穆淑琴，李 寧

(天津市畜牧獸醫(yī)研究所//天津市畜禽健康養(yǎng)殖技術工程中心，天津 300381)

抗生素替代物對仔豬健康的影響

穆淑琴，李 寧

(天津市畜牧獸醫(yī)研究所//天津市畜禽健康養(yǎng)殖技術工程中心，天津 300381)

畜禽生產中為改善畜禽健康大量使用抗生素，造成食品中抗生素殘留、耐藥菌株增加、環(huán)境污染等影響人類健康生活的世界性問題，而抗生素替代物有望解決這些難題。目的是就抗生素替代物種類和作用機制進行綜述。

仔豬；抗生素替代；腸道健康；腹瀉

現(xiàn)代規(guī)?；B(yǎng)豬生產中，縮短仔豬哺乳時間、增加母豬年生產胎次是提高母豬生產性能的一種主要方式。但是，斷奶綜合癥對仔豬造成嚴重傷害，環(huán)境、營養(yǎng)和生活習性的改變是斷奶仔豬前期生長最主要的應激，仔豬日糧由液態(tài)奶突然變?yōu)楣腆w飼料、生活環(huán)境的突然變化都對仔豬免疫系統(tǒng)造成極大影響。營養(yǎng)成分及營養(yǎng)組成的改變是仔豬生長發(fā)育遲緩、發(fā)病率高和死亡率高的首要原因，為解決仔豬斷奶應激造成的問題，飼料中大量使用抗生素。然而，抗生素造成的部分或全部病原體耐藥性、在動物性產品中的殘留等對人類生活造成危害，很多國家因此在飼料中部分或全部禁用抗生素。大量研究表明,酸化劑、植物抗生素(中草藥/香精)、礦物質、非淀粉多糖、低聚寡糖(益生元)、蛋白質和氨基酸、酶制劑、益生菌、細胞壁及合適的日糧組成和形態(tài)、良好的管理和飼養(yǎng)技術等可替代抗生素，緩解仔豬斷奶應激。

1 酸化劑

鹽酸是胃內主要酸性物質，它能夠保證胃內低pH值，是保證胃內蛋白酶活性的首要條件。斷奶仔豬分泌胃酸不足，胃內pH值較高，致使日糧中蛋白質消化不充分，未消化蛋白進入腸道引起致病菌大量繁殖。為了克服斷奶仔豬胃內pH值高的問題，斷奶仔豬日糧中添加酸化劑是重要的方法之一。

酸化劑的常見作用方式有：(1)降低消化道內的pH值。楊加豹等研究發(fā)現(xiàn)使用富馬酸與甲酸鈣復合物降低飼料pH值幅度比單獨使用富馬酸效果更加顯著[1]。(2)調節(jié)腸道菌群結構。胃內低pH值對阻止有害微生物入侵、增殖，促進有益菌群如乳酸桿菌等生長具有重要意義。(3)提高營養(yǎng)物質的消化率。日糧中添加酸化劑能夠提高蛋白質和氨基酸的可消化率，這是因為酸化劑降低了胃內pH值，增強了胃蛋白酶活性。此外，有研究認為酸化劑可能會延長胃內容物通過十二指腸的時間，通過酸化刺激胰酶分泌，增加蛋白質和其他營養(yǎng)物質的消化時間。研究發(fā)現(xiàn)有機酸可以螯合礦物元素如鈣磷增進吸收。(4)其他機制。有機酸能夠刺激營養(yǎng)物質在機體的中間代謝，進而提高營養(yǎng)物質和能量的代謝。如富馬酸能直接作為能量物質被腸上皮細胞吸收。日糧中添加酸化劑在許多情況下能夠提高蛋白質中可消化氨基酸的消化率，提高生長性能[2]。

2 低聚寡糖

益生元是指某種通過刺激寄生在宿主腸道內一種或幾種微生物的生長代謝而促進宿主更加健康且該物質又不被消化的物質[3]。被認定為益生元的主要要求為：(1)在宿主體內該物質不被消化吸收。(2)該物質只能被單一或幾種微生物利用，不能被多種微生物利用；(3)該物質能夠促進利用該物質的微生物生長代謝，而微生物的生長代謝又能夠促進宿主的健康；(4)微生物或其代謝產物能夠促進宿主免疫功能增強。在現(xiàn)階段而言，只有低聚寡糖能夠滿足以上條件。低聚寡糖是指由2～10個單糖脫水縮合而成的低分子糖類，在動物體內不能夠被腸道直接消化吸收，但可以被腸道內特定的微生物分解利用，常見的低聚寡糖主要有果寡糖、大豆寡糖、甘露寡糖等。

低聚寡糖可改善豬腸道健康，在斷奶仔豬日糧中應用最多。從仔豬的生理結構分析，由于仔豬消化道和免疫系統(tǒng)尚未發(fā)育完全，腸黏膜結構不完善，致使微生物入侵引起仔豬各種腸道疾病。此外，仔豬胃酸分泌不足，加之斷奶后仔豬從母乳中獲得的保護性營養(yǎng)物質突然中斷加重了仔豬的腸道負擔。早期斷奶技術在一定程度上增加了需氧型細菌在腸道內的生長和增殖，造成仔豬腸道菌群失調，引發(fā)腹瀉等腸道疾病。早期斷奶時仔豬腸道還未形成正常的菌群結構，此時腸道內主要為大腸桿菌、腸球菌等需氧型細菌，隨著仔豬的生長發(fā)育厭氧型菌群逐漸占優(yōu)勢地位。

研究表明，早期斷奶技術造成應激的一個重要原因為固體飼料抑制仔豬腸黏膜發(fā)育，使腸黏膜萎縮，腸黏膜絨毛長度變短、隱窩深度增加，表現(xiàn)為仔豬消化能力下降，腸道食糜營養(yǎng)物質不能夠及時被仔豬消化吸收，反而促進腸道有害菌群的生長增殖，抑制厭氧型有益菌的生長，有害菌代謝產物大量排放后進入仔豬體內引起仔豬腹瀉等斷奶應激癥狀。低聚寡糖在一定程度上能夠促進免疫器官發(fā)育，有利于免疫細胞生成和免疫反應發(fā)生，通過誘導免疫細胞增強淋巴細胞免疫因子的表達。

動物腸道為微生物提供了一個良好的增殖、生長環(huán)境，微生物的生長代謝可以為動物提供特定的營養(yǎng)物質，二者相互依賴相互制約，共同構成穩(wěn)定、健康的微生態(tài)區(qū)系。腸道厭氧菌將低聚寡糖分解為丙酸、丁酸等短鏈脂肪酸，降低腸道內pH值，抑制有害微生物生長。此外，低聚寡糖能夠特異性結合到微生物表面，降低有害微生物在腸壁定植的幾率，加速其排出體外。段緒東等在仔豬日糧中添加800 mg/kg甘露寡糖后，35日齡時取仔豬空腸、回腸、結腸和盲腸中的食糜，結果發(fā)現(xiàn)仔豬空腸和盲腸食糜內大腸桿菌數量有降低趨勢，回腸食糜中乳酸桿菌數量顯著增加[4]。杭蘇琴等選擇6窩杜長大健康仔豬，試驗組添加1%果寡糖，23日齡屠宰后發(fā)現(xiàn)，添加果寡糖可顯著提高胃腸道內乳酸桿菌菌群的相似性、多樣性及數量[5]。周笑犁等研究大豆寡糖時表明，選用21日齡斷奶環(huán)江香豬12頭分為兩組，分別添加0.5%的大豆寡糖和0.5%玉米淀粉，與玉米淀粉添加組相比，大豆寡糖添加組仔豬回腸和結腸食糜中雙歧桿菌、羅氏菌和產丁酸菌等有益菌群的數量顯著高于玉米淀粉添加組，而梭菌屬、鏈球菌和大腸桿菌等有害菌群數量顯著降低[6]。

3 酶制劑

酶是指一種具有高效催化活性的高分子物質，在動物生長發(fā)育繁殖中發(fā)揮著重要作用。飼用酶制劑自1958年研究以來，越來越受到重視，從最初研究的淀粉酶和蛋白酶，到現(xiàn)在的植酸酶、纖維素酶、果膠酶、糖化酶等，主要用于分解飼料中谷實類中不可被動物消化吸收的植酸、纖維素、果膠等物質。飼用酶制劑除了單一酶制劑，復合酶制劑也受到養(yǎng)殖行業(yè)的青睞。

酶制劑通過消除飼料中的多種抗營養(yǎng)因子(如單寧、果膠、植酸等)以及有毒有害物質(如玉米赤霉烯酮等)來提高飼料利用價值。植酸大量存在于植物性飼料中，與磷、鈣、鐵、鋅等營養(yǎng)元素結合形成不能被動物吸收利用的不溶物，降低微量元素的利用率。竇勇等選用150頭斷奶仔豬分為5組，對照組日糧中粗蛋白質質量分數為17%，有效磷0.2%，試驗組分別添加0.01%、0.02%、0.03%和0.04%植酸酶，試驗組末重、日增重和料重比都顯著優(yōu)于對照組，但試驗組和對照組的采食量差異不顯著[7]。林維維等在試驗1組日糧中添加120 mg/kg植酸酶，試驗2組添加120 mg/kg植酸酶和120 mg/kg非淀粉多糖酶，試驗1組的平均日增重和料重比顯著高于對照組，此外；試驗組中糞氮分別比對照組顯著降低18.58%和23.01%，糞磷比對照組顯著降低40.23%和39.08%[8]。植酸酶的添加不僅可以改善飼料利用率、提高豬的生產性能，還降低環(huán)境中氮、磷排放量，減少環(huán)境污染。

酶制劑還能補充未成年動物內源性酶不足的情況，促進內源性消化酶的分泌，提高未成年動物對常規(guī)飼料的消化吸收。大量非淀粉多糖在腸道內溶解后，形成具有黏性的膠狀食糜，阻止內源酶分解營養(yǎng)物質，大大降低動物吸收飼料中的營養(yǎng)物質；同時，由于食糜黏性強致使食糜在腸道中存留時間較長，促使病害微生物生長，引起腸道疾病，酶制劑能夠有效轉化飼料中非淀粉多糖的難消化結構為可消化結構，降低食糜在腸道內的殘留時間[9]。

4 細胞壁

豬生產中免疫力低下是其易感病原菌、發(fā)病率高、生長速度緩慢、死亡率高的重要原因。細胞壁水解產物可以增強機體免疫力，改善生產性能。

細胞壁水解產物主要為酵母菌細胞壁水解產物，酵母細胞壁水解后主要成分為葡聚糖、糖蛋白、甘露寡糖和幾丁質[10]。酵母多糖通過促進淋巴細胞增殖、提高細胞因子的分泌刺激機體免疫，增強機體對疾病的抵抗力。賀琴等發(fā)現(xiàn)，試驗中添加0.15%、0.30%和0.45%酵母多糖能夠顯著提高斷奶仔豬平均日增重、平均日采食量和空腸絨毛高度/隱窩深度值，有效降低仔豬腹瀉率[11]。酵母細胞壁水解物甘露寡糖是一種良好的益生元，能夠有效的改善仔豬腸道菌群，保護乳酸菌等有益菌群，抑制大腸桿菌等有害菌在腸道內定植，降低仔豬腹瀉的發(fā)病率，提高氨基酸和礦物質的利用效率，促進仔豬健康。此外，酵母細胞壁水解產物又是一種良好的吸附劑，其特殊結構能夠直接吸附或與多種霉菌毒素結合，避免飼料中大量添加其他吸附劑(如沸石粉)造成飼料營養(yǎng)物質不平衡。

5 植物抗生素

植物抗生素是植物在受到細菌、病毒、真菌、物理照射和化學藥品刺激的情況下，自身產生一種有利于自體恢復的活性物質，它是植物在遇到應激后在受傷部位大量生成抑制病原微生物繁殖的小分子化合物。植物抗生素與普通抗生素作用相似，是植物抵抗病原微生物侵襲作出的重要防御物質。

植物抗生素通過植物提取獲得，其主要有效成分為酚類、揮發(fā)性油、黃酮類、堿類等，植物抗生素通過清除動物體內自由基，改善營養(yǎng)代謝，增強動物體質并緩解不良應激造成的危害[13]。目前已鑒定的植物抗生素有300多種，茄科植物能產生非倍半萜類和倍半萜類植物抗生素，豆科植物能夠產生異黃酮類和紫檀堿類植物抗生素，傘形科植物產生香豆素類化合物，十字花科植物產生含硫原子的吲哚類化合物等，有較多的植物抗生素可以由多種植物產生，如葡萄、花生、甘蔗等植物能夠產生二苯乙烯植物抗生素。

韓慶功以126頭斷奶仔豬作為試驗對象，結果表明：添加牛至油能顯著增加仔豬日增重，顯著增加體內豬瘟抗體水平，糞便中大腸桿菌數量少于對照組和抗生素組，乳酸菌、雙歧桿菌數量均高于對照組[13]。多酚類化合物具有極強的抗氧化能力，能夠清除機體內大量的自由基，緩減不良應激引起的氧化作用。葡萄籽提取物-原花青素是一種多酚化合物，其高效的抗氧化、消炎和免疫調節(jié)功能是作為飼料添加劑的良好選擇。趙家奇等選用128頭斷奶仔豬，分為4組，試驗組中分別添加50 mg/kg、100 mg/kg和150 mg/kg原花青素，結果顯示：100 mg/kg和150 mg/kg的添加量能顯著增加仔豬血清中IgG、IgM、補體3、補體4和IL-2的濃度，增強血清中GSH-Px和SOD活性，降低MDA含量[14]。此外，紫蘇、黃芪等多種植物提取物在提高仔豬生產性能、增強免疫力、增強腸道內消化酶活性、降低腹瀉率等方面也起到重要作用。

6 礦物質

礦物質與能量物質和蛋白質相比含量較少，但在動物生長、發(fā)育和生產中起著至關重要的作用[15]。動物所需礦物質分為常量礦物元素和微量礦物元素，常量礦物元素有：鈣、磷、鎂、鈉、硫、氯、鉀等；微量元素有：鐵、銅、鋅、錳、碘、硒等。

常量元素中鈣磷對胎兒生長發(fā)育和母豬骨骼堅固很重要，母豬妊娠后期鈣攝取量不足影響仔豬生長發(fā)育，造成母豬哺乳期泌乳量減少，還與母豬腿蹄病有重要關系，鈣缺乏癥還是引發(fā)母豬產褥熱的重要原因。

微量元素參與體內消化、分泌、生產等一系列有關生長、繁殖的過程。鋅是體內酶的重要中心結構，參與200多種酶的激活作用，在不同的結構層次分別起到催化、分解、合成、穩(wěn)定等重要作用。高鋅能夠減少仔豬早期斷奶應激綜合癥引起的腹瀉、生長緩慢、飼料報酬低等問題，在維護仔豬腸道黏膜結構完整、調控腸道內微生物菌群、提高仔豬免疫力和調節(jié)體內激素等方面也有顯著作用。龍麗娜等研究表明，在96頭35日齡三元雜交豬斷奶仔豬中添加500 mg/kg納米氧化鋅后，仔豬平均日增重、平均日采食量分別高于對照組14.29%和6.51%，仔豬腹瀉率顯著降低45.16%，表明鋅在提高仔豬生長性能的基礎上對降低仔豬腹瀉效果顯著[16]。鐵元素參與機體合成血紅蛋白、肌紅蛋白和細胞色素、運輸氧氣、促進機體免疫等重要途徑，缺鐵性貧血產生的氧自由基又會損傷仔豬腸黏膜，誘發(fā)仔豬腸道炎癥。陳興發(fā)等在探究有機鐵的作用時發(fā)現(xiàn)，日糧中添加亞麻籽和有機鐵后在增重和料重比方面優(yōu)于只添加亞麻籽組或無添加組[17]。此外，銅在仔豬生長中也有重要作用。日糧中添加250 mg/kg硫酸銅，對仔豬的平均日采食量、日增重和料重比都有改善作用[18]。必需微量元素的波動對機體免疫系統(tǒng)的高低有重要影響，它們直接造成機體免疫器官、免疫組織或免疫細胞損傷，導致免疫功能低下，此外還影響機體其他組織或器官的代謝或生長，間接造成免疫力缺陷，最終影響仔豬生長發(fā)育。

7 益生菌

益生菌是定植于消化系統(tǒng)內、能夠有益于宿主腸道微生態(tài)平衡和機體健康的一類活性有益微生物的總稱，動物體內主要的有益菌有：乳酸菌、雙歧桿菌、酵母菌和芽孢桿菌等。益生菌主要通過以下幾個方面發(fā)揮作用：中和革蘭氏陽性菌和革蘭氏陰性菌產生的毒素，抑制有害菌的增殖；保護腸黏膜結構完整性，抑制病原菌定植；刺激機體增加免疫細胞數量和提高免疫細胞活性，增強免疫能力等。

益生菌對促進仔豬腸道健康、提高生產性能、增強免疫力等有顯著作用。范毅等將180頭斷奶仔豬隨機分為3組，飼喂乳酸菌的試驗1組及飼喂乳酸菌和凝結芽孢桿菌的試驗2組平均日增重顯著高于對照組，試驗組血清IgA含量顯著高于對照組，試驗1組的IL-6顯著升高，試驗2組的腫瘤壞死因子-α顯著升高[19]。林向武將76頭仔豬分為兩組治療腹瀉，對照組使用慶大霉素，試驗組使用益生菌，結果發(fā)現(xiàn)益生菌治療效果(100%)顯著優(yōu)于對照組(78.94%)，且能夠縮短療程，降低長時間治療致使仔豬腹瀉引起的死亡率[20]。陳碧紅選擇21日齡斷奶仔豬40頭，隨機分為對照組和0.2%益生菌添加組，益生菌添加組的腹瀉率和腹瀉指數分別為1.2%和0.75，顯著低于對照組的2.6%和1.8[21]。石秋峰等選用192頭斷奶仔豬，隨機分為6組，對照組飼喂基礎日糧，試驗組飼喂添加益生菌日糧，結果發(fā)現(xiàn)試驗組仔豬腹瀉率顯著低于對照組[22]。肖宏德等選用192頭28日齡斷奶仔豬，分為抗生素組，部分抗生素替代組，全部抗生素替代組，結果表明：各組間日增重、日采食量和料重比差異不顯著，部分替代組和全部替代組腹瀉率顯著低于抗生素組，表明益生菌部分替代或全部替代抗生素都可達到抗生素的效果；血清AST、ALT、ALB等均無顯著變化，表明益生菌對仔豬肝臟功能無損傷；添加益生菌組的血清IgA、IgG和IgM含量以及腸黏膜SIgA水平均顯著高于抗生素組，益生菌在增強仔豬免疫力的同時，刺激腸道黏膜分泌免疫球蛋白，促進腸道健康[23]。益生菌的攝入促使腸道內低pH值環(huán)境的形成，抑制有害菌生長，低pH值環(huán)境能夠有效激活消化道內酶的活性，促進營養(yǎng)物質的消化吸收，緩解斷奶應激造成的免疫力低下。

8 蛋白質和氨基酸

蛋白質和能量物質相似，是動物體組成以及生長、發(fā)育和繁殖的重要物質。研究發(fā)現(xiàn)，低蛋白平衡氨基酸對保護腸道結構、減少斷奶仔豬腹瀉有顯著效果。

蛋白質營養(yǎng)對仔豬小腸形態(tài)結構有一定的影響，當日糧中蛋白質含量逐漸升高時，斷奶仔豬十二指腸和回腸隱窩深度顯著增加，同時絨毛長度/隱窩深度顯著降低，隱窩深度增加表明細胞增殖速度加快，成熟細胞數量減少，進而消化酶的合成和分泌減少[24]。仔豬日糧中蛋白質來源主要為豆粕，豆粕中球蛋白和β-伴大豆球蛋白是引起仔豬超敏反應的主要抗原，因此降低日糧中蛋白質含量對斷奶仔豬前期過敏反應的減少有重要意義。但飼料蛋白質水平降低不能超過其閾值，當超過閾值后氨基酸供給量不足，腸道及其他器官的生長發(fā)育將受到影響。日糧蛋白水平影響消化道酶活，在一定范圍內的降低對腸道酶無顯著性影響，而當蛋白質降低到18%以下時，仔豬胃蛋白酶、胰蛋白酶及糜蛋白酶的活性都受到不同程度的抑制。豬腸道發(fā)酵主要發(fā)生在回腸后端，當日糧中蛋白質含量降低時，進入回腸后端的未消化蛋白減少，減少腸道后端微生物繁殖，降低有害微生物的數量，減少氨和多胺等對仔豬腸道有害的物質產生。

斷奶仔豬氨基酸主要受限制性氨基酸影響，賴氨酸是豬生產中的第一限制性氨基酸，馬琴琴等在無氮日糧中添加玉米醇溶蛋白+1.35%賴氨酸后血清AST和LDH顯著低于無氮日糧[25]。與賴氨酸相似，蛋氨酸和胱氨酸也是規(guī)模養(yǎng)殖模式下受限的主要氨基酸，張青青選用450頭斷奶仔豬分為5個處理組，分別添加蛋氨酸0.49%、0.44%、0.38%、0.35%、0.30%，0.35%蛋氨酸水平組料重比顯著低于0.44%和0.49%蛋氨酸組，高于0.30%蛋氨酸水平組；0.49%蛋氨酸水平組平均日增重顯著高于其他各處理組(P<0.05)；0.30%蛋氨酸組仔豬血糖水平和總蛋白質水平顯著低于(P<0.05)其他各處理組，其他組對血糖、尿素氮、總蛋白質及白蛋白影響不顯著(P>0.05)[26]。

9 飼料原料組成及形態(tài)

斷奶仔豬腸道的發(fā)育首先由平均日采食量決定，其次受到飼料組成的影響。初生仔豬的腸道在出生早期發(fā)育迅速，初乳中多肽等生長因子促進胃腸道發(fā)育，使得小腸黏膜增加，腸絨毛增長，腸直徑加粗。

仔豬飼料原料不但要保證適口性好、易消化，還要能夠滿足仔豬能量、蛋白質、礦物質、維生素等需要。能量原料選擇以易消化、能量高為主，膨化玉米、植物油等都是仔豬日糧中良好的能量原料。動物性蛋白是仔豬日糧蛋白質的最佳來源，動物性蛋白雖然價格偏高，但是氨基酸組成比例良好，且富含多種微量元素、免疫蛋白等，對仔豬生長發(fā)育、免疫力等均有良好效果，常用的蛋白原料有乳清粉等奶制品、血漿蛋白粉、雞蛋干燥粉、大豆粉等。乳清粉通常是牛奶加工過程中的副產物，乳清粉中富含大量球蛋白、免疫蛋白、乳鐵蛋白、生長因子等，賴氨酸、含硫氨基酸和支鏈氨基酸等含量豐富，這些氨基酸可顯著促進仔豬腸道發(fā)育。曹愛青選用60頭斷奶仔豬添加不同劑量乳清粉，分為對照組、低劑量添加組和高劑量添加組，試驗分為3個階段，第一階段(0～7 d)、第二階段(8～21 d)、第三階段(22～28 d)，結果表明添加組第一階段日增重和日采食量都高于對照組，而料重比低于對照組；第二、第三階段未出現(xiàn)明顯變化[27]。張效榮等在仔豬日糧中添加2%和6%的血漿蛋白粉后發(fā)現(xiàn)，試驗組的平均日增重均顯著高于對照組，而料重比均顯著低于對照組，試驗組的腹瀉率顯著低于對照組[28]。

常見飼料形態(tài)有粉料、顆粒飼料、碎粒料、膨化料和液體飼料。粉料，是將能量飼料和蛋白飼料粉碎后攪拌，不經過高溫加熱而制成的飼料。顆粒飼料是在粉料的基礎上，高溫蒸汽調質、高壓處理、制粒冷卻后形成，該料在仔豬階段效果良好，既能契合仔豬腸道生理又方便運輸。碎粒料是飼料生產中的一種特殊形態(tài)，將已經加工好的顆粒飼料經過機械破碎而成，目的是為了減小粒度，適應幼年動物的消化能力。膨化料是高溫飼料在出模時瞬間降壓后形成的一種多孔飼料，可將淀粉降解為易消化的葡萄糖、麥芽糖，增加飼料的香味，該料適口性好，易消化吸收，方便投料運輸，是幼年動物良好的開口飼料。楊遠新等為探究飼料形狀對乳豬開食、生長和耗料的影響，選用顆粒料、碎粒料、粉料和膨化料作為研究對象，結果表明：膨化料和顆粒料個體重顯著高于碎粒料和粉料，顆粒料和膨化料的料重比低于其他兩組[29]。但是膨化料和顆粒料在加工過程中的高溫高壓會對維生素、酶制劑、微生態(tài)制劑及蛋白質和氨基酸等造成損失，因此選用不同形狀的飼料應根據動物種類、年齡等確定。

10 管理和飼養(yǎng)技術

由于仔豬各項生理機能發(fā)育不完善，母豬分娩前要準確推算預產期時間，及時接產護理新生仔豬，讓仔豬吃到初乳，保證新生仔豬生理健康，選擇適合消化的顆粒飼料作為開口料刺激仔豬胃腸道發(fā)育。

良好的管理和飼養(yǎng)技術是減少仔豬斷奶后應激的重要手段。仔豬斷奶前減少母豬哺乳次數刺激仔豬采食飼料，減少母豬采食量降低母豬泌乳量，斷奶后趕走母豬，仔豬原床飼養(yǎng)3～5 d。選擇恰當的時間轉群，盡量選擇日齡、體重相近的豬混群后轉入同欄飼養(yǎng)，飼喂適口性好、營養(yǎng)平衡、易消化吸收的飼料，更換飼料要逐漸從上一階段過渡到下一階段，保證豬群充足飲水。

目前抗生素替代研究很多，如何在養(yǎng)豬生產中推廣應用并保證仔豬健康還需深入研究。

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(責任編輯：舒蓮梅)

Effectsofantibioticsubstitutesonthehealthofpiglets

MU Shu-qin , Li Ning

(Tianjin Animal Husbandry and Veterinary Institute；Tianjin Technology Engineering Center of Livestock and Poultry Healthy Husbandry, Tianjin 300381, China)

To improve animal health, the antibiotics were widely used in feed, causing many worldwide problems, such as antibiotics residual, drug-resistant strain increasing, environmental pollution, which will influence human life, but antibiotic substitutes may help to solve this problems. The types and mechanisms of antibiotic substitutes were reviewed.

piglets；antibiotic replacement；intestinal health；diarrhea

2017-06-05；

2017-06-20

天津市科技計劃項目(14ZCDGNC00099)。

穆淑琴(1965-)，女，碩士，研究員，研究方向為動物營養(yǎng)與飼料科學。

10.7633/j.issn.1003-6202.2017.08.012

S816.73；S816.32

：A

：1003-6202(2017)08-0049-06