太湖鵝：因原產(chǎn)于我國太湖地區(qū)而得名。成年公鵝體重3.5～4.5公斤，母鵝體重3.2～4.2公斤。年產(chǎn)蛋60～70枚，多的達(dá)百枚以上。蛋殼乳白色，平均蛋重135克。仔鵝70日齡體重2.5～2.7公斤。

雁鵝：該鵝肉質(zhì)嫩美，若腌制成臘鵝，則紫里透紅，油香四溢，獨(dú)具風(fēng)味。成年鵝體重7.5～8.0公斤。60日齡仔鵝體重2.5～3.0公斤，屠宰率達(dá)74%。四季均可產(chǎn)蛋、抱窩。 耐粗飼，生長速度快，皖、豫、蘇等地廣為飼養(yǎng)。

皖西白鵝：成年公鵝體重6.0～6.5公斤，母鵝5.5～6.0公斤。年產(chǎn)蛋36～48枚，每年可孵化3～4窩。平均蛋重140克。全身羽毛潔白，絨毛的絨朵大，彈性好，可與世界公認(rèn)的匈牙利白鵝羽絨媲美，曾獲得美國優(yōu)質(zhì)羽絨獎(jiǎng)，出口量占全國的10%，占世界羽絨貿(mào)易量的3.3%。肉用仔鵝每只產(chǎn)絨30～40克，產(chǎn)毛200克。皖西白鵝是我國“中原白鵝帶”的優(yōu)良鵝種之一。原產(chǎn)地為安徽省的西部丘陵山區(qū)，分布在霍丘、六安、壽縣以及河南的固始縣等地。

東北仔鵝：東北仔鵝是我國產(chǎn)蛋量最多的鵝種之一，主要分布于黑龍江、吉林、遼寧和山東等省，全身羽毛白色。成年公鵝體重4.0～4.5公斤，母鵝3.0～3.5公斤。年產(chǎn)蛋100～180枚，無就巢性，有 的母鵝可邊換羽邊產(chǎn)蛋。

清遠(yuǎn)鵝：產(chǎn)于廣東省清遠(yuǎn)縣，屬我國南方小型鵝種，全身灰色。年產(chǎn)蛋28～32枚，平均蛋重140克。成年公鵝體重3.0～3.5公斤，母鵝2.5～3.0公斤。65～70日齡體重2.0～2.5公斤。清遠(yuǎn)鵝覓食能力強(qiáng)，骨細(xì)，肉質(zhì)好，味美而鮮嫩，肥育性能好。

伊犁鵝：產(chǎn)于新疆伊犁地區(qū)昭蘇、尼勒克、新源等縣。伊犁鵝抗寒耐熱，適應(yīng)性強(qiáng)，飼養(yǎng)粗放。羽毛分褐色、褐白色和白色3種。 公鵝平均體重4.29公斤，母鵝平均體重3.35公斤。年產(chǎn)蛋15～16枚，平均蛋重128克，蛋殼乳白色。填肥鵝屠宰率72%。性成熟300天左右。

昌圖豁鵝：原產(chǎn)于遼寧省昌圖縣，羽毛白色。公鵝體重4.0～4.5公斤，母鵝3.5公斤。在較好飼養(yǎng)條件下，年產(chǎn)蛋130～160枚，在半舍飼半放牧粗放條件下，年產(chǎn)蛋80～100枚，平均蛋重118克。無就巢性。產(chǎn)絨力強(qiáng)，每只一次可拔毛75克，含絨量30.3%。一年可進(jìn)行兩次活體拔毛。

詔安灰鵝：原產(chǎn)于福建省詔安縣。成年公鵝體重6.49公斤，母鵝6.02公斤。年產(chǎn)蛋30～38枚，平均蛋重180克。60日齡公、母鵝平均體重4.2公斤。是我國南方僅次于獅頭鵝的較大型鵝種之一。

（福建省南平市農(nóng)業(yè)學(xué)校 汪志錚 郵編：354200）