馬亞偉 河南省濟(jì)源市動物衛(wèi)生監(jiān)督所 459000

肉雞標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)用飼養(yǎng)技術(shù)

馬亞偉 河南省濟(jì)源市動物衛(wèi)生監(jiān)督所 459000

肉雞飼養(yǎng)周期短導(dǎo)致生長速度過快，免疫系統(tǒng)發(fā)育跟不上體重增長速度，致使疾病難以防控。隨著肉雞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，小規(guī)模的個體養(yǎng)殖模式逐漸因抵御市場風(fēng)險能力弱等因素遭到淘汰，而公司+農(nóng)戶的形式也由于公司越來越難從農(nóng)戶那里得到合格的肉雞產(chǎn)品（達(dá)到最大日齡和體重，且低藥殘）而難以為繼，使得越來越多的公司不得不自己建立大型的封閉式標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模飼養(yǎng)場。

肉雞；封閉式標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模飼養(yǎng)；實(shí)用關(guān)鍵技術(shù)

1 品種選擇

市面上的肉雞雖然品種多，但皆是按每一品種的血緣關(guān)系、遺傳特性選育出的，基本上生長周期縮短至42～46天，料肉比降至1.8～2.1。其中應(yīng)以雛雞雞群均勻度作為考核雞苗質(zhì)量優(yōu)劣的核心標(biāo)準(zhǔn)，只重（平均每只雛雞的重量）只是次要指標(biāo)。一般來說，均勻度越好的健康雞苗最后出欄的生產(chǎn)成績越好，85%均勻度以上的肉雞會更好飼養(yǎng)并達(dá)到或超過預(yù)期生產(chǎn)指標(biāo)。需要指出的是，歐洲效益指數(shù)=出欄重×成活率×100/(出欄天數(shù)×料肉比)。但出欄天數(shù)過低（＜40天）計(jì)算起來會偏離實(shí)際，最簡單實(shí)用的評價標(biāo)準(zhǔn)就是料肉比不能大于只重（平均每只重量），否則生產(chǎn)成績會不理想。

2 平養(yǎng)更合適

肉雞常見的飼養(yǎng)方式包括地面平養(yǎng)、網(wǎng)上平養(yǎng)及籠養(yǎng)。網(wǎng)上平養(yǎng)降低了肉雞患球蟲病的風(fēng)險，同時也降低了飼養(yǎng)密度和增加了材料成本?；\養(yǎng)雖然具有飼養(yǎng)密度大、方便公母分養(yǎng)等優(yōu)點(diǎn)，但籠底硬、籠內(nèi)面積窄是硬傷。地面平養(yǎng)是鋪上吸水性強(qiáng)、松軟干燥的墊料，以稻殼墊料性價比最高，一般鋪設(shè)厚度為8cm。飼養(yǎng)過程中后期要加強(qiáng)管理，在雞群飲水免疫、投藥和清洗水線（飲水設(shè)備）時，注意避免“跑水”現(xiàn)象的發(fā)生。一旦墊料出現(xiàn)潮濕板結(jié)，務(wù)必及時撤換干燥稻殼。另外，稻殼和雞糞在整個飼養(yǎng)周期中形成高效的有機(jī)肥料，既可改良土壤使其疏松透氣，又有非常高的肥效，出售后收益可觀。筆者發(fā)現(xiàn)，一般以前未發(fā)生球蟲病和墊料管理良好的雞舍不會爆發(fā)球蟲病，而急性流行性球蟲病多發(fā)生在3～4周齡的不健康雞群，此階段墊料上若出現(xiàn)血便，應(yīng)及時給全群投喂抗球蟲藥物，如死亡率超過1‰，可2倍量全群投喂2～3天藥物。

3 控制好濕度和通風(fēng)

肉雞封閉式規(guī)模飼養(yǎng)的管理工作涉及密度、溫度、濕度、光照及通風(fēng)控制等方面。密度、光照等按照飼養(yǎng)管理手冊控制即可，而控制好溫度、濕度和通風(fēng)才是養(yǎng)好肉雞的關(guān)鍵，三者是一個相互關(guān)聯(lián)的體系，不能割裂開來。濕度方面，大多數(shù)飼養(yǎng)管理手冊均要求育雛第1周強(qiáng)雞舍內(nèi)的濕度控制在60%～65%，并在2周后保持雞舍干燥、通風(fēng)。其實(shí)不然。以冬春季為例，冬春季溫度不好控制，忽高忽低的溫度會導(dǎo)致雞群應(yīng)激發(fā)病，再加上免疫和換料等因素的影響，極易爆發(fā)呼吸道疾病和新城疫（或非典型性新城疫）。但濕度若足夠大，溫度便會基本恒定，這樣雞群在相對平穩(wěn)的環(huán)境下才能健康成長。一開始育雛雞舍溫度在30℃以上，雛雞飲水吃食少，排泄少，墊料干燥，一定要人為加濕至最大化，這樣不僅會使溫度相對恒定，而且會減少揚(yáng)塵和降低病菌擴(kuò)散速度，有效防治呼吸道疾病的傳播。中后期濕度過大可以通過適當(dāng)通風(fēng)和撤換干燥墊料來加以改善。通風(fēng)方面，封閉式雞舍主要采用負(fù)壓風(fēng)機(jī)縱向通風(fēng)和橫向通風(fēng)孔（風(fēng)門）輔助通風(fēng)以排出雞舍內(nèi)的有害氣體，夏秋季采用縱向負(fù)壓通風(fēng)配合濕簾降溫，相對簡單，在冬春季卻是難題。在保證舍溫的同時，雞舍內(nèi)二氧化碳濃度要低于5000ppm，氨氣濃度要低于25ppm。為了達(dá)到以上指標(biāo)，筆者總結(jié)出的經(jīng)驗(yàn)就是，一定要實(shí)地感受雞群的空氣狀況，而不是使用儀器，只要不是太刺鼻即可，因?yàn)榘睔夂茌p往上走，濃度不太大不會對雞舍造成致命影響。但是一旦外界飽含致病物質(zhì)的“病氣”大量進(jìn)入，后果則不堪設(shè)想。

4 結(jié)語

大力推廣源頭可控制、可溯源的標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)?；曫B(yǎng)是大勢所趨。據(jù)此，筆者結(jié)合實(shí)際從品種選擇、養(yǎng)殖方式及飼養(yǎng)管理等方面探討了肉雞標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模飼養(yǎng)的一些關(guān)鍵技術(shù)。筆者試驗(yàn)過多批冬春季飼養(yǎng)的肉雞在犧牲一些氨氣指標(biāo)后均在42天后順利出欄，雖然生產(chǎn)性能不是很好，但是相比較同期其他雞場爆發(fā)烈性傳染病導(dǎo)致失敗的狀況好得多。

[1]高林,白子金.論快大型肉雞健康生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)體系[J].沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(社會科學(xué)版),2015,17(02):213-218.

[2]曹衛(wèi)紅,王瑋.肉雞的養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)[J].家禽科學(xué),2014,(02):14-16.

[3]肉雞養(yǎng)殖主推技術(shù)(一)—肉雞飼養(yǎng)管理技術(shù)[J].中國畜牧業(yè),2014,(07):50-53.