葉紅權 四川省九寨溝縣農業(yè)畜牧和水務局畜牧工作站 623400

生態(tài)豬養(yǎng)殖模式及技術要點

葉紅權 四川省九寨溝縣農業(yè)畜牧和水務局畜牧工作站 623400

生態(tài)豬養(yǎng)殖生產模式應該是可持續(xù)的，還應當體現(xiàn)出現(xiàn)代畜牧業(yè)的經濟、生態(tài)和社會效益的高度統(tǒng)一。筆者從場區(qū)布局、飼養(yǎng)規(guī)模、養(yǎng)殖方式、檔案記錄、防疫措施和糞污處理等方面詳細介紹了生豬健康養(yǎng)殖技術及發(fā)展趨勢，為有關行業(yè)人員提供參考依據(jù)。

1 推薦養(yǎng)殖模式

（1）建設雞-豬-魚生態(tài)養(yǎng)豬場。東南亞國家的一些農民已經采取了母雞-豬-魚生態(tài)循環(huán)養(yǎng)豬模式，打破了養(yǎng)豬只靠豬肉盈利的傳統(tǒng)模式，讓豬成為豬場的副產品。他們在豬圈上1.5m的高處建造產蛋雞雞籠，產蛋雞的排泄物直接落到豬圈的地面上，豬很快就把它吃掉，往往是4~5只雞為1頭豬服務。再用豬糞喂魚，形成封閉的無污染的循環(huán)。但是這種生態(tài)豬場的弊端是不好控制疫病，容易出現(xiàn)交叉感染。專家建議對雞糞進行無公害處理后再喂豬，效果會更佳。

（2）建設豬-沼氣-蔬菜生態(tài)養(yǎng)殖園。將豬糞通過發(fā)酵池進行發(fā)酵，產生的沼氣用做燃料，沼渣用做有機肥種植蔬菜，蔬菜又可以喂豬，整個養(yǎng)殖園形成一個相互鏈接的生態(tài)鏈，既能減少養(yǎng)殖費用，又能增加副業(yè)。這種養(yǎng)豬模式在貴州一帶的農村也很常見。進入蔬菜大棚首先是一個方形豬圈，能夠飼養(yǎng)育肥豬6~8頭，豬圈下面建沼氣池，沼氣為豬和蔬菜提供熱能、照明。豬吃蔬菜下腳料，并為蔬菜（特別是黃瓜）提供二氧化碳氣肥。夏季豬圈上方蓋草苫遮陽防暑，沼氣為燒水做飯?zhí)峁┠茉础?/p>

（3）庭院式生態(tài)養(yǎng)殖園建設模式。以淄博市臨淄區(qū)西單村的養(yǎng)豬場建設模式為例，進入豬場可以看到在豬圈上方是雞舍，雞糞落下來喂豬，豬糞被水沖出來進入墻外的荷塘肥藕。院里的葡萄架夏天可以為豬圈遮陰。沼氣由村里統(tǒng)一供應。農戶的庭院經濟收入平均為數(shù)千元，高的達到1~2萬元。

（4）豬-青飼料-雞生態(tài)豬場。青島市城陽區(qū)個別農戶，生態(tài)型豬圈建設得不錯。進入其豬圈，我們可以看到在豬圈頂上生長著茂盛的水葫蘆，豬糞為水葫蘆提供肥料。而豬群經常吃水葫蘆，既促進了豬群健康，又節(jié)省了飼料。如果養(yǎng)雞籠放在豬圈上，就是一個完整的生態(tài)模式。

（5）萬頭規(guī)模豬場生態(tài)養(yǎng)殖系統(tǒng)工程。北京市東郊農場葦溝豬場，于1990年開始建立沼氣發(fā)酵罐，可保證全場常年供氣。沼氣保證了工作人員與豬群的四季飲水、吃飯和取暖所需的能量。同時開展了沼液沼渣養(yǎng)魚，利用沼渣養(yǎng)蚯蚓、喂雞，沼液、沼渣作為肥料培育中藥材和花卉，使全場在這個項目上每年獲純收入8萬元以上。

2 注意事項

（1）廠址選擇要合理，遠離水源、風景區(qū)、居民區(qū)以及其他法律法規(guī)禁養(yǎng)區(qū)。飼養(yǎng)場距主要交通干線和居民區(qū)等1000m以上，距屠宰場、畜產品加工廠和畜禽交易市場等1500m以上。

（2）飼養(yǎng)規(guī)模適度，因地制宜選擇高產、優(yōu)質、高效畜禽良種。養(yǎng)殖規(guī)模要與場區(qū)土地面積和周邊環(huán)境相匹配，要求生豬年出欄在1000頭以上。飼養(yǎng)密度為種公豬限位欄1/頭、能繁母豬5.5/頭、育肥豬0.8/頭。

（3）先進的養(yǎng)殖方式。豬場實行自繁自養(yǎng)、全進全出制，提倡采用人工授精、仔豬早期斷奶技術，奶牛、肉鵝采用舍飼與牧飼結合。

（4）檔案記錄齊全。詳細記錄檢疫、免疫和消毒情況，及畜禽發(fā)病、死亡和無害化處理情況等。除特別規(guī)定外，所有原始記錄應保存2年以上。

（5）防疫措施嚴格，具備有效的《動物防疫條件合格證》，奶牛場還應具備有效的布病、結核病監(jiān)測合格證明。生產區(qū)四周應建有圍墻或防疫溝，大門出入口設有值班室和消毒池等，生產區(qū)門口應設有更衣?lián)Q鞋或消毒設施；圈舍入口處應設置消毒池或消毒盆。同時，還要有儲藏防疫物資的冷鏈設施設備（如冰箱、冷藏包等）、病死畜禽隔離和無害化處理設施。

3 小結

生態(tài)養(yǎng)殖、環(huán)境友好、低污染、低消耗，是現(xiàn)代化社會發(fā)展對畜牧養(yǎng)殖業(yè)的要求。當今的消費者都要求高安全、無污染、無殘留的健康食品，我國豬肉產品的質量和安全性問題已成為社會共同關注的焦點，人們逐漸認識到生豬健康養(yǎng)殖的緊迫性和必要性，實現(xiàn)養(yǎng)豬業(yè)安全、優(yōu)質、高效、無公害生產勢在必行。

[1]翟會娟.生態(tài)豬養(yǎng)殖技術及發(fā)展趨勢[J].獸醫(yī)導刊,2017(12):227-227.

[2]王良軍.探究生態(tài)豬養(yǎng)殖技術及發(fā)展趨勢[J].農業(yè)與技術,2015,35(22):164-164.

[3]王廣慶.生態(tài)豬養(yǎng)殖技術及發(fā)展趨勢調查報告[J].江西農業(yè),2016(2S).

[4]姬星,周太彬.淺談生態(tài)豬養(yǎng)殖技術及發(fā)展趨勢[J].農民致富之友,2017(10):274-274.

[5]何小軍.生態(tài)豬養(yǎng)殖技術及發(fā)展趨勢探究[J].畜牧獸醫(yī)科學：電子版,2017(7):92-92.

摘 要：生態(tài)豬；養(yǎng)殖；技術