劉萬(wàn)里

早餐護(hù)胃：暖一點(diǎn)、雜一點(diǎn)、慢一點(diǎn)

對(duì)于很多上班族而言，新的一天從起床開(kāi)始就忙忙碌碌，不少人把早餐的時(shí)間都放在了公車(chē)上，而早餐花色基本是“老三樣”：饅頭、蛋餅和面包，有些注重營(yíng)養(yǎng)的上班族會(huì)加上一杯豆?jié){或者一袋生奶。類(lèi)似于“面包+生奶”這樣的搭配，看似營(yíng)養(yǎng)，但如果像夏天一樣，不加熱就吃進(jìn)肚里，對(duì)于冬晨來(lái)說(shuō)并不合適。冬季早晨室外的溫度相對(duì)較低，人的胃也還沒(méi)有真正“暖”起來(lái)，此時(shí)攝入較冷的飲食會(huì)使胃氣受損，一大早就吃未經(jīng)加熱的面包和生奶對(duì)胃的保護(hù)是不利的。

早餐建議大家最好吃熱食，而且不要千篇一律，適當(dāng)“雜”一點(diǎn)。稍微起早一點(diǎn)，把昨晚做好的山藥粥、大棗粥等在微波爐里熱一下，哪怕吃上一小碗，都是很養(yǎng)胃的。如果有條件的話，可適量攝入一些富含蛋白質(zhì)和脂肪的食品，如雞蛋、豆制品、瘦肉等。

一般來(lái)說(shuō)，起床后20～30分鐘再吃早餐最合適，因?yàn)榇藭r(shí)人的食欲最為旺盛。但是不少人為了趕時(shí)間，早餐還沒(méi)晾溫便吃，而且吃得較快。這樣一來(lái)不容易消化，影響營(yíng)養(yǎng)的吸收效率；二來(lái)對(duì)食道和腸胃的刺激都是不好的。因此，建議大家吃早餐的時(shí)候最好慢一點(diǎn)。

午餐養(yǎng)胃：果蔬搭配好，綠葉蔬菜不可少

對(duì)于大多數(shù)上班族來(lái)說(shuō)，每天的午餐會(huì)選擇叫外賣(mài)、下館子或自帶便當(dāng)。如果不能做到科學(xué)飲食，或者吃得太過(guò)隨意，易導(dǎo)致記憶力衰退、疲勞，甚至是糖尿病、高血脂等疾病。

外賣(mài)的盒飯一般綠葉蔬菜較少，偏于油膩，味道也比較成。最好在叫外賣(mài)的時(shí)候提醒對(duì)方多放些蔬菜，少放些鹽。因?yàn)楦粢沟木G葉菜的營(yíng)養(yǎng)成分較容易流失，而且亞硝酸鹽的含量也增加。所以，自帶便當(dāng)?shù)乃夭俗詈靡詨K莖類(lèi)蔬菜為主。

此外，不要邊工作邊吃飯，以免影響食物在胃腸道的消化和吸收。建議大家短暫的午休后吃上一個(gè)水果，不但能夠補(bǔ)充多種維生素，還有利于促進(jìn)午飯食物的消化，并有提升醒腦、增加工作效率的效果。

晚餐“松”胃：晚飯少一口，活到九十九

晚餐吃得過(guò)多，時(shí)間久了體內(nèi)脂肪越積越多，增加心臟負(fù)擔(dān)，容易導(dǎo)致失眠、記憶力減退、早餐沒(méi)有食欲和肥胖等，甚至?xí)?dǎo)致消化系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)疾病。要在晚上給自己的胃“松”一下，不要吃到飽。此外，晚餐時(shí)間不宜過(guò)晚。最好在晚八點(diǎn)前，以便于對(duì)食物的消化，且有利于預(yù)防脂肪肝、尿路結(jié)石等疾病。