劉愛玲 茆迎春 徐守明

(江蘇省射陽縣蠶桑生產(chǎn)服務(wù)站 224300)

蠶桑業(yè)是射陽縣的傳統(tǒng)特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，也是農(nóng)村傳統(tǒng)高效的骨干副業(yè)，歷屆縣委縣政府對(duì)蠶桑生產(chǎn)都十分重視和支持，多次將蠶桑列為全縣農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的亮點(diǎn)工程和富民工程。經(jīng)過多年的區(qū)域規(guī)模發(fā)展，已形成以特庸、盤灣、洋馬三個(gè)重點(diǎn)鎮(zhèn)為主的區(qū)域化蠶繭生產(chǎn)基地和縣、鎮(zhèn)、村三級(jí)聯(lián)動(dòng)的蠶桑技術(shù)服務(wù)推廣網(wǎng)絡(luò)，蠶桑生產(chǎn)總量已位列全省第三。近幾年來，射陽縣的蠶桑產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)穩(wěn)步增長的態(tài)勢(shì)，主要得益于集中連片規(guī)模化發(fā)展和建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化蠶房設(shè)施經(jīng)營和養(yǎng)蠶大戶的帶動(dòng)等區(qū)域規(guī)模特色?，F(xiàn)將射陽縣培強(qiáng)區(qū)域規(guī)模特色的經(jīng)驗(yàn)介紹如下。

1 射陽縣蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷程

蠶桑產(chǎn)業(yè)是射陽縣的特色優(yōu)勢(shì)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，起步于20世紀(jì)70年代，發(fā)展于20世紀(jì)80年代，20世紀(jì)80年代末90年代初為大發(fā)展時(shí)期，至1994年底全縣桑園面積達(dá)到6 666.7hm2，1995年發(fā)種量達(dá)21.6萬張，但隨著全國蠶繭價(jià)格的大幅度下降，1996年射陽縣蠶桑產(chǎn)業(yè)跌入低谷，全縣桑園面積僅有2 520 hm2，發(fā)種量9.2萬張。為發(fā)揮蠶桑產(chǎn)業(yè)的特色優(yōu)勢(shì)，使蠶桑產(chǎn)業(yè)再次成為全縣農(nóng)業(yè)新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)，從2006年起，射陽縣以“上規(guī)模、創(chuàng)特色、量質(zhì)并舉”為發(fā)展思路，以“技術(shù)創(chuàng)新、模式創(chuàng)新、服務(wù)創(chuàng)新、管理創(chuàng)新”為抓手，切實(shí)提升了蠶桑產(chǎn)業(yè)經(jīng)營水平。近年來受農(nóng)村勞動(dòng)力老齡化和蠶繭價(jià)格波動(dòng)的影響，江蘇省全省桑園面積和蠶種飼養(yǎng)量不斷趨減。但射陽蠶桑業(yè)逆勢(shì)上揚(yáng)，實(shí)現(xiàn)了連續(xù)9連增。2016年全縣養(yǎng)蠶農(nóng)戶13 770戶，桑園面積3 733 hm2，飼養(yǎng)蠶種 16.2萬張，生產(chǎn)蠶繭6 025 t，蠶繭產(chǎn)值 2.7億元，每667m2桑園效益約5 000元，桑園面積、發(fā)種量、蠶繭產(chǎn)量保持穩(wěn)定，已基本形成了規(guī)?；^(qū)域化、專業(yè)化的格局。

2 射陽縣蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展的成功經(jīng)驗(yàn)

2.1 突出生產(chǎn)模式創(chuàng)新,實(shí)現(xiàn)蠶桑經(jīng)營規(guī)?；?/h3>

有規(guī)模才有集聚效應(yīng)，抱團(tuán)才能抵御各種風(fēng)險(xiǎn)，蠶桑適度規(guī)模經(jīng)營是穩(wěn)定射陽蠶桑產(chǎn)業(yè)的重要途徑。自1995年以來，射陽縣蠶桑業(yè)歷經(jīng)市場(chǎng)起伏跌宕，蠶桑發(fā)展歷經(jīng)艱難曲折，但從中也悟出一條道理，就是蠶業(yè)的健康穩(wěn)定發(fā)展，離不開規(guī)?；⒓s化之路。為此，射陽縣以創(chuàng)建特色鎮(zhèn)、專業(yè)村為發(fā)展目標(biāo)，制定相應(yīng)的發(fā)展規(guī)劃和激勵(lì)政策，出臺(tái)了一系列考核獎(jiǎng)懲措施，以 “一鎮(zhèn)一業(yè)、一村一品”為抓手，堅(jiān)持集中連片、依桑拓桑原則，科學(xué)規(guī)劃、合理布局、高標(biāo)準(zhǔn)定位。對(duì)現(xiàn)有的重點(diǎn)鎮(zhèn)和重點(diǎn)村進(jìn)行資源整合，按照“宜桑拓桑、連片集中、規(guī)模發(fā)展、節(jié)約經(jīng)營”的總體思路，逐片核查，逐塊解決，全面消除“水包桑、棉包?！钡默F(xiàn)象。對(duì)部分不愿栽桑的農(nóng)戶采取調(diào)劑土地的辦法解決，確保桑園成片化規(guī)模化，提高蠶桑生產(chǎn)的安全性。通過連年不斷調(diào)整引導(dǎo)，目前，全縣桑園67 hm2以上的專業(yè)村達(dá)16個(gè)，16個(gè)專業(yè)村的桑園面積達(dá)3 226 hm2，養(yǎng)蠶農(nóng)戶11 792戶，養(yǎng)蠶14.44萬張，生產(chǎn)蠶繭5 735t，分別占全縣的87%、85%、89%和88%。全縣養(yǎng)蠶農(nóng)戶1.4萬戶，桑園面積0.33hm2以上的農(nóng)戶達(dá)2 572戶，桑園0.33 hm2以上農(nóng)戶的面積達(dá)1 200 hm2，分別占全縣的18.4%和32.14%。全縣戶均桑園0.267 hm2，戶均養(yǎng)蠶12.1張，建成了以特庸、盤灣、洋馬三個(gè)重點(diǎn)鎮(zhèn)為主的區(qū)域化蠶繭生產(chǎn)基地，形成了規(guī)模化拓植、專業(yè)化發(fā)展的生產(chǎn)格局，增強(qiáng)了抗御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力，減少了農(nóng)藥和環(huán)境的污染，有利于蠶業(yè)科技的普及推廣，規(guī)模效益凸顯。

2.2 突出品種技術(shù)創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)栽桑養(yǎng)蠶省力化

一是積極引進(jìn)推廣新品種。在桑品種上，對(duì)更新?lián)Q代的桑園和新拓桑園全部使用育71-1和強(qiáng)桑 1號(hào)等優(yōu)良品種。在蠶品種上，先后引進(jìn)篩選、試驗(yàn)示范華康1號(hào)、華康2號(hào)和野三元等抗病毒新品種，研究摸索其豐產(chǎn)性、抗病性和蠶繭質(zhì)量等性狀指標(biāo)，開展技術(shù)儲(chǔ)備。

二是大力推廣新技術(shù)。在省農(nóng)業(yè)三新工程和科技入戶項(xiàng)目的扶持下，將現(xiàn)有最先進(jìn)的、最適用于射陽縣的栽桑養(yǎng)蠶技術(shù)，進(jìn)行組裝配套，形成了特有的蠶業(yè)技術(shù)體系，主推省力、高效的栽桑養(yǎng)蠶新技術(shù)，先后推廣了蠶種催青現(xiàn)代化、桑園管理規(guī)范化、小蠶共育電器化、蠶房條桑育及自動(dòng)上蔟等省力化飼養(yǎng)栽培管理模式，建立了桑園新品種新模式栽培管理示范點(diǎn)、桑病蟲綜合防治示范點(diǎn)、省力化養(yǎng)蠶技術(shù)示范點(diǎn)，變粗放經(jīng)營為集約經(jīng)營，降低生產(chǎn)成本，減輕勞動(dòng)強(qiáng)度，提高經(jīng)濟(jì)效益，提升了栽桑養(yǎng)蠶的整體水平。

三是加大設(shè)施投入。蠶桑設(shè)施更新升級(jí)以及機(jī)械設(shè)備的廣泛應(yīng)用是蠶業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)，也是蠶桑穩(wěn)定的保證。近幾年，射陽縣重點(diǎn)加大生產(chǎn)用房、電器化設(shè)備、桑園治蟲、桑樹伐條等生產(chǎn)設(shè)施設(shè)備的投入，以創(chuàng)建小蠶電氣化共育、大蠶標(biāo)準(zhǔn)蠶房育的示范園區(qū)為著力點(diǎn)，致力改善飼養(yǎng)環(huán)境，由室外飼養(yǎng)逐步向室內(nèi)轉(zhuǎn)移，專業(yè)村普遍實(shí)行大蠶蠶房育。先后建成標(biāo)準(zhǔn)化蠶房七千多個(gè)，大蠶蠶房育比例達(dá) 75%以上，推廣小蠶電器化設(shè)備 1.4 萬臺(tái)(套)，電動(dòng)伐條機(jī)一千多臺(tái)套。2016年依托三新工程項(xiàng)目，對(duì)原有催青室進(jìn)行了改造，建成了季催青達(dá) 10 萬張的智能化催青室一幢。生產(chǎn)設(shè)施設(shè)備的改善，保證了蠶作安全，減輕了勞動(dòng)強(qiáng)度，提高了飼養(yǎng)水平。

2.3 突出服務(wù)模式創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)技術(shù)推廣信息化

優(yōu)化服務(wù)是穩(wěn)定蠶業(yè)發(fā)展的有力保障。蠶桑生產(chǎn)涉及千家萬戶，為提高蠶桑生產(chǎn)服務(wù)能力和技術(shù)覆蓋面，射陽縣各級(jí)技術(shù)推廣部門創(chuàng)新服務(wù)模式，充分運(yùn)用現(xiàn)代信息技術(shù)。一是加強(qiáng)科普宣傳和科技培訓(xùn)。采取了集中培訓(xùn)和分村輪訓(xùn)相結(jié)合、邀請(qǐng)專家講課和縣鎮(zhèn)技術(shù)人員講課相結(jié)合、新技術(shù)和常規(guī)技術(shù)相結(jié)合的培訓(xùn)辦法，進(jìn)一步提升了蠶農(nóng)科學(xué)植養(yǎng)的水平。二是優(yōu)化生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)。編印蠶桑技術(shù)手冊(cè)和蠶桑技術(shù)明白紙各17 000份，分發(fā)到全縣各養(yǎng)蠶戶，在整個(gè)蠶期，結(jié)合科技入戶等項(xiàng)目，縣站全體人員分工包片到三個(gè)重點(diǎn)鎮(zhèn)，加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo)和綜合服務(wù)，幫助蠶農(nóng)解決實(shí)際問題。三是加強(qiáng)病蟲防控。建立健全測(cè)報(bào)網(wǎng)絡(luò)，積極推行統(tǒng)防統(tǒng)治，每年發(fā)布病蟲情報(bào) 9 期左右，較好地控制了桑園災(zāi)害性病蟲害的發(fā)生。四是強(qiáng)化信息引農(nóng)。充分利用“12316平臺(tái)”，將生產(chǎn)中的關(guān)鍵技術(shù)、市場(chǎng)信息等通過手機(jī)短信的形式傳遞給廣大蠶農(nóng)，全縣13 770戶養(yǎng)蠶農(nóng)戶中，已錄入短信服務(wù)平臺(tái)的有近1萬戶，蠶桑重點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)已實(shí)現(xiàn)全覆蓋，深受蠶農(nóng)的歡迎。另一方面，隨著互聯(lián)網(wǎng)寬帶在農(nóng)村的普及，不少蠶農(nóng)都使用電腦上網(wǎng)，縣蠶桑站專門申請(qǐng)建立了蠶桑生產(chǎn)QQ群和微信群，將縣、鎮(zhèn)、村蠶桑技術(shù)人員、蠶藥經(jīng)銷商以及養(yǎng)蠶大戶全部加入到QQ群和微信群中，實(shí)現(xiàn)桑病蟲發(fā)生動(dòng)態(tài)、大田作物用藥預(yù)警、蠶病防治技術(shù)、蠶繭收購價(jià)格等生產(chǎn)情況實(shí)時(shí)互動(dòng)，快速發(fā)現(xiàn)和解決生產(chǎn)中的突發(fā)問題。另外，蠶業(yè)技術(shù)推廣部門還制作并發(fā)放有關(guān)技術(shù)光盤，使蠶農(nóng)足不出戶就可得到及時(shí)培訓(xùn)，破解了農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣“最后一公里”制約瓶頸，提高了蠶業(yè)技術(shù)推廣的質(zhì)量和效率。

2.4 突出蠶繭經(jīng)營創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)貿(mào)工農(nóng)一體化

經(jīng)濟(jì)效益是穩(wěn)定蠶桑生產(chǎn)的根本，要穩(wěn)定發(fā)展蠶桑，必須要提高蠶農(nóng)的經(jīng)濟(jì)效益，要保證蠶農(nóng)的經(jīng)濟(jì)效益，必須要有具備長遠(yuǎn)眼光、實(shí)力雄厚的收購、加工企業(yè)作為后盾。射陽縣現(xiàn)有絲綢加工企業(yè) 2 家，絲棉被加工企業(yè) 二十多家。為進(jìn)一步增強(qiáng)企業(yè)對(duì)蠶桑產(chǎn)業(yè)的帶動(dòng)能力，一方面不斷強(qiáng)化繭絲綢等特色產(chǎn)業(yè)招商，充分利用蠶繭資源筑巢引鳳。另一方面重點(diǎn)發(fā)展“公司+基地+農(nóng)戶”的訂單生產(chǎn)模式，加快培育專業(yè)化、社會(huì)化服務(wù)組織，充分發(fā)揮貿(mào)工企業(yè)的帶動(dòng)作用。鹽城絲利得繭絲綢有限公司投資5 100萬元建設(shè)的真絲織造項(xiàng)目，年產(chǎn)各類綢緞300萬m，實(shí)現(xiàn)銷售1.2億元，帶動(dòng)簽約蠶農(nóng)667m2桑收入達(dá)5 000元。目前全縣有絲綢加工企業(yè)4家、絲棉被加工企業(yè)27家，年用繭量占全縣蠶繭生產(chǎn)量的70%，基本形成了產(chǎn)加銷一條龍、貿(mào)工農(nóng)一體化的生產(chǎn)格局。

3 射陽縣蠶業(yè)發(fā)展存在的問題

3.1 養(yǎng)蠶勞動(dòng)力匱乏，養(yǎng)蠶隊(duì)伍年齡老化

目前，較多的年輕人都已進(jìn)廠或外出務(wù)工，在家養(yǎng)蠶的大部分為55～70歲左右的老年人，這部分人接受新事物慢，依靠老經(jīng)驗(yàn)養(yǎng)蠶，阻滯了新技術(shù)、新方法的推廣。

3.2 技術(shù)進(jìn)步不快，勞動(dòng)強(qiáng)度較大

蠶桑業(yè)是一個(gè)勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，科技含量較低，機(jī)械化程度不高，勞動(dòng)強(qiáng)度大。

3.3 產(chǎn)業(yè)化程度低，帶動(dòng)能力不強(qiáng)

盡管全縣現(xiàn)有2家繭絲加工企業(yè)，但產(chǎn)業(yè)化程度低，產(chǎn)銷銜接力度不夠，生產(chǎn)帶動(dòng)能力不強(qiáng)，也未能完全和蠶農(nóng)結(jié)成利益共同體，對(duì)蠶業(yè)的發(fā)展較為不利。

3.4 蠶作安全隱患，增加了生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)

近幾年來，由于環(huán)境污染和種植業(yè)用藥頻繁，加之部分蠶農(nóng)桑田治蟲不規(guī)范，導(dǎo)致家蠶中毒事件時(shí)有發(fā)生，增加了農(nóng)民養(yǎng)蠶的風(fēng)險(xiǎn)。

3.5 產(chǎn)業(yè)扶持力度不夠，發(fā)展后勁不足

許多優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展都得到了國家和地方政府的大力扶持，而用于蠶?？蒲泻屯茝V的投入寥寥無幾，蠶農(nóng)也未得到惠農(nóng)政策的扶持，導(dǎo)致蠶業(yè)科技創(chuàng)新能力弱化，蠶農(nóng)積極性不高，阻礙了射陽蠶業(yè)的快步發(fā)展。

4 加快發(fā)展射陽蠶桑產(chǎn)業(yè)的建議

4.1 創(chuàng)新服務(wù)方式，大力提高蠶農(nóng)養(yǎng)蠶水平

一是改變單一的培訓(xùn)方法，采用技術(shù)培訓(xùn)與宣傳蠶桑生產(chǎn)形勢(shì)相結(jié)合。在開展技術(shù)培訓(xùn)的同時(shí)，向農(nóng)民宣傳蠶桑生產(chǎn)形勢(shì)；同時(shí)要讓蠶農(nóng)認(rèn)識(shí)到蠶繭市場(chǎng)有低潮必有高潮時(shí)的道理，通過宣傳、算賬對(duì)比、講道理，引導(dǎo)農(nóng)民增強(qiáng)穩(wěn)定蠶業(yè)生產(chǎn)的信心，全力保桑穩(wěn)桑，力爭(zhēng)桑園面積、發(fā)放蠶種量沒有大的滑坡。二是改變單一的技術(shù)指導(dǎo)方法，在登門踏戶進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)的同時(shí)，向蠶農(nóng)介紹先進(jìn)的省力化新設(shè)施、新機(jī)具的好處和使用方法，引導(dǎo)蠶農(nóng)抓好基礎(chǔ)設(shè)施投入，讓蠶農(nóng)將蠶桑由副業(yè)變成主業(yè)。三是加大新品種、新機(jī)具的試驗(yàn)示范力度。力求盡早篩選出適合射陽縣群眾飼養(yǎng)產(chǎn)量穩(wěn)、絲廠能認(rèn)可、制種單位能生產(chǎn)的三方都滿意的抗病毒新的蠶品種。利用集中培訓(xùn)和趕集的時(shí)機(jī)，向蠶農(nóng)宣傳展示和示范推廣采桑機(jī)、伐條機(jī)、切桑機(jī)、噴粉消毒機(jī)和蠶室加溫加濕設(shè)備，想方設(shè)法解放勞動(dòng)力。四是完善信息服務(wù)數(shù)據(jù)庫。逐戶登錄全縣蠶農(nóng)信息，建立蠶桑生產(chǎn)臺(tái)賬，全面掌握每個(gè)農(nóng)戶桑園面積、飼養(yǎng)蠶種數(shù)量和聯(lián)系方式，為全方位服務(wù)提供有力支撐，進(jìn)一步提高手機(jī)信息平臺(tái)服務(wù)的覆蓋率。

4.2 創(chuàng)新種養(yǎng)方式，大力推廣省力化養(yǎng)蠶新技術(shù)

一是利用水肥一體化項(xiàng)目，在特庸鎮(zhèn)王村桑園示范基地建設(shè)8hm2水肥一體化管道，開展測(cè)土配方施肥，減少蠶農(nóng)施肥和灌溉用工。二是開展桑園機(jī)械化管理模式探索，改變桑園的種植形式，新栽桑園由等行栽植改為寬窄行栽植，為將來由人工收獲轉(zhuǎn)為機(jī)械收獲做準(zhǔn)備。為一批養(yǎng)蠶大戶擴(kuò)大規(guī)模生產(chǎn)建立技術(shù)支撐體系，讓一部分蠶農(nóng)養(yǎng)不了的桑園向養(yǎng)蠶能手集中，同時(shí)填補(bǔ)因結(jié)構(gòu)調(diào)整而減少的桑園，穩(wěn)定桑園基礎(chǔ)。重點(diǎn)培植2～3戶家庭農(nóng)場(chǎng)，建立發(fā)展1.7 hm2桑園、年飼養(yǎng)100～120張養(yǎng)蠶大戶的技術(shù)支撐體系。三是開展新型蔟具和省力化上蔟方法的試驗(yàn)示范。四是改現(xiàn)在的小蠶戶戶飼育為聯(lián)戶共育。另外開展人工飼料養(yǎng)蠶的試驗(yàn)和多批次養(yǎng)蠶模式的探索。

4.3 推廣桑園復(fù)合經(jīng)營，提高桑園綜合經(jīng)濟(jì)效益

推廣桑園復(fù)合經(jīng)營，提高復(fù)種指數(shù)，是提高桑園綜合經(jīng)濟(jì)效益的一個(gè)有效途徑。要根據(jù)桑樹的生長周期規(guī)律、養(yǎng)蠶的季節(jié)性、間套種作物的生長特點(diǎn)，找出適合射陽縣桑園的間套種模式，示范推廣桑園夏套小瓜、甜瓜、西瓜等藤蔓作物，秋冬季套種大蒜、榨菜、香菜、青菜、白菜等蔬菜作物，同時(shí)嘗試桑+菌、桑+禽、桑+藥等農(nóng)作制度的創(chuàng)新，努力提高桑園的經(jīng)濟(jì)效益。

4.4 加強(qiáng)蠶農(nóng)與企業(yè)合作，提高社會(huì)化服務(wù)水平

一是以絲廠為龍頭，組建蠶業(yè)合作社，積極動(dòng)員廣大蠶農(nóng)本著“入社自愿、退社自由、合同交售、階段考核、利益共享、規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)”的原則，加快蠶業(yè)合作組織的建設(shè)。二是推行“公司+基地+農(nóng)戶”的模式，實(shí)行二次分配，充分調(diào)動(dòng)農(nóng)民的生產(chǎn)積極性。引導(dǎo)企業(yè)組織生產(chǎn)和收烘人員對(duì)合作社成員進(jìn)行全程跟蹤服務(wù)，做到產(chǎn)前服務(wù)配套化，產(chǎn)中服務(wù)優(yōu)質(zhì)化，產(chǎn)后服務(wù)系統(tǒng)化。共同摸索一套適合射陽蠶桑發(fā)展的新模式，以此來穩(wěn)定發(fā)展射陽的蠶桑產(chǎn)業(yè)。三是培植蠶桑專業(yè)化服務(wù)組織。在蠶桑集中區(qū)鼓勵(lì)有專業(yè)水平、組織能力的能人開辦蠶桑專業(yè)化服務(wù)組織，開展蠶桑新品種、新技術(shù)、新器械的示范推廣，開展治蟲、采桑、消毒、小蠶共育、蠶繭加工銷售等方面的社會(huì)化服務(wù)。