徐雯翔 蔣敏 章傳政

(安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶與食品科技學(xué)院 230036)

1 茶文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)

1.1 文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)界定

文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)簡單地說，就是文化創(chuàng)意產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)化。它是一種在全球化消費(fèi)社會(huì)背景中發(fā)展起來的，推崇創(chuàng)新、個(gè)人創(chuàng)造力，強(qiáng)調(diào)文化藝術(shù)對(duì)經(jīng)濟(jì)的支持與推動(dòng)的新興理念、思潮和經(jīng)濟(jì)實(shí)踐。[1]

目前，業(yè)界對(duì)于文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的界定與分類尚未達(dá)成共識(shí)?？偫ǘ?，文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)更強(qiáng)調(diào)個(gè)性化的創(chuàng)意，強(qiáng)調(diào)文化和藝術(shù)創(chuàng)新對(duì)于經(jīng)濟(jì)發(fā)展的作用力。它是對(duì)傳統(tǒng)類型文化產(chǎn)業(yè)的超越，更重視與其他產(chǎn)業(yè)的跨界融合，以及與區(qū)域地理特征緊密聯(lián)系，不同的地理位置發(fā)展的文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)類型也不盡相同。

1.2 茶文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)釋義

茶文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)以茶文化為核心，依靠創(chuàng)意主體的知識(shí)、技能、智慧和創(chuàng)造力，借助高科技手段對(duì)茶文化資源進(jìn)行整合、加工、再創(chuàng)造與提升，生產(chǎn)出高附加值高收益的文化產(chǎn)品和高端服務(wù)，從而實(shí)現(xiàn)財(cái)富的創(chuàng)造和就業(yè)機(jī)會(huì)的增加。

茶文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的具體形態(tài)可分為三個(gè)層面：一是核心層，包括涉茶新聞、書報(bào)刊、音像制品、電子出版物，廣播、電視、電影、文藝表演、文化演出場館、及文化保護(hù)、博物館、圖書館、文化研究、文化社團(tuán)等。二是外圍層，包括涉茶互聯(lián)網(wǎng)、文化旅游、文化產(chǎn)品租賃、廣告會(huì)展、休閑健身娛樂。三是延伸層，包括涉茶文具、照相器材、樂器、設(shè)備、工藝品生產(chǎn)等[2]。由此可知，茶文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)涵蓋范圍廣，涉及的產(chǎn)業(yè)部門多，包括有形和無形的商品。

茶文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)是經(jīng)濟(jì)新常態(tài)和茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)背景下的新興產(chǎn)物，具有高附加值、高收益、無形開發(fā)性、可持續(xù)性等特點(diǎn)。在茶產(chǎn)業(yè)還未完全脫胎于農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)形態(tài)以及當(dāng)前茶產(chǎn)業(yè)所面臨的諸多問題的今天，發(fā)展茶文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)，對(duì)加快推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，傳播弘揚(yáng)中國茶文化具有巨大的推動(dòng)作用。同時(shí)，茶文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)作為高附加值、高回報(bào)率的產(chǎn)業(yè)，在帶來巨大經(jīng)濟(jì)價(jià)值的同時(shí)，還會(huì)產(chǎn)生巨大文化價(jià)值、生態(tài)價(jià)值，對(duì)推進(jìn)城市生態(tài)文明建設(shè)，構(gòu)建和諧社會(huì)亦有著諸多積極的影響。

2 合肥市茶文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

經(jīng)過近幾年的發(fā)展，合肥茶文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)已初具規(guī)模，并取得了一定的成果，目前仍處于發(fā)展的初級(jí)階段，面臨著一些亟待解決的問題。

2.1 創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)尚未形成完整的產(chǎn)業(yè)鏈

近年來，隨著茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大以及飲茶文化的傳播推廣，合肥市茶文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)發(fā)展速度較快，呈現(xiàn)出多種形態(tài)并存的局面，其中較為典型有茶館、茶空間、茶類新媒體、茶文化市集、茶文化博物館、茶藝培訓(xùn)、茶餐廳、茶服裝、茶根雕、茶旅游、茶書法藝術(shù)、茶行業(yè)協(xié)會(huì)等等，產(chǎn)業(yè)規(guī)模初步興起，但總體規(guī)模較小，且多處于萌芽階段，尚未形成完整的產(chǎn)業(yè)體系。

*通訊作者

2.2 豐富的茶文化資源未得到充分的挖掘利用

合肥市是安徽省會(huì)城市，區(qū)位優(yōu)勢明顯，產(chǎn)業(yè)發(fā)展極具創(chuàng)新活力。安徽省是產(chǎn)茶大省，名茶眾多，茶文化底蘊(yùn)深厚，有著豐富而寶貴的茶文化遺產(chǎn)資源，且多向合肥聚集。

從名茶資源開發(fā)來看，目前在合肥乃至整個(gè)安徽地區(qū)的茶文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)中只看到太平猴魁、祁門紅茶等世界名茶的影子，其他名茶文化資源的開發(fā)利用尚處在“養(yǎng)在深閨人未識(shí)”的狀態(tài)。因此，合肥市依托其創(chuàng)新優(yōu)勢、地域優(yōu)勢、科教優(yōu)勢、茶文化資源優(yōu)勢來開發(fā)茶文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)具有很大的空間。

2.3 茶文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)意識(shí)薄弱

由于缺乏對(duì)文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的深刻認(rèn)識(shí)，而對(duì)于茶文化的了解又多流于表面，因此相關(guān)從業(yè)者或者協(xié)會(huì)、組織多缺乏茶文化創(chuàng)意創(chuàng)新意識(shí)。另一方面，現(xiàn)階段茶文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)帶來的經(jīng)濟(jì)效益并不明顯，因而相關(guān)主體僅單純把茶文化作為營銷工具，片面認(rèn)識(shí)茶文化的價(jià)值，缺乏對(duì)茶與創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的思考，對(duì)茶文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)前景和產(chǎn)業(yè)的優(yōu)越性不甚了解，從而使得合肥乃至整個(gè)安徽的文化產(chǎn)業(yè)，尤其是茶文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)發(fā)展緩慢，文化創(chuàng)新創(chuàng)意意識(shí)的普及工作亟待加強(qiáng)。

2.4 茶文化創(chuàng)意人才緊缺

發(fā)展茶文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)，人才對(duì)于其發(fā)展有著舉足輕重的意義。目前合肥市茶文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)屬于起步階段，市場還不夠成熟，因此相關(guān)人才還比較緊缺。

3 推動(dòng)合肥市茶文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展的策略

3.1 整合本土資源，發(fā)揮自身特色

3.1.1 茶文化資源開發(fā)

安徽省作為茶葉大省，產(chǎn)茶歷史悠久，茶葉種類眾多且品質(zhì)優(yōu)良，同時(shí)具有深厚的歷史文化底蘊(yùn)。省會(huì)合肥市作為中心城市，是安徽省茶葉的重要集散地，茶葉店和茶館眾多，市民飲茶氛圍濃厚。在其得天獨(dú)厚的茶葉資源和地理優(yōu)勢下，尚有大量茶文化資源未得到開發(fā)利用，諸多物質(zhì)與非物質(zhì)文化遺產(chǎn)有待發(fā)掘。因此，應(yīng)當(dāng)重點(diǎn)利用這些尚未挖掘利用的茶葉和茶文化資源。以名茶作為茶文化傳播的載體，在新的時(shí)代背景下，以一種新的方式去解讀茶文化，使茶文化產(chǎn)業(yè)化，發(fā)揮更大的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

3.1.2 舊區(qū)改造，打造茶文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園區(qū)

隨著城市的發(fā)展，建筑用地的緊缺，舊區(qū)的改造相比于開拓新區(qū)具有成本和地理位置的優(yōu)勢。舊區(qū)融入市井，且保留了之前的建筑美學(xué)，在時(shí)間的沖刷下更顯底蘊(yùn)。于是傳統(tǒng)與現(xiàn)代在此結(jié)合，有著時(shí)空的交錯(cuò)感。合肥市也不乏成功的舊區(qū)改造案列，位于合肥市曙光路的中隱于市街區(qū)，便是在保留原建筑布局同時(shí)，融入了創(chuàng)意建筑元素對(duì)街區(qū)整體風(fēng)格予以包裝改造，做到了現(xiàn)代與傳統(tǒng)的完美結(jié)合，成為融文化、時(shí)尚、創(chuàng)意、消費(fèi)為一體的城市主題型文化休閑商業(yè)街區(qū)。因此，合肥市茶文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也可以借鑒這些國內(nèi)外成功的改造實(shí)例，有選擇性地二次開發(fā)廢棄的廠房、老舊街區(qū)，發(fā)揮安徽省茶文化資源優(yōu)勢，將多種茶業(yè)形態(tài)相融合，打造集茶館、茶餐、戲曲、茶具、茶文化演出、茶藝培訓(xùn)、茶文化藝術(shù)開發(fā)、茶影視、歌舞、茶雕工藝品等一體化的茶文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園，整合優(yōu)勢資源，抱團(tuán)發(fā)展。

3.1.3 培養(yǎng)茶文化創(chuàng)意人才

創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)是知識(shí)和信息經(jīng)濟(jì)時(shí)代的產(chǎn)物，人才是文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)最核心的要素與資源，創(chuàng)意人才的數(shù)量與質(zhì)量在一定程度上決定了文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)需要?jiǎng)?chuàng)新能力、人文素養(yǎng)同時(shí)具有的綜合性人才。創(chuàng)意人才可以概括為藝術(shù)人才、設(shè)計(jì)策劃人才、技術(shù)人才和經(jīng)營管理人才四大類[3]。而茶文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)需要茶學(xué)門類的相關(guān)人才。合肥市高校林立，學(xué)科門類齊全，以中科大和合工大為代表的高等院校匯集了大量的科研、藝術(shù)設(shè)計(jì)、新聞媒體和策劃營銷類人才，安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)是國內(nèi)茶學(xué)學(xué)科的頂尖高校。因此，可充分依托高校優(yōu)勢來培育茶文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)發(fā)展所需的創(chuàng)新型人才，尤其是以安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)和安徽省農(nóng)科院茶葉研究所為核心的高校、科研院所應(yīng)著力發(fā)揮人才和資源優(yōu)勢，努力培養(yǎng)大批具有茶學(xué)學(xué)科背景且具有創(chuàng)新精神和管理能力的高層次創(chuàng)新型人才。同時(shí)，可以開展校際合作，聯(lián)合培養(yǎng)，如安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系可與中國科學(xué)技術(shù)大學(xué)和合肥工業(yè)大學(xué)聯(lián)合培養(yǎng)具有茶業(yè)經(jīng)營管理能力和藝術(shù)創(chuàng)新、文化傳媒視野的復(fù)合型人才，為合肥市茶文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的發(fā)展輸送高素質(zhì)的創(chuàng)新型人才。

3.2 創(chuàng)新思維，跨界融合發(fā)展

發(fā)展茶文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)是實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的重要途徑之一，也順應(yīng)了時(shí)代和茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢。首先，需要在思想上拋棄固有的觀念，樹立創(chuàng)新思維和跨界發(fā)展理念，以一種全新的方式去思考和定義茶文化，使其具有更多的可能性，最大限度地發(fā)揮茶文化的經(jīng)濟(jì)和文化價(jià)值。

跨界是近些年常聽到的一個(gè)詞，在互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)時(shí)代，跨界更加的明顯與廣泛，各個(gè)行業(yè)之間的融合滲透，可以創(chuàng)造出許多意想不到的經(jīng)濟(jì)元素。茶文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)亦是如此，若僅將茶定義為飲品，那么其發(fā)展將會(huì)受到很大的局限。因此，可以把茶和茶文化作為載體，以茶為媒介，大膽地將茶和茶文化與各種經(jīng)濟(jì)形態(tài)、各個(gè)行業(yè)進(jìn)行跨界融合，如音樂、影視、攝影寫真、繪畫、雕刻、服裝、食品、互聯(lián)網(wǎng)、APP開發(fā)、直播等行業(yè)，跨界融合，創(chuàng)新發(fā)展，開發(fā)具有茶文化屬性和產(chǎn)品屬性的創(chuàng)意產(chǎn)品或服務(wù)，從而滋生出新的市場需求。

3.3 發(fā)揮政府的引導(dǎo)作用

對(duì)于文化產(chǎn)業(yè)來說，政府的支持和鼓勵(lì)起到了至關(guān)重要的作用，茶文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)更是如此。因此，政府應(yīng)加大資金扶持力度，設(shè)立茶文化發(fā)展專項(xiàng)資金，鼓勵(lì)企業(yè)和個(gè)人開展茶文化創(chuàng)意開發(fā)。對(duì)于相關(guān)企業(yè)，可以在信貸與稅收政策上提供優(yōu)惠，減少審批程序，降低創(chuàng)造者的融資難度和經(jīng)營壓力；降低準(zhǔn)入門檻，鼓勵(lì)個(gè)人創(chuàng)業(yè)尤其是大學(xué)生創(chuàng)業(yè)；適當(dāng)引入風(fēng)險(xiǎn)資本，實(shí)現(xiàn)資本的跨界整合。

文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心動(dòng)力是創(chuàng)新，文化創(chuàng)意相比科技創(chuàng)新具有更強(qiáng)的外在表現(xiàn)性，也更容易被抄襲，因此文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)更需要知識(shí)產(chǎn)權(quán)的保護(hù)。所以在企業(yè)與個(gè)人加強(qiáng)保護(hù)意識(shí)的同時(shí)，政府也應(yīng)當(dāng)建立健全知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)的相關(guān)法律法規(guī)，加強(qiáng)專利、商標(biāo)和版權(quán)的保護(hù)。

3.4 提升文化附加值和美學(xué)價(jià)值

3.4.1 將復(fù)古風(fēng)融入茶文化創(chuàng)意開發(fā)

復(fù)古文化已成為當(dāng)今社會(huì)的時(shí)尚，在很多層面都可看到其存在，無論是建筑、服飾還是生活器物方面。懷舊情結(jié)存在于很多人的心中，在都市生活的人們厭倦了城市里的喧囂與忙碌，而渴求回到一種質(zhì)樸而寧靜的狀態(tài)，以彌補(bǔ)現(xiàn)代文明帶給人的失落。在經(jīng)濟(jì)、政治、文化和科技水平高速發(fā)展的今天，人們生活節(jié)奏也隨之加快，學(xué)習(xí)工作壓力大，內(nèi)心空虛是很多當(dāng)代人的通病?？萍嫉陌l(fā)達(dá)可以改善人們的生活條件，卻無法彌補(bǔ)這種失落，想要脫離現(xiàn)代社會(huì)的束縛人們于是開始懷念過去，懷念過去的人、事、物，同時(shí)尋求一種“慢生活”，尋求情感上的寄托。復(fù)古風(fēng)格在人們與傳統(tǒng)文化之中起到溝通的作用，茶文化自古就有和諧安寧的意蘊(yùn)，與這種追求返璞歸真的復(fù)古文化不謀而合。復(fù)古風(fēng)格可以運(yùn)用到多個(gè)方面，無論是設(shè)計(jì)還是營銷，或是茶空間的規(guī)劃、產(chǎn)品包裝的設(shè)計(jì)、文案創(chuàng)作和活動(dòng)策劃都可以借鑒這種風(fēng)格。

3.4.2 尋求茶與藝術(shù)的深度融合

藝術(shù)源于生活，高于生活，藝術(shù)與我們的生活息息相關(guān)。茶是生活，也是藝術(shù)，在其具有使用功能的基礎(chǔ)上也具有藝術(shù)功能。茶與文學(xué)藝術(shù)的結(jié)合，是提升文化附加值的重要途徑。茶文化是中國傳統(tǒng)文化的精髓，自古與文化藝術(shù)密不可分，從流傳下來的茶詩、茶書畫等，我們可以看到古代人的閑情雅趣與藝術(shù)水平。而在此我們所說的藝術(shù)是一種更為廣義的藝術(shù)。即實(shí)用藝術(shù)(建筑、園林、工藝美術(shù)與現(xiàn)代設(shè)計(jì))、造型藝術(shù)(繪畫、雕塑、攝影、書法)、表情藝術(shù)(音樂、舞蹈)、綜合藝術(shù)(戲劇、戲曲、電影藝術(shù)、電視藝術(shù))和語言藝術(shù)(詩歌、散文、小說)等[4]。因此，茶文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)與藝術(shù)的結(jié)合體現(xiàn)在方方面面，包括茶館、茶亭、茶旅游度假村的規(guī)劃；茶具，茶服等相關(guān)產(chǎn)品的設(shè)計(jì)；茶歌舞表演的創(chuàng)作與編排等。還可以結(jié)合茶書、茶畫、茶攝影開展展覽活動(dòng)，結(jié)合樂器開展雅集活動(dòng)，實(shí)現(xiàn)茶葉藝術(shù)的深度結(jié)合，提高文化屬性。

[1]蔣三庚.文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)研究[M].北京：首都經(jīng)濟(jì)貿(mào)易大學(xué)出版社，2006.

[2]郭莉.閩臺(tái)茶文化產(chǎn)業(yè)合作的新亮點(diǎn)：茶文化旅游產(chǎn)業(yè)的深度開發(fā)[J].當(dāng)代旅游(學(xué)術(shù)版)，2012(4).

[3]厲無畏.創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)導(dǎo)論[M].上海：學(xué)林出版社，2006.

[4]彭吉象.藝術(shù)學(xué)概論[M].北京：北京大學(xué)出版社，2015.