胡 倩

小說《恰似水之于巧克力》中具有象征意義的事物賞析
——以廚房、鳥、床單為例

胡 倩

墨西哥女作家勞拉·埃斯基維爾的西班牙語小說《恰似水之于巧克力》是一部充滿愛情魔力與欲望能量的完美力作。故事以墨西哥民主革命為背景，采用了魔幻現(xiàn)實(shí)主義的手法，通過圍繞著廚房、餐桌、菜譜的女主人公的故事，試圖為女性確定其個人價值與社會價值，是一部有關(guān)家庭、長幼、叛逆、自由、愛情、欲望、死亡和生命的墨西哥文化史詩。

《恰似水之于巧克力》；廚房；鳥；床單

墨西哥女作家勞拉·埃斯基維爾的《恰似水之于巧克力》（西班牙語名：《Como agua para chocolate》），被譽(yù)為“美食版《百年孤獨(dú)》”，是拉丁美洲魔幻現(xiàn)實(shí)主義的代表作品之一。該書于1989年在墨西哥正式出版，一經(jīng)面世便引起了轟動，隨后在西班牙、委內(nèi)瑞拉、智利、阿根廷等國出版，迄今為止，已被譯為40多種語言，全球銷量逾500萬冊。在這部小說中，作者勞拉通過使用了一些具有象征意義的事物來構(gòu)建小說的情節(jié)。本文對其中3個具有代表性的事物進(jìn)行分析，探討作者勞拉使用這些具有象征意義的事物的意義和目的。

一、《恰似水之于巧克力》故事梗概

《恰似水之于巧克力》按照一年的12個月分為12個章節(jié)，除第6章介紹火柴的制作方法外，每一章開頭便是一份完整的菜譜。而小說的副標(biāo)題是“按月連載的長篇小說，內(nèi)含菜譜、愛情和家制處方”，正如其副標(biāo)題所描述的那樣，這本書不僅是小說，還是一本菜譜，也就是說，每一章開頭的菜譜并不是噱頭，而是真正的菜譜，若如法炮制，是可以做出美味佳肴的。這部小說的結(jié)構(gòu)非常特別，每一章都從烹飪的步驟寫起，然后很自然地轉(zhuǎn)向故事情節(jié)。這個故事以近代墨西哥民主革命（1910—1917年）為時代背景，講述了主人公蒂塔和她的情人佩德羅之間的愛情悲劇，展現(xiàn)了一個曾經(jīng)顯赫一時的沒落家族的衰敗史。家族女主人艾萊娜固守陳舊陋習(xí)，堅(jiān)持家族的傳統(tǒng)，不允許最小的女兒蒂塔出嫁，必須留下來侍候自己終老。因此，當(dāng)?shù)偎那槿伺宓铝_上門求娶蒂塔的時候，埃萊娜拒絕了他的請求，硬要把自己的大女兒羅莎烏拉嫁給他。為了能接近蒂塔，佩德羅無奈同意了這門婚事。這便是整個悲劇的開始。雖然佩德羅與羅莎烏拉結(jié)婚了，但這并沒有阻止蒂塔和佩德羅之間感情的加深，他們屢屢接觸并越來越親近，甚至發(fā)生了男女間最親密的關(guān)系。這一切被羅莎烏拉發(fā)現(xiàn)了，在激烈爭吵過后卻仍舊無濟(jì)于事，她無法阻止相愛的兩個人在一起，最后患了罹患腸胃脹氣不治而亡。為了維護(hù)家族的名譽(yù)，母親艾萊娜嚴(yán)禁兩人親近，卻因蒂塔一再違抗她的命令而憤怒不已，她以羅莎烏拉的病為借口讓佩德羅和羅莎烏拉去美國，從而分開了佩德羅和蒂塔，相愛的兩個人就此離別。而這位固守家族陳規(guī)的母親，因反抗到家搶奪的起義軍而被打傷，不久后死去。多年以后，在佩德羅女兒的婚禮結(jié)束后，時隔22年，蒂塔和佩德羅之間的所有障礙都沒有了，他們終于如愿在一起，卻被自身引燃的大火化為灰燼。這樣的結(jié)局讓人唏噓，但對蒂塔和佩德羅來說，這也是一種解脫。

二、小說中具有象征意義的事物

（一）廚房：女性的象征

提到這本小說中出現(xiàn)的符號化的具有象征意義的事物，第一個非常清晰地展現(xiàn)在我們面前的，便是極具女性色彩的場所——廚房。因?yàn)檫@部小說獨(dú)特的構(gòu)建方式，即上文中提到過的每一章均以一份完整詳細(xì)的菜譜開篇，廚房不可避免地成為了這部小說中最重要的場所，這在當(dāng)時的小說中是不常見的。廚房是整部作品的中心，主人公蒂塔出生在這里，她跟情人佩德羅在這里親近，跟姐姐羅莎烏拉在這里爭吵，母親艾萊娜在這里恐嚇?biāo)h(yuǎn)離佩德羅等等，幾乎所有的情節(jié)都圍繞著廚房展開。廚房，這個在我們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚膱鏊?，在這里展現(xiàn)著它獨(dú)特的魅力。主人公蒂塔愛而不得，暗自神傷，她找不到方式宣泄自己心中的感情，只能寄情于廚房，在這里她展現(xiàn)了她的天賦。在廚房這個小小的天地里，蒂塔用食物來構(gòu)建情感交流的渠道，傳遞自己的心情，表達(dá)自己的喜怒哀樂。正如書序中寫道：“每一道菜都會讓食客意想不到，能讓他們感受到無法控制的感官體驗(yàn)?！彼?，我們可以看到這樣的一些描述：第一個片段，在姐姐羅莎烏拉和佩德羅的婚禮上，在廚房準(zhǔn)備菜肴的蒂塔抑制不住地哭泣，有幾滴淚水灑在了蛋糕上，所有吃過蛋糕的人都止不住地流淚，連丈夫去世時都沒哭過的艾來娜媽媽都哭了。緊接著，幾乎所有的人都嘔吐起來，嘔吐物匯成一條灰白色的大河，把羅莎烏拉拖了好幾米遠(yuǎn)。第二個片段，蒂塔用佩德羅送她的玫瑰花做了一道玫瑰花鵪鶉，玫瑰花的刺刺傷了她的胸部，她的血灑在了花瓣上，浸入了這道菜里，正因?yàn)檫@道菜中有了蒂塔的血，并且融入了蒂塔滿滿的愛意，使得這道菜具有了一種神奇的力量，所有吃了這道菜的人從心底產(chǎn)生了不同的感覺：吃了一口這道玫瑰花鵪鶉，赫特魯?shù)辖z感受到了從心底升起的一種奇異的感覺，她感覺到非常熱，并且抑制不住內(nèi)心的欲望，這股從她的內(nèi)心和身體中散發(fā)出的熱，帶著她奔跑了出去，從而碰到了她的愛人，這個男人騎馬帶走了她。通過這種方式，赫特魯?shù)辖z獲得了她的愛情和自由。佩德羅和蒂塔更是通過這道玫瑰花鵪鶉感覺到兩個人的靈魂和身體融合在了一起，雖然艾萊娜媽媽一直監(jiān)視著蒂塔和佩德羅，不允許兩人有絲毫的靠近，但卻阻止不了蒂塔用食物來傳遞自己的感受和心情。她身在廚房，卻用美食搭建的橋梁再次把她和佩德羅的心連在了一起。在那個時代，廚房就是一個封閉的女人們活動的場所，我們可以將廚房定義為女性的領(lǐng)地，在整部小說中，主人公蒂塔以美食作為武器表現(xiàn)出自己的態(tài)度，向我們展現(xiàn)出一個鮮活的在廚房中與家族傳統(tǒng)、母親權(quán)威、社會現(xiàn)實(shí)作斗爭的獨(dú)立的女性形象，這也是作者的巧妙之處。

（二）鳥：自由的象征

除此之外，在作品中出現(xiàn)的鳥，一般都象征著自由。鳥頻繁出現(xiàn)在文學(xué)寫作中，是代表人們的精神、靈魂和思想的一種符號化的具有象征意義的事物。“從古埃及開始，鳥類就頻繁用于象征人類的靈魂；它們有時具有人的頭，這種現(xiàn)象甚至出現(xiàn)在希臘的肖像中。總的來說，鳥像天使一樣，是思想、想象以及精神的象征?！保?］而在這部小說中，同樣也出現(xiàn)了鳥的形象，象征著主人公蒂塔對自由的渴望。作者在這部小說中僅用了一次對一只鳥起飛的場景的描述來表達(dá)蒂塔想要掙脫家庭束縛獲得自由的強(qiáng)烈愿望。蒂塔被家庭傳統(tǒng)囚禁著，沒有自由，蒂塔用雙手做出一只鳥飛翔的動作，希望這只鳥從窗戶飛出去，擺脫它們所習(xí)慣的規(guī)矩從而獲得自由。小說中有這樣一段描述：“它們可以做任何事情或成為任何東西。如果它們可以變成鳥飛走！希望能飛得遠(yuǎn)遠(yuǎn)的，越遠(yuǎn)越好?！保?］在這個場景描述中，這只鳥是蒂塔靈魂的一個象征，它表達(dá)了蒂塔想要獲得自由的強(qiáng)烈渴望。然而，盡管在這部小說中出現(xiàn)了很多魔幻特質(zhì)的元素，出現(xiàn)過很多神奇的場景，但在這里，蒂塔的雙手是保持不動的，也就是說這只代表著蒂塔靈魂的鳥兒并不能像蒂塔所想要的那樣飛走，也不可能逃出家庭傳統(tǒng)的監(jiān)獄，更不能獲得掌握自己命運(yùn)的自由。作者巧妙地使用了代表自由的鳥這一具有象征意義的事物，但是，由于小說中的主人公受家庭傳統(tǒng)的束縛，根本無法得到自由，所以我們只看到了一次鳥的形象出現(xiàn)在小說中。這只象征著蒂塔靈魂的鳥之所以不能動，是因?yàn)榈偎o法掙脫束縛，無法主宰自身的命運(yùn)，也無法獲得她心中向往的自由。

（三）床單：愛情的象征

在這部小說中，還出現(xiàn)了一個很重要的具有象征意義的事物：床單。這張床單是蒂塔和佩德羅愛情開始的時候編織的，蒂塔織了很久，花了差不多一年的時間，這一年的時間恰恰是這對情人為結(jié)婚所預(yù)留的時間，可以說這張床單是蒂塔為她和佩德羅的婚禮所準(zhǔn)備的，這就是他們愛情的見證物。床單這一普通的事物，在這部小說中被賦予了特殊的意義，它象征了這對年輕人純潔的愛情。而床單這一元素在小說中多次出現(xiàn)：在故事的開端，在得知自己的戀人要和姐姐結(jié)婚后，蒂塔把沒有織完的床單拿出來，哭著將它織完，耗費(fèi)了她一整夜的時間，而象征著他們愛情的床單完成了，可是她的愛人卻要另娶他人，蒂塔把床單披在身上，卻無法抵擋內(nèi)心的寒意，也無法排解心中的悲傷。床單，對蒂塔來說，不僅僅是愛情，還象征著兩個人能夠真正在一起的親密無間的關(guān)系，她的內(nèi)心十分渴望跟佩德羅的愛情能夠修成正果，能夠結(jié)婚，能夠在他們新房的床上鋪上這張床單，再把純潔的自己交給自己的愛人?？梢哉f，這張床單承載了蒂塔的夢想。在無數(shù)個夜晚，在看到愛人和姐姐親密時，在被艾萊娜媽媽的責(zé)罵中，在受了各種各樣的委屈后，蒂塔只能窩在自己的房間，披著這張床單，感受著床單的暖意，鼓勵自己繼續(xù)生活。在得知外甥的死訊后，蒂塔頂撞了大家長艾萊娜，被艾萊娜狠狠地打出了血，蒂塔的精神崩潰了，一個人赤身裸體地躺在鴿子房里不吃不喝。在布朗醫(yī)生把精神崩潰的她帶走的時候，蒂塔是披著這張床單離開的。小說里是這樣描述的：“床單那么大、那么重，馬車?yán)锒佳b不下了。蒂塔用那么大的力氣抓著它，除了拖著它走，沒有別的辦法，它就像一件巨大的、五彩繽紛的婚紗，覆蓋了整整一公里的路面?！保?］在這個場景中，有兩個很重要的形容詞“大”和“重”，承載著蒂塔夢想的床單又大又重，因?yàn)榈偎木褚呀?jīng)崩潰了，不管是愛情還是夢想對于此刻的蒂塔來說都是沉重的，是她無法承受的。但是，蒂塔并沒有放棄它，她用了很大的力氣才能抓著它，才能拖著它走。從這里我們看到蒂塔對這張床單的執(zhí)著，也就是說蒂塔在精神崩潰的狀態(tài)下，她的潛意識里也沒有放棄自己的愛情和夢想。在故事的最后，蒂塔和佩德羅終于能夠毫無拘束地在一起，沒有人再去干擾他們，然而佩德羅卻意外身亡了。蒂塔覺得十分寒冷，便把這張床單又披在了身上，吞食著火柴。蒂塔身體里的火花迸裂出來點(diǎn)燃了床單，床單又點(diǎn)燃了房子，最后床單跟蒂塔和佩德羅一起化為了灰燼。這便是床單最后的歸宿，這也是蒂塔和佩德羅這個故事的結(jié)局。隨著蒂塔和佩德羅的死亡，象征著他們愛情的床單也隨之而去。

三、結(jié)語

在勞拉·埃斯基維爾的這部小說中，出現(xiàn)了很多具有象征意義的事物，本文只分析了其中3個：廚房、鳥、床單。勞拉通過廚房，勾勒出一個與家族傳統(tǒng)、母親權(quán)威、社會現(xiàn)實(shí)進(jìn)行斗爭的獨(dú)立的女性形象；通過對鳥的描寫，表達(dá)了主人公蒂塔雖然被家庭傳統(tǒng)束縛，卻依然渴望自由的強(qiáng)烈愿望；通過對床單出現(xiàn)的場景的描述，體現(xiàn)了蒂塔對愛情和夢想的執(zhí)著。女性、自由、愛情和夢想，這恰恰是這部小說的主題。勞拉·埃斯基維爾賦予了這些日常生活中常見的普通事物以特殊的含義，使得主人公蒂塔的人物形象更加真實(shí)、豐滿，在墨西哥民主革命的時代背景下，蒂塔也進(jìn)行了一場人生的革命，掙脫了封建家庭傳統(tǒng)的束縛，這是一個偉大時代的開始，造就了一代敢于追求自身價值、夢想和自由的新女性。

[1]CIRLOT J E.Diccionario de Símbolos[M].Barcelona： Editorial Labor，1992：91.

[2]ESQUIVEL L.Como agua para chocolate[M].Barcelona：Mondadori，2000：109.

[3]勞拉·埃斯基維爾.恰似水之于巧克力[M].南京：譯林出版社，2015：145.

（編輯：文汝）

I106.4

A

1673-1999（2017）11-0070-02

胡倩（1987—），女，學(xué)士，重慶科技學(xué)院外國語學(xué)院助教，研究方向?yàn)槲靼嘌勒Z文學(xué)。

2017-07-05