徐明桃

摘要 介紹了糧食主要產(chǎn)地在糧食收獲后的晾曬情況和機械化烘干技術推廣情況，客觀評價了糧食烘干機的性能，分析了利用糧食烘干機的效益，為糧食主產(chǎn)地區(qū)糧食收獲后處理提供參考。

關鍵詞 糧食烘干機；性能評價；效益分析；安徽宣城；宣州區(qū)

中圖分類號 S226.6 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2016）22-0154-01

1 宣城市宣州區(qū)糧食生產(chǎn)現(xiàn)狀與處理方法

1.1 糧食種植面積與產(chǎn)量

宣城市宣州區(qū)是安徽省水稻主產(chǎn)縣之一，也是雙季水稻主產(chǎn)縣，常年水稻種植面積在6.33萬hm2左右，同時每年秋種小麥面積逾2.00萬hm2，全年糧食產(chǎn)量約為48.4萬t，糧食生產(chǎn)在全區(qū)經(jīng)濟發(fā)展中有著舉足輕重的作用。

1.2 糧食收獲后的處理方法

一是晾曬。在天氣晴好情況下，大部分種植面積較小的農(nóng)民在水泥場地、鄉(xiāng)村道路，甚至是主要公路上晾曬，晾曬過程中要不斷對晾曬的稻谷或小麥進行翻曬，以使含水率盡量均勻；二是糧食烘干機烘干。部分種糧大戶自己購買安裝了糧食烘干機，收獲的糧食用烘干機進行烘干。一些種植面積較小的農(nóng)民，可以在收獲后將糧食直接賣給糧食收儲企業(yè)進行機械化烘干。

2 糧食收獲后處理存在的主要問題

2.1 陰雨天的問題

沿江江南氣候條件適宜水稻生產(chǎn)，但雨水也偏多，每到糧食收獲季節(jié)，經(jīng)常遇到連陰雨天氣，收獲的糧食由于不能及時得到晾曬，極易導致糧食霉病腐爛。其中2015年下半年就是典型的例子，當年國慶節(jié)后直到12月底，經(jīng)常是下2～3 d的雨再多云或者晴天，然后再下雨，導致農(nóng)民不敢收割田間水稻，致使到12月中下旬還有水稻沒有收割。就是因為收割后無法曬干糧食，各地糧食烘干能力也很有限，而水稻不能及時收割，又影響了秋季作物的種植[1]。

2.2 安全問題

即使在糧食收獲后遇到連續(xù)晴天可以晾曬，在公路上晾曬非常容易引發(fā)交通事故，同時路面上的瀝青、石子等容易混入糧食當中，影響糧食品質，同時晾曬的糧食很難達到含水率均勻的要求，銷售價格必然受到影響。

2.3 用工問題

糧食晾曬需要不停翻曬，如果種植面積大，需要請人翻曬。因為不是一天就可以曬好，每天晚上要收起來，第2天再攤開晾曬，增加了生產(chǎn)成本。

3 宣州區(qū)糧食機械化烘干技術推廣情況

3.1 烘干機推廣情況

“十二五”以來，宣州區(qū)農(nóng)機部門大力推廣糧食機械化烘干技術，通過召開現(xiàn)場會、組織種糧大戶和農(nóng)機大戶現(xiàn)場參觀培訓等形式積極宣傳糧食機械化烘干技術，同時利用農(nóng)機購置補貼政策引導農(nóng)民和糧食收儲企業(yè)發(fā)展糧食機械化烘干技術，到目前糧食烘干機數(shù)量已經(jīng)達到248臺套。

3.2 烘干機推廣前景

雖然烘干機發(fā)展迅速，但是與糧食種植面積及產(chǎn)量相比，宣州區(qū)糧食烘干機保有量遠遠無法滿足糧食烘干要求，糧食烘干機械化率不到30%，尤其谷物收獲季節(jié)遇到連續(xù)陰雨天氣，收獲的谷物會造成霉病腐爛，糧食機械化烘干在宣州區(qū)的潛力很大，是農(nóng)村脫貧致富的新途徑，操作簡單、管理方便，適宜農(nóng)戶和合作社及糧食收儲企業(yè)等組織形式發(fā)展，可以與當?shù)剞r(nóng)戶或種糧大戶簽訂長期合作協(xié)議確保收入。

4 糧食烘干技術性能評價

一是糧食烘干機以熱空氣作為干燥介質，采用循環(huán)烘干工藝，谷物受熱降水均勻、充分，烘后品質好。二是糧食烘干機投資小，使用費用低，可自動控制工作過程，自動停機，操作簡單省力，符合種糧大戶及部分糧食收儲加工企業(yè)的需要。三是糧食烘干機是以煤、稻殼或秸稈作燃料，經(jīng)過燃燒和換熱轉換為干凈熱空氣，對被烘干谷物無污染。四是糧食烘干機配備有自動在線測溫、測濕裝置，自動化程度大大提高，干燥均勻度好。五是使用糧食烘干機烘干糧食，可以減輕農(nóng)民勞動強度，提高勞動生產(chǎn)率，提高糧食品質[2]。

5 效益分析

以購買15 t烘干機3臺為例（以中聯(lián)重工產(chǎn)品為例，國產(chǎn)各品牌烘干機價格基本差別不大，同型號機具補貼比例一樣），去除國家補貼單臺機具5萬元，3臺機具投入15萬元，熱風爐1臺3.5萬元，庫房+地坪+鏟車+變壓器+皮帶機等附屬設施投入約50萬元；烘干成本70元/t，主要燒煤炭或者秸稈等燃料，宣州區(qū)主要以收購糧食烘干達到要求的含水率后銷售給國家糧站，根據(jù)市場了解，純利潤為60～80元/t，按照70元/t計算，3臺烘干機每天能烘干45 t糧食，每年烘干70 d，每年純利潤約22.05萬元，3年左右能收回成本。機具的使用壽命為5～6年。周邊市場：全區(qū)糧食種植農(nóng)戶都有需求。帶動主體：全區(qū)社會化合作組織、種糧大戶及農(nóng)機大戶。利益聯(lián)結：可以參與加入當?shù)佚堫^企業(yè)、糧食收儲大戶、社會化合作組織等共同經(jīng)營分紅[3-4]。

6 參考文獻

[1] 孔愛民，張文華，錢生越，等.南京市糧食烘干機械化發(fā)展現(xiàn)狀與對策[J].農(nóng)業(yè)開發(fā)與裝備，2016（6）：16-18.

[2] 李國昉，毛志懷，齊玉斌.糧食干燥過程控制[J].中國糧油學報，2006（2）：107-110.

[3] 袁振晶，李海永，王海龍.濟寧市兗州區(qū)糧食烘干產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及建議[J].農(nóng)業(yè)工程，2015（5）：60-62.

[4] 梁瑞金.探討糧食烘干機械化技術[J].時代農(nóng)機，2016（9）：6-7.