汪慶南

摘 要：在我國(guó)金柚的種植面積很大，同時(shí)出口方面極具潛力，但是金柚的品質(zhì)還是較差，而且就目前來(lái)看，在對(duì)金柚進(jìn)行儲(chǔ)存時(shí)還存在很多問(wèn)題。所以本文重點(diǎn)研究?jī)?yōu)質(zhì)金柚的栽培方式，分析不同時(shí)期的施肥以及栽種方式，用什么樣的方式進(jìn)行更好的貯藏，來(lái)保證金柚的新鮮，獲得更多的市場(chǎng)。

關(guān)鍵詞：優(yōu)質(zhì)金柚；栽培技術(shù)；貯藏方式

柚類(lèi)水果的形狀相對(duì)來(lái)說(shuō)都比較大，里面的果肉看上去晶瑩剔透，而且口感脆嫩，有一種特別的清香，是一種比較特殊又很重要的柑橘水果。就當(dāng)前來(lái)看，我國(guó)的柚類(lèi)水果品種很多，栽種的面積也比較廣，平均每一年的產(chǎn)量高于九十萬(wàn)噸，在我國(guó)的柑橘總結(jié)構(gòu)中，有非常大的比例。雖然從生產(chǎn)的面積來(lái)看，我國(guó)在世界上排名第一，產(chǎn)量也僅比美國(guó)少一點(diǎn)。但是我國(guó)的單產(chǎn)只能夠達(dá)到美國(guó)的三分之一，出口也非常少，這就說(shuō)明我國(guó)的柚類(lèi)還有很大的生產(chǎn)和出口空間。所以要重點(diǎn)培育優(yōu)質(zhì)金柚，形成一種生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)，提高栽培技術(shù)，以及貯藏方式，來(lái)促進(jìn)我國(guó)的柚類(lèi)產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展。

一、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)金柚栽培技術(shù)

1.高標(biāo)準(zhǔn)化建果園。在進(jìn)行金柚園地的選擇時(shí)，要選環(huán)境沒(méi)有受到污染、土壤比較肥沃、土層深厚、不能有太大的坡度并且不能迎風(fēng)的半山地勢(shì)進(jìn)行栽種。要根據(jù)具體的地勢(shì)來(lái)修建等高梯臺(tái)，梯臺(tái)的寬度控制在三米，要求外面比較高，里面相對(duì)低一點(diǎn)，果園內(nèi)的地面上要有排水的溝。除此之外，還要修建蓄水池以及糞池，以此來(lái)方便澆水、施肥還有噴藥。

2.提高栽培的質(zhì)量。一般來(lái)講，金柚的栽種是在春季和秋季，但是最好的季節(jié)是在春季。植樹(shù)前要保證足夠的施肥，引進(jìn)當(dāng)?shù)乜蒲性核茝V的無(wú)病毒苗木，在進(jìn)行栽種之前，將沒(méi)用的弱枝剪掉，還要剪去太長(zhǎng)的根，再用泥漿貼近根部栽植，一定要澆足夠的水，確保樹(shù)苗能夠存活。

3.生草栽培。剛剛開(kāi)墾的土壤有很大面積都是直接裸露在外面，如果遭遇雨水，就很有可能導(dǎo)致水土流失，所以重建植被非常重要。在果園里面進(jìn)行生草栽培，最好的方法就是種植綠肥牧草。在果園周?chē)幕蛘呤莾蛇叺缆飞辖ㄔ旆雷o(hù)的樹(shù)木，通常栽種的樹(shù)木都是杉木，因?yàn)檫@是一種一年四季都綠的樹(shù)。土壤表面進(jìn)行套種，以此來(lái)保持水土。在路上還有比較邊緣的地方中上平托花生。這種方式在很大程度上使果園的水土得以保持，還能防止雜草橫生。

4.科學(xué)施肥。對(duì)于樹(shù)齡較小的樹(shù)，要對(duì)其進(jìn)行施肥，同時(shí)也要澆水，一次施肥的量要少一點(diǎn)，但是要將時(shí)間控制在較短的期間內(nèi)，施肥把握在由稀到濃進(jìn)行。剛剛栽種的幼苗成活之后，再進(jìn)行一到兩次的施肥。一年之內(nèi)施肥控制在六次到七次。幼樹(shù)在過(guò)了九月份之后，就不能施氮肥了，要選擇鉀肥等具有保溫作用的肥料。幼齡樹(shù)一年要施肥四次到五次，已經(jīng)開(kāi)始結(jié)果實(shí)的樹(shù)，要施有機(jī)肥，化肥也可以作為一種輔助肥料，并且還要再搭配其他的微量肥料，具體施肥的時(shí)候，要注意幾個(gè)特別的時(shí)期：

促進(jìn)樹(shù)芽和花生長(zhǎng)的肥：一般在二月份的末尾到三月份前端。

穩(wěn)定果實(shí)肥：根據(jù)樹(shù)苗生長(zhǎng)的情況具體施肥，生長(zhǎng)旺盛的樹(shù)，要多施肥。結(jié)的果實(shí)多的樹(shù)要多施肥，相反果實(shí)比較少的就不能太多。

強(qiáng)壯樹(shù)梢果實(shí)的肥：在七月份之后，果實(shí)會(huì)快速的生長(zhǎng)，而且，樹(shù)梢也生長(zhǎng)很快，根部的吸收能力很強(qiáng)，就很需要肥料的供給。要趁早施肥，以免樹(shù)梢生長(zhǎng)的太晚會(huì)被霜凍。

采果后施肥：果實(shí)摘完以后，要及時(shí)給樹(shù)苗肥料和養(yǎng)分，這樣來(lái)年果樹(shù)才能生長(zhǎng)的更好。

根外追加：金柚生長(zhǎng)地區(qū)春末夏初都會(huì)下雨，夏季還有秋季會(huì)少雨，因此會(huì)發(fā)生短時(shí)期的脫肥。

5.病蟲(chóng)害防治?；嘏鋫鋵?zhuān)業(yè)植保人員，堅(jiān)持病蟲(chóng)測(cè)報(bào)，總結(jié)病蟲(chóng)害發(fā)生規(guī)律，堅(jiān)持“預(yù)防為主、綜合防治”的植保方針，以生態(tài)調(diào)控、農(nóng)業(yè)措施及物理防治為主要手段。一是生物方法防治，有計(jì)劃地實(shí)行天敵保護(hù)措施，在基地周?chē)O(shè)置綠化帶，種植以花蜜為主的綠化，營(yíng)造天敵誘集環(huán)境，增加天敵種群和數(shù)量；二是物理方法防治，定期修剪整枝，及時(shí)收集病果、蟲(chóng)果、集中銷(xiāo)毀，防止病蟲(chóng)轉(zhuǎn)移為害；三是化學(xué)方法防治，統(tǒng)一購(gòu)買(mǎi)使用低毒低殘留農(nóng)藥，配置電動(dòng)噴霧機(jī)，根據(jù)天氣情況落實(shí)病蟲(chóng)害防治措施。

6.科學(xué)管理水源。在山地地區(qū)栽種的金柚園，最重要的就是要保持好水土。要確保春季的雨水到來(lái)之前，將山邊還有果園的溝疏通，以免受到山洪的沖刷，導(dǎo)致水土過(guò)渡流失。夏季還有秋季，剛剛是果實(shí)迅速成長(zhǎng)樹(shù)枝抽生的時(shí)候，對(duì)于水的需求也是一年中最多的季節(jié)。在干旱的時(shí)候，晚上和早上都要給樹(shù)澆水，冬季干旱的時(shí)候，要在最短的時(shí)間內(nèi)進(jìn)行灌水，來(lái)保護(hù)樹(shù)葉和土壤中的水分，進(jìn)而增強(qiáng)土壤的保溫作用。

7.整理修剪樹(shù)形。修剪幼樹(shù)時(shí)，重點(diǎn)是培養(yǎng)樹(shù)冠。在第二年開(kāi)始萌發(fā)之前，要剪短留下的主要枝條，等到新的樹(shù)梢長(zhǎng)出來(lái)之后，再把最強(qiáng)壯的留下來(lái)，作為主枝。到了第三年，還要培養(yǎng)主枝，并且要把副枝也選出來(lái)，以此來(lái)促進(jìn)樹(shù)冠快速生長(zhǎng)，樹(shù)冠的高度，通常是兩到三米。修剪成年樹(shù)時(shí)，時(shí)間具體為果實(shí)采摘完之后，到春梢發(fā)出來(lái)之前。相關(guān)種植工作者還應(yīng)該注意金柚有很多蟲(chóng)害，也會(huì)發(fā)生病害，所以要及時(shí)進(jìn)行檢查，做好預(yù)防工作，并且發(fā)現(xiàn)病蟲(chóng)害之后要及時(shí)進(jìn)行治理。

二、優(yōu)質(zhì)金柚的貯藏特性

對(duì)于不同的柚類(lèi)品種來(lái)說(shuō)，果實(shí)進(jìn)行貯藏時(shí)基本都是相同的。通常來(lái)說(shuō)，在常溫情況下，金柚可以貯藏兩個(gè)月到四個(gè)月，被成為最天然的水果罐頭。一方面，和柚子果實(shí)的特殊結(jié)構(gòu)有關(guān)系。柚子的皮非常厚，最外面一層的果皮油胞很大，芳香油有非常好的抵抗真菌進(jìn)去的能力；中間的果皮有一層類(lèi)似與海綿的白色物體；里面的果皮很厚，而且摸起來(lái)也比較硬，對(duì)汁胞有很好的保護(hù)作用。除此之外，柚子的果皮有很高的含水成分，果皮很脆，在放了一段時(shí)間之后，失去水分會(huì)有彈性。另一方面，主要是柚子果實(shí)的生理特征。柚子的果實(shí)沒(méi)有很好的呼吸和代謝功能，后熟作用相對(duì)較弱。

三、金柚預(yù)貯藏

預(yù)貯藏能夠讓柚子的果實(shí)預(yù)冷，還有愈軟和軟化的效果。通常來(lái)說(shuō)，金柚的預(yù)貯溫度在三天到五天最好。將金柚果在比較通風(fēng)的室內(nèi)放十幾天，讓果實(shí)的外皮水分喪失，直到人用手指壓下去，外皮上面留下手印，但是不會(huì)馬上就彈起來(lái)，這樣就算好了，可以貯藏到，第二年的五月份。但是，也不能夠讓外皮的水分完全失去，因?yàn)槟菢訒?huì)降低金柚果的抗病毒能力，還不容易貯藏。

四、結(jié)語(yǔ)

隨著我們不同地區(qū)特色的柚樹(shù)栽種擴(kuò)大，果實(shí)的產(chǎn)量還有品質(zhì)都有很大的提高，我國(guó)的柚類(lèi)果實(shí)出口逐漸增多。因此更加要求優(yōu)質(zhì)柚果的生產(chǎn)，還有貯藏、運(yùn)輸還有保鮮的技術(shù)也要提高。要研究?jī)?yōu)質(zhì)金柚的栽種方式，用科學(xué)的方式進(jìn)行栽種培育，還要利用先進(jìn)的技術(shù)還有專(zhuān)業(yè)知識(shí)，做好金柚的貯藏，逐步擴(kuò)大我國(guó)金柚的國(guó)內(nèi)和國(guó)際市場(chǎng)。

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