林清玄
日本朋友帶我去參觀北海道的水族館,其中介紹最詳細(xì)的是鮭魚。
聽朋友說,北海道盛產(chǎn)鮭魚,日本人又嗜食鮭魚,對鮭魚簡直到了著迷的地步,為了能在四季吃到鮭魚,研究出許多收藏鮭魚的方法:薄鹽、厚鹽、煙熏……
因為鮭魚的物美價廉,可以說是用在壽司、沙西米最普遍的魚類。
朋友說:“鮭魚一般是平價的,但也分成許多等級,最高級的鮭魚,價位甚至超過有‘黑色黃金之稱的黑鮪大腹,可以稱為‘紅色黃金?!?/p>
“鮭魚的等級分好幾種:第二好的魚是在鮭魚返鄉(xiāng)季節(jié)開始時,在外海被捕到的魚,這時的魚元氣淋漓,尚未磨損;第三好的魚是在河口捕到的魚,這些魚已經(jīng)折損一些元氣,肉質(zhì)開始老化;第四好的魚是在河中捕到、尚未受精產(chǎn)卵的魚,魚的氣力已經(jīng)消磨大半了;最差的魚是已經(jīng)產(chǎn)過卵、等待著死亡的魚?!?/p>
朋友賣了關(guān)子,他說:“最好的鮭魚叫‘不時鮭,也就是不按照季節(jié)回家的魚,聽說這種內(nèi)心自由、不隨魚群行動的魚,肉質(zhì)是最鮮美的。”
“不時鮭”!多么美麗的名字!不隨著時間的、內(nèi)心沒有鐘擺的、意志自由的鮭魚,簡直是鮭魚中的愛因斯坦、費曼、莎士比亞、莫扎特……當(dāng)然,它的價值也就超過同類了。
我們隨后去觀賞鮭魚回鄉(xiāng)的壯麗河流,河面被染成了鮮紅,使我想起多年前在加拿大的溫哥華,也看過類似的場面,兩相交疊,使我想到一些奇異的思維:
為什么在鮭魚返鄉(xiāng)的河流邊,總是生長著血一般的楓樹呢?
為什么在鮭魚返鄉(xiāng)的地方,總是有大熊出沒,來阻斷鮭魚的返鄉(xiāng)?
為什么不管環(huán)境如何變遷,河流如何變化,鮭魚一定要準(zhǔn)時地返鄉(xiāng)?準(zhǔn)時地進(jìn)入一場殺戮?
如果,鮭魚能改變一些時間,改變一些空間,改變一些返鄉(xiāng)的方法,是不是就能得到拯救呢?
一定有一些鮭魚敏于思考、不愿服膺于天命,于是,它們成為“不時鮭”,成為鮭魚中的浪子。
不時鮭的孩子也會成為不時鮭,久而久之,應(yīng)該能改變某些鮭魚的命運吧!就好像愛迪生、亨利·福特、萊特兄弟,以及富蘭克林,改變?nèi)祟惖纳睢?/p>
從鮭魚反觀人的生活,最有價值的人生,是時時保有創(chuàng)意的人生、不隨波逐流的人生。
(一米陽光摘自《在云上》,河北青年出版社)