要聞

農(nóng)業(yè)部四項(xiàng)措施推進(jìn)屠宰行業(yè)管理工作

近日，農(nóng)業(yè)部對2017年屠宰行業(yè)管理工作作出部署，要求各地重點(diǎn)做好四個方面的工作，確保屠宰行業(yè)健康有序發(fā)展，肉品質(zhì)量安全保障有力。

筑牢責(zé)任墻，加強(qiáng)屠宰行業(yè)管理體系建設(shè)。強(qiáng)化政府屬地管理責(zé)任，著力形成部門齊抓共管合力，提升屠宰企業(yè)主體責(zé)任履行能力等。織密防護(hù)網(wǎng)，提升屠宰行業(yè)法治化管理能力。加強(qiáng)屠宰監(jiān)管人員管理，強(qiáng)化行政執(zhí)法與刑事司法銜接，建立健全屠宰監(jiān)管區(qū)域聯(lián)合執(zhí)法機(jī)制，穩(wěn)步提升屠宰監(jiān)管執(zhí)法能力等。打好主動仗，增強(qiáng)屠宰行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)防控能力。強(qiáng)化屠宰環(huán)節(jié)“瘦肉精”監(jiān)督檢測，落實(shí)屠宰企業(yè)“瘦肉精”自檢，加大檢打聯(lián)動力度。加強(qiáng)應(yīng)急管理，做好屠宰環(huán)節(jié)質(zhì)量安全事件應(yīng)急處置等。增強(qiáng)內(nèi)動力，引導(dǎo)屠宰行業(yè)轉(zhuǎn)型升級。健全完善屠宰企業(yè)準(zhǔn)入管理制度，研究制定地方屠宰行業(yè)發(fā)展規(guī)劃。研究制定生豬屠宰場標(biāo)準(zhǔn)化創(chuàng)建方案，啟動生豬屠宰場標(biāo)準(zhǔn)化創(chuàng)建工作等。

農(nóng)業(yè)部要求加強(qiáng)動物源細(xì)菌耐藥性監(jiān)測工作

近日，為貫徹落實(shí)《遏制細(xì)菌耐藥性國家行動計(jì)劃（2016—2020年）》，進(jìn)一步加強(qiáng)動物源細(xì)菌耐藥性監(jiān)測工作，保證動物源性食品安全和公共衛(wèi)生安全，農(nóng)業(yè)部發(fā)布了關(guān)于印發(fā)《2017年動物源細(xì)菌耐藥性監(jiān)測計(jì)劃》的通知。

通知對動物源細(xì)菌耐藥性監(jiān)測工作的任務(wù)分工作出了規(guī)定。農(nóng)業(yè)部負(fù)責(zé)組織全國動物源細(xì)菌耐藥性監(jiān)測工作。各省（自治區(qū)、直轄市）獸醫(yī)行政管理部門負(fù)責(zé)選定連續(xù)定點(diǎn)監(jiān)測養(yǎng)殖場（豬場、肉雞場、蛋雞場或奶牛場各1個，共3個），保證監(jiān)測工作的連續(xù)性，并協(xié)助監(jiān)測任務(wù)承擔(dān)單位做好屠宰場和養(yǎng)殖場的采樣工作。在完成國家監(jiān)測計(jì)劃的同時，有條件的省份，應(yīng)制定并組織實(shí)施轄區(qū)動物源細(xì)菌耐藥性監(jiān)測計(jì)劃。另外，中國獸醫(yī)藥品監(jiān)察所負(fù)責(zé)全國動物源細(xì)菌耐藥性監(jiān)測的技術(shù)指導(dǎo)和數(shù)據(jù)庫的建設(shè)與維護(hù)工作；負(fù)責(zé)罕見表型菌株的確認(rèn)、收集和保存；負(fù)責(zé)各地耐藥性監(jiān)測實(shí)驗(yàn)室分離的人畜共患菌（沙門氏菌和彎曲桿菌）的菌種保存，并指導(dǎo)任務(wù)承擔(dān)單位進(jìn)行沙門氏菌血清的分型。