王虹，李金玲，鄭明燕，崔炯，周曉靜

(南陽(yáng)市農(nóng)業(yè)科學(xué)院，河南南陽(yáng) 473000)

南陽(yáng)西峽地區(qū)獼猴桃適栽品種及高效栽培技術(shù)

王虹，李金玲，鄭明燕，崔炯，周曉靜

(南陽(yáng)市農(nóng)業(yè)科學(xué)院，河南南陽(yáng) 473000)

根據(jù)河南省南陽(yáng)市西峽地區(qū)特殊的氣候條件、土壤條件、生產(chǎn)習(xí)慣等，從園地選擇、苗木定植、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病蟲(chóng)害防治等方面，總結(jié)了獼猴桃適栽品種的高效栽培技術(shù)，并對(duì)不同品種間高效栽培差異進(jìn)行了探討。

南陽(yáng)西峽地區(qū)；獼猴桃；栽培技術(shù)

獼猴桃(Actinidiachinensis) 屬獼猴桃科獼猴桃屬植物，原產(chǎn)中國(guó)，又稱奇異果，其形如桃、色如梨，富含維生素C和17種氨基酸，還含有豐富的鋅和硒，可預(yù)防治療多種疾?。卉浕笫秤?，風(fēng)味濃而香，甜酸，回味無(wú)窮，備受國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者青睞。

南陽(yáng)市西峽縣地處北亞熱帶與暖溫帶分界線，濕潤(rùn)區(qū)與半濕潤(rùn)區(qū)分界線，年均氣溫與年均降水量，相對(duì)濕度都為獼猴桃生長(zhǎng)提供了先天的優(yōu)越條件，陽(yáng)光充足，土壤肥沃，森林覆蓋率高等為獼猴桃發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。南陽(yáng)市西峽縣是獼猴桃的適栽區(qū)，獼猴桃資源豐富，擁有“世界獼猴桃基因庫(kù)”、“中國(guó)獼猴桃之鄉(xiāng)”的美稱。2013年，南陽(yáng)市西峽縣已建成333.5hm2以上獼猴桃標(biāo)準(zhǔn)化基地6個(gè)，133.3hm2以上標(biāo)準(zhǔn)化基地18個(gè)，獼猴桃一村一品專業(yè)村126個(gè)，專業(yè)戶2000余個(gè)。新發(fā)展以獼猴桃為主的特色經(jīng)濟(jì)林1000hm2，建成丹水、田關(guān)等獼猴桃生態(tài)經(jīng)濟(jì)示范區(qū)3個(gè)。2.67hm2野生獼猴桃資源得到保護(hù)和開(kāi)發(fā)，全縣人工栽培基地7333hm2。西峽地區(qū)適栽品種有徐香、華美2號(hào)、秦美、海沃德、紅陽(yáng)等。為促進(jìn)南陽(yáng)市西峽地區(qū)獼猴桃產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展，現(xiàn)將其主要栽培技術(shù)介紹如下，以供廣大果農(nóng)參考。

1 園地選擇

選擇背風(fēng)向陽(yáng)、水源充足、灌溉方便、排水良好、土層深厚肥沃、腐殖質(zhì)豐富的淺山丘陵緩坡地，土壤呈酸性及微酸性，以沙壤土或壤土為宜，透水透氣性好。忌黏性土壤，同時(shí)交通運(yùn)輸方便，有機(jī)肥來(lái)源充足。

2 苗木定植

10月中旬至11月下旬或翌年2～3月萌芽前栽植。株行距3m×5m、3m×4m、2m×4m。南陽(yáng)市西峽地區(qū)種植獼猴桃多采用高壟作業(yè)，壟寬一般1.5m，在種植壟上挖穴，1m見(jiàn)方，深0.6m。選用生長(zhǎng)健壯、根系發(fā)達(dá)、芽子飽滿、無(wú)病蟲(chóng)害的1～2年生優(yōu)質(zhì)嫁接壯苗栽植。栽植前先修剪根系，然后用生根粉液或清水浸根24小時(shí)，之后再將苗根蘸3%的氮、磷、鉀肥混5%的有機(jī)肥泥漿進(jìn)行栽植。苗木栽植不宜過(guò)深，以根頸露出地面5～10cm為宜，栽好后留3～4個(gè)飽滿芽重剪。在苗木周圍做直徑1m的樹(shù)盤(pán)，澆足定植水。如果越冬前栽植，要注意培土防寒。及時(shí)檢查成活和補(bǔ)植。

3 土肥水管理

3.1 土壤管理

樹(shù)盤(pán)內(nèi)要勤除草、松土，淺鋤，深度5～10cm。隨著樹(shù)冠的增大逐漸擴(kuò)穴，擴(kuò)穴時(shí)不要斷傷根系。秋末冬初，結(jié)合深翻施足底肥，保證土壤疏松、透氣性好。每次澆水或雨后，在土壤將干而未干時(shí)，及時(shí)劃鋤松土，破除板結(jié)，消滅雜草。夏季樹(shù)盤(pán)覆草，有利于降溫保濕，增加土壤有機(jī)質(zhì)。幼樹(shù)對(duì)間作要求非常嚴(yán)格，栽植壟上不能套種任何作物，間作帶只可套種綠肥苜蓿、三葉草、低稈藥材、蔬菜和花生，嚴(yán)禁套種小麥、玉米、豆角等高稈長(zhǎng)秧作物，以免影響獼猴桃植株的正常生長(zhǎng)。

3.2 科學(xué)施肥

每年施基肥1次，追肥3～4次。采果后至落葉前施基肥，采用環(huán)狀溝和放射狀溝施肥法，以廄肥、餅肥、土雜肥為主，腐熟的羊糞、豬糞和餅肥最有利于獼猴桃生長(zhǎng)、結(jié)果，一般每株施50～70kg，硫酸鉀1kg。幼齡果園結(jié)合擴(kuò)穴開(kāi)環(huán)狀溝、條狀溝或放射狀溝施肥，從栽植穴的外緣或先年深翻的邊緣，每年向外擴(kuò)展，溝寬30～40cm，深20～40cm。成齡樹(shù)施基肥宜采用全園施或放射狀溝施?；适┖笠皶r(shí)澆水，以利根系吸收。

追肥。萌芽肥于早春萌芽前，在解凍后到傷流前(2月中下旬)施，以速效氮肥為主，配合適量磷、鉀肥；果實(shí)膨大肥在坐果后10天內(nèi)每株追施腐熟的人畜糞尿或沼液加磷酸二氫鉀或獼猴桃專用復(fù)合肥250～400g；生長(zhǎng)旺季(5～8月)進(jìn)行葉面噴肥，可選用利果美有機(jī)肥液、磷酸二氫鉀、沼液等，按說(shuō)明使用，連噴3～4次，每次間隔7～10天，上午9∶00前和下午4∶00后噴，若6小時(shí)內(nèi)遇雨應(yīng)補(bǔ)噴。

3.3 排、灌水

灌水要適度，排水要及時(shí)。夏季高溫干旱期應(yīng)及時(shí)適度灌水，雨季及時(shí)排水，防止積水成澇。全年要澆好3次水。第1次是催芽水，可結(jié)合施萌芽肥澆水。第2次是在落花后10天，結(jié)合追施果實(shí)膨大肥澆足花后水。第3次是土壤封凍前澆足越冬水。果實(shí)發(fā)育期和成熟期要防止干旱、水澇。

4 整形修剪

4.1 整形

架式有平頂大棚架(圖1)和T型小棚架(圖2)。

平頂大棚架采用單干整形。定植時(shí)把苗栽在兩支柱中間，留2～3個(gè)飽滿芽進(jìn)行截干。萌芽后選留1個(gè)強(qiáng)壯新梢，在其旁插立1根竹竿，固定引縛，防止纏繞。新梢生長(zhǎng)到達(dá)架面或稍低位置時(shí)，對(duì)強(qiáng)壯新梢摘心或把先端拉平，迫使新梢上部萌發(fā)出2～3個(gè)枝蔓并選為永久性主蔓。3個(gè)主蔓分別從棚架中央向相反方向引縛，一個(gè)方向1個(gè)主蔓，另一個(gè)方向2個(gè)主蔓，走向沿著鐵絲的走向，即沿著行向。在這3個(gè)永久性主蔓上每隔50cm左右選留1個(gè)結(jié)果母枝，在結(jié)果母枝上約30cm左右適當(dāng)選留結(jié)果枝，以后再由這些結(jié)果枝轉(zhuǎn)為結(jié)果母枝。修剪引縛時(shí)應(yīng)使枝蔓交錯(cuò)排列，均勻分布。平頂大棚架整形需4～5年完成。

圖1 平頂大棚架

“T”型小棚架整形方法基本同平頂大棚架，只是當(dāng)結(jié)果母枝及結(jié)果枝生長(zhǎng)超過(guò)橫梁最外一道鐵絲時(shí)就任其下垂生長(zhǎng)。這種樹(shù)形樹(shù)體通風(fēng)透光良好，產(chǎn)量高，果實(shí)品質(zhì)較佳，但抗風(fēng)力弱。T型小棚架整形需3～4年完成。

圖2 T型小棚架

4.2 修剪

冬剪在落葉后至傷流期前2周進(jìn)行，以12月下旬至2月中旬為宜。冬剪要多留短粗枝，少留細(xì)長(zhǎng)枝，疏除細(xì)弱枝、枯死枝、病蟲(chóng)枝、過(guò)密枝、交叉枝、重疊枝、無(wú)利用價(jià)值的根蘗和不充實(shí)且無(wú)培養(yǎng)前途的枝條。一般每平方米架面預(yù)留結(jié)果母枝3～5個(gè)。結(jié)果3年左右的結(jié)果母枝酌情更新。對(duì)從基部萌發(fā)和從發(fā)育枝上部萌發(fā)的徒長(zhǎng)枝，除留作更新枝外，一律從基部剪除，留作更新枝的留5～8個(gè)芽短截。對(duì)發(fā)育枝，除過(guò)密的從基部剪除外，其余可在50～80cm處短截。

夏剪在展葉至落葉前的整個(gè)生長(zhǎng)期進(jìn)行。主干、主蔓和側(cè)蔓上萌發(fā)的芽位置不當(dāng)或過(guò)密、重疊，應(yīng)隨時(shí)抹除。在1個(gè)節(jié)位上有2個(gè)或2個(gè)以上并生萌芽的，留1個(gè)壯芽，其余的及早抹掉。5月下旬對(duì)結(jié)果枝留7～8片葉摘心，二次枝留2～3片葉反復(fù)摘心；6月下旬對(duì)弱發(fā)育枝留2～3片葉摘心，對(duì)長(zhǎng)發(fā)育枝留7～9片葉摘心，對(duì)徒長(zhǎng)枝留10～12片葉摘心。8月中旬后停止摘心。夏季疏枝一般在新梢生長(zhǎng)20cm左右，能辨認(rèn)出花序時(shí)進(jìn)行?？筛鶕?jù)樹(shù)勢(shì)、架面的利用、母枝的數(shù)量及結(jié)果枝與營(yíng)養(yǎng)枝的比例，疏去過(guò)密的、衰弱的、有病蟲(chóng)害的枝條。

雄樹(shù)修剪主要是保證每年能形成足夠的花芽，供雌樹(shù)授粉。其幼樹(shù)修剪與雌株相同，但成齡樹(shù)則不同，雄樹(shù)以夏剪為主，夏剪宜重，冬剪宜輕，夏季雄樹(shù)落花后立即回縮修剪，通過(guò)花后回縮，摘心短截，將下年無(wú)用的枝疏除，控制其生長(zhǎng)量；冬季留80cm左右短截。

5 花果管理

花期放蜂、人工授粉，在開(kāi)花前、開(kāi)花后、生理落果期葉面噴施0.2%～0.3%的硼砂加0.3%的尿素或0.4%的蔗糖，能提高坐果率。花量大的年份和樹(shù)，要疏蕾、疏果，疏蕾在現(xiàn)蕾初期(4月中下旬)進(jìn)行；疏果越早越好，一般在盛花后10～20天進(jìn)行。一般健壯的長(zhǎng)果枝留4～6個(gè)果，中庸結(jié)果枝留2～4個(gè)，短果枝留1～2個(gè)，保留的果實(shí)在棚架上分布均勻，以生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果實(shí)。禁止使用獼猴桃果實(shí)膨大劑。

果實(shí)套袋在定果之后進(jìn)行。套袋前全園噴1次殺蟲(chóng)殺菌劑，藥液干后套袋，選擇晴天的上午8∶30～10∶30和下午14∶30～18∶30進(jìn)行，選用無(wú)公害水果專用袋。套袋后每隔10天隨機(jī)解袋檢查1次，采收前1個(gè)月解袋、除袋。為彌補(bǔ)套袋果可溶性固形物含量低的不足，在果實(shí)生長(zhǎng)后期，可結(jié)合噴藥加噴200倍高效增糖靈等增糖、增質(zhì)劑2～3次。

果實(shí)適時(shí)按要求采收，采摘時(shí)用手指將果實(shí)向上推即可采下，不能硬拉，要輕拿輕放。

6 病蟲(chóng)害防治

防控措施如下：春季發(fā)芽前噴1～2次5°Be石硫合劑，鏟除越冬菌源及蟲(chóng)源。生長(zhǎng)季噴50%多菌靈可濕性粉劑800倍或80%甲基托布津可濕性粉劑1000倍液等防治病害。落葉后結(jié)合冬剪徹底清園，刮除老樹(shù)皮，掃除落葉、雜草、病蟲(chóng)果，剪除病蟲(chóng)枝，集中燒毀，減少越冬病蟲(chóng)基數(shù)；主干涂白。

7 不同品種間高效栽培差異

目前，南陽(yáng)西峽地區(qū)主要適栽獼猴桃品種有：徐香、華美2號(hào)、秦美、海沃德及紅陽(yáng)等。栽培技術(shù)品種間有差異，現(xiàn)闡述如下。

7.1 不同品種雄株選擇

獼猴桃為雌雄異株果樹(shù)，栽植時(shí)，應(yīng)選擇配置相應(yīng)雄株授粉品種。試驗(yàn)研究表明，用不同品種的雄株花粉給同一雌性品種授粉，果實(shí)形狀、質(zhì)量和品質(zhì)有很大的差異，特別是果實(shí)形狀和質(zhì)量。因此，要為不同品種的雌性品種選擇適應(yīng)的雄性品種授粉。雄性品種阿里木的花期較晚，可作為晚花期美味獼猴桃和中華獼猴桃雌性品種的授粉品種，如海沃德、秦美等。雄性品種馬圖阿花期較早，為早、中花期美味獼猴桃和中華獼猴桃雌性品種的授粉品種，如徐香、華美2號(hào)等。根據(jù)有關(guān)文獻(xiàn)報(bào)道，紅陽(yáng)獼猴桃沒(méi)有專門(mén)的授粉品種，各地主要是把花期相遇的雄株作為授粉樹(shù)。目前西峽地區(qū)主要用陶木里作為紅陽(yáng)的授粉樹(shù)，是否是最佳選擇還需進(jìn)一步研究。

7.2 不同品種的修剪

夏季修剪，華美2號(hào)葉果比8∶1或9∶1為宜；秦美的葉果比5∶1為宜。海沃德是以長(zhǎng)果枝結(jié)果為主，因此，修剪時(shí)長(zhǎng)果枝留10～12個(gè)芽短截，中果枝和一般發(fā)育枝留7～8個(gè)芽短截。紅陽(yáng)較其他品種葉片薄而大，抗逆性較差，而且枝梢細(xì)長(zhǎng)易折，易被風(fēng)折斷的多是第2年的好結(jié)果枝。強(qiáng)風(fēng)天氣，應(yīng)隨時(shí)注意綁枝和引蔓。

7.3 不同品種最佳采收期

獼猴桃果實(shí)要適時(shí)采收。采收過(guò)早，果實(shí)較小，風(fēng)味差，而且容易發(fā)酵變質(zhì)；若采收過(guò)遲，則果實(shí)軟化皺縮，外觀質(zhì)量差。不同品種獼猴桃確定最佳采收期是影響獼猴桃品質(zhì)和風(fēng)味的關(guān)鍵。徐香的最佳采收期為可溶性固形物含量16.5%～18.2%，即謝花后150天，西峽地區(qū)一般為10月上旬，華美2號(hào)一般在9月上中旬采收，而秦美、海沃德則一般在10月中旬采收。紅陽(yáng)的最佳采收期為可溶性固形物含量9%～10%，即謝花后130天，西峽地區(qū)一般為9月上旬。

2016-11-16

河南省大宗蔬菜產(chǎn)業(yè)體系項(xiàng)目(Z2010-03-02)。

王虹(1980-)，女，吉林長(zhǎng)春人，研究實(shí)習(xí)員，主要從事園藝作物栽培技術(shù)推廣工作。E-mail:wanghong316@163.com

S663.4

A

1002-2910(2017)02-0038-03