陶笑 徐媛

（江蘇省張家港市蔬菜辦公室，江蘇張家港 215600）

豆瓣菜—絲瓜設(shè)施高效栽培模式*

陶笑 徐媛

（江蘇省張家港市蔬菜辦公室，江蘇張家港 215600）

近年來，張家港地區(qū)設(shè)施蔬菜栽培面積不斷擴(kuò)大，但由于設(shè)施大棚尤其是連棟大棚環(huán)境密閉，土壤常年得不到雨淋，連作障礙問題十分突出。相關(guān)報(bào)道表明，水旱輪作是降低土壤含鹽量、有效解決設(shè)施土壤連作障礙的重要途徑。豆瓣菜為十字花科豆瓣菜屬多年生水生草本植物，喜冷涼濕潤環(huán)境，具有解熱、利尿功效，在張家港地區(qū)可正常越冬，是緩解我市冬春綠葉菜淡季供應(yīng)的主要蔬菜品種之一。絲瓜在張家港地區(qū)普遍栽培，經(jīng)濟(jì)效益較好，深受廣大種植者和消費(fèi)者歡迎。我們通過實(shí)行豆瓣菜—絲瓜輪作，有效緩解了設(shè)施蔬菜連作障礙，提高了蔬菜產(chǎn)量和品質(zhì)，現(xiàn)將豆瓣菜—絲瓜主要栽培技術(shù)總結(jié)如下。

1 茬口安排

設(shè)施栽培豆瓣菜，在上年11月份播種，種植過程中保持水層以利保溫，冬季低溫時(shí)期覆蓋二道膜，1月底開始采收，一般較露地栽培提早1個(gè)多月采收，30～50d采收1茬，可采收3～4茬，每茬667m2產(chǎn)量800kg左右，3月份騰茬移栽絲瓜。絲瓜采用吊蔓式立體栽培技術(shù)，結(jié)瓜前吊蔓，5月份開始采收，11月份采收結(jié)束，667m2產(chǎn)量11000kg、產(chǎn)值超3萬元。

2 栽培技術(shù)

2.1 豆瓣菜

上年11月份氣溫較低時(shí)，每667m2施腐熟有機(jī)肥3000kg作基肥，翻耕均勻，筑畦寬1.2m、溝寬30cm、溝深20cm，隨后灌半溝深水，充分浸濕畦面。豆瓣菜種子拌1～2倍干細(xì)土后撒播，苗高5～8cm時(shí)灌水，保持畦面有一薄層水，隨幼苗生長逐漸加深水層至3～4cm，不宜超過5cm。冬季氣溫降至15℃以下時(shí)，應(yīng)經(jīng)常保持水層以利保溫，并覆蓋二道膜。栽后初期及時(shí)清除田間雜草，植株枝繁葉茂時(shí)不再除草。如播種過密，可按行距10cm、株距8cm間苗。出苗后30d、株高15cm左右時(shí)即可開始采收，一般可采收3～4茬。采收后3～4d再次灌水，并追施速效肥。豆瓣菜鮮嫩翠綠，在冬季上市，深受消費(fèi)者歡迎。

2.2 絲瓜

2.2.1 品種選擇

宜選用生長旺盛的絲瓜品種，如江蔬1號等。

2.2.2 育苗定植

1月下旬采用穴盤育苗，播前進(jìn)行浸種催芽，種子露白后播種，3月初移栽。移栽前每667m2施腐熟豬糞1.5t、三元復(fù)合肥50kg、尿素25～30kg作基肥，深耕20cm，耙平后筑畦，畦面覆蓋地膜。采用大小行種植，大行距150cm，小行距75cm，株距30cm。

2.2.3 溫度管理

絲瓜的整個(gè)生長期都要求較高的溫度，白天溫度保持25～30℃、夜間18℃左右，因此在整個(gè)生長過程中尤其是夏季高溫時(shí)無需揭除大棚薄膜，只需打開棚膜兩頭加強(qiáng)通風(fēng)降溫即可。

2.2.4 搭架綁蔓

絲瓜苗高20cm時(shí)搭架引蔓。按原種植行隨大棚長度方向縱向水平引8條長繩，長繩距離棚頂20～30cm，防止高溫灼燒藤蔓。再按原種植行距和密度垂直向上引蔓，將蔓系于水平繩上。橫向水平每隔4個(gè)大棚橫桿用鋼管固定1根支架，撐起縱向繩線。絲瓜引蔓上架后，每4～5片葉采用S形綁蔓1次。當(dāng)蔓繞到架頂時(shí)，逐漸向下放蔓，隔10～20cm放蔓1次，底部盤繞。打掉盤繞底部的葉片，確保田間通風(fēng)透光。摘除絲瓜第一雌花以下的側(cè)枝，以后側(cè)枝留一葉摘心。隨著莖蔓生長及時(shí)落蔓，蔓的高度一般不宜超過1.5m。

2.2.5 肥水管理

絲瓜莖葉生長量大，結(jié)瓜多，生長期長，需肥水量大，因此除施足基肥外，還應(yīng)勤追肥。絲瓜緩苗后，隨水澆施1次緩苗肥，每667m2施尿素8kg。從采收開始，根據(jù)天氣情況和植株長勢，每隔15d左右追肥1次，隨水澆施復(fù)合肥20kg和氮肥10kg。

2.2.6 保花保果

用防落素蘸花，可減少絲瓜落花，提高坐瓜率。蘸花應(yīng)在上午8時(shí)左右進(jìn)行。

2.3 采收

5月中下旬開始采收，可采收至10月底。絲瓜采收后繼續(xù)種植豆瓣菜。

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江蘇省農(nóng)業(yè)三新工程，SXGC（2016092）。