宋衛(wèi)濤 徐文娟 李慧芳 （江蘇省家禽科學(xué)研究所 江蘇 揚(yáng)州 225125）張 揚(yáng) （揚(yáng)州大學(xué) 江蘇 楊州）

夏季高溫對(duì)種鴨受精率的影響及應(yīng)對(duì)措施

宋衛(wèi)濤 徐文娟 李慧芳 （江蘇省家禽科學(xué)研究所 江蘇 揚(yáng)州 225125）張 揚(yáng) （揚(yáng)州大學(xué) 江蘇 楊州）

為了解夏季高溫對(duì)種鴨蛋受精率的影響，本試驗(yàn)測(cè)定了肉用、兼用和蛋用3種類型種鴨不同季節(jié)(春季和夏季)的受精率情況，對(duì)比分析高溫環(huán)境對(duì)種蛋的受精率的影響，發(fā)現(xiàn)：肉用的北京鴨和兼用的婁門鴨受高溫環(huán)境影響比較大，受精率分別下降12.3%和6.6%，而對(duì)紹興鴨沒(méi)有影響；但是，高溫環(huán)境對(duì)3種類型種鴨的死胎率均有影響，對(duì)北京鴨和紹興鴨影響較大，高溫季節(jié)死胎率分別增加3.2倍和1.2倍，而對(duì)婁門鴨影響相對(duì)較小。針對(duì)以上問(wèn)題，作者從種鴨管理和種蛋收集、保存方面闡述了提高受精率的措施。

正常生產(chǎn)中，影響種蛋受精率的因素有很多，除了品種遺傳、公母比例、營(yíng)養(yǎng)狀況、健康狀況、管理水平及種鴨年齡等影響因素外，在夏季受到季節(jié)性高溫環(huán)境因素影響，種公鴨采食量降低不利于精液產(chǎn)生，性欲也有明顯的降低，同時(shí)，母鴨也會(huì)因種蛋質(zhì)量的下降而導(dǎo)致受精率降低。本課題組承擔(dān)了江蘇省農(nóng)業(yè)科技自主創(chuàng)新項(xiàng)目《加工型優(yōu)質(zhì)肉鴨配套系培育與標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)應(yīng)用推廣》(CX(15)1010)，其中一項(xiàng)研究任務(wù)為北京鴨、婁門鴨以及紹興鴨的性能測(cè)定及雜交組合試驗(yàn)，在執(zhí)行課題的過(guò)程中我們測(cè)定了不同季節(jié)(春季和夏季)北京鴨、婁門鴨和紹興鴨的受精率情況，同時(shí)提出應(yīng)對(duì)高溫季節(jié)提高受精率的措施。

1 夏季高溫對(duì)種鴨受精率的影響

北京鴨屬肉用型鴨，婁門鴨屬兼用型鴨，紹興鴨屬蛋用型鴨，是我國(guó)地方鴨種不同類型的典型代表。本試驗(yàn)以同日齡的3個(gè)鴨種為試驗(yàn)對(duì)象，比較溫度差異較大的兩個(gè)季節(jié)種蛋受精率的情況。一個(gè)季節(jié)選擇在春季，最低氣溫在19℃，最高氣溫26℃，另一個(gè)季節(jié)在夏季，最低氣溫30℃，最高氣溫39℃，2016年夏天江蘇持續(xù)高溫，為試驗(yàn)的開(kāi)展提供了合適的條件。選取處于產(chǎn)蛋高峰期(3個(gè)鴨品種產(chǎn)蛋率均>85%)種鴨產(chǎn)的種蛋，僅收集2天內(nèi)產(chǎn)的種蛋，進(jìn)行孵化，保證種蛋不受保存條件的影響。每個(gè)品種每個(gè)季節(jié)入孵種蛋300個(gè)左右，入孵5d照蛋，測(cè)定受精率及死胎率，測(cè)定結(jié)果見(jiàn)附表。從受精率看，北京鴨和婁門鴨受高溫環(huán)境影響比較大，高溫季節(jié)受精率分別下降12.3%和6.6%，而對(duì)紹興鴨沒(méi)有影響；從死胎率看，高溫環(huán)境對(duì)3個(gè)鴨種均有影響，對(duì)北京鴨和紹興鴨影響較大，高溫季節(jié)死胎率分別增加3.2倍和1.2倍，而對(duì)婁門鴨影響相對(duì)較小。

2 提高夏季種蛋孵化率的措施

2.1 種鴨的管理 鴨沒(méi)有汗腺且羽毛覆蓋，散熱受到很大限制，夏季高溫高濕氣的天氣，可導(dǎo)致種公鴨性欲降低，精液品質(zhì)下降，直接影響種蛋受精率，同時(shí)，母鴨也會(huì)因種蛋質(zhì)量的下降而導(dǎo)致受精率降低。因此，夏季種鴨的管理主要工作是降溫避暑。主要措施包括：（1）搭建涼棚，避免陽(yáng)光直射：鴨舍運(yùn)動(dòng)場(chǎng)可搭建涼棚，并種植絲瓜、葫蘆、南瓜等植物，可遮陰，避免種鴨受到陽(yáng)光直曬；高溫期間可在屋頂淋水或在屋內(nèi)噴水霧化降溫；水上運(yùn)動(dòng)場(chǎng)水量要充足。（2）減少飼養(yǎng)密度，加強(qiáng)鴨舍通風(fēng)：降低種鴨舍內(nèi)的飼養(yǎng)密度，并盡量分散食槽和水槽，減少鴨群因擁擠而導(dǎo)致熱量難以迅速擴(kuò)散；加大鴨舍內(nèi)部通風(fēng)量，保證空氣流通；最好采用縱向通風(fēng)。（3）調(diào)整飼料配方，提高能量和蛋白水平：由于夏季高溫情況下，鴨只食欲不強(qiáng)，飲水量增加，采食量會(huì)相對(duì)減少，因此，要適當(dāng)提高飼料能量和蛋白質(zhì)含量，彌補(bǔ)采食量下降造成的營(yíng)養(yǎng)不足。適當(dāng)添加維生素C和維生素E和電解質(zhì)(氯化鉀、氯化銨、碳酸氫鈉)可提高產(chǎn)蛋量和改善蛋殼品質(zhì)；同時(shí)，多提供新鮮青綠飼料。

2.2 盡早收集種蛋 鴨產(chǎn)蛋主要集中在午夜以后到黎明之前前這段時(shí)間，一般在凌晨1～4時(shí)之間。種鴨戲水往往會(huì)導(dǎo)致鴨舍內(nèi)濕度偏大，再加上高溫季節(jié)的因素，給細(xì)菌的繁殖提供了良好的條件。種蛋產(chǎn)出以后，容易受到污染，附著在蛋殼上的細(xì)菌會(huì)快速繁殖，細(xì)菌通過(guò)蛋殼氣孔進(jìn)入蛋內(nèi)，可增加死胎率，從而影響孵化率。應(yīng)對(duì)措施：應(yīng)適當(dāng)提前撿蛋時(shí)間，并增加撿蛋次數(shù)，間隔不超過(guò)1h，收集的種蛋立即放入蛋庫(kù)，蛋庫(kù)要求有空調(diào)等降溫設(shè)備。

2.3 種蛋的保存 （1）消毒：種蛋從產(chǎn)出到入孵前會(huì)受到各種污染，如泄殖腔排泄物、產(chǎn)蛋窩糞便、鴨舍的空氣等，種蛋表面附著許多細(xì)菌，一但細(xì)菌進(jìn)入蛋內(nèi)并迅速繁殖，會(huì)大大的降低孵化率。為了減少細(xì)菌穿透蛋殼，種蛋產(chǎn)出后應(yīng)進(jìn)行一次消毒，所以要勤收種蛋，收集后馬上熏蒸消毒，種蛋的消毒方法很多，在生產(chǎn)中常用又方便操作有：甲醛熏蒸法、過(guò)氧乙酸熏蒸法和新潔爾滅消毒法。種蛋消毒完后馬上放入干凈的蛋庫(kù)保存，防止再次被細(xì)菌污染。（2）溫度：溫度是種蛋保存首先考慮的因素，種蛋保存溫度為12～18℃，最適宜的溫度是15℃。同時(shí)，要根據(jù)種蛋計(jì)劃保存的時(shí)間設(shè)定不同的保存溫度，一般情況下保存時(shí)間越長(zhǎng)需要的保存溫度越低，例如：保存3d以內(nèi)，保存溫度為17～18℃；保存4～7d保存溫度為16～17℃；超過(guò)7d以12℃為宜；根據(jù)保存時(shí)間實(shí)行變溫保存方案。同時(shí)，注意采取措施保持蛋庫(kù)不同位置的溫度均勻一致，即靠近空調(diào)出風(fēng)口的蛋架溫度偏低，遠(yuǎn)離離空調(diào)的蛋架溫度偏高，應(yīng)在蛋庫(kù)中使用風(fēng)扇增加空氣流動(dòng)，以均衡溫差。（3）濕度：種蛋在保存過(guò)程中水分會(huì)通過(guò)氣孔不斷蒸發(fā)，蛋庫(kù)相對(duì)濕度大，蛋內(nèi)水分蒸發(fā)的慢，反之則蒸發(fā)的快，濕度過(guò)大和過(guò)小都不適合種蛋的保存，相對(duì)濕度以75%～80%較適宜。

3 小結(jié)

對(duì)體型較大的肉鴨如北京鴨和兼用型麻鴨如婁門鴨而言，在公母配比正常的情況下，夏季高溫可以使受精率有較大幅度的下降，同時(shí)，死胎率明顯上升。為提高夏季種蛋孵化率，種鴨管理方面，要做到通風(fēng)降溫、減少密度，增加飼料能量蛋白水平等；種蛋的收集和保存方面，做到及時(shí)收集種蛋、及時(shí)消毒，及時(shí)放入蛋庫(kù)保存。

S834.3

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1007-1733(2017)02-0022-02

2016–10–24）