崔長龍 （山西省長治市郊區(qū)畜牧獸醫(yī)局 046000）

行業(yè)論壇

當前我國農(nóng)村養(yǎng)羊產(chǎn)業(yè)存在問題的研究與探討

崔長龍 （山西省長治市郊區(qū)畜牧獸醫(yī)局 046000）

近年來，我國養(yǎng)羊業(yè)取得了長足的發(fā)展，在2014年以前，肉羊價格一直是穩(wěn)中有升，市場波動不大，成為養(yǎng)殖業(yè)各品種中經(jīng)濟效益最佳的養(yǎng)殖畜禽品種，許多地區(qū)的農(nóng)戶一窩蜂的上馬養(yǎng)羊產(chǎn)業(yè)，最終導致肉羊價格暴跌，在將近兩年的時間里全國整個肉羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)都受到重創(chuàng)，肉羊價格高、市場走俏的局面不復存在。要想在這樣的形勢下，取得養(yǎng)殖效益必須靠科學管理和先進技術(shù)，但是由于我國從事養(yǎng)羊產(chǎn)業(yè)的人員多數(shù)都是土生土長的農(nóng)民，管理經(jīng)驗和專業(yè)素養(yǎng)都比較差，導致許多羊場的管理和技術(shù)弊病都暴露出來，筆者從事養(yǎng)殖業(yè)多年，走訪調(diào)研了多家肉羊養(yǎng)殖戶，在調(diào)研過程中發(fā)現(xiàn)了許多問題。為了讓養(yǎng)殖戶重視并改正這些問題，筆者在本文中深入分析了當前肉羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)存在的主要問題，供各級畜牧獸醫(yī)管理人員和廣大農(nóng)村養(yǎng)殖戶參考。

1 規(guī)模小、意識差，靠天吃飯，不利于現(xiàn)代化養(yǎng)羊建設

目前我國的養(yǎng)羊地區(qū)主要在農(nóng)村，依靠自然資源進行放牧養(yǎng)羊，規(guī)模以100只左右為多見，放牧飼養(yǎng)，靠天吃飯，夏長、秋肥、冬春死亡的現(xiàn)象仍然存在。對實施標準化、現(xiàn)代化養(yǎng)羊認識不足，多數(shù)養(yǎng)殖戶是地地道道的農(nóng)民，對養(yǎng)殖專業(yè)缺乏長遠認識和規(guī)劃，盡管天天叫喊圈養(yǎng)舍飼，仍偷牧(到禁牧)、偷啃麥，基于自己受環(huán)境、資金等條件限制，現(xiàn)代化養(yǎng)羊積極性不高。

2 品種差、質(zhì)量低，野交亂配，不講究科學養(yǎng)羊

盡管引進、改良了許多綿山羊優(yōu)良品種，但改良發(fā)展工作步伐依然緩慢，甚至有的地方出現(xiàn)退化或品種混雜。如波×本地→×絨→×雜→×本地。野交亂配現(xiàn)象較多，盡管養(yǎng)羊戶出發(fā)點很好，也想發(fā)展優(yōu)種羊，但缺乏知識，缺少指導，隨意自由繁育，使羊的生產(chǎn)性能日益低下。

3 輕防疫、重養(yǎng)殖，聽天由命，不利于疫病防控工作

近年來，政府和農(nóng)業(yè)部門強調(diào)重視發(fā)展草食動物，但是部分領(lǐng)導就只講數(shù)量，羊工也只管數(shù)量，對于防疫工作，他們不管不理，又鑒于羊抵抗力強，發(fā)病少，就更加輕視疫病防治工作。雖然主管部門強調(diào)防疫注射，然而養(yǎng)羊戶不重視，造成疫苗積壓，反饋生產(chǎn)企業(yè)停產(chǎn)(指某種疫苗)，這樣一旦發(fā)現(xiàn)疫病流行，主管部門強行深埋，國家拿錢補貼的惡性循環(huán)，很發(fā)人深思。

4 繁殖低、自由配，一年一胎(羔)，形成羊群周轉(zhuǎn)慢

以前鄉(xiāng)鎮(zhèn)獸醫(yī)站兼配種站，負責羊的配種組織領(lǐng)導工作，改良工作進展順利，現(xiàn)在除一些羊場實行人工授精外，大部分農(nóng)村不注重羊的改良，不實行人工授精。隨著市場經(jīng)濟發(fā)展和羊產(chǎn)品價格激勵機制，今天肉貴我配肉羊，明天絨貴配絨羊，自由交配，自由繁殖。風調(diào)雨順一年一胎一個羔(個別兩個羔)，年景不順，有的羊群產(chǎn)羔成活率僅有30%左右。

5 農(nóng)為主，兼養(yǎng)羊，自然發(fā)展，養(yǎng)羊僅作為家庭副業(yè)

農(nóng)村以農(nóng)(業(yè))為主，養(yǎng)羊僅作為家庭付業(yè)收入的一部分，條件合適時，養(yǎng)上幾只或幾十只，條件不合適，外出打工收入也不比養(yǎng)羊收入少，養(yǎng)多養(yǎng)少，養(yǎng)與不養(yǎng)波動很大，在沒有環(huán)境和規(guī)模的地方，靈活性有很大空間。就一個地區(qū)來說，受外界影響?zhàn)B羊存欄忽高忽低沒有規(guī)律。

6 養(yǎng)小羊、宰大羊，自然淘汰，羊群效益低下

受傳統(tǒng)習慣的影響，一些養(yǎng)殖戶總是賣老羊，宰羊宰老羊，留下小羊用來發(fā)展或增加羊產(chǎn)品的收入，算賬是老羊吃的多、誤工多、易生病，相反小羊就不一樣。如一個羊工放大羊放100只，放小羊就可放150只，春夏200元買一只小羊，秋冬可賣到300元以上，每只掙100多元，如果賣不掉，第二年可繁殖一個羔，一只變2只，效益甚高，自然繁殖、自然淘汰已成為習慣。

7 技術(shù)低、新手多，青黃不接，專業(yè)隊伍技術(shù)低下

過去村村隊隊都有羊，養(yǎng)羊主要目的是積肥養(yǎng)地。實行土地承包后，村集體不再養(yǎng)羊。改革三十年后這批羊工已年邁體衰，離開了養(yǎng)羊隊伍，隨著羊業(yè)發(fā)展，老羊工離隊，新羊工斷擋(指有放牧和飼養(yǎng)管理經(jīng)驗的羊工)，羊工隊伍中有三分之二是新手，飼養(yǎng)管理經(jīng)驗少，疾病防治經(jīng)驗更少，業(yè)務部門不培訓，經(jīng)驗豐富的老羊工不想教，青年人還不虛心，憑自己愛好，放羊掙了錢就繼續(xù)放，掙的少或不掙錢就改行，很少當作一項事業(yè)來抓。

8 雇工養(yǎng)、待遇差，支差應付

雇工放(喂)羊心理差距大，在市場經(jīng)濟的驅(qū)動下，社會發(fā)展加快，人們生活提高，工資收入增加，相對而言，以前羊工待遇在農(nóng)村居高，現(xiàn)在，待遇不如一個小工，羊及產(chǎn)品增長幅度較慢。養(yǎng)羊又有一定風險，更受多種因素制約。如養(yǎng)一群100只羊，一年產(chǎn)品收入量，羊工能掙數(shù)，沒有標準。造成羊工想工資待遇的多，想如何放(喂)好羊少，想發(fā)展改良的更少。

9 養(yǎng)殖和加工不協(xié)調(diào)，層層遂利，挫傷了養(yǎng)羊者的積極性

由于農(nóng)村養(yǎng)羊分散，產(chǎn)、供、銷層層脫節(jié)，根本沒法統(tǒng)一成一條生產(chǎn)鏈，各自謀算各自利益。羊產(chǎn)品加工、市場經(jīng)銷層層都要謀利，層層扒皮，吃虧最大的還是原始生產(chǎn)的養(yǎng)殖戶，在農(nóng)村流傳著一種說法：“養(yǎng)羊不如販羊，販羊不如買羊湯”，大大挫傷了養(yǎng)羊戶的積極性。

S826.4

B

1007-1733(2017)08-0051-02

2017–03–11）