唐良蘭

（茂縣農(nóng)業(yè)畜牧和水務(wù)局，四川阿壩 623200）

高強度肥牛養(yǎng)殖技術(shù)要點探析

唐良蘭

（茂縣農(nóng)業(yè)畜牧和水務(wù)局，四川阿壩 623200）

我國養(yǎng)殖業(yè)的快速的發(fā)展，為養(yǎng)殖戶帶來了可觀的經(jīng)濟收入，高強度肥牛養(yǎng)殖技術(shù)的推廣應(yīng)用，為養(yǎng)殖戶提高牛肉的產(chǎn)量奠定了基礎(chǔ)。肉牛養(yǎng)殖會因不同地域及自然環(huán)境變化而呈現(xiàn)出一定的差異化特征，飼養(yǎng)人員應(yīng)依據(jù)自身肉牛的特征及區(qū)域環(huán)境條件，合理的應(yīng)用高強度肥牛養(yǎng)殖技術(shù)，在實現(xiàn)自身經(jīng)濟效益的基礎(chǔ)上，促進我國肉牛養(yǎng)殖業(yè)的規(guī)?；a(chǎn)。

高強度；肥牛養(yǎng)殖技術(shù)要點

隨著經(jīng)濟的發(fā)展及人們生活水平的不斷提高，市場上對牛肉的需求量不斷的增加，在供需矛盾下的肥牛養(yǎng)殖業(yè)面臨著一定的挑戰(zhàn)。隨著高強度肥牛養(yǎng)殖技術(shù)的普及，養(yǎng)殖戶可在短期內(nèi)生產(chǎn)出大量的優(yōu)質(zhì)牛肉，高強度肥牛養(yǎng)殖技術(shù)有效的提高了市場上牛肉的質(zhì)量，提供了更多優(yōu)質(zhì)的牛肉，滿足了龐大的市場需求。

1 肥牛養(yǎng)殖的規(guī)?；l(fā)展

在我國肥牛養(yǎng)殖過程中，主要以散養(yǎng)的方式進行養(yǎng)殖，由于養(yǎng)殖人員的專業(yè)水平較低，其對肥牛養(yǎng)殖技術(shù)及環(huán)境的控制能力較低，造成養(yǎng)殖效率低下。高強度的肥牛養(yǎng)殖技術(shù)應(yīng)用過程中，首先要保證肥牛養(yǎng)殖的規(guī)模化發(fā)展，飼養(yǎng)人員應(yīng)嚴(yán)格的控制肥牛的生存環(huán)境，加強飼料管理及免疫管理，依據(jù)肥牛不同生長階段的需求，不斷的調(diào)整具體的養(yǎng)殖方案，科學(xué)的利用藥物或飼料進行肥牛的催肥。通過肥牛養(yǎng)殖技術(shù)的應(yīng)用，飼養(yǎng)人員可在肥牛生長的最佳時期，通過一定的措施，縮短肥牛生長的實際周期，產(chǎn)出更多的牛肉，同時提高牛肉的質(zhì)量。

在肥牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化發(fā)展過程中，飼養(yǎng)人員首先要創(chuàng)造出適合大規(guī)模養(yǎng)殖肥牛生長的環(huán)境，全程放養(yǎng)模式下，牛群的生長呈現(xiàn)出不均勻性，牛群中個體間生長差異化較大，不利于飼養(yǎng)人員對牛群進行統(tǒng)一化的管理。規(guī)模化養(yǎng)殖中，飼養(yǎng)人員應(yīng)對牛群進行適當(dāng)?shù)乃B(yǎng)，便于管理人員集中對牛群進行配藥、飼料管理、病情的預(yù)防及催肥管理。高強度的肥牛技術(shù)可有效的預(yù)防瘋牛病的發(fā)生，肥牛發(fā)病率的降低，可顯著的提高牛肉整體的質(zhì)量。

2 高強度肥牛技術(shù)的實施要點

高強度肥牛技術(shù)旨在通過科學(xué)的催肥技術(shù)，在短時間內(nèi)快速的提高牛群生長的速度。飼養(yǎng)人員依據(jù)牛群的不同生長階段特點采用一定的藥物，通過提高牛群的免疫力，降低牛群的發(fā)病率，進而提高整體的牛肉質(zhì)量，為養(yǎng)殖戶帶來可觀的經(jīng)濟利益，同時促進我國畜牧業(yè)的發(fā)展。

2.1 使用高能量的飼料喂養(yǎng)牛群

在牛群養(yǎng)殖過程中，使用傳統(tǒng)的飼料無法有效的保障牛肉的產(chǎn)量，傳統(tǒng)飼料只能滿足牛群生長的日常需求。研究表明，高能量的飼料可在短時間內(nèi)加快牛群生長的速度，飼養(yǎng)人員應(yīng)在肉牛2歲左右時集中的使用高能量飼料進行牛群的喂養(yǎng)。這一階段，肉牛的生長速度較快，牛的骨架大體形成，其能量需求較大。高強度肥牛技術(shù)利用肉牛自身的生長特征及高能量飼料的優(yōu)勢，使得高能量飼料的營養(yǎng)成分被肉牛充分的吸收，提高了牛肉的質(zhì)量。

2.2 優(yōu)化飼料搭配比例

通常肉牛的育肥期為1年左右，通常將肉牛體重250kg作為分界點，體重＜250kg的肉牛應(yīng)進行前期的育肥。當(dāng)肉牛體重＞250kg后，應(yīng)采取強化肥措施。飼養(yǎng)人員使用強化肥時，應(yīng)拴養(yǎng)所有肉牛，以提高催肥的效果。飼料喂養(yǎng)過程中，飼養(yǎng)人員應(yīng)在早、晚固定進行飼料的喂養(yǎng)，一般在早上6：00與晚上18：00進行飼料的喂養(yǎng)。催肥期間應(yīng)依據(jù)肉牛的實際生長階段及營養(yǎng)需求科學(xué)配置飼料。肥料的配比應(yīng)依據(jù)肉牛的生長階段及營養(yǎng)狀況等進行合理的調(diào)整。由于區(qū)域差異及種類差異，肉牛的營養(yǎng)需求具有一定的差異性，飼養(yǎng)人員應(yīng)依據(jù)當(dāng)?shù)氐膶嶋H情況及自身飼養(yǎng)肉牛的狀況科學(xué)的調(diào)整飼料的配比。以體重為150～200kg的肉牛為例，飼養(yǎng)人員的飼料配比如下：玉米0.95kg、黃豆1kg、稻草3kg、玉米秸2.8kg，同時配以少量的尿素、食鹽及磷酸氫鈉等，具體為尿素49g、磷酸氫鈉20g、食鹽40g。當(dāng)肉牛體重增至200～250kg時，其日糧配置如下：玉米2.5kg、酒糟20kg、稻草3kg、尿素60g、食鹽40g加磷酸氫鈣20g。體重為250～300kg的肉牛，日糧配置如下：玉米秸2.8kg、豆餅1kg、玉米2.5kg、酒糟25kg以內(nèi)、尿素100g、磷酸氫鈣10g、食鹽65g。

3 飼養(yǎng)員應(yīng)不斷的提高自身的技術(shù)水平

肥牛散養(yǎng)模式下，飼養(yǎng)員未接受系統(tǒng)化、專業(yè)化的培訓(xùn)，其主要通過自身的經(jīng)驗進行肉牛的飼養(yǎng)，其對高強度肥牛養(yǎng)殖技術(shù)的了解較少。肥牛規(guī)?；B(yǎng)殖過程中，應(yīng)對養(yǎng)殖戶進行專業(yè)化的培訓(xùn)，通過提供技術(shù)指導(dǎo)的方式，幫助飼養(yǎng)員在肉牛不同的生長階段科學(xué)用藥，飼養(yǎng)員應(yīng)依據(jù)技術(shù)規(guī)范選擇飼料的種類及用量等，選擇科學(xué)的飼養(yǎng)方式。部分牧民飼養(yǎng)的肉牛數(shù)量較少，應(yīng)通過高強度肥牛技術(shù)的宣傳及指導(dǎo)，幫助牧民了解高強度肥牛技術(shù)，引導(dǎo)其利用科學(xué)的技術(shù)進行肉牛的養(yǎng)殖。飼養(yǎng)人員遇到飼養(yǎng)問題或肉牛生病時，應(yīng)尋求專業(yè)化的幫助，避免用藥不當(dāng)造成的肉牛死亡或病情加重情況出現(xiàn)。飼養(yǎng)員應(yīng)做好肥牛的接種工作，及時的預(yù)防常見的肉牛疫情，在飼養(yǎng)過程中，要保證飼養(yǎng)環(huán)境的干凈性及舒適化，定期對養(yǎng)殖環(huán)境進行消毒與處理，避免細(xì)菌的滋生，為肥牛的生長提供適宜的環(huán)境。

4 總結(jié)

隨著我國牛肉市場需求量的不斷增加，高強度肥牛技術(shù)逐漸的被廣泛的應(yīng)用。傳統(tǒng)的散養(yǎng)模式下，肉牛飼養(yǎng)技術(shù)難以推廣，隨著牛肉飼養(yǎng)的規(guī)模化發(fā)展，高強度肥牛養(yǎng)殖技術(shù)得以有效的推廣，應(yīng)通過加強飼養(yǎng)人員的技術(shù)培訓(xùn)，利用高強度肉牛飼養(yǎng)技術(shù)提高牛肉的產(chǎn)出量，提高牛肉的質(zhì)量。肉牛在不同的生長階段的營養(yǎng)需求不同，飼養(yǎng)人員應(yīng)科學(xué)的進行飼料的配置，加強肉牛飼養(yǎng)管理，改善飼養(yǎng)環(huán)境，為人們提供優(yōu)質(zhì)的牛肉產(chǎn)品。實現(xiàn)我國畜牧業(yè)的規(guī)模化、現(xiàn)代化管理。

[1]吳忠紅.高強度育肥牛養(yǎng)殖技術(shù)探析[J].當(dāng)代畜牧，2015，（5）：4-5.