郭安柱

(洛南縣核桃研究所,陜西 洛南 726100)

洛南縣核桃栽植現(xiàn)狀現(xiàn)狀及存在問題與改進措施

郭安柱

(洛南縣核桃研究所,陜西 洛南 726100)

在分析洛南縣核桃栽植存在品種混雜，栽植密度過大，間作農(nóng)作物種類及品種選擇不合理，忽視樹體整形修剪，施肥量不足，病蟲害發(fā)生嚴重，低溫霜凍頻發(fā)，果實早采等問題基礎(chǔ)上，提出了選用優(yōu)良品種、進行高接換優(yōu)改良，合理密植，加強中耕和土壤改良，重視與科學(xué)修剪，合理施肥，科學(xué)適度間作，加強病蟲害防治，預(yù)防早春低溫晚霜危害，適時采收，提高果品初加工水平等提升核桃栽植水平的措施。

洛南縣；核桃；栽植技術(shù)；問題；措施

洛南縣地處我國南北氣候分界線秦嶺東段南麓，屬暖溫帶大陸性季風(fēng)氣候，平均海拔800～1 200 m，年平均氣溫11.1℃，夏季平均氣溫21.8℃，年均降水量760 mm，森林覆蓋率68.9%以上，空氣質(zhì)量居全省前列,是我國核桃最佳適生區(qū)之一,素有“核桃之鄉(xiāng)”的美譽，據(jù)《洛南縣志》記載，早在2000余年前的漢代廣泛種植核桃。“洛南核桃”以其果大、皮薄、仁飽、味好、營養(yǎng)豐富的品質(zhì)特點，享譽全國。自20世紀50年代特別是“十一五”以來，洛南縣依托地域優(yōu)勢，緊緊抓住國家和陜西省干雜果經(jīng)濟林基地建設(shè)機遇，把核桃產(chǎn)業(yè)作為縣域經(jīng)濟發(fā)展和農(nóng)民增收致富的一項主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，把培育“洛南核桃”知名品牌、打造“國省名縣”作為“產(chǎn)業(yè)興縣”戰(zhàn)略的重大舉措，堅定不移推進核桃產(chǎn)業(yè)區(qū)域化布局、規(guī)?；a(chǎn)、良種化栽培、標(biāo)準化管理、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，全力推動核桃產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，全縣核桃基地規(guī)模位居全省前列。2015年縣委縣政府針對全縣核桃規(guī)模大、產(chǎn)量低、品質(zhì)劣、效益差等突出問題，把加強核桃科管、實現(xiàn)提質(zhì)增效作為核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作重點，把做大做強、做名做優(yōu)“洛南核桃”作為核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo)，力爭通過3～5年的不懈努力，使“小核桃成為大產(chǎn)業(yè)” 真正變?yōu)楝F(xiàn)實，為此有必要對洛南縣核桃產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及存在問題進行分析。

1 洛南縣核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

截止2016年底，洛南縣核桃發(fā)展到4.71萬hm2， 1 555萬株。其中實生樹1.47萬hm2、220萬株，良種園 3.24萬hm2、1 335萬株。掛果樹總株數(shù)800萬株，總產(chǎn)量2.6萬t，產(chǎn)值突破5億元。建成3條核桃經(jīng)濟林帶、共0.67萬hm2(10萬畝)，14個666.7 hm2(1萬畝)核桃基地，62個66.7 hm2(千畝)基地，147個33.3 hm2(500畝)示范點，高接換優(yōu)嫁接改良核桃4 000 hm2，建立良種核桃采穗圃3個，氣調(diào)冷庫2個。投資3.5億元建成了核桃深加工龍頭企業(yè)，進一步促進了洛南核桃產(chǎn)業(yè)增值增效和良性發(fā)展。

洛南縣1974年被列為全國核桃生產(chǎn)基地縣，1983年“洛南核桃”榮獲國家外經(jīng)貿(mào)部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品榮譽證，1998年榮獲全國星火計劃成果交易會銅獎，2000年3月被國家林業(yè)局、中國經(jīng)濟林協(xié)會正式命名為“中國名特優(yōu)經(jīng)濟林—核桃之鄉(xiāng)”， 2009年10月榮獲第二屆中國核桃大會1金1銀和4個優(yōu)秀獎項，同年11月被中國果蔬產(chǎn)業(yè)品牌論壇組委會授予“中國十大名優(yōu)核桃”稱號和 “中國核桃無公害科技示范縣”稱號， 2011年“洛南核桃”正式通過農(nóng)業(yè)部中國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志認證，2012年11月榮獲“中國綠色核桃十強縣”稱號， 2014年”洛南核桃“獲得國家工商總局地理標(biāo)志認定商標(biāo)，在2016年度中國農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌價值評估中“洛南核桃”品牌價值3.61億元人民幣。

2 洛南縣核桃栽植存在的主要技術(shù)問題

2.1 品種混雜，且有不少實生樹

由于建園時苗木品種選擇不當(dāng)，把關(guān)不嚴，甚至還有不少實生苗。導(dǎo)致現(xiàn)有核桃園品種多而雜亂，產(chǎn)量差異懸殊，品質(zhì)良莠不齊的問題較為普遍。標(biāo)準化建園主栽品種：香玲、魯光、遼核1-4號、中林1號，占建園面積的70%，輔助品種：扎343，禮品1號占30%。而洛南縣主栽品種只占45%，輔助品種占15%。目前建園樹種分別有香玲、魯光、薄豐、中林、遼核等,還有部分實生樹，品種混雜。

2.2 栽植密度過大，通風(fēng)透光不良

全縣45%以上的核桃園建園時沒有進行科學(xué)規(guī)劃，按照株行距4 m×5 m栽植(密度500株·hm-2)，栽植密度過大，五、六年后就達到郁閉，樹下營養(yǎng)空間不足，通風(fēng)透光不良，病蟲害嚴重，產(chǎn)量低而不穩(wěn)。合理的栽植密度因應(yīng)為株行距5 m×6 m，密度333株·hm-2，品字型錯位栽植，有利于通風(fēng)透光。

2.3 間作農(nóng)作物種類和品種選擇不合理，高桿作物間套嚴重

核桃園在沒有郁閉前(即新建園5 a內(nèi))可以合理間套農(nóng)作物，但嚴禁套種玉米、小麥等高桿作物或多年生深根性作物，而實際卻是近90%的核桃園套種玉米、小麥等，導(dǎo)致間作物與核桃樹爭水、爭肥、爭光矛盾突出，致使核桃前期生長受阻，樹勢衰弱，形成小老樹，產(chǎn)量少，品質(zhì)差。

2.4 忽視樹體整形修剪，枝條紊亂

據(jù)調(diào)查，面積約75%左右的核桃園未進行整形修剪或修剪不到位，致使樹體紊亂，主從不分，枝條密集，通風(fēng)不良，光照不足。特別是在早實品種栽后第2～3 a均成花結(jié)果，且側(cè)芽結(jié)果率很高的情況下，果農(nóng)保留全部結(jié)果，導(dǎo)致樹體大量養(yǎng)分用于果實生長，樹體營養(yǎng)生長受阻、失調(diào)，枝條枯死，甚至樹體早衰或頻于死亡，嚴重地影響產(chǎn)量和品質(zhì)。

2.5 施肥量不足，配比不合理

核桃樹的肥料種類分為：核桃專用肥、農(nóng)家肥(圈肥、人糞尿、堆肥等)、普通化肥。施肥時應(yīng)注意控氮增磷鉀。施肥量：核桃專用肥按樹齡對應(yīng)不同型號(Ⅰ型適用于2～5 a生早實核桃幼齡園,Ⅱ型適用于6～10 a生早實核桃初果園,Ⅲ型適用于10 a生以上早實核桃成齡園)，每年1樹1袋。萌芽前后及7月上中旬果實膨大期各施1次，每次用量各半。農(nóng)家肥(圈肥、廄肥、人糞尿)每樹冠投影面積施用3～5 kg。其它化學(xué)肥料用量按其施肥標(biāo)準進行折算。而洛南縣幾近90%的果農(nóng)對核桃樹很少施肥，即便施肥量也很少，且多以人糞尿和化學(xué)氮肥為主，加之施肥方法不當(dāng)，根本滿足不了核桃樹對各種營養(yǎng)元素的需求。

2.6 病蟲害嚴重，防治不力

洛南縣是核桃老產(chǎn)區(qū)，核桃病蟲種類繁多，病蟲危害日趨嚴重，有的已成為毀滅性病蟲害，“八蟲三病”是危害的主要種類，特別是以核桃舉肢蛾為主的果實病蟲害十分嚴重，每年因此造成的減產(chǎn)達30%以上。

2.7 低溫霜凍頻發(fā)，損失嚴重

近年來，洛南縣幾乎每年早春都發(fā)生低溫霜凍災(zāi)害。根據(jù)調(diào)查，3月下旬至4月中下旬是核桃低溫霜凍災(zāi)害發(fā)生的集中時段，溝槽地、陰坡地受害相對較重，萌發(fā)早的品種最易受害，清香、強特勒等品種由于發(fā)芽比較晚是抗晚霜能力較強。2001年4月的低溫霜凍災(zāi)害造成全縣核桃?guī)缀踅^收，2013年4月6—11日兩次低溫霜凍，造成全縣500多萬株核桃樹受災(zāi)，受災(zāi)面積高達80%以上，全縣當(dāng)年減產(chǎn)達80 %以上，重災(zāi)區(qū)幾乎絕收，直接經(jīng)濟損失1億元多。

2.8 果實早采現(xiàn)象普遍，品質(zhì)下降

近年來，洛南縣核桃早采掠青現(xiàn)象嚴重，致使核桃單果重下降、果仁瘦癟、含油低、味淡而澀，嚴重地影響了洛南核桃產(chǎn)量、品質(zhì)和聲譽。據(jù)洛南縣核桃研究所試驗研究，晚實品種在核桃充分成熟前的兩周采收，單果重降低7.3%，單果仁重下降17.2%，出仁率下降4.04%；早采三周，單果重降低14.2%，單果仁率下降32.5%，出仁率下降6.35%；早實品種在最適采收期前兩周采收，單果重降低14.3%，仁重下降18.3%，出仁率降低4.2%；早采三周，單果重降低22.25%，仁重下降19.45%，出仁率下降8.35%。由此可見，核桃采收期對產(chǎn)量和品質(zhì)的影響非常大，而早實品種比晚實品種更為突出。因此，推廣適時采收技術(shù)勢在必行。

3 對策與建議

3.1 選用優(yōu)良品種，高接換優(yōu)改良

對園內(nèi)的實生樹或非主栽品種，選用適宜當(dāng)?shù)卦耘嗟淖罴哑贩N(香玲、遼核、中林等)的接穗，通過高接換優(yōu)技術(shù)進行改良，達到“一園一品、豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)”的目的。

3.2 合理密植

對于密度過大的核桃園采取隔行或隔株間伐，及時伐除一部分衰老、病蟲和劣質(zhì)樹，以改善通風(fēng)透光條件，進而減少病蟲危害。也可對擬間伐的樹先進行重回縮，縮小樹冠，少量結(jié)果，2～3 a后再間伐。最終使早實品種園密度控制在330株·hm-2左右，晚實品種園密度為150～225株·hm-2。

3.3 加強中耕和土壤改良

每年早春或秋末在全面清園的基礎(chǔ)上，深翻1～2次，深度20～25 cm。生長季節(jié)中耕除草2～4次。墾復(fù)范圍以樹干為中心、達到樹冠外緣，使園地經(jīng)常保持土壤疏松、干凈無雜草。對土質(zhì)粘重、通透性不良的核桃園，可采用摻砂子、爐渣等辦法改良土壤。對土壤砂粒過多、肥力過差的核桃園，可采用掏砂換土、增施有機肥的辦法改良土壤。

3.4 重視并合理整形修剪

在核桃園管理中應(yīng)十分重視并科學(xué)合理進行樹形修剪。

3.4.1 整形修剪最佳時期 休眠期整形修剪的最佳時期為秋季落葉后的1個月或次年春季萌芽前的1個月，生長季節(jié)修剪采取春季萌芽后抹芽或6月中下旬夏季修剪。

3.4.2 樹形的確定 按照“以疏為主，短截為輔，適當(dāng)回縮，及時(5～6 a)落頭開心，打開光路”的原則，避免見枝就截的不良做法,達到“樹冠層次分明，枝條分布有序，通風(fēng)透光良好，枝枝見光，果果見陽”目的。

在具體修剪當(dāng)中，要“因樹修剪，隨枝作形，不可強求造形”。干性強的品種培育成主干疏層形,干性弱的品種培育成自然開心形。

3.4.3 修剪任務(wù) 幼樹修剪的主要任務(wù)是培養(yǎng)樹形，使其形成良好的樹體骨架；盛果樹的主要任務(wù)是及時調(diào)整平衡樹勢、調(diào)節(jié)生長與結(jié)果、衰老與更新的矛盾，改善通風(fēng)透光條件，更新復(fù)壯結(jié)果枝組，克服“大小年”現(xiàn)象，延長盛果期年限；衰老樹的主要任務(wù)是對老弱枝進行重回縮，并充分利用新發(fā)枝更新復(fù)壯樹冠。

3.4.4 主要修剪技術(shù)措施 修剪在整形基礎(chǔ)上進行,主要措施是控制二次枝，利用徒長枝，疏除過密枝、病蟲枝、干枯枝，處理好背下枝，更新結(jié)果枝。修剪時，注意選留和培養(yǎng)結(jié)果枝和結(jié)果枝組，及時剪除和改造無用的枝條，使之達到均衡樹勢，提早結(jié)果。

3.5 合理施肥

按照“控氮、增磷、補鉀”的原則，把握兩個關(guān)鍵的施肥時期。即果實采收后于秋末冬初施足以農(nóng)家肥為主的基肥，每株樹施用農(nóng)家肥圈肥30～50 kg；果實硬核灌油期(7月上中旬)追施核桃專用肥1～2 kg。平地采用環(huán)狀施肥法，坡塬地采取放射狀施肥法，零星樹采取多點穴狀施肥法。施肥深度20～25 cm。

3.6 科學(xué)適度間作

選擇低桿(高度在50 cm以下)、矮冠、淺根性及無攀緣作用、無共同病蟲寄主的間作作物種類和品種?？刹扇」Z(大豆、各種雜豆、花生、洋芋等)間作、果藥(丹參、桔梗、板蘭根、黃芪等)間作、果菜(大白菜、蓮花白、蘿卜、青菜、辣椒、各種瓜等)、果肥(毛苕子、豌豆、三葉草等)間作等方式，留足空帶，達到以撫代耕，促進核桃樹生長發(fā)育，提高早期經(jīng)濟效益的目的。一般栽植后幾年內(nèi)可以間作，間作時作物株行距核桃株行的距離。

3.7 加強病蟲害防治

要堅持“預(yù)防為主、綜合防治”的原則，采取以農(nóng)業(yè)措施為主，農(nóng)業(yè)、物理、生物、化學(xué)措施相結(jié)合的綜合防控技術(shù)。采取“以樹下合理間作、墾復(fù)擴盤、松土除草、施肥管水、清除枯枝落葉為基礎(chǔ)，以揀拾深埋黑果、搬剪燒毀干枝、刮治病斑、刨土晾根、黑光燈誘殺、人工捕捉成蟲為主要措施，以樹冠噴藥、地面藥物封閉、藥球堵塞蟲孔為應(yīng)急手段”的綜合防控策略，發(fā)動果農(nóng)開展群防群治，力爭2～3 a把主要病蟲害控制在經(jīng)濟受害水平之下。

3.8 預(yù)防早春低溫晚霜危害

按照當(dāng)?shù)靥鞖忸A(yù)報，晚霜來臨之前在核桃園內(nèi)燃放可燃物或商品煙霧劑，噴灑防凍劑，都能取得一定的預(yù)防效果。

3.9 適時采收

通過近幾年的實驗研究：當(dāng)青果皮由綠色變?yōu)辄S綠色，約有1/4的青皮果在樹上有自然裂開時，為最佳采收期。一般晚實品種最佳采收期為8月下旬以后，早實品種的最佳采收期為9月上中旬。

3.10 提高果品初加工水平

核桃采收后要推廣藥劑處理后機械脫皮、機械清洗和機械烘干技術(shù)，以確保堅果質(zhì)量。并注重分級、包裝、貯藏等環(huán)節(jié)，不斷提高洛南核桃的商品價值。

[1] 鄧振義.經(jīng)濟林無公害生產(chǎn)新技術(shù)-核桃[M].陜西楊凌：西北農(nóng)林科技大學(xué)出版社，2004.

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[4] 原雙進，劉朝斌，高俊宏，等.核桃優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)圖例[M].陜西楊凌：西北農(nóng)林科技大學(xué)出版社，2011.

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WalnutCultivationinLuonan:Status,ProblemsandImprovement

GUO An-zhu

(WalnutInstituteofLuonan,Luonan,Shaanxi726100)

The main problems with walnut cultivation in Luonan are analyzed and identified as too many varieties applied, high density of cultivation, improper selection of intercrops, overlooking of training and pruning, inadequate fertilization, severe pest and disease infection, freezing damage and early harvesting. The counterpart measures for improvement were developed as: use of fine varieties, top grafting for improvement, proper density of cultivation, subsoiling for soil improvement, training and pruning, intercropping, disease and pest control, prevention of early frost damage, proper harvesting season and processing of walnut.

Luonan; walnut; cultivation techniques; problems; measures

2016-11-10

郭安柱(1969-)，男，林業(yè)工程師，主要從事核桃栽植技術(shù)研究與推廣工作。

S759.3+4

A

1001-2117(2017)04-0080-03