不少人認(rèn)為，大魚大肉之后喝杯茶（如普洱茶、紅茶），不僅能解除油膩，還能讓自己快點變餓，說明喝茶能減肥。

但也許，這只是一種美好的錯覺。

先說說“消脂”。有說法認(rèn)為，這是由于茶里的咖啡因能幫助脂肪分解。咖啡因的確與減肥有一定關(guān)系，但這需要配合運(yùn)動，才能有好的減肥效果。另外，有些人通過晚上大量喝濃茶，讓自己少睡覺的方法來減肥，這是很不科學(xué)的做法。

再說說“解膩”。這也與茶中的咖啡因等成分有一定關(guān)系。研究發(fā)現(xiàn)，咖啡因?qū)ο赖娜鋭佑形⑷醯挠绊?，?dāng)其達(dá)到一定量時，可引起胃液和胃蛋白酶的分泌增加。因此，喝茶容易讓人產(chǎn)生解除油膩的感覺。但飯后立即喝茶，不僅會導(dǎo)致消化不良，還有可能增加患結(jié)石的風(fēng)險，茶葉中含有鞣酸和茶堿，這兩種物質(zhì)都會影響人體對食物的消化。最科學(xué)的方法是餐后半小時再喝。

至于喝茶與減肥的關(guān)系，的確有針對綠茶及綠茶中的兒茶素的研究，結(jié)果發(fā)現(xiàn)喝茶對減肥和保持體重有顯著積極影響，茶對代謝有促進(jìn)作用。不過，目前來說，由于相關(guān)研究較少，說喝茶能減低肥胖風(fēng)險的證據(jù)還不充分。何況幾杯清茶，溶出的有效成分有限，依靠茶來減肥，并不現(xiàn)實。