彭茈瑜

“巴黎有座老房子，青藤爬滿(mǎn)墻，里面住著十二個(gè)小姑娘。每天早晨九點(diǎn)半，不管下雨還是天晴，她們排成兩行走出門(mén)，個(gè)頭最小的那個(gè)，名叫瑪?shù)铝铡?/p>

不過(guò)，我要講的瑪?shù)铝詹皇敲绹?guó)作家路德維格·貝梅爾曼斯寫(xiě)的那個(gè)調(diào)皮的瘋丫頭，而是我媽媽做的蛋糕。

媽媽告訴我，好聽(tīng)的蛋糕名字都有一個(gè)傳說(shuō)?，?shù)铝找膊焕狻０俣壬险f(shuō)這個(gè)蛋糕來(lái)自一個(gè)叫瑪?shù)铝盏姆▏?guó)女仆。但我不知道它是否是真的。當(dāng)我靠在床邊，一手拿著美味可口的瑪?shù)铝胀炖锼?，一手翻看繪本時(shí)，誰(shuí)會(huì)去想這個(gè)傳聞，傳聞中的人會(huì)不會(huì)是書(shū)中的瑪?shù)铝漳兀?/p>

瑪?shù)铝者€有一個(gè)名字叫貝殼蛋糕。這個(gè)說(shuō)法比較直接、形象。它是用專(zhuān)門(mén)的貝殼模具烘焙的?，?shù)铝盏臉?biāo)志是正面有美麗的貝殼花紋，背面是一個(gè)鼓起的大肚子。如果用紙杯烘烤，就挺不出大肚子，也沒(méi)有了瑪?shù)铝盏奶攸c(diǎn)。

媽媽做的瑪?shù)铝帐强煽晌逗蛡鹘y(tǒng)的原味，但是沒(méi)有夾心。因?yàn)楝數(shù)铝漳＞咚闹鼙?，中間厚，所以烤出來(lái)四周顏色稍微深一點(diǎn)。媽媽做可可味瑪?shù)铝諘r(shí)進(jìn)行了一點(diǎn)創(chuàng)新，把香草精用朗姆酒代替。這樣，咖啡的香、巧克力的濃、朗姆酒的醇全都融化在嘴里，感覺(jué)真是美妙極了。原味瑪?shù)铝沼昧藱幟势ば?。烤出?lái)的顏色就像梵高的向日葵那樣誘人。咬上一口，既沒(méi)有檸檬皮的澀，也沒(méi)有檸檬的酸。一絲淡淡的清香，讓人神清氣爽。

不管是小淘氣還是小貝殼，希望大家都喜歡這兩個(gè)瑪?shù)铝铡?