王璐菊，郭全奎

（甘肅畜牧工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院，武威 733006）

甘肅河西肅南牧區(qū)不同雜交組合肥羔生產(chǎn)效果研究

王璐菊，郭全奎

（甘肅畜牧工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院，武威 733006）

為了探討甘肅河西肅南牧區(qū)放牧條件下肥羔生產(chǎn)的優(yōu)化模式，以黑頭薩福克羊、特克塞爾羊和無角陶賽特羊等國外優(yōu)良品種羊為父本，以當(dāng)?shù)馗拭C高山細(xì)毛羊為母本，在相同管理條件下進行雜交對比試驗。結(jié)果表明：黑薩甘細(xì)、特甘細(xì)和陶甘細(xì)等3個雜交組合F1羔羊在斷奶重、平均日增重和胴體重、凈肉重、屠宰率等方面均高于甘高細(xì)（P＜0.05或P＜0.01）；特甘細(xì)F1羔羊在斷奶重、平均日增重和胴體重、凈肉重等方面均高于其他2個雜交組合及甘高細(xì)羔羊。黑頭薩?？搜?、特克塞爾羊、無角陶賽特羊與甘肅高山細(xì)毛羊雜交，F(xiàn)1羔羊雜交優(yōu)勢明顯，肉用性能好，可大大提高養(yǎng)羊業(yè)的經(jīng)濟效益，是肅南牧區(qū)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)肥羔肉的理想父本。綜合增重速度、斷奶體重及屠宰性能，在甘肅省肅南縣皇城草原自然放牧條件下，特克塞爾羊（）×甘肅高山細(xì)毛羊（♀）是生產(chǎn)肥羔的最佳雜交組合。

甘肅高山細(xì)毛羊；雜交組合；肥羔；生長；屠宰率

甘肅高山細(xì)毛羊是我國著名的毛肉兼用細(xì)毛羊，在 放牧條件下，表現(xiàn)出良好的產(chǎn)毛、產(chǎn)肉性能及良好的肉質(zhì)品質(zhì)。近年來，該品種已逐漸向甘肅省農(nóng)區(qū)、半農(nóng)半牧區(qū)推廣，主要利用方式為：以甘肅高山細(xì)毛羊為母本，外來肉羊品種為父本，廣泛開展經(jīng)濟雜交。本試驗結(jié)合肅南牧區(qū)生產(chǎn)條件與發(fā)展肥羔生產(chǎn)的需要，從生長發(fā)育和屠宰性能兩方面探討黑頭薩?？搜颉⑻乜巳麪栄?、無角陶賽特羊與甘肅高山細(xì)毛羊雜交的效果，以期篩選出較為理想的肥羔生產(chǎn)雜交組合，并探索適合當(dāng)?shù)氐娜庋螂s交生產(chǎn)模式，推動肅南牧區(qū)肉羊產(chǎn)業(yè)的快速、高效發(fā)展。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況

本試驗于2014年11月至2015年8月期間，在甘肅省皇城綿羊育種試驗場進行。甘肅省皇城綿羊育種試驗場是甘肅高山細(xì)毛羊主產(chǎn)區(qū)之一，為高原大陸性氣候。海拔2 600～3 500 m，年平均降水量361.1 mm，蒸發(fā)量1 111.9 mm，全年日照時數(shù)2 272 h，無霜期45～60 d。主要作物有青稞、燕麥、油菜等。天然草地生長著禾本科、莎草科、菊科和少量豆科牧草，牧草品質(zhì)較好。

1.2 供試羔羊的選擇與分組

本試驗選擇黑頭薩福克羊、特克塞爾羊、無角陶賽特羊成年公羊和甘肅高山細(xì)毛羊母羊組成3個雜交組合，并以甘肅高山細(xì)毛羊作為純繁組，于2014年11月對各雜交組合及純繁組均采用人工授精方法配種，2015年4月各組母羊產(chǎn)羔完畢。

從各雜交組合及純繁組所產(chǎn)羔羊中隨機選擇健康無病、出生日期接近的羔羊各30只（公母各半）進行生長發(fā)育及屠宰性能測定。其中I組為黑頭薩?？搜蚺c甘肅高山細(xì)毛羊雜交一代羔羊（簡稱黑薩甘細(xì)）；II組為特克塞爾羊與甘肅高山細(xì)毛羊雜交一代羔羊（簡稱特甘細(xì)）；Ⅲ組為無角陶賽特羊與甘肅高山細(xì)毛羊雜交一代羔羊（簡稱陶甘細(xì)）；Ⅳ組為甘肅高山細(xì)毛羊純繁組，作為對照組（簡稱甘高細(xì)）。

1.3 飼養(yǎng)管理

妊娠母羊主要以放牧為主，在每日出牧前補飼一定量的精料，歸牧后補飼一定量的青干草。妊娠母羊在妊娠前期的3個月內(nèi)，每只每日補飼精料150g，青干草400g。妊娠后期和哺乳期，每只每日補飼精料300g，青干草800g。

試驗期間各組羔羊均采用哺乳+自然放牧方式在當(dāng)?shù)靥烊徊輬鲲曫B(yǎng)（無補飼），供試羔羊按常規(guī)方法防疫驅(qū)蟲。出生羔羊逐個編號，登記出生日期，24 h內(nèi)測定初生重，12日齡斷尾，4月齡斷奶。

1.4 生長發(fā)育觀測

早晨空腹稱重。分別測定試驗羔羊初生重、1月齡重和斷奶重，計算斷奶前的日增重。

1.5 屠宰試驗

2015年8 月底羔羊斷奶時（4月齡），從3個雜交組合中各隨機挑選10只羔羊、純繁組6只羔羊，經(jīng)24 h停食后空腹稱重，再進行屠宰試驗，稱量胴體重、凈肉重，計算其屠宰率、凈肉率。

1.6 數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析試驗數(shù)據(jù)采用SPSS16.0統(tǒng)計軟件進行方差分析，多重比較采用LSD法。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同雜交組合羔羊斷奶前生長發(fā)育情況

由表1可知，在初生重方面，特甘細(xì)、黑薩甘細(xì)與陶甘細(xì)3種雜交組合間差異不顯著（P＞0.05），但三者均極顯著高于甘高細(xì)（P＜0.01）。1月齡體重，特甘細(xì)、黑薩甘細(xì)間差異不顯著（P＞0.05），二者均顯著高于陶甘細(xì)（P＜0.05），極顯著高于甘高細(xì)（P＜0.01）。陶甘細(xì)顯著高于甘高細(xì)（P＜0.05）。特甘細(xì)羔羊斷奶前體重27.71 kg，分別比黑薩甘細(xì)和陶甘細(xì)高0.94 kg和3.35 kg，特甘細(xì)和黑薩甘細(xì)均顯著高于陶甘細(xì)（P＜0.05），均極顯著高于甘高細(xì)（P＜0.01），陶甘細(xì)也顯著高于甘高細(xì)（P＜0.05）。在哺乳期日增重方面，特甘細(xì)與黑薩甘細(xì)間差異不顯著（P＞0.05），但特甘細(xì)和黑薩甘細(xì)均顯著高于陶甘細(xì)（P＜0.05），極顯著高于甘高細(xì)（P＜0.01），陶甘細(xì)也顯著高于甘高細(xì)（P＜0.05）。3個雜交組合中，平均日增重特甘細(xì)最高，達(dá)196 g。

表1 不同雜交組合羔羊哺乳期體重及日增重

2.2 不同雜交組合斷奶屠宰結(jié)果

由表2可知，特甘細(xì)羔羊胴體重高于其余3個群體，特甘細(xì)與黑薩甘細(xì)羔羊間胴體重差異不顯著（P＞0.05），但二者均顯著高于陶甘細(xì)（P＜0.05），極顯著高于甘高細(xì)（P＜0.01），陶甘細(xì)也顯著高于甘高細(xì)（P＜0.05）；3個雜交組合羔羊的屠宰率、凈肉重間差異不顯著（P＞0.05），但三者均顯著或極顯著高于甘高細(xì)（P＜0.05或P＜0.01）；凈肉率方面，陶甘細(xì)羔羊顯著高于特甘細(xì)和黑薩甘細(xì)（P＜0.05），3個雜交組合均顯著或極顯著高于甘高細(xì)（P＜0.05或P＜0.01）。從宰前活重及屠宰性能看，特甘細(xì)羔羊能很好地適應(yīng)當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件，特克塞爾羊（）×甘高細(xì)羊（♀）是當(dāng)?shù)厣a(chǎn)肥羔的最佳雜交組合。

表2 不同雜交組合斷奶羔羊屠宰性能

3 討論

3.1 雜種羔羊與甘高細(xì)羔羊在生長發(fā)育方面的對比分析

本試驗結(jié)果表明：特甘細(xì)、黑薩甘細(xì)與陶甘細(xì)3種雜交組合F1羔羊在初生重、1月齡體重方面均顯著或極顯著高于甘高細(xì)羔羊（P＜0.05或P＜0.01）；3種雜交組合F1羔羊的斷奶體重分別比甘高細(xì)高4.89、5.83和2.48 kg，其中黑薩甘細(xì)和特甘細(xì)均極顯著高于甘高細(xì)（P＜0.01），陶甘細(xì)顯著高于甘高細(xì)（P＜0.05）；特甘細(xì)和黑薩甘細(xì)F1羔羊哺乳期日增重均極顯著高于甘高細(xì)（P＜0.01），陶甘細(xì)顯著高于甘高細(xì)（P＜0.05）。由本試驗可知，國外肉羊品種與甘肅高山細(xì)毛羊雜交，F(xiàn)1羔羊在初生重、1月齡體重、斷奶體重（4月齡）方面均表現(xiàn)出明顯的雜種優(yōu)勢。

朱建勛等［1］以黑頭薩?？搜?、邦德羊和無角陶賽特羊3個國外優(yōu)良綿羊品種作為父本，對甘肅高山細(xì)毛羊進行肉用性能雜交改良（各雜種后代分別簡稱“黑薩甘細(xì)”、“邦甘細(xì)”和“陶甘細(xì)”），并以甘肅高山細(xì)毛羊純繁羔羊（簡稱“甘高細(xì)”）作為對照組，研究各雜交組合及對照組羔羊在6月齡前的生長性能和產(chǎn)肉效果。結(jié)果表明，黑薩甘細(xì)、邦甘細(xì)和陶甘細(xì)的1～2月齡體重、6月齡體重和全期（初生～6月齡）平均日增重均明顯高于對照組，黑薩甘細(xì)、邦甘細(xì)和陶甘細(xì)的6月齡體重分別達(dá)38.11、37.39和36.60 kg，分別比對照組高6.75、6.03和5.24 kg（P＜0.01）。王柏山［2］、高芳山等［3］、王璽年等［4］、張永堂［5］、吳應(yīng)童等［5］和張利霞等［7］也取得了與本試驗一致的結(jié)果。

3.2 雜種羔羊與甘高細(xì)羔羊在產(chǎn)肉性能方面的對比分析

本試驗結(jié)果表明：用黑頭薩?？搜颉⑻乜巳麪栄蚝蜔o角陶賽特羊作為父本改良甘肅高山細(xì)毛羊具有明顯的效果，其雜交一代在屠宰性能方面顯著優(yōu)于對照組甘高細(xì)。特甘細(xì)、黑薩甘細(xì)和陶甘細(xì)羔羊屠宰率分別比對照組甘高細(xì)高4.5、4.9和4.3個百分點（P＜0.01）；特甘細(xì)、黑薩甘細(xì)羔羊在凈肉率方面均顯著高于對照組甘高細(xì)（P＜0.05），陶甘細(xì)羔羊凈肉率達(dá)35.9%，極顯著高于對照組（P＜0.01）。凈肉重方面，特甘細(xì)、黑薩甘細(xì)和陶甘細(xì)分別比對照組甘高細(xì)高2.29、1.92和1.83 kg（P＜0.05）；在胴體重方面，特甘細(xì)、黑薩甘細(xì)和陶甘細(xì)分別比對照組甘高細(xì)高3.60（P＜0.01）、3.27（P＜0.01）和2.01 kg（P＜0.05）；按當(dāng)前羊肉市場價36元/kg計算，3個雜交群體中平均每只羔羊分別比甘高細(xì)增收129.6、117.7和72.4元，經(jīng)濟效益顯著。在當(dāng)?shù)氐娘曫B(yǎng)管理條件下，雜種一代羔羊不僅保持了母本甘肅高山細(xì)毛羊耐粗飼的特點，而且雜交可使羔羊的體格和胸圍增大，后軀肌肉豐滿，具備明顯的肉用羊特征，這與孫德等［8］、李德壽等［9］的研究結(jié)論一致。雜交試驗結(jié)果表明，引入的黑頭薩福克羊、特克塞爾羊、陶賽特羊在甘肅省肅南縣皇城草原有較強的適應(yīng)能力，雜交一代羔羊雜交優(yōu)勢明顯，肉用性能好，經(jīng)濟效益顯著，可有效提高當(dāng)?shù)胤拍翖l件下綿羊的肉用性能。

4 結(jié)論

本試驗表明：特甘細(xì)、黑薩甘細(xì)和陶甘細(xì)3個雜交組合羔羊在斷奶前體重、平均日增重和胴體重、凈肉重、屠宰率等方面均顯著或極顯著高于甘高細(xì)（P＜0.05或P＜0.01），特甘細(xì)羔羊在斷奶前體重、平均日增重和胴體重、凈肉重等方面均高于其他2個雜交組合及對照組甘高細(xì)羔羊。因此，綜合增重速度及屠宰性能，在甘肅省肅南縣皇城草原自然放牧條件下，特克塞爾羊（）×甘肅高山細(xì)毛羊（♀）是生產(chǎn)肥羔的最佳雜交組合。

［1］朱建勛，王繼卿，周智德，等.甘肅高山細(xì)毛羊肉用性能雜交改良效果分析［J］.中國農(nóng)業(yè)科技導(dǎo)報，2016，18（3）：62-66.

［2］王柏山.特克塞羊雜交改良甘肅高山細(xì)毛羊產(chǎn)肉性能試驗［J］.畜牧獸醫(yī)雜志，2010，29（3）：18-19.

［3］高芳山，白天俊，高云鳳.高寒牧區(qū)不同雜交組合羔羊生產(chǎn)性能對比試驗［J］.中國草食動物，2010，30（1）：29-31.

［4］王璽年，王繼卿，周智德，等.祁連山高寒牧區(qū)雜種羔羊生長及肉用性能分析［J］.中國農(nóng)業(yè)科技導(dǎo)報，2012，14（3）：43-48.

［5］張永堂.甘肅高山細(xì)毛羊不同雜交組合羔羊產(chǎn)肉性能研究［J］.中國草食動物科學(xué)，2012，32（6）：5-7.

［6］吳應(yīng)童，王繼卿，李少斌，等.祁連山高寒牧區(qū)優(yōu)質(zhì)奶羔生產(chǎn)效果分析［J］.甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報，2012，47（4）：32-37.

［7］張利霞，曹富文，管生棟.不同雜交組合三月齡羔羊生長及肉用性能分析［J］.甘肅畜牧獸醫(yī)，2015，45（10）：35-37.

［8］孫德，王煒，鄧得海.高寒條件下無角陶賽特與青海綿羊雜交改良試驗［J］.青海畜牧獸醫(yī)雜志，2003，33（6）：13-14.

［9］李德壽，楊繼明.高寒地區(qū)陶賽特羊與青海半細(xì)毛羊雜交試驗效果分析［J］.畜牧與獸醫(yī)，2005，37（8）：26-27.

Fattening Performance of Different Lamb Hybrid Combinations in Sunan Pastoral Area of Gansu Province

WangLuju，GuoQuankui
（Gansu Polytechnic College ofAnimal Husbandry&Engineering，Wuwei 733006，China）

In order to discuss the optimization model of lamb production under grazing conditions in Hexi Sunan pastoral area of Gansu province with introduced Black Suffolk，Texel，Polled Dorset as male parents and Gansu Alpine Merino as female parent，a comparative study on their hybrid effects was carried out under the similar management condition.The results indicated that the weaning weight，average daily gain，carcass weight，dressed meat weight，and dressing-out percentage of the three hybrid combinations F1of Black Suffolk×Gansu Alpine Merino，Texel×Gansu Alpine Merino and Polled Dorset×Gansu Alpine Merino were higher than those of Gansu Alpine Merino（P＜0.05 or P＜0.01）；the weaning weight，average daily gain，carcass weight，deressed meat weight of the Texel×Gansu Merino F1were higher than those of the other two hybrids and the Gansu Alpine Merino lambs.Accordingtothe growth rate，weaning weight and dressing percentage，Texe（l）×Gansu Alpine Merino（♀）was the best hybrid combination for the production of fat lamb under the natural grazing condition of Huangcheng grassland in Sunan county，Gansuprovince.

Gansu Alpine Merino；hybrid combination；fat lamb；growth；dressingpercentage

S826.5

A

2095-3887（2017）02-0024-03

10.3969/j.issn.2095-3887.2017.02.008

2017-02-13

甘肅省高等學(xué)?？蒲许椖浚?014B-138）

王璐菊（1983-），女，副教授，大學(xué)本科，主要從事畜牧獸醫(yī)專業(yè)教學(xué)、技術(shù)研究與推廣工作。

郭全奎。