張珺

每個下午，位于佛羅里達(dá)州棕櫚灘的海湖莊園，一切似乎都是閃亮亮的，熠熠生輝的戶外游泳池、太陽光下沙沙作響的樹葉、擦得锃光瓦亮的特勤局越野車……

這是特朗普的“冬宮”，他稱之為“第二個家”。在這里，這位美國總統(tǒng)可以短暫跳脫出華盛頓緊張的政治環(huán)境，履任后的數(shù)個周末他都在此度過。

而在這里，同樣閃著亮光的還有這位美國新任總統(tǒng)最愛的食物——此處廚師為其特制、油脂從肌肉組織縫隙中溢出、在盤子里呲呲作響的牛排，重點是全熟。

有關(guān)特朗普的“最愛”是據(jù)長期駐守此地的前私人管家安東尼·瑟尼克于去年透露給《紐約時報》的，一經(jīng)曝出，便引起一陣軒然大波。

這位上任以來便一反白宮循例的新總統(tǒng)，其最愛吃的“三大件”：全熟牛排、原味炸雞、巨無霸漢堡，似乎在沖擊著白宮前主人們多年造就的飲食習(xí)慣，他也被媒體稱為“快餐總統(tǒng)”。

嘿，過癮！

“我喜歡吃西蘭花?！鼻翱偨y(tǒng)奧巴馬曾公開表示，這也許和他有個身為美國校園健康飲食運動宣傳大使的太太有關(guān)。

在白宮種菜、養(yǎng)蜂的前第一夫人米歇爾·奧巴馬在健康飲食上可謂是個“清教徒”，她曾全力推薦她心中的校園理想午餐“胡蘿卜狗”——一種把熱狗中的香腸換成胡蘿卜的食物，也許是怕難以下咽，她還會建議加入酸黃瓜片、洋蔥碎和芹菜碎，再配上鷹嘴豆醬，總之，全素。

在妻子的影響下，奧巴馬似乎也以健康飲食為好，盡管私下里他總是和前副總統(tǒng)拜登光顧漢堡店，來一份卡路里滿滿的車打芝士漢堡，以免回到家后，米歇爾把肥厚多汁的牛肉換成一片薄薄的火雞胸。

另一位前第一夫人希拉里也推崇蔬菜為主、低卡路里的“小清新”式烹調(diào)手法。在她當(dāng)?shù)谝环蛉说哪甏讓m第一家庭的日常飲食變得低油、低脂、低淀粉，黃油、奶酪、奶油慢慢消失不見，還差不多戒絕了紅肉。

和許多政見一樣，特朗普的飲食習(xí)慣與這幾位相比算得上“天差地別”。

如果羅列他的飲食習(xí)慣，三餐中，特朗普最不喜歡的是早餐。在去年美國《人物》雜志做的調(diào)查中，他稱，絕大多數(shù)情況下他會省掉早餐，當(dāng)無法忽略時，會選擇培根、全熟雞蛋和墨西哥玉米片。

而繁忙的中午，特朗普會選擇在辦公桌上吃午餐，多是快餐，對三家大型美國連鎖餐飲公司——麥當(dāng)勞、肯德基、多米納披薩而言，這位現(xiàn)總統(tǒng)是真正意義上的“金主”。

“晚餐是我的‘大事。”綜合屢次受訪，特朗普的理想晚餐是一份肉醬意大利面，一個裹著面包屑的烤土豆，當(dāng)然，還有一客滋滋冒油、熟到徹底的大塊牛排。

但特朗普即便是個“食肉動物”，他也還是吃蔬菜的，比如牛排套餐里面配的、漢堡里面加的，還有肯德基的雞汁土豆泥。偶爾，他也會真的去吃個沙拉，比如著名的考伯沙拉（Cobb Salad），雖然里面會有生菜、番茄、牛油果——也有占了大比重的培根和雞胸肉。

在接受媒體采訪時，特朗普說自己在選戰(zhàn)的日子吃得最多的是零食，“因為支持者太多了，我要走到他們中間去，基本沒時間吃飯，我因此瘦了十五磅?！敝劣诹闶车目谖叮淖類凼菢肥略妒砥拖悴輮A心奧利奧，而水果或堅果，特朗普的前助理稱，從來沒見他入過口。

對飲料的喜好也頗有點別具一格，特朗普不喝咖啡、不喝酒，除了不含酒精的特調(diào)版冰“血腥瑪麗”——當(dāng)然這等于是在喝冰鎮(zhèn)番茄汁。

這也許與他因酗酒去世的哥哥弗萊德有關(guān)。“這么多年來，我親眼目睹了有多少人由于酗酒而自毀生活……本人既有優(yōu)良品質(zhì)，也有不良品質(zhì)，但我從不談?wù)撟约旱牟涣计焚|(zhì)?！痹诤陀督鹑跁r報》馬丁·迪克森共進(jìn)午餐時，特朗普透露。

但是他喜愛可口可樂，一頓午飯的工夫就會喝下去三瓶，絕大多數(shù)情況下他會喝不含蔗糖的健怡可樂，不過據(jù)白宮人員透露，在他特別高興或者特別沮喪的時候，也會來一瓶正常版，打個汽水嗝兒，嘿，過癮！

“刀叉”原味雞

“我們應(yīng)該在會議桌上吃漢堡。我們應(yīng)該取消宴會、騰出工夫與中國和其他一些國家領(lǐng)導(dǎo)人在談判桌上聊得更好！”

在選舉期間，當(dāng)時還只是候選人的特朗普曾經(jīng)提出過這項建議，雖然直到現(xiàn)在，白宮宴請也尚未取消。但與往屆不同，特朗普就職后的第一頓白宮餐——200名由國會參眾兩院、最高法院成員和其內(nèi)閣提名人選組成的首次白宮宴會，就沒有選擇總統(tǒng)或是副總統(tǒng)家鄉(xiāng)的特色，而是全部變成特朗普“style”，波士頓大龍蝦、煎安格斯牛排和烤土豆，配以巧克力蛋奶酥和特朗普最愛的甜品櫻桃香草冰淇淋。

不過，無論是競選中還是履職后，漢堡倒是沒少出現(xiàn)。

特朗普的“推特”里，關(guān)于行程的一些無所謂態(tài)度、也不需“懟”誰的帖子中，經(jīng)常會配一些他自己和其鐘愛食物的圖。比如，去年5月26日，特朗普獲得了足夠多的黨內(nèi)提名，發(fā)布的照片里，有麥當(dāng)勞的巨無霸、小瓶的可口可樂和一份大薯條。

而有些時候，巨無霸是放在銀色的盤子里，再被收入鏡頭中，同樣得到這一待遇的還有肯德基的原味炸雞。同樣是在去年，8月2日，特朗普在“推特”上提到競選行程，一桶肯德基炸雞就擺在他的右手邊，在他正前方一個淺色盤子鋪有墊紙，一塊炸雞放在正中，特朗普沒有用肯德基附送的塑料餐具，而是拿起鋼質(zhì)刀叉，準(zhǔn)備開動。

除了牛排要全熟、炸雞要擺盤以外，這位新任美國總統(tǒng)還有一些其他的小習(xí)慣，比如他從不吃披薩的面餅，而是把撒在上面的餡料伴隨著濃厚的芝士一起摳下來入腹。

《波士頓先驅(qū)報》的專欄作家卡爾·豪伊也曾在飛機上親眼見到，特朗普先把巨無霸的面包扔掉，然后在肉餅上擠滿番茄醬。

“我從不吃這種白面團(tuán)?！碧乩势张み^頭來，不無驕傲地問豪伊，“你知道這樣做能少攝入多少卡路里嗎？”

作為政客，特朗普也有一些原則：當(dāng)發(fā)現(xiàn)奧利奧居然把工廠移到墨西哥的時候，特朗普就把它戒掉了。

他的飲食風(fēng)格在一些支持者的眼中，是真實和接地氣的代表，這種喜好極似老一輩美國人，高脂肪低纖維，但求一飽口腹之欲，與現(xiàn)今追求健康而時時計算卡路里的政治“精英”相比，大不相同。

“沒有什么比快餐更能代表美國和美國人了。”共和黨政策專家拉斯·施里弗稱。而在2015年8月15日，在愛荷華州博覽會上，特朗普手里拿著棒棒豬排，大快朵頤，而其他的參選者們，比如杰布·布什則顯得有些手足無措，不知如何下嘴。

“我認(rèn)為希拉里是不會像美國人民一樣，大口吃波派餅干和炸雞的。”特朗普的高級競選助理康威也曾如此諷刺道。

“偉大的牛排”

作為曾經(jīng)的成功商人，不知道特朗普有沒有動過收購麥當(dāng)勞的心思。不過，他確實賣過牛排。

2008年，未曾踏足政治門檻的商人特朗普延伸了他的品牌，一批名為“特朗普牛排”的牛肉打入市場。特朗普在宣傳上發(fā)力，宣傳照中他食指指著牛排，大拇哥翹了起來，配文稱“這是世界上最偉大的牛排”。

據(jù)美國專利及商標(biāo)局資料顯示，此注冊商標(biāo)已經(jīng)在2014年停止?fàn)I業(yè)，不過在去年3月8日的一場新聞發(fā)布會上，特朗普指著一堆華麗的真空包裝，稱他們是“特朗普牛排”。

不過，媒體很快發(fā)現(xiàn)，這些有著漂亮的大理石花紋的牛肉實際上是產(chǎn)自一家較有信譽的南佛羅里達(dá)肉類公司，甚至，明顯的布什兄弟有限公司的標(biāo)志還印在包裝上。次日，特朗普倒是承認(rèn)了這一點，他稱自己只是從供應(yīng)商處購買并添加品牌，并不涉及生產(chǎn)。

而據(jù)英國《金融時報》馬丁·迪克森稱，任何司空見慣的食物或者東西，只要與特朗普本人有關(guān)聯(lián)，他都是極盡溢美之詞?！鞍岩磺姓f得天花亂墜似乎早已在他的腦海里根深蒂固，應(yīng)該用個形容詞來稱呼，也許用特朗普式忽悠（trumptastic）更加合適。”

當(dāng)時，迪克森與特朗普在其大樓的地下美食廣場會所式區(qū)域“特朗普烤肉”（Trump Grill）中就餐，席間特朗普女兒伊萬卡與兒子小唐納德經(jīng)過，二人也是極盡溢美之詞。

特朗普經(jīng)常會把喜歡的東西冠上自己的名字，他的女兒也是，在他的飯店中，甚至有款以“伊萬卡”為名的沙拉。

近來，特朗普在華盛頓自家酒店內(nèi)的BLT Prime餐廳，點了一塊全熟的紐約客牛排，他發(fā)“推特”曬吃，這塊經(jīng)過多天制作的牛排應(yīng)是極為美味，不過圖中顯示，他的佐料醬汁選擇了菜單上沒有的番茄醬。

“感覺就差一杯冰鎮(zhèn)可樂便又能組成麥當(dāng)勞套餐了。”美食媒體稱，這一抹暗紅使得它變得泯然眾肉矣，“簡直替白宮廚師長接下來的幾年感到悲哀。”

至于這位入主白宮時年紀(jì)最大的總統(tǒng)——2017年6月14日，他將年滿71周歲——如今體重超重、基本從不運動、喜愛“垃圾食品”，他該怎么保證自己的健康呢，有人質(zhì)疑。

“特朗普相信人和人之間天生有些東西就是不同的?；蚰軕?zhàn)勝習(xí)慣，他的基因是最棒的！”特朗普傳記作者安東尼說。