王志堅(jiān)

石延年，字曼卿，是著名的宋代文學(xué)家和書(shū)法家。他一生嗜酒，性格不羈，故因酒而英年早逝。

“石曼卿好酒”，這在當(dāng)時(shí)就不算什么秘密，上至天子官人，下至平民百姓沒(méi)有不知道的，流傳到后世關(guān)于他與酒的故事也非常之多。

石曼卿一生不愛(ài)官只愛(ài)酒。他考進(jìn)士中第，偏偏在這一節(jié)骨眼上有人告狀說(shuō)考試有人作弊，朝廷聞?dòng)嵪铝顝?fù)考，結(jié)果石曼卿落第了。這對(duì)一個(gè)讀書(shū)人來(lái)說(shuō)，無(wú)疑是個(gè)重大打擊，而石曼卿仿佛什么也沒(méi)發(fā)生似的，仍與眾友歡飲談笑，還寫(xiě)下一首《下第》詩(shī)：年去年來(lái)來(lái)去忙，為他人作嫁衣裳。仰天大笑出門(mén)去，獨(dú)對(duì)春風(fēng)舞一場(chǎng)。

石曼卿豪放曠達(dá)，喜歡豪飲。一天，京城開(kāi)封鬧市區(qū)新開(kāi)張的王氏酒樓來(lái)了兩位相貌不凡的顧客，他們坐下來(lái)就喝，一句話也不說(shuō)。一杯接一杯，一壇喝完再開(kāi)一壇，喝個(gè)沒(méi)完沒(méi)了。從上午喝到中午，從中午又喝到下午，喝了足足一整天，竟然沒(méi)有絲毫醉意，直到日落西山，他們還不肯放下手中的酒杯，店主王氏驚呆了。第二天，京城里盛傳王家酒樓來(lái)過(guò)二位仙人飲酒，一時(shí)間傳得神乎其神。過(guò)了幾天，大家才知道兩位所謂酒仙，就是石曼卿與他的布衣酒友劉潛，原來(lái)他們兩人是在斗酒。

后來(lái)，石曼卿被貶任海州通判，這位酒友劉潛因喝酒找不到對(duì)手，竟然不遠(yuǎn)千里從開(kāi)封尋到海州找石曼卿飲酒。石曼卿聽(tīng)說(shuō)劉潛來(lái)訪，更是驚喜若狂，連忙乘船沿海州西南石湫河前往石闥堰去迎接。兩人一見(jiàn)面，也不去找酒店了，就在船上喝將起來(lái)。他們從晚上一直喝到半夜，眼看船上載的酒快喝光了，劉潛看見(jiàn)船上有一斗醋，就把醋添加到剩酒里，又喝了起來(lái)，直到把酒和醋都喝光了，此時(shí)天已經(jīng)大亮了。

還有一則故事，說(shuō)石曼卿到妓院狂飲，喝醉了與人發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)，被巡邏的士兵逮住了，他不想暴露官吏身份，結(jié)果受了士兵一陣杖罰。

說(shuō)石曼卿是個(gè)酒怪，是因?yàn)樗c客人豪飲，別出心裁地創(chuàng)造了多種荒謬怪誕的飲酒方式。沈括《夢(mèng)溪筆談》記敘，石曼卿散發(fā)赤足，戴著枷鎖，說(shuō)這叫“囚飲”；與他人爬到樹(shù)上飲酒，說(shuō)這是“巢飲”；用稻麥稈纏身，伸出頭頸啜飲，飲畢又縮將進(jìn)去，說(shuō)這是“鱉飲”；躲在暗室中不燃燈燭，黑燈瞎火地狂飲，說(shuō)這是“鬼飲”；一邊哼唱給死人送葬的挽歌，一邊痛飲，這叫“了飲”；一忽兒躍到樹(shù)上，一忽兒跳到地上，說(shuō)這是“鶴飲”。凡此種種，名堂多多，稀奇古怪，駭俗驚人，不一而足。

常言說(shuō)“酒多傷身”。宋仁宗非常欣賞石曼卿的才華，怕他喝壞了身子，對(duì)輔臣說(shuō)希望石曼卿戒酒。這話傳到石曼卿的耳朵里，他就再也不敢飲酒了。沒(méi)想到這一戒酒，卻酒渴成病，不幸英年早逝，終年48歲。石曼卿死后，酒友蘇舜欽寫(xiě)了一首悼亡詩(shī)《哭曼卿》，以示懷念之情：“去年春雨開(kāi)百花，與君相會(huì)歡無(wú)涯。高歌長(zhǎng)吟插花飲，醉倒不去眠君家?！?/p>

（摘自《飲食與健康》）

責(zé)任編輯/劉洋