摘要：提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量是農(nóng)業(yè)供給水平的一個重要內(nèi)容，現(xiàn)在對農(nóng)產(chǎn)品提出的要求不僅是大而全，更要求優(yōu)質(zhì)、健康，這就需要在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量管理方面多下功夫。蔬菜是人們?nèi)粘ｏ嬍持胁豢缮俚氖澄铮岣呤卟说纳鲜匈|(zhì)量對提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量有著重要意義。

關(guān)鍵詞：農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量； 蔬菜；安全；管理

中圖分類號： F430.4 文獻標識碼： A DOI編號： 10.14025/j.cnki.jlny.2017.07.001

為保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，維護公眾健康，促進農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展，國家制定了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全是指農(nóng)產(chǎn)品的可靠性、使用性和內(nèi)在價值，包括在生產(chǎn)、貯存、流通和使用過程中形成、殘存的營養(yǎng)、危害及外在特征因子，既有等級、規(guī)格、品質(zhì)等特性要求，也有對人、環(huán)境的危害等級水平的要求。

1落實好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法

一要建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管機構(gòu)，設(shè)立質(zhì)檢中心。建立各項農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管制度。積極開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全專項整治，制定明確的專項整治方案；二要對農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場和超市建立密集常態(tài)的檢測制度，開展全天候檢測；三要完善風(fēng)險預(yù)警機制，積極應(yīng)對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全突發(fā)事件的發(fā)生，開展風(fēng)險監(jiān)測和監(jiān)督抽查。做好重點環(huán)節(jié)、重點產(chǎn)品和區(qū)域風(fēng)險監(jiān)測，為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管提供強有力的技術(shù)支撐；四要安全監(jiān)測信息平臺應(yīng)用聯(lián)網(wǎng)，信息平臺為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全保障建設(shè)打下堅實的信息通暢基礎(chǔ)，保證信息互通；五要在基層單位建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗服務(wù)站。對轄區(qū)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)和農(nóng)民專業(yè)合作社開展檢查和巡查，并制作詳細記錄的巡查單，對在巡查中發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為，嚴格督促整改，確保生產(chǎn)和消費安全。

2 開展蔬菜生產(chǎn)監(jiān)督抽查，全面提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平

2.1對蔬菜的農(nóng)藥殘留超標隱患排查和專項執(zhí)法檢查，嚴禁違規(guī)使用高毒禁限用農(nóng)藥

開展蔬菜與水果速測篩查工作。建立蔬菜生產(chǎn)基地速測篩查產(chǎn)地項目。從強化落實監(jiān)管責(zé)任、開展準出風(fēng)險監(jiān)測、提高監(jiān)管能力等方面來提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全保障能力。

2.2深入開展蔬菜農(nóng)藥殘留超標專項整治

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗站要充分利用已配備的檢測設(shè)備，重點開展對蔬菜、水果和食用菌類食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、運輸和貯藏環(huán)節(jié)的監(jiān)測，不定期速測篩查，強化認證后監(jiān)管，定期對“三品一標”生產(chǎn)基地進行檢查和巡查，并出具詳細記錄的巡查單。

2.3 結(jié)合重要節(jié)假日開展蔬菜生產(chǎn)基地準出性檢測

節(jié)假日是水果蔬菜大量上市的季節(jié)，如果出現(xiàn)質(zhì)量問題影響范圍廣，危害大。開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全專項整治工作，對蔬菜生產(chǎn)基地和批發(fā)市場進行定期和不定期檢查，開展秋菜上市質(zhì)量監(jiān)測試點工作。

3抓好源頭，監(jiān)管到位，建立全方位的保障體系

以白城市洮北區(qū)為例，洮北區(qū)農(nóng)業(yè)局組織區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢測中心，在青山鎮(zhèn)、到保鎮(zhèn)、林海鎮(zhèn)、德順鄉(xiāng)等6個重點鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理站配置了農(nóng)殘速測儀和檢測藥劑，目前洮北區(qū)共為9個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理站配置了農(nóng)殘速測儀。同時組織檢測中心專業(yè)技術(shù)人員對鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理站工作人員進行速測技術(shù)指導(dǎo)。

據(jù)白城農(nóng)網(wǎng)報道，白城市洮北區(qū)農(nóng)業(yè)局組織各相關(guān)科室、基層單位對林海鎮(zhèn)、青山鎮(zhèn)、平安鎮(zhèn)等11個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管員，以“面對面”、“手把手”的形式進行了培訓(xùn)，共開展培訓(xùn)11場（次），培訓(xùn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管員150人次，發(fā)放生產(chǎn)記錄手冊及宣傳資料3500余份。

通過培訓(xùn)，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管人員更深刻地了解農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量知識，并將安全知識普及到各個生產(chǎn)基地和大型種植專業(yè)合作社，為確保洮北區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全奠定了良好的基礎(chǔ)。洮北區(qū)農(nóng)業(yè)局在今年初組織農(nóng)產(chǎn)品檢測中心開展節(jié)前農(nóng)產(chǎn)品檢測工作，檢測中心開展農(nóng)產(chǎn)品專項檢測。本次檢測工作共出動檢測車輛14臺（次），檢測人員28人次，共抽檢蔬菜樣品90個（基地樣品10個），水果樣品140個。抽檢工作覆蓋全區(qū)農(nóng)貿(mào)市場及大型綜合超市6家，蔬菜生產(chǎn)基地1家，保證了抽檢蔬菜及水果樣品的全面性和多樣性。通過檢測分析，230個抽檢樣品農(nóng)藥殘留情況符合使用標準，確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全與市民舌尖上的安全。通過農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全試點項目的開展，更好地貫徹了《農(nóng)產(chǎn)品量安全法》，強化了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，提升洮北區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，保障農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全。

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量法律法規(guī)是實施農(nóng)產(chǎn)品品牌戰(zhàn)略的手段，既要體現(xiàn)工作成效，增進群眾的理解，又要加強監(jiān)督，強化部門責(zé)任，堅持問題導(dǎo)向，補齊短板，把農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全作為農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的重要內(nèi)容。生產(chǎn)經(jīng)營主體加強自我約束，將消費者變?yōu)楸O(jiān)督者，為市場提供更多優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品，達到有效供給、合理供給、優(yōu)質(zhì)供給，共同提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量水平。

參考文獻

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作者簡介：張曉艷，本科學(xué)歷，高級農(nóng)藝師，研究方向：農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣。