淇河纏絲鴨蛋是國家農產品地理標志產品，生產地域為淇河中下游鶴壁市境內，以淇濱區(qū)的許家溝段和淇縣的賀家、王灘、皇王廟段為主，全長50公里，面積80平方公里。農產品地理標志地域保護范圍為：東經113°56'15″—114°15'30″、北緯35°44'29″—35°51'11″地理坐標所屬的淇河流域鶴壁市境內水域。

淇河纏絲鴨蛋蛋黃呈黃紅色，煮熟后，切開可見內有纏繞著的一圈圈不同的色環(huán)，由外及里纏繞著中心，故稱“纏絲蛋”。淇河纏絲鴨蛋營養(yǎng)豐富，含有多種維生素、礦物質和氨基酸，屬于高蛋白、低脂肪、高鈣低磷產品，符合人體營養(yǎng)要求，對高血壓、動脈硬化、心血管病、佝僂病、軟骨病等患者是不可多得的營養(yǎng)食品。