摘 要：瑪卡是一種在海拔3500～4500m、低緯度條件下生長茁壯的植物。為驗證在其它環(huán)境的生長情況，特從云南麗江玉龍引進優(yōu)良黑色瑪卡種子在貴州省六盤水市蟠龍鄉(xiāng)高眾村因地制宜展開育苗、栽培試驗。實驗結(jié)果，瑪卡可以在海拔1000～2200m，環(huán)境溫度在18～24℃，pH7.83的沙壤土中生長.但果根較原生產(chǎn)地小、顏色相對淺。

關(guān)鍵詞：瑪卡；育苗；栽培；試驗

中圖分類號：S567 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20170333016

1 瑪卡的概況

1.1 瑪卡生產(chǎn)發(fā)展情況

瑪卡又名嗎咖，原產(chǎn)于海拔3500～4500m的南美安第斯山區(qū)。五千年前瑪卡在南美洲被發(fā)現(xiàn)，1982年聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織和國際植物遺傳研究所通過國際會議向全世界推薦種植后，我國1999年開始將瑪卡引入國內(nèi)培育種植，并在云南麗江、西藏林芝、新疆喀什、西藏阿壩等地成功種植。

1.2 瑪卡的生物學(xué)特征、營養(yǎng)成分及價值

瑪卡為十字花科，獨行菜屬一年生或二年生草本植物。儲藏根，圓形，直徑2～5cm，為主要食用部分。目前有黑、紫、黃、白4種瑪卡。葉為條形羽狀，總狀花序，花小而多，自花授粉，果實是短角狀，果實成熟后分裂出橢圓形的種子。由于瑪卡含有多種均衡合理的營養(yǎng)成分以及多種具有生物活性的次生代謝物，因此瑪卡具備多種保健和治療功能。

2 春季瑪卡的栽培

2.1 種植地的自然概況

實驗地選擇在水城縣蟠龍鄉(xiāng)高眾村，它位于貴州省六盤水市東部，海拔1100m，土壤為沙壤土，平均有機質(zhì)含量1.85%，平均pH值7.83，年降水量1214.2hm，年平均氣溫12.30℃，最高溫度32.90℃，最低溫度-12.60℃，日照時數(shù)1466.8h，無霜期230d。

2.2 苗床的選擇、準備、土壤處理

苗床選擇在朝陽、背風(fēng)、水源好、交通方便，四年沒種過十字花科作物的沙壤土，深翻、碎土、除雜草石塊后，按寬長1.2m×10m規(guī)格開廂，每平方米苗圃地用福爾馬林50mL加水10kg均勻地噴灑在地表，用塑料薄膜覆蓋，悶10d揭掉覆蓋物，使氣體散發(fā)掉，第8天開始播種。

2.3 種子處理及播種

3月5號，將購置的優(yōu)良品種用紗布包裹放入30℃的溫水中浸泡24h后，再用300倍福爾馬林浸種殺菌15min清水沖干凈，涼干待播種。播種前將苗床澆透底水，，種子均勻地撒播于苗床上，再覆蓋0.5cm后的細土，為保濕保溫在細土上覆蓋1層浸濕的干制青苔，用竹子搭成小拱棚，四周壓實，棚頂蓋上遮陰網(wǎng)。

2.4 苗期管理

苗期的管理主要是肥、水、溫、病蟲害的管理。每月用大糞水10倍稀釋液追肥。適時澆水催芽，出苗率達80%時，將青苔清除，為防止露根倒苗，苗床上需要撒1層薄土。為防止小苗猝倒病和土蠶的為害，出苗1個月還需要用甲霜靈·錳鋅500倍液和敵殺死1200倍液噴灑1次，拆除遮陰網(wǎng)進行煉苗。煉苗期注意除草和早晚澆水。

2.5 大田移栽

整地、施基肥及土壤處理。選擇連續(xù)4a非同科作物地，在騰茬后經(jīng)深耕曬垡，每667m2施入腐熟有機肥3000kg，并加入過磷酸鈣15kg、草木灰50kg，做平畦。為了防止小老虎和蠐螬等地下害蟲，在土壤中噴灑2.5%敵殺死，為防止瑪卡根腐病的發(fā)生，在土壤中需撒入多菌靈做土壤消毒處理；定植和密度。5月初，采用按株距挖穴，覆土后澆水法進行定植.定植前把苗床澆透水，帶土取苗；按株行距15cm×20cm的密度進行帶土移栽。為保證成活率，苗移栽后澆透水，移栽時根要平直不能彎曲，苗要露出層，不能將生長點埋入土中。

2.6 大田管理與收獲

瑪卡的田間管理和常規(guī)農(nóng)作物一樣，主要是澆水保證成活，成長期進行3～4次鋤草，防止雜草和瑪卡爭肥水，消除病蟲害生存環(huán)境。為增加產(chǎn)量，每20d施糞水或腐熟油枯水1次，連數(shù)施3次即可；注重蟲害和病害的管理。瑪卡在整個生育過程中常見的蟲害有小地老虎、蠐螬、根蛆、蚜蟲、小菜蛾；病害主要有白粉病、黑斑病、瑪卡霜霉病、瑪卡根腐??；要經(jīng)常到田間進行觀察，發(fā)現(xiàn)病蟲害時應(yīng)在萌發(fā)期抑制住，特別是根腐病，治療晚了，可能導(dǎo)致顆粒無收。根腐病發(fā)病初期噴灑50%甲基托布津1000倍液，可以起到良好的治療效果。

3 結(jié)論

10月是莊稼收獲的季節(jié)，也是春季瑪卡收獲的時節(jié)。瑪卡果根不大，一般是單株單果，在挖掘瑪卡的時候注意離株桿稍遠一下，防止挖破?，斂ㄍ谑蘸螅挤N結(jié)果是：產(chǎn)量152kg/667m2，圓形，沒有地下害蟲危害跡象，顏色是淡黑色，果根分3級處理：其中直徑4cm的占12%，直徑3cm的占35%，2cm及以下的占53%。因條件沒做營養(yǎng)成分檢測。通過引種試驗證明：瑪卡可以在海拔1000～2200m的環(huán)境正常生長，只是果根較原生產(chǎn)地小、顏色相對淺。另外，種植過瑪卡的土地可以種植作物，一些資料上所描述的寸草不生不切實際。

作者簡介：李建淑（1971-），女，貴州六盤水人，大學(xué)本科，高級實驗師，研究方向：農(nóng)林基礎(chǔ)綜合實驗教學(xué)。