奚邦圣

摘要：塑料大棚早春辣椒生產(chǎn)是沿江地區(qū)主要保護(hù)地蔬菜生產(chǎn)之一。郎溪縣從事塑料大棚早春辣椒生產(chǎn)二十多年，為更好地指導(dǎo)本地菜農(nóng)開展塑料大棚早春無公害辣椒生產(chǎn)，該文從產(chǎn)地選擇、品種選擇、播種育苗、定植、大田管理、病蟲防治等方面進(jìn)行了相關(guān)技術(shù)的總結(jié)。

關(guān)鍵詞：塑料大棚；無公害；辣椒；生產(chǎn)；操作規(guī)程

一、產(chǎn)地選擇

選擇地勢平坦、光照條件好、土壤耕層深厚、排灌方便、交通便利、不受空氣和水源污染的地塊作為大棚蔬菜生產(chǎn)基地。

二、品種選擇

根據(jù)生產(chǎn)季節(jié)，選用不同的品種，種子質(zhì)量要求符合國標(biāo)二級以上標(biāo)準(zhǔn)。選擇早熟、皮薄、抗病性強(qiáng)、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)品種。如：蘇椒五號等。

三、播種育苗

1、苗床準(zhǔn)備

在8、9月份對苗床進(jìn)行深耕曬垡，每畝施入腐熟的農(nóng)家肥4000 kg或商品有機(jī)肥500 kg，改善土壤結(jié)構(gòu)，提高有機(jī)質(zhì)含量，并加40 kg磷酸鈣。苗床一般寬度1.2 m，長度根據(jù)大棚情況而定。準(zhǔn)備好的苗床蓋上地膜，一方面防治淋雨受潮，另一方面起到高溫滅菌作用。

2、營養(yǎng)土配制

按菜園土和腐熟的農(nóng)家肥6：4，或菜園土和商品有機(jī)肥9：1配合，并在1 m3混合土中再加入2 kg過磷酸鈣和1 kg硫酸銨，拌勻成營養(yǎng)土。營養(yǎng)土用于移苗缽用，也可以基質(zhì)在苗盤中育苗。

3、播種

（1）種子處理

播前將種子放在55℃左右的恒溫水中不斷攪拌15 min，撈出放在30℃的溫水中浸種4-5 h，再用清水沖洗輕搓至種皮無粘液，瀝干水分后播種。

（2）播種

播種時(shí)間在10月上旬。播種前給苗床澆足底水，并用50%的辛硫磷1000倍澆灌殺滅地下害蟲。每畝需種量30-40 g，均勻撒播在10-15 m2面積的苗床上。播種前后分別在苗床上撒藥土，蓋籽藥土0.5 cm厚為宜，再蓋上稻草或遮陽網(wǎng)。一般播后7天左右出苗。

4、苗床管理

（1）移苗前管理

溫度：出苗前保持苗床25-28℃；出苗后，及時(shí)揭去稻草；子葉期保持白天20-25℃，晚間16-20℃；第一片真葉張開后至練苗前，保持白天20-28℃，晚間15-20℃；移苗前7-10天開始練苗，溫度逐漸下降，至白天16-20℃，晚間12-15℃。

濕度：出苗后保持苗床濕潤，土壤含水量一般70%左右，移苗前10天，逐步降低土壤含水量至50%。

養(yǎng)分：根據(jù)苗情，可結(jié)合澆水，適當(dāng)施用腐熟的稀人畜糞便，或進(jìn)行葉面噴施0.3-0.5%磷酸二氫鉀1次。

（2）移苗后管理

溫度：移苗后3-5天內(nèi)，白天保持28-30℃，晚間25-28℃，促進(jìn)緩苗。之后，逐漸降低，至白天25-28℃，晚間15-20℃。早春辣椒生產(chǎn)，苗期正處一年中最寒冷的冬季，要做好防寒防凍工作，盡量保持較高的棚內(nèi)溫度。到定植前一周，要進(jìn)行練苗，溫度逐漸下降至白天18-20℃，晚間12-15℃。

濕度：濕度管理與移苗前相同，定植前結(jié)合練苗，降低含水量。

施肥：早春辣椒苗期長，根據(jù)苗的長勢，可進(jìn)行1-2次葉面追肥。追肥方式參照移苗前。

四、定植

定植時(shí)間：根據(jù)大棚內(nèi)設(shè)施不同，在棚內(nèi)地溫10 cm處最低可穩(wěn)定在12℃以上即可定植。一般在1月中下旬至3月上旬。

定植密度：定植行株距45 cm×35 cm，每畝大棚實(shí)際定植辣椒苗約3100-3300株。

五、大田管理

1、施肥

辣椒喜肥，以重施基肥為主。定植前結(jié)合土地翻耕，畝施腐熟的干雞糞500-800 kg或商品有機(jī)肥300-400 kg，硫酸鉀復(fù)合肥50 kg。采摘兩批果后，結(jié)合灌水，進(jìn)行追肥。追施間隔時(shí)間20天左右，每次畝追硫酸鉀復(fù)合肥15 kg，加尿素5 kg，并可適當(dāng)增加葉面追肥。葉面追肥用0.3%磷酸二氫鉀或大肥葆每畝每次400 g，葉面追肥3-4次，每15-20天一次。

2、水分管理

定植后及時(shí)澆足定根水。緩苗后到開花前，適當(dāng)控制水分促進(jìn)生根。初花期適當(dāng)增加田間含水量，進(jìn)入果實(shí)膨大期，需水量大增，保持土壤濕度65%左右。

3、溫度管理

緩苗期，白天28-30℃，晚間20-25℃。緩苗后，白天25-28℃，晚上15-18℃。開花座果期，白天20-25℃，晚上15-20℃，當(dāng)氣溫低于10℃時(shí)，授粉不良，易引起落花落果。結(jié)果期：保持白天25-30℃，夜溫20-22℃。當(dāng)夜溫低于15℃時(shí)，會(huì)造成落花落果。

六、病蟲害防治

無公害辣椒的病蟲害防治工作，應(yīng)遵循“預(yù)防為主，綜合防治”的方針，以農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學(xué)防治為輔的原則。在大棚辣椒生產(chǎn)中，積極采取高溫悶棚、深耕曬垡、清除田間雜草、清潔田園；積極采用防蟲網(wǎng)；使用銀灰膜驅(qū)蚜，黃板對蚜蟲、飛虱、螨蟲等進(jìn)行誘殺；應(yīng)用殺蟲燈對鱗翅目害蟲成蟲進(jìn)行誘殺等；積極使用阿維菌素、苦參堿等生物農(nóng)藥，減少化學(xué)農(nóng)藥的使用量次。

主要病蟲害有：猝倒病、炭疽病、灰霉病、瘡痂病、角斑病、病毒病、蚜蟲、白粉虱、斜紋夜蛾、菜蛾、螨等。生產(chǎn)上針對不同類病蟲害，選擇相應(yīng)的農(nóng)藥防治。在使用藥劑防治時(shí)，要認(rèn)真閱讀農(nóng)藥使用說明，嚴(yán)格執(zhí)行施藥量、使用濃度和安全間隔期，做到準(zhǔn)確用藥，安全、有效。

七、采收

當(dāng)辣椒果實(shí)充分彭大，顏色由淺變深，果皮長到正常厚度即可采摘。門椒可適當(dāng)早摘，一般畝產(chǎn)2500-3000 kg。7月轉(zhuǎn)入秋延辣椒生產(chǎn)。

參考文獻(xiàn)

[1]高中強(qiáng)，丁習(xí)武，劉國琴，等. 無公害食品早春塑料大棚甜（辣）椒生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程[J]. 山東蔬菜，2010，04：17-19.