隨著中國(guó)居民健康觀念的提升，人們更加注重食品飲料的健康和安全，也要求產(chǎn)品更有新意、特色及獨(dú)特口味。食品行業(yè)企業(yè)需要不斷創(chuàng)新以滿足消費(fèi)者的需求，行業(yè)的創(chuàng)新將會(huì)是全方位的產(chǎn)品升級(jí)，其中包括原料、包裝、工藝以及市場(chǎng)推廣和市場(chǎng)通路的創(chuàng)新。消費(fèi)的過(guò)程將不僅僅是消費(fèi)者從貨架上拿到商品，而且是消費(fèi)者體驗(yàn)企業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、文化特色的過(guò)程，呈現(xiàn)出多樣性、服務(wù)化的特征。

企業(yè)的創(chuàng)新能力是企業(yè)滿足消費(fèi)者和客戶需求從而取得商業(yè)成功的關(guān)鍵。產(chǎn)品是否健康、安全、富有創(chuàng)新元素并非僅取決于原料或研發(fā)，還包括銷(xiāo)售策略、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、研究消費(fèi)者及消費(fèi)者不同階段需求。所以說(shuō)，在食品生產(chǎn)、銷(xiāo)售整個(gè)過(guò)程中，原材料、包裝、加工工藝、檢測(cè)手段和生產(chǎn)質(zhì)控等等，都扮演著舉足輕重的角色。

作為國(guó)內(nèi)歷史悠久的食品飲料和酒類(lèi)行業(yè)的專(zhuān)業(yè)平臺(tái)，全國(guó)糖酒商品交易會(huì)（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“糖酒會(huì)”）已成為食品飲料行業(yè)新品發(fā)布、商業(yè)合作、技術(shù)交流的必選平臺(tái)。糖酒會(huì)在業(yè)內(nèi)久負(fù)盛名，為食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)造了許多新的商業(yè)機(jī)遇。即將于3月23～25日在成都世紀(jì)城新國(guó)際會(huì)展中心舉辦的第96屆全國(guó)糖酒會(huì)，除了傳統(tǒng)酒類(lèi)、葡萄酒及國(guó)際烈酒、食品飲料、調(diào)味品和食品包裝設(shè)有專(zhuān)門(mén)展區(qū)外，食品機(jī)械也有專(zhuān)門(mén)的展區(qū)。本屆糖酒會(huì)食品機(jī)械展區(qū)將聚焦“大數(shù)據(jù)、健康、智能”，著眼研究消費(fèi)者需求，通過(guò)消費(fèi)者需求檢驗(yàn)產(chǎn)品特性，確認(rèn)產(chǎn)品創(chuàng)新的獨(dú)特性，運(yùn)用先進(jìn)加工及包裝技術(shù)，實(shí)現(xiàn)高效、智能生產(chǎn)，為食品飲料和酒類(lèi)行業(yè)實(shí)現(xiàn)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革貢獻(xiàn)力量。

眾多一線企業(yè)齊聚糖酒會(huì)，一站式解決方案致力食品企業(yè)高效、安全生產(chǎn)

糖酒會(huì)中的國(guó)際機(jī)械專(zhuān)區(qū)是食品機(jī)械展區(qū)內(nèi)的一個(gè)亮點(diǎn)，已連續(xù)成功組織六屆。專(zhuān)區(qū)建設(shè)的理念主要是引進(jìn)世界先進(jìn)的加工及包裝解決方案、自動(dòng)化技術(shù)，助推中國(guó)食品飲料行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、全面革新。本屆糖酒會(huì)國(guó)際機(jī)械專(zhuān)區(qū)吸引了更多業(yè)內(nèi)一線企業(yè)、國(guó)際知名食品加工及包裝解決方案廠商。

機(jī)械制造的智能化發(fā)展為企業(yè)應(yīng)對(duì)消費(fèi)者兼具產(chǎn)品質(zhì)量與個(gè)性化的需求提供了解決方案。食品飲料生產(chǎn)企業(yè)對(duì)高效、經(jīng)濟(jì)、維護(hù)便捷的一站式加工及包裝解決方案的需求日益增多。順應(yīng)行業(yè)發(fā)展需求，越來(lái)越多的行業(yè)專(zhuān)家，不斷深耕與延伸解決方案，推動(dòng)了行業(yè)技術(shù)與生產(chǎn)方式的劇烈變革。

高端包裝機(jī)助推食品產(chǎn)業(yè)升級(jí)，同期推出主題技術(shù)交流會(huì)

食品工業(yè)是勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)之一，在新的經(jīng)濟(jì)環(huán)境和趨勢(shì)的推動(dòng)下自動(dòng)化水平逐漸提高。目前，中國(guó)還有相當(dāng)數(shù)量的中小型企業(yè)依賴(lài)于人工作業(yè)，而食品工業(yè)有別于其他行業(yè)的重要特征便是食品衛(wèi)生安全。生產(chǎn)過(guò)程中使用人工越多，生產(chǎn)成本越高，同時(shí)也增加了食品安全風(fēng)險(xiǎn)，因此無(wú)論從企業(yè)成本優(yōu)化還是食品安全考慮，自動(dòng)化包裝機(jī)代替人工操作，正成為一種趨勢(shì)。

糖酒會(huì)期間還將舉辦第七屆國(guó)際機(jī)械技術(shù)交流會(huì)，結(jié)合中國(guó)食品飲料發(fā)展現(xiàn)狀及需求痛點(diǎn)，量身為中國(guó)食品飲料企業(yè)定制交流話題。與會(huì)專(zhuān)家將同行業(yè)代表深入探討如何研究消費(fèi)者需求、如何形成產(chǎn)品特性及差異化、智能技術(shù)及管理手段如何實(shí)現(xiàn)健康營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品并增強(qiáng)產(chǎn)品在市場(chǎng)中的持續(xù)性。專(zhuān)家將逐一分享消費(fèi)者大數(shù)據(jù)研究成果，以及新產(chǎn)品研發(fā)帶來(lái)的價(jià)值貢獻(xiàn)、健康營(yíng)養(yǎng)的食品時(shí)代、自動(dòng)化技術(shù)、智能包裝等話題，共同為中國(guó)食品飲料企業(yè)的發(fā)展獻(xiàn)策、把脈。一場(chǎng)以大數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)市場(chǎng)、健康引領(lǐng)未來(lái)、智能化助推新生產(chǎn)力革命為主題的交流會(huì)即將在成都拉開(kāi)帷幕，期待行業(yè)同仁積極參與。