元宵節(jié)，吃湯圓。吃了湯圓，大家從此團(tuán)團(tuán)圓圓、幸福美滿。元宵節(jié)吃湯圓的習(xí)俗一直延續(xù)到現(xiàn)在，這份美好的祝愿也將會(huì)繼續(xù)傳承下去。相信大家都吃過爸爸媽媽或爺爺奶奶做的美味湯圓吧？那想不想自己也來一試身手，給他們做一份美味湯圓，讓家人吃得肚子圓圓呢？下面就跟著孔繁宇同學(xué)走進(jìn)今天的達(dá)人教室，學(xué)習(xí)湯圓的制作吧！

每年的元宵節(jié)，我們一家人都會(huì)圍坐在一起搓湯圓，吃一頓糯糯甜甜的湯圓，寓意一家人團(tuán)團(tuán)圓圓。今年的元宵節(jié)，我想親自上陣，為爸媽做一份美味湯圓。同學(xué)們，你們想不想讓爸媽在新年里大大驚喜一把？那就跟著我一起做湯圓，讓他們吃得肚子圓圓吧。

糯米粉、餡料、豬油、熱水、筷子等。

將大約500克糯米粉倒入面盆中，多次、少量地加入熱水。一邊加水一邊用筷子攪拌，直到所有的糯米粉都成為小小的顆粒狀，沒有干粉為止。

現(xiàn)在，就開始揉糯米團(tuán)。注意加水不可過多，要不，手就會(huì)被粘在面團(tuán)上啦。

看我的架勢(shì)，像不像一位面點(diǎn)師？和面我是有經(jīng)驗(yàn)的，媽媽曾經(jīng)教我，要做到“三光”：面光、盆光、手光。要記住，做到這些才能保證湯圓的口感。

手掌心涂上一點(diǎn)豬油，保持手掌的潤(rùn)滑，便于團(tuán)湯圓。取大約10克豆沙餡，用掌心團(tuán)成光滑的小球。在糯米團(tuán)上揪出大小相當(dāng)?shù)男K，團(tuán)成一個(gè)個(gè)小球，用手掌壓扁。再把豆沙球放進(jìn)去，收口，團(tuán)成圓圓的湯圓。（餡料可根據(jù)自己喜好選擇。）

看，我做的豆沙餡湯圓，還不錯(cuò)吧？

煮湯圓。在鍋里放冷水，煮開，加入湯圓。當(dāng)水再次沸騰，湯圓一個(gè)個(gè)漂浮起來的時(shí)候，就可以出鍋啦。

看到這一個(gè)個(gè)白白圓圓的湯圓，想不想一口吞一個(gè)？別！吃湯圓可不能著急啊，要慢慢咬開，小心別被里面的餡燙傷。

余下的糯米面團(tuán)，可以做成小湯圓，不用放餡。面團(tuán)搓成小拇指粗細(xì)的條，切小塊。每個(gè)小塊團(tuán)成球，放進(jìn)撒有糯米粉的盆子里滾一下，就可以啦！

最后，用同樣的方法煮小湯圓，出鍋后可以拌上你喜歡的果醬、蜂蜜等，一道可口的小甜點(diǎn)就做好了。喜歡甜食的你們可不要錯(cuò)過這道美味點(diǎn)心哦！