黃黃脆脆的外皮，香香甜甜的餡兒，咬一口，酥脆的外皮和著紅薯花生米的香甜瞬間便從舌尖彌漫到整個(gè)身體，這味道，真是妙不可言??！哈哈，流哈喇子了吧？這個(gè)小吃可買不到呢，因?yàn)樗恰懊朗晨亍毖配客瑢W(xué)的獨(dú)門絕技。要想嘗到這獨(dú)特的美味，必須跟著雅淇來學(xué)，自己做的才是最美味的，而且還可以做給家人吃呢。那就走進(jìn)今天的達(dá)人教室，學(xué)做一名小小美食家吧。

我是個(gè)“美食控”，我要向各位愛好美食的親們介紹我的獨(dú)門美食絕技，一種簡單易做又老少咸宜的家常美食——油炸紅薯小丸子。除大魚大肉之外，這絕對(duì)是最吸引人眼球的美食。只要跟著我做，想不成功都難呢！

將500克黃米面倒入一個(gè)干凈的盆中，將蒸熟的紅薯剝皮后放入面粉中。（黃米面做出來的顏色比較好看。紅薯要挑選白皮黃瓤的，而且一定要蒸，水煮會(huì)降低它的甜度喲。）

紅薯加到適量，和黃米面一起攪拌，再揉成光滑的面團(tuán)。（記住，只加紅薯，一滴水都不能加。）

將五香花生米去皮、碾碎，加入紅糖，攪拌成餡料。（餡料可根據(jù)個(gè)人口味自由選擇，喜歡甜的就多加一些糖，不喜歡的，就少加一些。）

揪一小塊面團(tuán)，用手掌按壓成圓餅狀。

放上適量餡料。

圓餅包住餡料，合起來。注意，不能有缺口。

把包好的面團(tuán)在手掌心慢慢揉成小圓球，一個(gè)小丸子就做好了。

按照第七步，繼續(xù)做小丸子。很快，大珠小珠落玉盤！嘿嘿，我做的丸子有點(diǎn)大小不一樣，你們做的時(shí)候還是盡量保持大小差不多吧。

在鍋里放適量植物油，油燒到七成熱的時(shí)候把丸子慢慢倒進(jìn)鍋里。這里，要注意安全，小心被油濺到。

記得要不停地用筷子給小丸子們翻個(gè)兒，免得炸焦了。

等丸子外皮成金黃色時(shí)，就可以出鍋啦！

哇，咬一口，軟糯可口，香甜無比。紅薯和黃米，純植物搭配，既營養(yǎng)又美味。

對(duì)于一個(gè)小“吃貨”，面對(duì)親手做的美食，根本就是停不下來的節(jié)奏??！同學(xué)們，你們學(xué)會(huì)了嗎？別忘了給我點(diǎn)贊喲！