曹洪剛

何為山地農(nóng)業(yè)？

按照農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)受自然環(huán)境的制約視角，農(nóng)業(yè)可以被劃分成“山地農(nóng)業(yè)、平原農(nóng)業(yè)、水域（海洋）農(nóng)業(yè)”三大類(lèi)型。其中，山地農(nóng)業(yè)是人類(lèi)通過(guò)對(duì)山區(qū)土地合理經(jīng)營(yíng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)部門(mén)，是山區(qū)農(nóng)業(yè)的發(fā)展和延伸。具體而言，“山地農(nóng)業(yè)”指的是在生存和發(fā)展過(guò)程中，對(duì)山區(qū)中可利用、可耕作的農(nóng)業(yè)進(jìn)行農(nóng)事活動(dòng)的總和。山地農(nóng)業(yè)區(qū)是高山地域環(huán)境下形成的一種農(nóng)業(yè)形態(tài)分布區(qū)。耕地空間分布呈現(xiàn)出：塊多、面小、分布零散和存在明顯的垂直帶性分異等特征。

中國(guó)山地農(nóng)業(yè)的空間分布特征？

全國(guó)農(nóng)業(yè)區(qū)劃委員會(huì)根據(jù)我國(guó)地形地貌，氣候條件、農(nóng)業(yè)資源、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)特點(diǎn)等多方面因素，將我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)劃為10個(gè)一級(jí)區(qū)和38個(gè)二級(jí)農(nóng)業(yè)區(qū)。我國(guó)山地農(nóng)業(yè)區(qū)主要分布于西南區(qū)、黃土高原區(qū)和長(zhǎng)江下游區(qū)三個(gè)一級(jí)區(qū)。

在新經(jīng)濟(jì)發(fā)展新常態(tài)下，大健康產(chǎn)業(yè)方興未艾，大健康時(shí)代呼之欲出。中國(guó)山地農(nóng)業(yè)在發(fā)展大健康產(chǎn)業(yè)方面如何體現(xiàn)自身優(yōu)勢(shì)？

中國(guó)山地農(nóng)業(yè)在發(fā)展大健康產(chǎn)業(yè)方面應(yīng)立足生態(tài)資源、旅游文化、科技創(chuàng)新“三大長(zhǎng)板”。首先，可依托生態(tài)資源，構(gòu)建綠色健康農(nóng)業(yè)體系，發(fā)展綠色生態(tài)、品質(zhì)安全、營(yíng)養(yǎng)健康的山地農(nóng)業(yè)，打造綠色健康農(nóng)產(chǎn)品品牌。其次，利用山地優(yōu)勢(shì)氣候、文化、資源，發(fā)展鄉(xiāng)村度假養(yǎng)生旅游，用干凈的空氣、原生態(tài)的環(huán)境、綠色的食品、淳樸的民風(fēng)構(gòu)建舒適健康的度假養(yǎng)生行。第三，遵循山地經(jīng)濟(jì)規(guī)律發(fā)展現(xiàn)代山地高效農(nóng)業(yè)，用科技促發(fā)展，利用科技手段培育珍稀名貴中藥材，促進(jìn)健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

旅游是綠色經(jīng)濟(jì)，是生態(tài)經(jīng)濟(jì)，如何將中國(guó)山地農(nóng)業(yè)與大旅游相結(jié)合，建設(shè)生態(tài)文明，帶動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展？

首先要因地制宜，做好總體規(guī)劃。第二，保護(hù)農(nóng)業(yè)文化，提高文化內(nèi)涵，結(jié)合山地文化和現(xiàn)代文化，讓傳統(tǒng)特色的農(nóng)業(yè)文化資源受到保護(hù)和發(fā)展；第三，要充分展現(xiàn)原有的山地農(nóng)業(yè)文化和自然生態(tài)環(huán)境，要尊重農(nóng)民的主體地位和意愿，尊重他們的生活方式和傳統(tǒng)習(xí)俗，做到文化保護(hù)與當(dāng)?shù)厣鐣?huì)經(jīng)濟(jì)良性循環(huán)。第四，做好山地休閑農(nóng)業(yè)的市場(chǎng)宣傳，強(qiáng)化城市居民的休閑意識(shí)，形成休閑農(nóng)業(yè)旅游的理念。第五，山地休閑農(nóng)業(yè)涵蓋地質(zhì)地貌、農(nóng)業(yè)、生態(tài)環(huán)境、旅游、休閑、文化等科學(xué)知識(shí)，培養(yǎng)山地休閑農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展相適應(yīng)的人才。第六，最后建立示范基地、特色園區(qū)，與當(dāng)?shù)氐穆糜尉包c(diǎn)連線聯(lián)網(wǎng)，將發(fā)展山地農(nóng)業(yè)與發(fā)展山地旅游有機(jī)結(jié)合起來(lái)，使得自然景觀、人文景觀和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)在整體上和諧統(tǒng)一。

“互聯(lián)網(wǎng)+”和“大數(shù)據(jù)”使得我們的生活發(fā)生了翻天覆地的變化，我們?nèi)绾螌ⅰ盎ヂ?lián)網(wǎng)+”和“大數(shù)據(jù)”運(yùn)用到中國(guó)山地農(nóng)業(yè)的發(fā)展中？

“互聯(lián)網(wǎng)+”和“大數(shù)據(jù)”是我們解決農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)升級(jí)和食品安全問(wèn)題的有效途徑和手段?；诙叩闹腔坜r(nóng)業(yè)平臺(tái)把農(nóng)業(yè)種養(yǎng)、農(nóng)業(yè)環(huán)境與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者、銷(xiāo)售者、消費(fèi)者作為一個(gè)有機(jī)整體，深刻挖掘各要素間存在的密切關(guān)系，在保障農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境友好的前提下，努力提高農(nóng)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。幫助農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)布局和種植結(jié)構(gòu)調(diào)整，使得整個(gè)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈周而復(fù)始、生生不息，實(shí)現(xiàn)山地農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

食品安全問(wèn)題已經(jīng)是整個(gè)社會(huì)關(guān)注的熱點(diǎn)問(wèn)題，從政府到普通老百姓都高度重視。我們把“互聯(lián)網(wǎng)+”和“大數(shù)據(jù)”運(yùn)用到農(nóng)產(chǎn)品的追溯體系中，可以通過(guò)對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)依托光照、水分、土壤、溫度等眾多因素進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品采摘、運(yùn)輸、包裝、銷(xiāo)售等各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行管控，做到每個(gè)在市場(chǎng)上銷(xiāo)售的產(chǎn)品都能追溯到它的源頭和過(guò)程，實(shí)現(xiàn)從“田間地頭”到“餐桌”全過(guò)程安全監(jiān)控，保障我們的食品綠色安全。

目前在中國(guó)連片特困地區(qū)、革命老區(qū)、邊疆和民族地區(qū)地理環(huán)境大多是山地，我們的科研人員怎樣克服山地環(huán)境，運(yùn)用科學(xué)手段支撐山地農(nóng)業(yè)的發(fā)展，發(fā)展扶貧產(chǎn)業(yè)？

目前在中國(guó)連片特困地區(qū)、革命老區(qū)、邊疆和民族地區(qū)發(fā)展山地高效農(nóng)業(yè)，實(shí)現(xiàn)山地產(chǎn)業(yè)扶貧著重需要考慮山地的自然環(huán)境稟賦特征，特色生物資源特點(diǎn)，交通路網(wǎng)狀況、地理區(qū)位優(yōu)勢(shì)以及扶貧和社會(huì)資本現(xiàn)狀等。

我國(guó)西北部分地區(qū)，自然環(huán)境相對(duì)比較惡劣，自然資源貧瘠，在勞動(dòng)人民長(zhǎng)期探索中形成了“豬+沼+果”的復(fù)合庭院循環(huán)產(chǎn)業(yè)模式，在果園中種植牧草，飼草用于養(yǎng)殖，家畜的排泄物及殘?jiān)M(jìn)入沼氣池，通過(guò)微生物作用產(chǎn)生沼氣，供給家庭能源。這種庭院循環(huán)產(chǎn)業(yè)模式有效發(fā)揮了種植業(yè)中的立體空間布局和生物質(zhì)能量利用效率，形成種植養(yǎng)殖相結(jié)合、生物質(zhì)能源有效利用產(chǎn)業(yè)模式。還有部分防治水土流失、涵養(yǎng)水源性的工程項(xiàng)目，例如：勾頭谷坊工程、淤地壩工程、水源涵養(yǎng)防風(fēng)固沙林工程等。

在我國(guó)西南部分地區(qū)，相對(duì)來(lái)說(shuō)自然資源較好，但在喀斯特山區(qū)石漠化與經(jīng)濟(jì)發(fā)展矛盾比較突出，山地“跑水、跑肥、跑土”問(wèn)題比較明顯，如何解決好三跑問(wèn)題對(duì)發(fā)展山地高效農(nóng)業(yè)是一個(gè)棘手問(wèn)題。例如在貴州省山地高效農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，充分考慮作物冠層對(duì)降雨的截留、雨滴動(dòng)能的消耗，采用“果樹(shù)+藤本+生草栽培”的立體空間搭配，有效防治“跑土”問(wèn)題。利用豆科植物的固氮作用與果樹(shù)合理利配置，解決喀斯特石漠化山地土壤貧瘠及“跑肥”問(wèn)題。采用季節(jié)性種草深翻、生草種植，提高石漠化山區(qū)土壤孔隙度，抑制表層水分蒸散，改良石漠化山地土壤，解決土壤“跑水”問(wèn)題。

在世界農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)中，如云南紅河哈尼稻作梯田系統(tǒng)就是山地農(nóng)業(yè)的一個(gè)典型，山地農(nóng)業(yè)在農(nóng)業(yè)在生物多樣性、維護(hù)生態(tài)系統(tǒng)和知識(shí)文化保護(hù)等方面有怎樣的作用？

云南紅河哈尼稻作梯田系統(tǒng)有1300多年歷史，是哈尼族為主體的世居民族農(nóng)耕文化的杰作，它是人與自然高度協(xié)調(diào)良性循環(huán)的生態(tài)體系，也是可持續(xù)山地農(nóng)業(yè)系統(tǒng)的典范。森林在上、村寨居中、梯田在下，而水系貫穿其中，是它的主要特征。以哈尼族“寨神林”崇拜為核心的傳統(tǒng)森林保護(hù)理念，使這里的自然生態(tài)系統(tǒng)保存良好，為梯田提供著豐富水源。在尊重自然規(guī)律的前提下，哈尼人以構(gòu)建了稻草喂牛，牛糞曬干做燃料，燃料用完做肥料，肥料養(yǎng)育稻谷的循環(huán)利用模式。此外，屋旁溝箐凡是有水的地方就會(huì)用來(lái)養(yǎng)魚(yú)，魚(yú)在池塘下面，池塘上面養(yǎng)浮萍，浮萍喂豬，豬糞喂魚(yú)，魚(yú)長(zhǎng)大后又被放回梯田，用以撲食害蟲(chóng)、肥沃土地。因其豐富的農(nóng)業(yè)生物多樣性、具有重要意義的生態(tài)系統(tǒng)服務(wù)功能、充滿智慧的生態(tài)系統(tǒng)設(shè)計(jì)和自然資源管理、優(yōu)美的生態(tài)與文化景觀等。2010年被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織列為“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。

因此，在山地高效農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)中，結(jié)合自然資源稟賦、民族文化、生活習(xí)俗等特征，充分考慮農(nóng)業(yè)生物多樣性，注重農(nóng)業(yè)作物時(shí)空配置，構(gòu)建高效的山地農(nóng)業(yè)復(fù)合模式。（編輯/夏冬）