大蒜葉枯病的發(fā)生與防治

大蒜為百合科、蔥屬草本植物，原產(chǎn)中亞，栽培歷史悠久。大蒜營養(yǎng)豐富，是人們喜愛的傳統(tǒng)調(diào)制品，經(jīng)深加工成系列產(chǎn)品后，可大量出口創(chuàng)匯。近年來，隨著國內(nèi)外大蒜貿(mào)易的發(fā)展，大蒜種植面積逐年擴(kuò)大，但隨著種植年限的增加，大蒜葉枯病也逐年加重，一般病田減產(chǎn)20%～30%，重病田減產(chǎn)50%以上，嚴(yán)重制約著大蒜生產(chǎn)的進(jìn)一步發(fā)展。為了有效控制其危害，現(xiàn)將大蒜葉枯病的發(fā)生及防治技術(shù)介紹如下。

一、發(fā)病癥狀

大蒜葉枯病主要危害葉片和蒜薹，多從下部老葉尖端開始發(fā)病。發(fā)病初期病斑呈水漬狀，葉色逐漸減退，葉面出現(xiàn)灰白色稍凹陷的圓形斑點(diǎn)。病斑擴(kuò)大后變?yōu)榛尹S色至灰褐色，空氣濕度大時(shí)為紫黑色，病斑表面密生黑褐色霉?fàn)钗铮捶稚咦庸：头稚咦?，最后散生小黑點(diǎn)，即子囊殼。病斑形狀不整齊，有梭形和橢圓形。病斑大小不一，小的直徑僅5～6毫米，大的可擴(kuò)展到整個(gè)葉片。發(fā)病部位由下部葉片向上部葉片擴(kuò)展蔓延。蒜薹一抽出就可染病，病斑和葉片上的一樣。發(fā)病嚴(yán)重時(shí)，地上部提早枯死，花薹不易抽出甚至枯黃，使蒜頭和蒜薹產(chǎn)量降低。蒜頭因未充分成熟，不耐貯藏。染病蒜薹不但外觀品質(zhì)大大降低，而且在冷藏期間病部失水凹陷或腐爛斷條。

二、發(fā)病條件

大蒜葉枯病的發(fā)生與田間溫濕度呈正相關(guān)，一般溫度越高，濕度越大，發(fā)病越重。當(dāng)旬平均氣溫在20℃左右，高濕時(shí)利于病害發(fā)生和流行。大蒜田管理粗放，整地質(zhì)量差，田間坷垃大、高低不平，發(fā)病重。與蔥、韭菜混作，重茬連作地發(fā)病重。肥水管理不當(dāng)，氮肥施用過多，底肥不足，發(fā)病重。種植密度大，田間通風(fēng)不良，發(fā)病重。畦作地膜覆蓋栽培，發(fā)病輕。大蒜葉枯病的發(fā)生與其品種的抗病性密切相關(guān)，目前抗葉枯病大蒜品種較少，一般大紅皮蒜（改良蒜）、蒼山大蒜較抗病。

三、防治方法

（一）農(nóng)業(yè)防治

1.清潔田園。大蒜收獲后清除田間殘株落葉，嚴(yán)禁將殘株落葉隨意遺棄在田邊及溝渠中，應(yīng)集中燒毀或妥善處理，以減少菌源積累。

2.輪作倒茬。合理輪作倒茬，能破壞病原菌的生存環(huán)境，減少菌源積累。避免選蔥、韭菜、洋蔥茬口種植，宜與小麥、玉米、瓜類、豆類等作物輪作。

3.采用地膜覆蓋栽培技術(shù)。選擇地勢(shì)平坦，土層深厚，耕作層松軟，土壤肥力高，保肥、保水性能強(qiáng)的地塊。一般覆膜大蒜比露地蒜晚播5～7天，行距20～25厘米。株距l(xiāng)0厘米左右，種植密度每667平方米2.5萬～3萬株，播后覆土2～3厘米，然后覆膜壓緊。采用覆膜栽培，能提高早期地溫，發(fā)根快，根系發(fā)達(dá)，莖葉生長旺盛，增強(qiáng)植株抗病力。

4.肥水管理。施足基肥（腐熟的農(nóng)家肥、草木灰和過磷酸鈣），苗期以控為主，適當(dāng)蹲苗，培育壯苗。爛母后以促為主，抽薹分瓣后加強(qiáng)肥水管理，雨后及時(shí)排水，避免大水漫灌，盡量降低田間濕度。早播應(yīng)防止低溫凍害。

5.選用無病種蒜。留種用大蒜收獲后進(jìn)行晾曬，待晾曬干后，選擇健壯、無蟲、無病、未退化的優(yōu)良品種。提倡收前選株，收時(shí)選頭，播前選瓣。入選的蒜瓣要單種，作為留種田供第2年選種，留種田應(yīng)及時(shí)防治病蟲害，徹底拔除病、劣、雜株。另外，還要有計(jì)劃地引進(jìn)優(yōu)良品種的脫毒大蒜，逐步替代本地退化的品種。

（二）藥劑防治

大蒜感染葉枯病后，要及時(shí)采取防治措施，以防病害擴(kuò)大和蔓延，每667平方米可用40%的多菌靈膠懸劑150克加磷酸二氫鉀150克，對(duì)蒜苗均勻噴霧2～3次，每隔7天左右噴1次。也可用80%代森鋅600～800倍液或75%百菌清600～800倍液均勻噴霧2～3次，每隔7天左右噴1次。

（趙玉花 山東省商河縣殷巷鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站）