王建華，張震，周建華

楊枸花止癢按摩潔膚凍制作工藝試驗研究

王建華，張震，*周建華

（山東師范大學生命科學學院，山東濟南250014）

以楊枸花、洋甘菊和白芨為主要原料，輔以魔芋葡甘露聚糖、丙二醇、氫化蓖麻油、15%Na2CO3溶液和聚氧乙烯醚研制成楊枸花止癢按摩潔膚凍，所用原料廉價易得、安全無刺激，不會使皮膚產生依賴性，配比科學、合理，具有協(xié)同增效效果，能充分發(fā)揮消炎、止癢、保濕、按摩及潔膚護膚的功效，適用于易產生瘙癢感的敏感膚質人群，且充分考慮孕婦、哺乳期婦女、兒童等特殊群體，工藝可操作性強。

楊枸花；止癢；按摩；潔膚

0 引言

楊枸花，即毛白楊雄花序，主要活性成分是黃酮類化合物[1]，具有抗氧化、抗衰老、消炎抑菌、抗病毒、抗過敏、抗腫瘤、解熱鎮(zhèn)痛等多種生理功效[2-5]，民間常用其水煎劑治療急性腸炎、細菌性痢疾等，對于治療皮膚瘙癢、蕁麻疹等癥狀也具有較好的效果[6]。洋甘菊中多糖、黃酮含量豐富，其具有抑菌消炎、抗氧化、解痙鎮(zhèn)靜、止痛等作用[7-8]，具有減輕燙傷、水皰、發(fā)炎的傷口及止痛和愈潰瘍的功效，能幫助改善濕疹、面皰、皰疹、干癬、超敏感皮膚和一般的過敏現(xiàn)象，平復破裂的微血管，對干燥易癢的皮膚極佳。白芨的主要活性成分為白芨膠，其具有活血止血、促進傷口愈合[9]、治療和防止皮膚凍瘡及皸裂、促進血液循環(huán)、改善皮膚營養(yǎng)狀況、防止皺紋、延緩皮膚衰老等作用，且無副反應和毒性[10]；其組織相容性好，對燒傷及外科創(chuàng)傷等有較好的療效。此外，白芨膠還有很好的乳化性和藥物緩釋功能，有利于產品中各有效成分更好地分散及功效的發(fā)揮[11]。

皮膚瘙癢原因簡單的可以歸結為四大類：皮膚干燥、皮膚發(fā)炎、皮膚感染和內在疾病引起的瘙癢。隨著年齡的增長，老年人皮脂腺退化，保濕能力下降，容易誘發(fā)老年性皮膚瘙癢癥、濕疹等[12]。抓癢能促進釋放更多的組織胺，加重癢感，形成惡性循環(huán)，導致皮膚發(fā)炎、損傷和感染，影響身體健康和正常生活。目前，常用的止癢藥物主要有外用藥、內服藥兩大類。外用止癢藥含有薄荷腦、樟腦等光敏性物質，靠其冷卻特性來麻痹大腦皮質，易誘發(fā)光變態(tài)反應性接觸性皮炎，長期使用易造成依賴，甚至導致皮炎等各種疾病[13]。內服止癢藥含有抗過敏成分，對肝、腎的毒副作用較大，服用藥物止癢的同時會使患者出現(xiàn)口干、食欲減退、惡心嘔吐等副作用，不適合孕婦、哺乳期婦女和兒童使用。

試驗采用楊枸花及其他具有保濕、抑菌、潔膚護膚等功效的生物活性物質研制一種楊枸花止癢按摩潔膚凍，使用安全、方便，面向易產生瘙癢感的敏感膚質人群，且充分考慮孕婦、哺乳期婦女、兒童等特殊群體，配比科學、合理，具有協(xié)同增效效果，能充分發(fā)揮消炎、止癢、潔膚和按摩修護皮膚等功效。

1 材料與方法

1.1 材料與儀器

楊枸花的干燥花序，采集于山東師范大學千佛山校區(qū)，經鑒定為毛白楊的雄花序，采集后要自然風干，密封保存；白芨，產地河南禹州；洋甘菊，產地山東東營；魔芋粉，上海埃克生物制品有限公司提供；1,2-丙二醇（分析純）、氫化蓖麻油、氫化蓖麻油、聚氧乙烯醚、Na2CO3，均由山東海天生物化工有限公司提供。

DHG-9053A型電熱鼓風干燥箱，上海一恒科學儀器有限公司產品；YL-390型料理機，九陽股份有限公司產品；140目/160目標準檢驗篩，浙江上虞市道墟土工儀器廠產品；ARB120型電子天平，梅特勒-托利多儀器（上海）有限公司產品；BCD-252KSF型冰箱、蒸柜，青島海爾股份有限公司產品。

1.2 方法

1.2.1 楊枸花止癢按摩潔膚凍的制作流程

①楊枸花、洋甘菊、白芨→粉碎→過篩→楊枸花粉末；

②丙二醇、氫化蓖麻油、聚氧乙烯醚→輔料；

③魔芋粉→洗滌→烘干→研磨→魔芋葡甘露聚糖粉末；

④15%Na2CO3溶液；

①+②+③+④→調配→靜置→熟化→脫?！鷾缇婵瞻b→成品。

1.2.2 楊枸花止癢按摩潔膚凍的制作工藝要點

（1）原料的預處理。①將楊枸花、洋甘菊和白芨依次按比例2.0∶1.5∶1.5混合均勻，采用研磨機粉碎，過140目篩，得組合物細粉備用；②魔芋精粉采用無水乙醇洗滌、過濾、烘干，得魔芋葡甘露聚糖，研成粉末備用；③將丙二醇、氫化蓖麻油、聚氧乙烯醚依次按3∶4∶2比例混合攪拌均勻，制成輔料備用。

（2）調配。將組合物細粉、魔芋葡甘露聚糖、輔料、15%的Na2CO3溶液和水依次按質量比6∶14∶5∶8∶367充分混合均勻，得乳狀液。

（3）靜置、熟化、脫模。將乳狀液倒入模具中，靜置14 h；于100℃的蒸柜中熟化45 min；在-40℃下冷凍4 d，在無菌條件下解凍脫模，水洗呈中性后，得到楊枸花止癢按摩潔膚凍。

（4）包裝。產品采用獨立真空包裝，建議低溫保藏。

1.2.3 產品使用方法

首先用溫熱水將皮膚尤其是發(fā)生瘙癢處的皮膚進行清洗；取出真空包裝的產品，擦拭、按摩于清潔后的瘙癢皮膚，可促進楊枸花止癢成分充分滲透進表皮組織，促進其他成分釋放活性物質，以達到消炎、止癢、抑菌和潔膚的作用；擦拭后無需用水洗凈。擦拭、按摩15 min以上效果較明顯。

1.3 楊枸花止癢按摩潔膚凍的品質指標

1.3.1 感官指標

①色澤。深棕色、半透明，粉末均勻分布；②氣味。有楊枸花和洋甘菊特有的清香；③形狀。產品整體呈圓餅形；④觸感。質地富有彈性，觸感細膩，對皮膚無刺激。

1.3.2 理化指標

pH值7.0，甲醇（%）≤0.2%，汞及其化合物≤1 mg/kg，鉛（以鉛計）≤40 mg/kg，砷（以砷計）≤10 mg/kg。

1.3.3 衛(wèi)生指標

細菌總數(shù)不得大于1 000個/mL或1 000個/g，每1 g或每1 mL產品不得檢出糞大腸菌群、綠膿桿菌和金黃色葡萄球菌。

1.4 原料單因素的配比試驗

通過不同粗細程度的楊枸花粉末對止癢按摩潔膚凍的影響、魔芋葡甘露聚糖不同添加量對止癢按摩潔膚凍的影響、楊枸花粉末不同添加量對止癢按摩潔膚凍的影響、輔料不同添加量對止癢按摩潔膚凍的影響、15%Na2CO3溶液不同添加量對止癢按摩潔膚凍的影響，確定單一因素原料的配比。

1.5 楊枸花止癢按摩潔膚凍配方的優(yōu)化

試驗選擇楊枸花粉末添加量、魔芋葡甘露聚糖添加量、輔料添加量、15%Na2CO3溶液添加量作為主要影響因素，進行四因素三水平的正交試驗。根據產品的效果評定標準（色澤10分、均質10分、氣味10分、形狀10分、觸感20分、止癢按摩潔膚效果40分），選定皮膚干燥、瘙癢問題的患者30例，對各組試驗效果及舒適度進行打分，采用極差分析方法確定楊枸花止癢按摩潔膚凍的最佳配方。

1.6 效果評定

針對楊枸花止癢按摩潔膚凍的使用效果，制定效果評定標準。

①顯效。瘙癢明顯減輕或消失，繼發(fā)皮損基本消退，瘙癢皮膚明顯改善，皮膚保濕滋潤感明顯增加；②有效。瘙癢減輕，繼發(fā)皮損有所改善，皮膚保濕滋潤感明顯增加；③無效。瘙癢無改善，繼發(fā)皮損不減輕，皮膚保濕滋潤感不明顯。

2 結果與討論

2.1 原材料的選擇及作用

2.1.1 原材料的特性

（1）楊枸花。主要活性成分是黃酮類化合物，還含有蛋白質、多種氨基酸、鈣、磷等營養(yǎng)物質，在消炎止癢的同時可有效補充皮膚營養(yǎng)需要。

（2）洋甘菊。含有黃酮類物質，對皮膚致病性真菌具有抑菌作用。能均衡油脂分泌，抑脂抗痘，防止粉刺，有效清除皮膚中的毒素及廢物，消除黑斑，美白肌膚。

（3）白芨。含有揮發(fā)油、黏液質、白芨多糖膠、甘露聚糖等，其中的有益成分對葡萄球菌及鏈球菌有抑菌作用，所含白芨多糖膠具有增稠、懸浮、保濕和助乳化等作用。

（4）魔芋葡甘露聚糖。具有抗菌和解毒消腫的功效[14-16]，有利于緩解瘙癢癥狀；具有保濕吸水特性，生物相容性好[17]，可使皮膚水潤、柔滑；富有彈性，有利于擦拭和按摩皮膚。

（5）丙二醇。具有保濕、抗菌功效，可將水分留在角質層，能延緩藥物水解，可作為藥物經皮膚或黏膜吸收的滲透促進劑。

（6）氫化蓖麻油。具有良好的保濕性、共溶性和較強的抗氧化能力，對皮膚安全無刺激，能夠明顯改善產品的顆粒分布，促進有效成分的乳化，提高其作用效果；同時可以有效防止清潔后出現(xiàn)的水分蒸發(fā)和干燥，保持皮膚柔軟、光滑。

（7）聚氧乙烯醚。作為一種表面活性劑，除清潔作用外還具有分散潤濕、抑菌和滋潤皮膚等功能，具有乳化、發(fā)泡和去污作用，提升去除皮膚表面污漬能力，促進楊枸花等有效成分的吸收。

2.1.2 各原料作用及功效

試驗采用楊枸花全花制成細粉，避免了有效成分的浪費和功效的降低，可使產品更加柔軟舒適；洋甘菊具有特殊的甘香氣味，其所含黃酮類成分有協(xié)同作用，對肌膚產生較好的抑菌、止癢、消炎效果；白芨亦充分發(fā)揮其促進血液循環(huán)、改善皮膚營養(yǎng)狀況、滋養(yǎng)潤膚之功效，進一步促進其他成分的吸收。

魔芋葡甘露聚糖，本身具有良好的吸水性、凝膠性和黏結性[16]，有利于將消炎止癢潔膚組合物粉末（即楊枸花、洋甘菊和白芨細粉）固定黏合在一起，進一步發(fā)揮楊枸花止癢和抑菌的作用。丙二醇能起到延緩楊枸花有效成分的水解作用，提高楊枸花有效成分對皮膚的滲透作用。

2.2 原料單因素的配比試驗

2.2.1 不同粗細程度的楊枸花粉末對止癢按摩潔膚凍的影響

以每個潔膚凍50.000 g的標準，所有組中均加入楊枸花粉末0.500 g，魔芋葡甘露聚糖1.750 g，輔料（丙二醇∶氫化蓖麻油∶聚氧乙烯醚=3∶4∶2）1.000 g、15%的Na2CO3溶液1.000 g、泉水45.750 mL進行試驗。

楊枸花粉末粗細程度對產品的影響見表1。

表1 楊枸花粉末粗細程度對產品的影響

由表1可知，楊枸花粉末最適粗細程度為160目。

2.2.2 魔芋葡甘露聚糖不同添加量對止癢按摩潔膚凍的影響

以每個潔膚凍50.000 g的標準，所有組中均加入160目楊枸花粉末0.500 g、輔料（丙二醇∶氫化蓖麻油∶聚氧乙烯醚=3∶4∶2）1.000 g，15%的Na2CO3溶液1.000 g進行試驗。

魔芋葡甘露聚糖添加量對產品的影響見表2。

表2 魔芋葡甘露聚糖添加量對產品的影響

由表2可知，魔芋葡甘露聚糖最適添加量為1.750g。

2.2.3 楊枸花粉末不同添加量對止癢按摩潔膚凍的影響

以每個潔膚凍50.000 g的標準，所有組中均加入魔芋葡甘露聚糖1.750 g、輔料（丙二醇∶氫化蓖麻油∶聚氧乙烯醚=3∶4∶2）1.000 g，15%的Na2CO3溶液1.000 g進行試驗。

楊枸花粉末添加量對產品的影響見表3。

表3 楊枸花粉末添加量對產品的影響

由表3可知，楊枸花粉末最適添加量為0.750 g。

2.2.4 輔料不同添加量對止癢按摩潔膚凍的影響

以每個潔膚凍50.000 g的標準，所有組中均加入160目楊枸花粉末0.750 g，魔芋葡甘露聚糖1.750 g、15%的Na2CO3溶液1.000 g進行試驗。

輔料添加量對產品的影響見表4。

表4 輔料添加量對產品的影響

由表4可知，輔料最適添加量為0.750 g。

2.2.515 %Na2CO3溶液不同添加量對止癢按摩潔膚凍的影響

以每個潔膚凍50.000 g的標準，所有組中均加入160目楊枸花粉末0.750 g、魔芋葡聚糖1.750 g、輔料（丙二醇∶氫化蓖麻油∶聚氧乙烯醚=3∶4∶2）0.750 g，僅改變15%Na2CO3溶液的添加量進行試驗。

15%Na2CO3溶液添加量對產品的影響見表5。

表515 %Na2CO3溶液添加量對產品的影響

由表5可知，15%Na2CO3最適添加量為1.000 g。

2.3 楊枸花止癢按摩潔膚凍配方的優(yōu)化

因素與水平設計見表6，正交試驗結果見表7。

表6 因素與水平設計

通過對楊枸花粉末添加量、魔芋葡甘露聚糖添加量、輔料添加量、15%Na2CO3溶液添加量的綜合評價，由表7中的極差R值大小可以看出，對楊枸花止癢按摩潔膚凍感官影響的主次順序為A＞D＞B＞C，即楊枸花添加量對感官影響最大，其次為15%Na2CO3溶液添加量，輔料添加量對感官影響最?。挥蒏值大小可以得出，正交試驗理論最佳工藝參數(shù)為A2B2C1D2，而9組試驗得分最高的工藝參數(shù)為A2B3C1D2，因此需要進一步試驗驗證。

表7 正交試驗結果

選取正交試驗理論最佳工藝參數(shù)A2B2C1D2為試驗一，工藝參數(shù)A2B3C1D2為試驗二，驗證正交試驗結果是否可靠。

正交驗證試驗結果見表8。

表8 正交驗證試驗結果

由表8可知，正交試驗理論最優(yōu)工藝參數(shù)條件下制得楊枸花止癢按摩潔膚凍感官評分略高于試驗二，確定楊枸花止癢按摩潔膚凍的最佳工藝條件為楊枸花粉末添加量0.750 g，魔芋葡甘露聚糖添加量1.750 g，輔料添加量0.625 g，15%Na2CO3溶液添加量1.000 g。

2.4 楊枸花止癢按摩潔膚凍的效果評定

試驗選取皮膚干燥、瘙癢問題的患者共30例，其中男19例、女11例、男女之比為19∶11，年齡6～10歲8例、20～30歲16例、51歲以上6例。

首先用溫熱水對皮膚尤其是發(fā)生瘙癢處的皮膚進行清洗；取出試驗產品，擦拭按摩于清潔后的瘙癢皮膚，擦拭按摩后無需清洗。30人隨機分為2組，每組各15人，其中試驗組使用楊枸花止癢按摩潔膚凍，另一組為不添加楊枸花的對照組；連續(xù)使用7 d。

試驗結果表明，30例試驗例效果中，所有志愿者從開始使用至終未見任何不良反應。其中，試驗組中顯效共計11人，有效共計4人，無效0人；而對照組顯效0人，有效5人，無效10人。試驗組與對照組使用效果具有顯著性差異，充分說明楊枸花止癢按摩潔膚凍面向易產生瘙癢感的敏感膚質人群，具備輔助治療皮膚瘙癢、潔膚護膚、按摩保濕的功效，表明該產品的生物相容性好、安全無副作用。

3 結論

（1）楊枸花止癢按摩潔膚凍使用方便，可直接清潔瘙癢皮膚，并同時達到止癢、潔膚和按摩的效果。使用者在擦拭皮膚的同時按摩皮膚，可促進血液循環(huán)，充分保證楊枸花有效成分和其他成分生物活性物質被吸收。

（2）楊枸花止癢按摩潔膚凍面向易產生瘙癢感的敏感膚質人群，與現(xiàn)有的一些止癢藥品相比較安全，不會使皮膚產生依賴性，且考慮孕婦、哺乳期婦女和兒童等特殊群體，具有普適性，尤其適用于老年性皮膚瘙癢癥、濕疹等。

（3）克服民間水煎劑中楊枸花的質地粗糙，且采摘受地點、季節(jié)等限制，楊枸花止癢按摩潔膚凍集止癢、按摩和潔膚于一體，工藝可操作性強，適合工廠大規(guī)模生產。

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A Kind of Chinese White Poplar Male Inflorescence Antipruritic Massage Skin Cleaning Jelly Product

WANG Jianhua，ZHANG Zhen，*ZHOU Jianhua
（College of Life Science，Shandong Normal University，Ji'nan，Shandong 250014，China）

The experiment use Chinese white poplar male inflorescence，chamomile and bletilla as the main raw materials，develop a kind of Chinese white poplar male inflorescence antipruritic massage skin cleaning product，supplement by konjac glucomannan，propylene glycol，hydrogenated castor oil，polyethenoxy ether and 15%Na2CO3.The raw materials are cheap and easy available，safe and non-irritant，it will not cause the skin to produce dependence，the ratio is scientific and reasonable and it has synergistic effect，it can play the full efficacy of anti-inflammatory，antipruritic，moisturizing，skin cleansing and massage.The product is suitable for people who have sensitive skin，and it fully consider the special groups such as pregnant women，lactating women，children and other special groups，the technical process is easy to operate.

Chinese white poplar male inflorescence；antipruritic；massage jelly；cleaning

S718.46

A

10.16693/j.cnki.1671-9646（X）.2017.03.030

1671-9646（2017）03b-0009-05

2017-02-21

王建華（1995—），女，在讀本科，研究為為食品科學與工程。

*通訊作者：周建華（1965—），女，本科，副教授，研究方向為功能食品及產品的開發(fā)。