伏國(guó)偉+米琳華

摘 要：隨著市場(chǎng)上對(duì)牛肉的需求量日益增加，人們對(duì)牛的飼養(yǎng)管理及防疫的關(guān)注程度也不斷提高，本文主要對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)中牛的飼養(yǎng)管理及防疫的相關(guān)技術(shù)和注意事項(xiàng)進(jìn)行分析。

關(guān)鍵詞：養(yǎng)殖場(chǎng)；飼養(yǎng)牛；管理及防疫

中圖分類(lèi)號(hào)：S823 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20170431055

引言

當(dāng)前牛肉市場(chǎng)不斷在擴(kuò)大，養(yǎng)殖牛的行業(yè)也得到快速發(fā)展起來(lái)，然而對(duì)于牛的飼養(yǎng)管理和相關(guān)疾病的防疫方面的知識(shí)和技術(shù)還是比較缺乏的，人們對(duì)牛肉的生產(chǎn)和安全存在著諸多疑慮。因此提高養(yǎng)殖場(chǎng)牛的飼養(yǎng)管理水平，加強(qiáng)對(duì)相關(guān)疾病的防疫措施，保證牛的健康成長(zhǎng)是十分必要的。

1 關(guān)于養(yǎng)殖場(chǎng)牛的飼養(yǎng)和管理

1.1 養(yǎng)殖場(chǎng)的衛(wèi)生管理

牛的整個(gè)生長(zhǎng)時(shí)期都是在養(yǎng)殖場(chǎng)度過(guò)的，養(yǎng)殖場(chǎng)的衛(wèi)生情況與牛的生長(zhǎng)狀況和生產(chǎn)性能等各項(xiàng)身體機(jī)能的發(fā)揮，以及生產(chǎn)出來(lái)的畜類(lèi)產(chǎn)品的質(zhì)量有著密切的聯(lián)系，同時(shí)也會(huì)對(duì)飼養(yǎng)人員的身心健康造成一定影響，因此，飼養(yǎng)人員應(yīng)該重視對(duì)牛場(chǎng)衛(wèi)生情況的管理，包括牛場(chǎng)內(nèi)的溫度、濕度以及光度等因素[1]。牛是一種耐寒怕熱的動(dòng)物，他們可以通過(guò)自身調(diào)節(jié)來(lái)控制體內(nèi)溫度，不同類(lèi)型的牛的等熱區(qū)也是不同的。飼養(yǎng)人員要注意將牛場(chǎng)的溫度和濕度等控制在與牛的等熱區(qū)的范圍內(nèi)，才能保證牛的健康成長(zhǎng)。

1.2 牛的飼養(yǎng)技術(shù)管理

飼養(yǎng)關(guān)鍵是要保證牛的各項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)均衡和各項(xiàng)身體機(jī)能都可以有效發(fā)揮，因此對(duì)牛的飼養(yǎng)過(guò)程應(yīng)該注意以下問(wèn)題：給牛投喂的飼料要保證各項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)的均衡，其中各種材料的比例搭配應(yīng)該按照科學(xué)方法進(jìn)行；突然變換投喂量和飼料種類(lèi)會(huì)造成牛的消化紊亂，所以如果要對(duì)飼料進(jìn)行增減或變換，應(yīng)該逐步進(jìn)行，不能一次性就更換。要保證飼料的品質(zhì)和質(zhì)量，不能使用變質(zhì)過(guò)期的飼料投喂給牛，還應(yīng)該選擇適口性較強(qiáng)的飼料種類(lèi)，同時(shí)投喂的時(shí)間、次數(shù)和順序也是不能隨意變更的。月齡比較小的牛犢，飼喂時(shí)間應(yīng)該是每日3次，且每次的進(jìn)食時(shí)間不能低于1h，對(duì)于體質(zhì)較差或者有其他特殊因素的小牛，可以根據(jù)實(shí)際情況來(lái)決定飼喂的時(shí)間。

1.3 牛的飲水技術(shù)管理

牛在生長(zhǎng)過(guò)程中的飲水也是不容忽視的一個(gè)重要問(wèn)題，在牛場(chǎng)中要設(shè)置專(zhuān)門(mén)的飲水槽。對(duì)飲水的管理主要有幾點(diǎn)：要保證水質(zhì)的潔凈無(wú)菌害；對(duì)牛的飲水量進(jìn)行合理的控制；對(duì)飲水水溫進(jìn)行控制。小牛在喂奶之后要給其飲用適量的水，飲用水溫應(yīng)該保持在15℃以上[2]。

1.4 牛的干草飼養(yǎng)管理

對(duì)牛進(jìn)行喂養(yǎng)要講究科學(xué)的方法和手段，通常情況下，飼喂干草是在牛飲水之后進(jìn)行的，飼喂的干草數(shù)量要適中，并且每次飼喂的干草數(shù)量是不一樣的。每次飼喂后要做相應(yīng)數(shù)據(jù)的記錄，如時(shí)間、數(shù)量等，以便更好地掌握飼喂的規(guī)律性。干草的選擇需要注意的是，一般選擇植物的秸稈或者是干質(zhì)的草類(lèi)。

1.5 牛的飼養(yǎng)精料管理

合理的精料混合搭配可以增強(qiáng)牛的免疫力和抵抗力。一般來(lái)說(shuō)，牛的成長(zhǎng)需要一定時(shí)間的適應(yīng)期和緩沖期，因此要先對(duì)牛飼喂適量的粗飼料之后，才能進(jìn)行混合精飼料的喂養(yǎng)，并且不能一次性飼喂太多的混合精飼料，而是要每次逐量增加的，以便牛承受不住而導(dǎo)致其他問(wèn)題的產(chǎn)生。

2 關(guān)于養(yǎng)殖場(chǎng)牛的防疫管理

2.1 消毒設(shè)施的建立和完善

定期消毒對(duì)牛的健康提供了重要保障，養(yǎng)殖人員應(yīng)該建立和完善養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)的消毒系統(tǒng)，在出入口就設(shè)置水槽或使用其他設(shè)備對(duì)進(jìn)出的車(chē)輛和物品進(jìn)行消毒[3]，對(duì)牛圈、牛欄、飼養(yǎng)槽等牛經(jīng)?；顒?dòng)的區(qū)域也要進(jìn)行消毒，保持養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)的無(wú)毒無(wú)菌。

2.2 嚴(yán)格進(jìn)行檢疫，防患于未然

對(duì)牛的檢疫是防控各項(xiàng)疾病的有效措施，養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)該嚴(yán)格遵守國(guó)家和地方的相關(guān)規(guī)定，對(duì)牛進(jìn)行疾病檢疫，定期注射防疫疫苗，增強(qiáng)牛的免疫抗體，將隱患徹底清除。如果發(fā)現(xiàn)有?；剂丝梢刹±?，應(yīng)該及時(shí)將其進(jìn)行有效隔離出來(lái)，并向有關(guān)部門(mén)報(bào)告，采取有效措施將疫情消除。此外，飼養(yǎng)人員也要定期進(jìn)行身體狀況的檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)及時(shí)治療[4]，保證各項(xiàng)人員的安全。

2.3 提高飼養(yǎng)管理的科學(xué)化水平，增強(qiáng)牛的抵抗力

在牛的飼養(yǎng)過(guò)程中，養(yǎng)殖人員的行為和活動(dòng)都會(huì)影響到牛的身體健康，在以往牛發(fā)病的案例中，往往是由于養(yǎng)殖人員沒(méi)有做到耐心仔細(xì)而導(dǎo)致的。因此在飼養(yǎng)的過(guò)程中，養(yǎng)殖人員要對(duì)牛的日常習(xí)慣和生活習(xí)性進(jìn)行細(xì)致觀察，了解牛的飲食好惡、飲食數(shù)量、糞便狀態(tài)等因素，定期對(duì)牛進(jìn)行身體的各項(xiàng)檢查，一旦發(fā)現(xiàn)異常應(yīng)及時(shí)將病牛進(jìn)行隔離處理，以免傳染給其他牛，將病情和損失控制在最小的范圍內(nèi)。

3 結(jié)束語(yǔ)

對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)牛的飼養(yǎng)進(jìn)行專(zhuān)業(yè)化和科學(xué)化的管理，增強(qiáng)牛對(duì)相關(guān)疾病的防疫能力，可以為相關(guān)牛類(lèi)產(chǎn)品的安全性提供保障，同時(shí)實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖場(chǎng)的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。

參考文獻(xiàn)

[1]劉佩紅，陸承平，張?zhí)K華，等.電子標(biāo)識(shí)在奶?，F(xiàn)代化飼養(yǎng)管理及防疫中的應(yīng)用[J].畜牧與獸醫(yī)，2005，37（5）：32-34.

[2]李雙福，馮偉強(qiáng)，殷玉武，等.規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)防疫監(jiān)管的現(xiàn)狀和對(duì)策[J].中國(guó)動(dòng)物檢疫，2008，25（6）：12-13.

[3]蓋玉清，張志東.小型養(yǎng)殖場(chǎng)當(dāng)前存在的防疫問(wèn)題及防控措施[J].農(nóng)業(yè)技術(shù)與裝備，2010（3）：36-37.

[4]陳朝華.規(guī)?；Ｑ蝠B(yǎng)殖場(chǎng)疫病防控措施及常用技術(shù)探索[J].獸醫(yī)導(dǎo)刊，2016（12）：84.