記者 程子

從澹臺(tái)湖邊走進(jìn)法式酒店，品嘗不同的周末大餐

記者 程子

普羅旺斯廳里的自助，也有著異國(guó)風(fēng)情

吳中，吳文化發(fā)源地，自古就以山水的格調(diào)聞名。京杭大運(yùn)河邊的澹臺(tái)湖，綠水青萍，碧波蕩漾。用餐講究人杰地靈的今天，在這里感受法式濃情成為了風(fēng)尚。

品嘗美食，有時(shí)候也講究不同文化的體會(huì)和碰撞。亭臺(tái)樓閣里的蘇幫菜吃多了，不如在周末澹臺(tái)湖畔的蘇州皇家金煦酒店，享受與眾不同的大餐。

“開胃菜”，迷人燈光下的濃郁法式風(fēng)情

享受美食，要先從體會(huì)環(huán)境開始。從前很難想象在吳文化濃郁的長(zhǎng)橋附近，有一方法式天地。酒店沿襲巴黎宮廷建筑風(fēng)格，將法式浪漫生活藝術(shù)與蘇式文化韻味融合在了一起，在巴洛克、洛可可中捕捉了設(shè)計(jì)靈感與建筑特色。而這，其實(shí)就是周末美食呈現(xiàn)的第一道“大餐”。

極高的頂，寬闊的圓柱，舒適的沙發(fā)，以及抬頭那美輪美奐的水晶燈……酒店的每個(gè)角落，都有著藝術(shù)品般的夢(mèng)幻裝飾。就連一樓后面的迎賓大廳，都有著一排琉璃組成的郁金香墻?？粗麎Φ牧鹆в艚鹣?，仿佛走進(jìn)了法國(guó)童話里的田園。

用餐之前，應(yīng)該仔細(xì)走一走，就會(huì)發(fā)現(xiàn)這里有很多體現(xiàn)格調(diào)的東西。比如普羅旺斯自助餐廳里的蝴蝶墻，它由325只來(lái)自南美的蝴蝶拼成，充滿著自然又野性的美麗。在墻邊吃飯，仿佛進(jìn)入了穿越半個(gè)地球的夢(mèng)境。

普羅旺斯廳，展示的正是它所代表的浪漫舒適。尤其座位與座位之間的距離，可以足夠保持私密空間。這很符合法國(guó)人的習(xí)慣：就餐不要擁擠，而要寬敞。

正餐，從烤羊排到焦糖布丁的精致周到

當(dāng)然，最終的品嘗，才是享受周末的靈魂所在。

在法式餐廳約一次正式的法餐，如同今年情人節(jié)之時(shí)，幾十對(duì)戀人，在這里體驗(yàn)了7道正式法餐，并且觀看了大廚當(dāng)場(chǎng)制作的過(guò)程一樣。其實(shí)，就算在中式包廂，菜單里也不乏法國(guó)菜元素的身影，如鵝肝、羊排、青口等。

當(dāng)然，如果不想太正式，最好的選擇就是在普羅旺斯廳吃一次自助晚餐。這里的菜品，也略有不同，除了保證食材的新鮮，菜色也呈現(xiàn)著格調(diào)。就單講熱菜，泰式檸檬魚、墨西哥牛肉塔可、桑巴醬炒飯、炒意大利面這樣的外國(guó)菜成了主角。再加上種類豐富的各色沙拉，真正透著一股異國(guó)情調(diào)。

吃完了正餐，千萬(wàn)別忘了吃甜品。猶如法國(guó)人所愛，這里的另一個(gè)重點(diǎn)就是甜品?？纯茨歉吒叩那煽肆λ土宅槤M目的各種蛋糕、布丁、楊枝甘露，就知道酒店有多用心。據(jù)說(shuō)，制作甜品的大師可是從某知名大酒店特別“挖”來(lái)的，水平超群。品嘗完甜品，才算完整走完一頓大餐的流程。

目前自助晚餐周五周六開放。而此時(shí)正是晚上最舒服的時(shí)候，不如在澹臺(tái)湖邊吹吹風(fēng)，呼吸下吳中的人文氣息，再走進(jìn)法式餐廳，吃一頓有格調(diào)的晚餐。這才是21世紀(jì)里的吳中之夜。