■ 劉詩吟

“蘋”水相逢

■ 劉詩吟

相逢，我很喜歡這個(gè)詞語，無論是怦然心動(dòng)的偶遇邂逅，還是，抑或是美好神往的一拍即合令人拍手叫絕的相見恨晚，無論是哪一種，都會(huì)成為生命中濃墨重彩的一筆。

人們的腳步從不停歇，全世界60多億人口，每天都在與不同的人相逢擦肩。相逢只屬于人類嗎？好像也并不是。人與美好的事物依舊可以相逢，碰撞，離散，回味，比如食物。人類，尤其是國(guó)人，對(duì)食物總有著不同的情結(jié)和執(zhí)著。

杜牧曾寫，“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來”，這縱然是抨擊了封建統(tǒng)治者的驕奢淫逸和昏庸無道，也從一個(gè)側(cè)面說明了，這昏庸的皇帝老兒沒有什么能夠取悅心愛寵妃的，只能用這甜蜜的荔枝來搏寵妃一笑，側(cè)面凸顯了自古以來，食物在國(guó)人心中的地位。

初次與常津蘋果相逢，是抱著一種好奇和試探的態(tài)度。在這之前，我認(rèn)為全世界的蘋果都是一樣的。

還沒吃常津蘋果的時(shí)候，便能嗅到一股悠悠的果香襲來，甜蜜卻格外淡雅，仿佛置身于百里果園內(nèi)。再將蘋果拿到手中，只覺得色澤鮮艷，個(gè)大形正，果面光潔，乍一看，不過是長(zhǎng)得好看了些。忍不住咬上了一口，只覺得質(zhì)細(xì)汁多，酸甜適度，口感脆甜，唇齒留香。我素來不太愛吃蘋果，卻也覺得，那傳說中的“妃子笑”也不過如此吧。

值得一提的是，我在吃常津蘋果的時(shí)候并沒有削皮。我們?cè)诔蕴O果的時(shí)候，常常不愛吃蘋果的表皮，因?yàn)榇蠖嗵O果表皮生硬酸澀，會(huì)影響果肉的口感，又或是因?yàn)楹ε卤砥ど系霓r(nóng)藥殘留。但是我們不知道的是，蘋果皮中含有很多生物活性物質(zhì)，例如：酚類物質(zhì)，黃酮類物質(zhì)，以及二十八烷醇等，這些活性物質(zhì)可以抑制引起血壓升高的血管緊張素轉(zhuǎn)化酶，有助于預(yù)防慢性疾病，營(yíng)養(yǎng)十分豐富，蘋果深受大眾喜愛，與其營(yíng)養(yǎng)作用也脫不了關(guān)系。而常津蘋果皮薄肉脆，絲毫沒有大多果皮的生澀感，更不必?fù)?dān)心表皮上有過多的農(nóng)藥殘留，營(yíng)養(yǎng)與口感兼得。

中國(guó)文化博大精深，深藏在美味食物背后的，更多的是當(dāng)?shù)氐奈幕?。無論何時(shí)，勞動(dòng)者都能創(chuàng)造出屬于自己的美味。

靜寧縣位于甘肅省東部，地處黃土高原溝壑區(qū)，這里海拔高、四季分明、光照充足、晝夜溫差大，非常適合種植蘋果。靜寧蘋果以色澤鮮艷、個(gè)大形正，果面光潔、質(zhì)細(xì)汁多，酸甜適度，口感脆甜、硬度強(qiáng)、貨架期長(zhǎng)、極耐儲(chǔ)藏等優(yōu)點(diǎn)遠(yuǎn)近聞名。也因此，靜寧縣被評(píng)為了“中國(guó)蘋果之鄉(xiāng)”，靜寧縣是甘肅省蘋果栽培大縣，也是重要的蘋果出口基地。

2005年10月，靜寧常津果品有限責(zé)任公司在“蘋果之鄉(xiāng)”靜寧縣治平鄉(xiāng)成立，依托得天獨(dú)厚的資源優(yōu)勢(shì)，高超的種植技術(shù)，一流的運(yùn)營(yíng)管理，以及常津人誠摯的真心，現(xiàn)已經(jīng)逐步發(fā)展為一家以靜寧蘋果產(chǎn)業(yè)為主的，集收購、貯藏、加工、銷售為一體的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)企業(yè)。目前蘋果出口泰國(guó)、新加坡、馬來西亞、印度尼西亞等東南亞國(guó)家。國(guó)內(nèi)遍布全國(guó)批發(fā)市場(chǎng)，2008年為北京奧運(yùn)會(huì)殘奧會(huì)供應(yīng)了蘋果。并在天貓、京東、蘇寧電商平臺(tái)開設(shè)了“靜寧蘋果旗艦店”，做起了電子商務(wù)。

作為國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，靜寧常津果品有限責(zé)任公司秉承以品質(zhì)為核心、以品牌為推動(dòng)、以創(chuàng)新為動(dòng)力的經(jīng)營(yíng)理念，走市場(chǎng)化、品牌化的可持續(xù)發(fā)展道路，依托“平?jīng)鼋鸸?，立足“常津”品牌，圍繞“科學(xué)化管理,標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),規(guī)范化經(jīng)營(yíng)”的宗旨，為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)的果品服務(wù)。

美食與實(shí)業(yè)的相互融合，做的不僅是企業(yè)，更多的是企業(yè)的品質(zhì)概念服務(wù)的不僅是消費(fèi)者，更多的傳播是當(dāng)?shù)氐娘嬍澄幕?yōu)質(zhì)的果品打造優(yōu)質(zhì)的品牌，甘肅靜寧的常津蘋果用實(shí)力演繹“中國(guó)蘋果之鄉(xiāng)”的奇特魅力。

與常津蘋果的一次萍水相逢，就像邂逅一位美麗的姑娘，悉心的培養(yǎng)是她長(zhǎng)得可愛嬌俏，魅力十足，初識(shí)后卻發(fā)現(xiàn)她內(nèi)涵豐富，讓人流連忘返，繾綣難分。

（編輯：劉詩吟）