薛璽情+李保建+王聰聰+馮文頌

摘 要： 2014年，O2O無疑是最熱門的詞匯，互聯(lián)網(wǎng)下沉導(dǎo)致互聯(lián)網(wǎng)滲透到各行各業(yè)，民以食為天，餐飲行業(yè)則成了O2O行業(yè)最容易觸及的領(lǐng)域。所謂BAT，是指中國互聯(lián)網(wǎng)公司百度公司（Baidu）、阿里巴巴集團（Alibaba）。騰訊公司（Tencent）三大巨頭，名稱分別取自三大巨頭的首字母B、A、T。這三家公司代表了我國互聯(lián)網(wǎng)商務(wù)的發(fā)展情況，可以說是中國互聯(lián)網(wǎng)市場的三大巨擘。

關(guān)鍵詞：餐飲；BAT；O2O

中圖分類號：F719.3；F724.6 文獻標(biāo)識碼：A 文章編號：1005-5312（2017）11-0283-01

一、整合資源——百度關(guān)于餐飲業(yè)的O2O戰(zhàn)略

百度（簡稱：BIDU）是全球最大的中文搜索引擎，2000年1月由李彥宏、徐勇兩人創(chuàng)立于北極光中關(guān)村，致力于向人們提供“簡單、可依賴”的信息獲取方式，為用戶提供最詳盡、最全面搜索服務(wù)，轉(zhuǎn)型O2O之路的戰(zhàn)略十分明確，就是“整合資源”。作為全球最大的中文搜索引擎、中文網(wǎng)站，百度旗下?lián)碛邪俣任膸?、百度空間、百度百科、百度貼吧、百度知道、百度地圖、百度應(yīng)用等眾多產(chǎn)品，涉及搜索、導(dǎo)航、社區(qū)等眾多服務(wù)類型。如何利用如此龐大的線上線下資源，是百度關(guān)于餐飲業(yè)O2O戰(zhàn)略的重點。

1.百度地圖。百度地圖是百度提供的一項網(wǎng)絡(luò)地圖搜索服務(wù)，覆蓋了國內(nèi)近400個城市、數(shù)千個區(qū)縣。

2.百度團購。2011年6月30日，百度旗下“hao123團購導(dǎo)航”日前正式升級為“百度團購導(dǎo)航”，升級后的百度團購導(dǎo)航平臺匯集了國內(nèi)主流團購網(wǎng)站的大量團購信息，百度團購就是在原有產(chǎn)品優(yōu)點的基礎(chǔ)上，對功能服務(wù)和外觀界面做了大規(guī)模的改進， 從界面看，百度團購導(dǎo)航欄目明確有餐飲美食專欄，并按網(wǎng)站、區(qū)域、優(yōu)質(zhì)推薦等分類，對目前眾多的團購產(chǎn)品予以細(xì)分，并對用戶需求與已更精確引導(dǎo)。

3.百度糯米。糯米網(wǎng)于2010年6月23日上線，定位與本地生活精品指南。2013年8月，百度宣布向糯米網(wǎng)戰(zhàn)略投資1.6億美元，活的約59%股份，成為糯米網(wǎng)第一大股東。

二、破局重構(gòu)——阿里巴巴關(guān)于快餐業(yè)O2O戰(zhàn)略

阿里巴巴對餐飲行業(yè)O2O布局藍(lán)圖，可以用“千軍萬馬”和“四通八達”來形容。在這個O2O戰(zhàn)略構(gòu)想中，“千軍”指近5000家店鋪中快餐業(yè)幾乎占據(jù)了半壁江山，“萬馬”指其二維碼計劃，“四通”之流量的打通、會員體系及數(shù)據(jù)的打通、商品數(shù)據(jù)的打通、支付環(huán)節(jié)的打通，“八達”指O2O項目所實現(xiàn)的八個核心業(yè)務(wù)場景。僅從阿里巴巴的布局藍(lán)圖中，我們就可以看出阿里巴巴搶占O2O市場的決心。他在這幾個方面也有比較突出的表現(xiàn)，例如：搶占互聯(lián)網(wǎng)入口。阿里巴巴在電商領(lǐng)域的影響力無可匹敵，雖然其他領(lǐng)域的步伐遠(yuǎn)落后于騰訊的應(yīng)用。通過收購高德，將旗下的淘點點、淘寶本地生活的服務(wù)平臺與高德的地圖導(dǎo)航應(yīng)用整合，是阿里巴巴利用地圖在O2O層面布局的重點。

三、全景布局——騰訊對餐飲業(yè)的O2O戰(zhàn)略

騰訊集團高級執(zhí)行副總裁、騰訊電商控股CEO吳宵光先生表示，移動和O2O時代的電子商務(wù)將會具備“隨時隨地隨身”“數(shù)字化顧客管理（CRM）”“基于地理位置服務(wù)（LBS）”“大數(shù)據(jù)”和“延伸線下服務(wù)場景”五大特點，而騰訊電商也將基于這五大特點整合推出針對傳統(tǒng)餐飲業(yè)的O2O一站式解決方案。

1.騰訊地圖。2013年12月12日，騰訊旗下地圖產(chǎn)品正式更名為騰訊地圖，這是騰訊公司提供的一項互聯(lián)網(wǎng)地圖服務(wù)，覆蓋了全國近400個城市。用戶可以從地圖中看到普通的矩形地圖、衛(wèi)星地圖和街景地圖，方便了用餐客戶的查找。

2.微信平臺。微信是騰訊公司于2011年1月21日推出的一個為智能終端提供即時通信服務(wù)的免費應(yīng)用程序。微信提供公眾平臺、朋友圈、消息推送等功能，用戶可以通過“搖一搖”“搜索號碼”“附近的人”、掃二維碼方式添加好友和關(guān)注公眾平臺，同時微信將內(nèi)容分享給好友以及將用戶看到的精彩內(nèi)容分享到微信朋友圈。

四、新興巨頭——小米對餐飲行業(yè)的O2O戰(zhàn)略

除了BAT三大巨頭外，小米手機脫穎而出，隱隱有成為第四大巨頭的趨勢。在小米中也有涉獵餐飲方面，畢竟“民以食為天“，即使是電商也離不開餐飲。

1.小米黃頁。騰訊、阿里、百度在本地生活O2O領(lǐng)域掀開激烈角逐的背景下，其他同類企業(yè)的生存空間越來越小。不過，根據(jù)了解，小米手機依然正在低調(diào)布局基于本地生活的O2O業(yè)務(wù)。小米采用介入生活服務(wù)平臺現(xiàn)成商戶資源的方式，試圖建立一個“自給自足”的生活服務(wù)鏈，小米手機黃頁便是其中重要的一環(huán)。

2.小米優(yōu)惠。小米優(yōu)惠是另一個小米試圖建立本地生活自由生態(tài)鏈的體現(xiàn)，這是一個給予MIUI的獨立應(yīng)用。小米優(yōu)惠在2013年10月份上線，出發(fā)點在于向用戶提供小米獨家的優(yōu)惠券。小米生活服務(wù)業(yè)務(wù)的負(fù)責(zé)人王宇廷表示：“很多線下商戶（比如麥當(dāng)勞）都與小米有一些獨家優(yōu)惠的合作，但以前這些優(yōu)惠券都是通過小米論壇或光往來發(fā)放，效率較低。

3.移動支付。支付是O2O的根。在過去的幾個月中，阿里支付寶與騰訊微信之間圍繞支付展開大戰(zhàn)，背后原因是，所有的生態(tài)圈最后都會歸結(jié)到支付，無論是阿里的電商，還是騰訊的游戲，都需要通過支付完成閉環(huán)。

參考文獻：

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[2]孫小蔚.快餐連鎖企業(yè)組織結(jié)構(gòu)改進的研究[D].上海：上海外國語大學(xué)，2014.

[3]秦劍.我國快餐連鎖企業(yè)品牌形象塑造研究[D].上海：華中師范大學(xué)，2014.