佟彤

治感冒，必須在沒有嗓子疼的時(shí)候

姜是溫性的，而且比較燥，帶有嗓子疼的感冒至少是寒熱夾雜，甚至就是風(fēng)熱導(dǎo)致的，這種情況下，即便是有發(fā)燒的問題，解表藥也不能選擇溫燥的，不獨(dú)生姜，荊芥杏仁之類的也不適合，所以，由后者組成的“感冒清熱顆?！?，也是嗓子疼時(shí)治療感冒的大忌。如果想用食療解決，最多用到蔥，蔥也是可以解表發(fā)汗的，但它溫的同時(shí)，性質(zhì)是潤的，這也是為什么，吃姜多了會上火，但是吃大蔥很少上火的原因。

治水腫，生姜一定帶皮吃

有個(gè)名方叫“五皮飲”，治療的是各種水腫，包括腎炎水腫，妊娠水腫和經(jīng)期水腫甚至還有腹水，其中用到了陳皮9克、茯苓皮24克、生姜皮6克、桑白皮9克、大腹皮9克，通過健脾利水來消腫。

中醫(yī)認(rèn)為，這五種皮，可以解決皮毛、體表的問題，除了浮腫，還有長在皮膚上的蕁麻疹，很多名醫(yī)也以此方為基礎(chǔ)。因此，如果想通過生姜透表發(fā)汗，特別是治療剛剛得的感冒，包括解決體表病患，生姜一定要帶著皮。

治身疼，生姜一定要用足量

治身體疼痛的補(bǔ)氣養(yǎng)血藥物必須由生姜來推動(dòng)至表，如果生姜的用量不夠，養(yǎng)血的藥物不能抵達(dá)病所，疼痛自然難消。在張仲景的原方“桂枝新加湯”：桂枝三兩、芍藥四兩、甘草二兩、生姜四兩、大棗十二枚、人參三兩（這些是古時(shí)的分量），其中生姜的用量是最多的。

生姜適用于渾身疼，如果因?yàn)楦忻岸鴾喩硖弁?，但本身體質(zhì)很壯實(shí)，這個(gè)時(shí)候生姜最好用老姜，所謂“姜母”，“姜母”生長時(shí)間長，發(fā)散之力比生姜強(qiáng)，這與增加生姜的用量是一個(gè)原理；如果體質(zhì)本身偏弱，“姜母”就不適合，因?yàn)樗麄兂惺懿蛔∵^度的發(fā)散。