■ 文 / 吳 巖

“聚力強(qiáng)社”合作社系列報(bào)道一“萬(wàn)果清”無(wú)核甌柑的品牌成長(zhǎng)之路

■ 文 / 吳 巖

編者按：為著力提升合作社帶頭人能力素養(yǎng)，促進(jìn)合作社規(guī)范運(yùn)行與創(chuàng)新發(fā)展，農(nóng)業(yè)部管理干部學(xué)院?jiǎn)?dòng)了2017年度“聚力強(qiáng)社”合作社領(lǐng)軍帶頭人培育計(jì)劃，遴選了28家農(nóng)民合作社作為培育對(duì)象。這28家合作社各具發(fā)展特色與服務(wù)特點(diǎn)，不少合作社在業(yè)界已小有名氣。本刊從本期起，對(duì)這些合作社的典型人物和發(fā)展故事進(jìn)行深入聚焦和宣傳報(bào)道，以饗讀者。

江沿村地處浙江省溫州市樂(lè)清市清江鎮(zhèn)西部，這里是老革命根據(jù)地，三面環(huán)山，東靠清江，河道面積廣，水質(zhì)清澈，交通方便；到了陽(yáng)春三月，百花齊放、百鳥(niǎo)爭(zhēng)鳴、青山綠水，到處是美麗的自然風(fēng)光。樂(lè)清市萬(wàn)樂(lè)水果專業(yè)合作社就位于江沿村。依靠這里的天然優(yōu)勢(shì)，加上創(chuàng)新思路，合作社種植出了不一樣的柑橘，這些“萬(wàn)果清”品牌柑橘不僅在品質(zhì)上獲得了市場(chǎng)的認(rèn)可，在價(jià)格上也得到一定體現(xiàn)。

浙江省樂(lè)清市萬(wàn)樂(lè)水果專業(yè)合作社基地管理區(qū)

“萬(wàn)果清”牌無(wú)核甌柑獲認(rèn)可

萬(wàn)樂(lè)水果合作社正式注冊(cè)成立于2011年12月，注冊(cè)資金280萬(wàn)元。合作社現(xiàn)有成員103戶，核心種植基地550畝，品牌以“萬(wàn)果清”系列為主，產(chǎn)品有無(wú)核甌柑、甜橘柚、紅心蜜柚、紅美人等優(yōu)良柑橘品種。經(jīng)過(guò)幾年發(fā)展，合作社已經(jīng)成為一家集柑橘種植、加工、銷售、貨物出口、研發(fā)為一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化專業(yè)合作社。

在合作社種植的品種中，有一個(gè)是無(wú)核甌柑，這個(gè)品種是著名的地方傳統(tǒng)柑橘品種，是溫州的重要特產(chǎn)，其種植歷史悠久。早在南宋淳熙五年，溫州太守韓彥直所撰寫的世界首部專著《桔錄》中記述的“海紅”即為現(xiàn)今的甌柑。公元 1060 年，歐陽(yáng)修等人所著的新唐書(shū)地理志中載有“溫州土貢柑橘”之句，亦指甌柑。由此推算，甌柑的栽培歷史至少有1000多年。溫州民間素有“端午甌柑似羚羊”美談，其祛熱生津、化痰止咳、清涼解毒等藥效廣為流傳。《本草拾遺》《隨息居欽食譜》等古書(shū)均有關(guān)于甌柑藥用價(jià)值的記載。

合作社在繼承傳統(tǒng)種植甌柑的基礎(chǔ)上，進(jìn)行了一些技術(shù)上的改良和創(chuàng)新，大力推廣和應(yīng)用“三疏一改”生草栽培、完熟栽培、控根栽培，地膜覆蓋，增施有機(jī)肥等先進(jìn)技術(shù)，品質(zhì)大幅度提高，還注冊(cè)了商標(biāo)，名為“萬(wàn)果清”。2016年4月，“萬(wàn)果清”牌無(wú)核甌柑在溫州市名優(yōu)柑橘評(píng)比會(huì)上獲優(yōu)質(zhì)評(píng)比一等獎(jiǎng)。這是溫州市第一次進(jìn)行優(yōu)質(zhì)甌柑評(píng)比活動(dòng)，共有20個(gè)甌柑樣品參評(píng)。評(píng)委們先對(duì)果實(shí)的形狀、大小、整齊度、色澤度、粗細(xì)5項(xiàng)果實(shí)外觀進(jìn)行打分，再對(duì)果實(shí)內(nèi)質(zhì)的果皮厚、可溶性固形物（甜度）、果汁、質(zhì)地、化渣性、風(fēng)味、種子等7項(xiàng)指標(biāo)進(jìn)行打分，最后取綜合分來(lái)評(píng)出優(yōu)質(zhì)甌柑，其中一等獎(jiǎng)僅一名，最終合作社種植的無(wú)核甌柑成為最大贏家。多年精心培育和種植后，這種產(chǎn)品很快就獲得了社會(huì)的認(rèn)可。

有機(jī)種植方式保障產(chǎn)品品質(zhì)

合作社種植的“萬(wàn)果清”無(wú)核甌柑為何能在諸多優(yōu)質(zhì)甌柑中脫穎而出？探其原因，主要有以下幾個(gè)方面。

第一，樂(lè)清是中國(guó)柑橘類種植的適宜區(qū)。合作社基地所在地環(huán)境優(yōu)美，生態(tài)自然，周邊無(wú)工業(yè)污染，且遠(yuǎn)離居民生活區(qū)，非常適合生產(chǎn)綠色食品。

第二，合作社讓科技成為發(fā)展的助推劑。自成立后，合作社就緊密依托浙江省農(nóng)科院、樂(lè)清市特產(chǎn)站、樂(lè)清市水果產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)等科研技術(shù)推廣部門，積極開(kāi)展水果先進(jìn)技術(shù)的研究和應(yīng)用。而在合作社內(nèi)部，也有專門的技術(shù)人員，這些專業(yè)技術(shù)人員老中青相結(jié)合，既有較高的科研能力，又有豐富的生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和推廣應(yīng)用經(jīng)驗(yàn)。正是在這些科研機(jī)構(gòu)和技術(shù)人員的努力下，合作社種植出了獨(dú)具特色的無(wú)核甌柑。

第三，合作社按照有機(jī)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)種植，成為品質(zhì)提升的根本保障。目前，合作社的種植基地和產(chǎn)品已經(jīng)獲得了相關(guān)部門的認(rèn)可：2014年，經(jīng)農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心認(rèn)定為無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品，被浙江省農(nóng)業(yè)廳授予無(wú)公害產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定證書(shū)；2015年，被評(píng)為樂(lè)清市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全放心示范點(diǎn)，中國(guó)綠色環(huán)保名優(yōu)產(chǎn)品；2016年11月，無(wú)核甌柑獲浙江省農(nóng)博會(huì)農(nóng)產(chǎn)品金獎(jiǎng)；2016年12月，被浙江省農(nóng)業(yè)廳、浙江出入境檢驗(yàn)檢疫局認(rèn)定為示范水果出口基地等。從獲得的榮譽(yù)來(lái)看，其中包括“無(wú)公害”產(chǎn)品，但這還不是全部。理事長(zhǎng)王同宙介紹說(shuō)，雖然目前合作社獲得的是無(wú)公害方面的認(rèn)證，但在種植過(guò)程中，合作社完全是按照有機(jī)產(chǎn)品的方式和標(biāo)準(zhǔn)種植的。例如，種植基地的土壤一年會(huì)施兩次不同的有機(jī)肥，并用肥水同灌技術(shù)，提高柑橘的品質(zhì)。而種植柑橘的有機(jī)肥則是合作社遠(yuǎn)道從內(nèi)蒙古運(yùn)來(lái)的羊糞。這樣的方式種植出的柑橘自然品質(zhì)有保障。

多渠道探索提高產(chǎn)品附加值

合作社種植出了優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，但成本也確實(shí)不低，僅種植柑橘的成本就達(dá)到了5元/斤。參賽的無(wú)核甌柑，價(jià)格雖然是普通產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)的3倍，能賣到12元/斤，但由于產(chǎn)量不高，加上運(yùn)營(yíng)管理成本、其他投入等，按照去年1000余萬(wàn)元的銷售收入來(lái)看，目前合作社的營(yíng)收剛好持平，還談不到盈利。王同宙預(yù)計(jì)，今年合作社的銷售收入應(yīng)該能夠達(dá)到2000萬(wàn)元，這樣的話盈利就應(yīng)該不再是問(wèn)題。

從正式成立至今，合作社已經(jīng)發(fā)展近6年，合作社的高投入一直持續(xù)至今，因?yàn)橥跬婢褪钦J(rèn)準(zhǔn)了一個(gè)理：種植出高品質(zhì)的柑橘就是需要付出時(shí)間和成本。

如今，合作社的產(chǎn)品不僅有了一定的名氣，也有了比較穩(wěn)定的銷售渠道，但為了進(jìn)一步拓展渠道增加收入，合作社還開(kāi)發(fā)了一些新的項(xiàng)目，比如民宿、旅游、“果樹(shù)領(lǐng)養(yǎng)”等。

去年，合作社就開(kāi)始籌劃通過(guò)眾籌方式建設(shè)22套民宿房，今年已經(jīng)開(kāi)始著手建設(shè)。按照規(guī)劃，一套民宿房的投入為60萬(wàn)元，房款通過(guò)眾籌方式獲得，建成后眾籌者可以自己住，其他時(shí)間租出去，收入與合作社四六分成，目前設(shè)計(jì)的價(jià)格在2800元/天。

同時(shí)，針對(duì)部分消費(fèi)者的需求，合作社還專門推出了“果樹(shù)領(lǐng)養(yǎng)”項(xiàng)目，目前已進(jìn)入實(shí)施階段。消費(fèi)者只要出1500元錢，就可以在合作社專門的種植基地?fù)碛幸活w屬于自己的柑橘樹(shù)，樹(shù)上的柑橘除了自己享用，剩下的可以通過(guò)合作社銷售。如果自己沒(méi)有時(shí)間，只要每年交300元錢，合作社的相關(guān)人員就會(huì)代為管理，一樣可以吃到放心的柑橘。不過(guò)，王同宙強(qiáng)調(diào)說(shuō)，為了保障柑橘的質(zhì)量，即使消費(fèi)者自己管理柑橘樹(shù)，也要按照合作社的要求，增施有機(jī)肥，這樣才能保證種植出來(lái)的柑橘具有良好的品質(zhì)。

此外，合作社還打算進(jìn)一步延伸產(chǎn)業(yè)鏈，發(fā)展柑橘加工。王同宙說(shuō)，合作社的產(chǎn)品是好產(chǎn)品，如何讓這些好產(chǎn)品體現(xiàn)出好的價(jià)值從而進(jìn)一步增加成員收入，合作社也在探索、嘗試，只有通過(guò)不斷探索，才能找到一條最適合合作社發(fā)展的可持續(xù)途徑。