郭 亮，陳國薇，謝曼曼，劉武康，丁承超，王淑娟，羅 勤，劉 箐

單增李斯特菌prfA基因缺失菌株的構(gòu)建及其生物學(xué)特性鑒定

郭 亮，陳國薇，謝曼曼，劉武康，丁承超，王淑娟，羅 勤，劉 箐*

（上海理工大學(xué)醫(yī)療器械與食品學(xué)院，上海 200093）

單核細(xì)胞增生性李斯特菌（Listeria monocytogenes，Lm）是一種風(fēng)險較高的食源性致病菌，其絕大多數(shù)毒力基因的表達(dá)均受到由prfA基因編碼的PrfA（positive regulatory factor A）蛋白全部或部分調(diào)控。使用同源重組的方法敲除Lm野生菌株EGDe的prfA基因，并通過測定生長曲線、毒力基因表達(dá)和侵襲Caco-2細(xì)胞能力等探討單缺失菌株EGDe-ΔprfA生 物學(xué)特性。通過測定生長曲線顯示prfA敲除株和野生型EGDe二者生長狀態(tài)無差異；運用實時定量熒光聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)檢測EGDe-ΔprfA的主要毒力基因表達(dá)，結(jié)果顯示plcA、plcB毒力基因的表達(dá)量分別上升至原來的2.5 倍和2 倍，inlA、inlB、inlC、actA、vip等均呈下降趨勢，prfA基因表達(dá)量趨向于零；侵襲Caco-2細(xì)胞結(jié)果顯示EGDe-ΔprfA侵襲數(shù)為野生株的1/5。該基因缺失菌株的構(gòu)建及生物學(xué)特性研究對食源性致病菌EGDe致病機理研究具有重要意義并且提供了重要材料。

單核細(xì)胞增生性李斯特菌；prfA；基因敲除；生物學(xué)特性

單核細(xì)胞增生性李斯特菌（Listeria monocytogenes，Lm）是普遍存在的一種微生物，廣泛分布在各種環(huán)境中，人類通過攝入感染Lm的乳制品、肉類、魚類、蔬菜等發(fā)生李氏桿菌病，李氏桿菌病主要影響免疫力低下的老年人、孕婦和新生兒，具有較高的致死率（20%～30%）[1-3]。單核細(xì)胞增生李斯特氏菌可以在較寬的溫度范圍內(nèi)（1～45 ℃）生長，最佳溫度為30～37 ℃；此外，它可以在惡劣環(huán)境下生存，例如低pH值和高質(zhì)量分?jǐn)?shù)鹽（10% NaCl）[4]。不管是人類還是動物，Lm均可以感染多種組織，包括脾、肝、腦，一般認(rèn)為Lm穿過腸道屏障進(jìn)入淋巴和血液，在肝細(xì)胞或脾細(xì)胞中復(fù)制然后通過血液可以到達(dá)大腦和胎盤[5-7]。

Lm致病過程由多種不同的毒力基因編碼的毒力因子調(diào)控，前期研究表明，Lm通過觸發(fā)兩種膜表面蛋白內(nèi)化素A（internalin A，InlA）和內(nèi)化素B（internalin B，InlB），和宿主細(xì)胞的特異性受體結(jié)合，引導(dǎo)Lm被吞噬細(xì)胞吞噬后[8-9]，細(xì)胞溶解素酶O（listeriolysin O，LLO，由hly編碼）在plcA和plcB編碼的磷脂酰肌醇特異性磷脂酶（phosphatidylinositol-specific phospholipase C，PIPLC）和卵磷脂酶（phosphatidylcholine-PLC，PC-PLC）協(xié)助下裂解吞噬胞膜，幫助Lm逃離吞噬小體[10-11]；Lm利用磷酸己糖（hexose phosphate，HP）在細(xì)胞漿中繁殖，HP的攝取是由hpt編碼的己糖磷酸鹽轉(zhuǎn)運蛋白 （hexose phosphate transporter，Hpt）完成，Hpt酶的缺失會導(dǎo)致Lm毒力受損和侵入小鼠能力下降，Hpt是第一個被確定參與細(xì)胞內(nèi)病原菌增值的毒力因子[12]；與此同時，actA基因編碼的肌動蛋白A（actin assembly-inducing protein，ActA）誘導(dǎo)宿主細(xì)胞肌動蛋白纖絲聚合在細(xì)菌末端，推動細(xì)菌移動，進(jìn)入新的細(xì)胞裂解繁殖[13]。上述所有毒力基因的表達(dá)均受到PrfA蛋白全部或部分調(diào)控[14-16]。hly、plcA、plcB、mpl、actA和prfA基因組成的基因簇是Lm入侵宿主的關(guān)鍵因素，它的轉(zhuǎn)錄表達(dá)依賴PrfA蛋白[17]。Fang Chun等[18]將菌株EGDe和M7的prfA基因進(jìn)行相互替換得到EGDe-prfAM7和M7-prfAEGDe，發(fā)現(xiàn)較低致病性的M7攜帶的prfA基因替換到EGDe后，菌株的InlA、InlB、LLO和ActA蛋白表達(dá)量上調(diào)，同時細(xì)胞的侵襲和黏附能力上升。除此之外，prfA基因的缺失也會導(dǎo)致細(xì)菌菌膜形成能力下降[19]。

為了解毒力基因prfA對EGDe菌株起到的作用，本研究使用溫敏型穿梭質(zhì)粒pKSV7，運用同源重組技術(shù)構(gòu)建單缺失菌株EGDe-ΔprfA[20]，該基因缺失菌株的構(gòu)建及生物學(xué)特性研究為食源性致病菌Lm致病機理研究提供重要依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 材料與試劑

1.1.1 菌株、質(zhì)粒和細(xì)胞

野生株EGDe、結(jié)腸癌Caco-2細(xì)胞株為上海理工大學(xué)系統(tǒng)生物醫(yī)學(xué)研究中心保存；pKSV7（溫度敏感性穿梭載體，含有氯霉素（chloramphenicol，Cam）標(biāo)記）由華中師范大學(xué)副教授羅勤饋贈；大腸桿菌感受態(tài)細(xì)胞DH5α和pMD19-T Vector購自大連寶生物公司。

1.1.2 試劑

限制性內(nèi)切酶（SmaⅠ、XbaⅠ和SalⅠ）、Taq DNA聚合酶、dNTPs、DNA Ladder Marker、T4 DNA連接酶大連寶生物公司；腦心浸液（brain heart infusion，BHI）培養(yǎng)基、LB培養(yǎng)基 北京陸橋技術(shù)股份有限公司；細(xì)胞培養(yǎng)基、胎牛血清 上海賽齊生物工程有限公司；氨芐青霉素（ampicillin，Amp）、Cam 上海朝瑞生物科技有限公司；細(xì)菌基因組抽提試劑盒、核酸凝膠回收試劑盒、質(zhì)粒抽提試劑盒 天根生化科技（北京）有限公司。

1.2 儀器與設(shè)備

9500型普通聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)（polymerase chain reaction，PCR）儀、7500型實時熒光定量PCR儀 美國ABI公司；SpectraMax M2型多功能全波長酶標(biāo)儀 美國Molecular Devices公司；核酸電泳設(shè)備、電轉(zhuǎn)化儀、凝膠成像儀及相關(guān)軟件 美國Bio-Rad公司；Nano Drop微量生化測定儀 美國Thermo Fisher Scienti c公司；臺式離心機 德國Eppendorf公司。

1.3 方法

1.3.1 引物序列

引物設(shè)計是根據(jù)NCBI相關(guān)報道使用DNAman軟件設(shè)計，由生工生物工程（上海）股份有限公司合成，序列見表1。

表 1 EGDe-ΔprfA構(gòu)建及鑒定所需引物Table 1 Primer sequences used in the construction and identification of EGDe-ΔprfA

1.3.2 EGDe基因組DNA和總RNA的提取

EGDe基因組DNA和總RNA提取分別用凍融法和苯酚法。

1.3.3 prfA基因上下游同源臂的擴增及連接

分別用引物A1/A2和A3/A4擴增prfA基因的上下游片段，產(chǎn)物進(jìn)行1.5%瓊脂糖凝膠電泳，割膠回收并測定濃度，以O(shè)D260nm/OD280nm判斷純度，割膠回收具體步驟參考核酸凝膠回收試劑盒說明書。

割膠回收產(chǎn)物使用限制性內(nèi)切酶XbaⅠ單酶切處理，37 ℃水浴5～6 h，電泳后割膠回收；酶切產(chǎn)物使用T4DNA連接酶16 ℃金屬浴14～16 h進(jìn)行上下游同源臂連接，電泳并割膠回收。

1.3.4 同源臂連接T載體并導(dǎo)入DH5α感受態(tài)細(xì)胞

DH5α感受態(tài)細(xì)胞制備：取過夜培養(yǎng)的DH5α E. coli

轉(zhuǎn)接到100 mL LB培養(yǎng)基中，培養(yǎng)至OD600nm0.4～0.6；用0.1 mol/L CaCl210 mL洗滌2 次，離心；使用10 mL含10%～20%甘油的0.1 mol/L CaCl2重懸；1.5 mL離心管每管200 μL分裝，冰浴5 h后－80 ℃保存。

連接pMD19-T vector：pMD19-T vector、上下游連接產(chǎn)物、solubionⅠ置于16 ℃金屬浴30 min，轉(zhuǎn)入DH5α感受態(tài)細(xì)胞中，冰浴30 min；42 ℃ 90 s熱激，再冰浴1 min；加入890 μL LB培養(yǎng)基37 ℃搖床培養(yǎng)60 min；離心棄上清液，剩余100 μL重懸，涂布含100 μg/mL Amp的LB平板上，37 ℃培養(yǎng)。

1.3.5 陽性克隆鑒定

將抗性平板上的單菌落挑下，于含100 μg/mL Amp的LB培養(yǎng)基中搖床培養(yǎng)；取菌液使用引物A1/A4進(jìn)行PCR鑒定上下游連接片段，電泳后將陽性克隆對應(yīng)的菌液擴大培養(yǎng)抽提質(zhì)粒。

1.3.6 同源臂與pKSV7連接

以pKSV7和連有同源臂的T載體為樣本，使用兩種內(nèi)切酶，37 ℃水浴5～6 h，電泳后分離產(chǎn)物并割膠回收；割膠回收后的產(chǎn)物使用T4 DNA連接酶16 ℃金屬浴15～16 h，后導(dǎo)入DH5α感受態(tài)細(xì)胞中，涂布含100 μg/mL Amp的LB平板并鑒定，方法同T載體；脫鹽的質(zhì)粒樣本約20 μL送測序并比對。

1.3.7 重組質(zhì)粒電轉(zhuǎn)化EGDe感受態(tài)細(xì)胞

EGDe感受態(tài)細(xì)胞制備：用終質(zhì)量濃度為5 μg/mL的青霉素G和3.5×SMHEM溶液（952 mmol/L蔗糖、3.5 mmol/L MgCl2和7 mmol/L HEPES溶于50 mL雙蒸水，使用0.22 μm濾膜過濾除菌）處理EGDe菌體，將感受態(tài)細(xì)胞濃度控制在1.1×1011個/mL 左右，并以200 μL每管分裝至小離心管中，－80 ℃保存。

電轉(zhuǎn)參數(shù)：電擊杯加入8 μL質(zhì)粒和200 μL Lm感受態(tài)細(xì)胞，電轉(zhuǎn)場強2.5 kV，時間4 ms；電轉(zhuǎn)后菌體移入3～5 mL BHI中，37 ℃培養(yǎng)1～2 h，離心棄上清液重懸涂布于含10 μg/mL Cam BHI平板，30 ℃搖床培養(yǎng)48～72 h。1.3.8 prfA基因缺失突變株的篩選與鑒定

挑取平板中單菌落于含10 μg/mL Cam BHI培養(yǎng)基中培養(yǎng)41 ℃過夜，按1∶100（V/V）轉(zhuǎn)接8～10 次，一天兩次仍在41 ℃條件下培養(yǎng)，末代細(xì)菌劃線接種于含10 μg/mL Cam BHI平板，41 ℃過夜培養(yǎng)；挑取上述平板中的單菌落于BHI液體中培養(yǎng)，30 ℃過夜后按1∶100（V/V）轉(zhuǎn)接6～8 次，一天兩次在相同條件下培養(yǎng)；末代培養(yǎng)物劃線BHI平板30 ℃培養(yǎng)，挑單菌落使用引物A1/A4和A5/A6 PCR鑒定上下游連接片段和prfA基因片段，并將疑似株分別劃線抗性和無抗性平板培養(yǎng)，抗性平板不生長、無抗性平板生長的為可疑突變株，擴增相應(yīng)基因片段進(jìn)行測序。

1.3.9 突變株生長曲線

將EGDe、EGDe-ΔprfA接種于BHI液體培養(yǎng)基中過夜培養(yǎng)，次日取1 mL飽和菌液轉(zhuǎn)接到100 mL新鮮BHI液體培養(yǎng)基中搖床培養(yǎng)，每隔1 h取200 μL菌液加入96 孔板中測定OD600nm，共測定12 h，設(shè)置3 個平行組，重復(fù)3 次實驗，用數(shù)據(jù)處理軟件繪制生長曲線。

1.3.10 RT-PCR

將提取的EGDe、EGDe-ΔprfA總RNA反轉(zhuǎn)錄獲得cDNA（反轉(zhuǎn)錄試劑盒中含有去除基因組DNA的相關(guān)試劑）、以cDNA為模板進(jìn)行SYBR Green熒光染料法實時定量熒光PCR（real time-polymerase chain reaction，RTPCR），以EGDe的16S rRNA為內(nèi)參基因，測定EGDe的9個主要毒力基因表達(dá)變化，以2－ΔΔCt表示所有基因的表達(dá)量，即EGDe所有基因的表達(dá)量均為1，EGDe-ΔprfA的各基因表達(dá)量大于1的為表達(dá)上調(diào)，小于1的為表達(dá)下調(diào)。

1.3.11 EGDe、EGDe-ΔprfA侵襲Caco-2細(xì)胞

將Caco-2細(xì)胞轉(zhuǎn)移到12 孔板中培養(yǎng)，顯微鏡觀察生長至鋪滿孔板；挑取EGDe、突變株單菌落過夜培養(yǎng)，調(diào)菌至OD600nm為0.3，菌數(shù)約108CFU/mL；孔板廢液取出加入2 mL非完全培養(yǎng)基，加100 μL菌液，37 ℃培養(yǎng)箱4 h；吸掉廢液用生理鹽水洗滌，加慶大霉素1 mL/孔，放37 ℃培養(yǎng)箱30 min；1% Triton室溫處理30 min，裂解后溶液取出放入1.5 mL離心管振勻，稀釋10 倍涂BHI平板37 ℃培養(yǎng)并計數(shù)。

1.4 數(shù)據(jù)處理

本實驗數(shù)據(jù)經(jīng)Microsoft Excel與GraphPad Prism 5處理。

2 結(jié)果與分析

2.1 prfA基因上下游同源臂的擴增

圖 1 上下游同源臂擴增Fig. 1 Electrophoretogram of amplification products of the upstream and downstream flanking sequences

以EGDe基因組為模板擴增prfA基因的上下游同源臂，進(jìn)行電泳后結(jié)果見圖1。上游同源臂626 bp，下游同源臂636 bp，擴增的片段與預(yù)期的片段大小相符且特異性良好無雜帶。

2.2 prfA基因上下游同源臂的連接

圖 2 上下游同源臂連接Fig. 2 Electrophoretogram showing successful ligation of the upstream and downstream flanking sequences

上下游同源臂連接結(jié)果見圖2。上下游連接片段大小為1 262 bp，由圖2可知，prfA基因上下游同源臂均連接成功。

2.3 導(dǎo)入DH5α感受態(tài)細(xì)胞

圖 3 導(dǎo)入DH5α感受態(tài)細(xì)胞鑒定Fig. 3 Identi fication of DH5α competent cells

上下游連接產(chǎn)物轉(zhuǎn)入DH5α感受態(tài)細(xì)胞中鑒定結(jié)果見圖3。圖3為菌落PCR鑒定，其中陽性片段大小1 200 bp左右，為篩選菌株，進(jìn)行擴大培養(yǎng)并－80℃凍存。

2.4 pKSV7重組質(zhì)粒的構(gòu)建

圖 4 pKSV7重組質(zhì)粒鑒定Fig. 4 Identification of recombinant plasmid PKSV7

pKSV7重組質(zhì)粒的鑒定結(jié)果見圖4。泳道陽性片 段在1 200 bp附近，表明prfA上下游連接片段成功插入質(zhì)粒pKSV7中。提取質(zhì)粒送測序，比對結(jié)果顯示序列相似度為100%，可以進(jìn)行后續(xù)實驗。

2.5 prfA基因缺失突變株的篩選與鑒定

電轉(zhuǎn)后的菌體在一定條件下進(jìn)行培養(yǎng)篩選，預(yù)期得到篩去質(zhì)粒的目的菌株，挑取單菌落使用同源臂引物和目的基因引物進(jìn)行PCR鑒定，鑒定結(jié)果見圖5。同源臂引物A1/A4結(jié)合位點位于目的基因的外側(cè)，即目的基因缺失后擴增產(chǎn)物應(yīng)明顯小于EGDe野生株為模板的陽性對照擴增產(chǎn)物；A5/A6位于目的基因內(nèi)側(cè)，目的基因缺失后無法擴增出相應(yīng)片段，疑似菌株的電泳結(jié)果應(yīng)為空白。

圖 5 prfA基因缺失菌株的篩選Fig. 5 Identification of the deletion mutant ΔprfA

圖5 中，2號泳道為以EGDe基因組DNA作為模板的陽性對照，19號同源臂引物擴增產(chǎn)物比陽性對照片段小約1 000 bp左右，而用A5、A6引物則未擴增出任何產(chǎn)物，說明19號泳道菌株可能為突變菌株。將疑似突變菌株擴大培養(yǎng)涂布抗性平板和無抗性平板，結(jié)果抗性平板無菌落生長，將產(chǎn)物進(jìn)行測序結(jié)果表明prfA基因已經(jīng)缺失，prfA基因缺失菌株構(gòu)建完成，并命名為EGDe-ΔprfA，菌液凍存－80 ℃用于后續(xù)實驗。

2.6 生長曲線

圖 6 EGDe、EGDe-ΔprfA生長曲線Fig. 6 Growth curves of EGDe and EGDe-ΔprfA

取EGDe、EGDe-ΔprfA 1 mL飽和菌液轉(zhuǎn)接到100 mL新鮮BHI液體培養(yǎng)基中搖床培養(yǎng)測定OD600nm比較2 種菌株的活力是否不同，結(jié)果見圖6。根據(jù)圖6顯示，prfA基因缺失后的菌株生長趨勢與野生株并無明顯差異。

2.7 RT-PCR結(jié)果

EGDe-ΔprfA的9 個主要毒力基因RT-PCR實驗結(jié)果見圖7。以野生EGDe毒力基因的表達(dá)水平1為基準(zhǔn)，EGDe-ΔprfA中的prfA基因幾乎沒有表達(dá)，說明基因缺失菌株構(gòu)建成功；inlA、inlB、inlC、actA、vip表達(dá)量均有明顯下調(diào)（P＜0.05）；sigB基因的表達(dá)量無明顯變化；plcA、plcB表達(dá)量分別上升至原來的2.5 倍和2 倍。由于基因調(diào)控的復(fù)雜性和本實驗中RT-PCR針對的毒力基因有一定的局限性，EGDe-ΔprfA毒力的具體變化情況，還需要進(jìn)行后續(xù)的細(xì)胞侵襲實驗進(jìn)行驗證。

圖 7 EGDe-ΔprfA毒力基因RT-PCRFig. 7 RT-PCR amplification of virulence genes of EGDe-ΔprfA

2.8 EGD e、EGDe-ΔprfA侵襲Caco-2細(xì)胞

圖 8 各菌株菌落總數(shù)Fig. 8 Numbers of bacterial colonies of EGDe and EGDe-ΔprfA after invasion into Caco-2 cells

分別對EGDe、EGDe-ΔprfA侵襲Caco-2細(xì)胞后細(xì)胞裂解液稀釋涂平板，對單菌落計數(shù)結(jié)果見圖8。細(xì)胞侵襲實驗結(jié)果表明，與EGDe侵襲能力相比，EGDe-ΔprfA基因缺失株的侵襲能力明顯下降，EGDe-ΔprfA細(xì)菌侵襲數(shù)量僅為野生株1/5，說明prfA基因敲除會降低EGDe的毒力。

3 結(jié) 論

InlA 、InlB、LLO、PlcA、PlcB、Mpl、Hpt、ActA、InlC 9 個主要的毒力因子嚴(yán)格受PrfA調(diào)控，除此之外多達(dá)145 個其他的單核細(xì)胞增生李斯特菌基因在轉(zhuǎn)錄組學(xué)和蛋白組學(xué)分析中受到PrfA影響，這些間接調(diào)控的基因包括轉(zhuǎn)運、代謝、調(diào)節(jié)、應(yīng)激反應(yīng)調(diào)控和其他未知功能蛋白[21-24]。目前對PrfA的功能有了一定的了解，但是很多機理尚不清楚，有待進(jìn)一步的研究。

PrfA對毒力基因的調(diào)控是一個復(fù)雜的機制，用EGDe-ΔprfA、EGDe-ΔinlA、EGDe-ΔinlB和EGDe-Δhly（hly，編碼LLO蛋白）幾種毒力基因缺失株感染雞胚

胎，發(fā)現(xiàn)prfA基因缺失和hly基因缺失降低了EGDe的毒力，然而EGDe-ΔinlA和EGDe-ΔinlB兩種基因缺失株對雞胚胎的致死率與野生株相比并未下降，這證明了PrfA對

EGDe毒力起到調(diào)控作用[25]。本研究通過同源重組技術(shù)成功對prfA基因進(jìn)行了敲除，同時研究了單缺失菌株EGDe-ΔprfA部分生物學(xué)特性。生長曲線結(jié)果表明prfA基因缺失后的菌株生長趨勢與野生株并無太大差別，生長能力沒有影響；但prfA基因缺失造成多個毒力基因表達(dá)下降，細(xì)胞侵襲實驗表明prfA基因的缺失使EGDe的毒力有明顯的下降，證明了prfA基因的調(diào)控作用，為深入研究prfA基因介導(dǎo)EGDe入侵宿主細(xì)胞過程中的作用機制的研究提供基礎(chǔ)參考數(shù)據(jù)。

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Construction and Biological Activity of a Strain of Listeria monocytogenes Deleted for Positive Regulatory Factor A Gene (prfA)

GUO Liang, CHEN Guowei, XIE Manman, LIU Wukang, DING Chengchao, WANG Shujuan, LUO Qin, LIU Qing*
(School of Medical Instrument and Food Engineering, University of Shanghai for Science and Technology, Shanghai 200093, China)

Among the known Listeria strains, only Listeria monocytogenes (Lm) can cause human disease. The expression of most virulence genes is regulated fully or partially by positive regulatory factor A (PrfA) protein encoded by prfA gene. In this study, we adopted homologous recombination method to knock out the prfA gene of the wild strain EGDe, and investigated the biological characteristics of EGDe-ΔprfA by testing growth state, virulence gene expression and Caco-2 cell invasion. There was no difference in the growth status of EGDe-ΔprfA and EGDe as demonstrated by the growth curves. Real time quantitative PCR results showed that the expression levels of plcA and plcB genes increased by 2.5 times and twice, respectively, while the expression levels of inlA, inlB, inlC, actA and vip declined. The expression level of prfA gene was nearly zero. The invasion of Caco-2 cells by EGDe-ΔprfA was onefth as high as that by the wild strain. The gene-deleted strain can provide an important tool for studying the pathogenic mechanism of the foodborne pathogen Listeria monocytogenes.

Listeria monocytogenes; prf A; gene knock-out; biological characteristics

10.7506/spkx1002-6630-201710003

TS201.3

A

1002-6630（2017）10-0012-06

郭亮, 陳國薇, 謝曼曼, 等. 單增李斯特菌prfA基因缺失菌株的構(gòu)建及其生物學(xué)特性鑒定[J]. 食品科學(xué), 2017, 38(10): 12-17. DOI:10.7506/spkx1002-6630-201710003. http://www.spkx.net.cn

GUO Liang, CHEN Guowei, XIE Manman, et al. Construction and biological activity of a strain of Listeria monocytogenes deleted for positive regulatory factor A gene (prfA)[J]. Food Science, 2017, 38(10): 12-17. (in Chinese with English abstract)

DOI:10.7506/spkx1002-6630-201710003. http://www.spkx.net.cn

2016-07-22

國家自然科學(xué)基金面上項目（31371776）；上海市科委“科技創(chuàng)新行動計劃”長三角科技聯(lián)合攻關(guān)領(lǐng)域項目（15395810900）；上海理工大學(xué)研究生創(chuàng)新基金資助項目；上海理工大學(xué)微創(chuàng)勵志創(chuàng)新基金項目

郭亮（1992—），男，碩士研究生，研究方向為食源性致病菌致病機理。E-mail：guoliangyxh@163.com

*通信作者：劉箐（1970—），男，教授，博士，研究方向為食源性致病菌致病機理及快速檢測技術(shù)。E-mail：liuq@usst.edu.cn