黃素嬋，謝金長，嚴(yán)翔，方貽文，姜玲*

（1.華中農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝林學(xué)學(xué)院，國家果樹脫毒種質(zhì)資源室內(nèi)保存中心，湖北武漢 430070；2.贛州市柑桔科學(xué)研究所，江西贛州 341000）

聚-γ-谷氨酸改善贛南紐荷爾臍橙品質(zhì)的研究

黃素嬋1，謝金長1，嚴(yán)翔2，方貽文2，姜玲1*

（1.華中農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝林學(xué)學(xué)院，國家果樹脫毒種質(zhì)資源室內(nèi)保存中心，湖北武漢 430070；2.贛州市柑桔科學(xué)研究所，江西贛州 341000）

聚-γ-谷氨酸（γ-PGA，以下簡稱PGA）是一種天然的水溶性聚合氨基酸，具有生物可降解性、對(duì)人體和環(huán)境無毒害等優(yōu)點(diǎn)。本試驗(yàn)開展了PGA對(duì)江西贛南紐荷爾臍橙外觀和內(nèi)在品質(zhì)影響的研究。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明：（1）PGA能顯著提高紐荷爾臍橙的單果重，增幅可達(dá)17.26%～19.13%，春肥施用時(shí)添加100mg/L的PGA灌根，能夠使紐荷爾臍橙單株產(chǎn)量提高；（2）PGA可以加快紐荷爾臍橙果實(shí)的縱向生長，增加可食率，以春肥和壯果肥都施用200mg/L的PGA灌根效果明顯；（3）PGA對(duì)可溶性固形物有一定的影響，紐荷爾臍橙試驗(yàn)中春肥和壯果肥都添加200mg/L PGA灌根可增加可溶性固形物0.6%；PGA處理降低了紐荷爾臍橙的有機(jī)酸，可以增大固酸比，以春肥和壯果肥都施用200mg/L PGA灌根效果最明顯，可滴定酸含量分別降低15.6%和11.8%，果實(shí)大小均，表面光滑。

紐荷爾臍橙；聚-γ-谷氨酸；果實(shí)品質(zhì)；肥料增效劑

我國是一個(gè)農(nóng)業(yè)大國，化肥作為農(nóng)業(yè)持續(xù)發(fā)展的物質(zhì)保證和糧食增產(chǎn)的基礎(chǔ)，是發(fā)展我國農(nóng)業(yè)的關(guān)鍵所在。世界農(nóng)業(yè)發(fā)展的實(shí)踐證明，化肥施用是最快、最有效、最重要的農(nóng)業(yè)增產(chǎn)增收措施，但是，我國化肥利用率很低，美國等一些發(fā)達(dá)國家的化肥利用率約為50%～60%，而我國僅為35%左右，磷肥當(dāng)年利用率僅為10%～20%，鉀肥為35%～50%。聚-γ-谷氨酸（γ-PGA，以下簡稱PGA）是通過微生物發(fā)酵產(chǎn)生的高分子聚合物，可以提高肥料利用率，減少環(huán)境污染，作為肥料增效劑作用極其顯著。高分子肥料增效劑能與肥料中的養(yǎng)分離子結(jié)合，可以有效富集養(yǎng)分和調(diào)節(jié)酶活性，促進(jìn)根系對(duì)養(yǎng)分的吸收，減少肥料流失和對(duì)環(huán)境造成的負(fù)面影響，來提高化肥利用率[1]。這一類聚合物，如：聚丙烯酸[2]、聚天冬氨酸[1]、聚-γ-谷氨酸（PGA）[3,4]等，以其添加量少、使用成本低、促進(jìn)植物生長效果明顯等優(yōu)點(diǎn)而頗受重視[5]。其中PGA及其衍生物具有良好的水溶性，超強(qiáng)的吸附性，能徹底被生物降解，無毒無害，可以食用等性質(zhì)，可作為諸如保水劑、增稠劑、絮凝劑、重金屬吸附劑、肥料緩釋劑及藥物載體等的原料，在農(nóng)業(yè)、食品、醫(yī)藥、化妝品、環(huán)保、合成纖維等領(lǐng)域具有廣闊的應(yīng)用前景[6-8]。

柑橘是典型的亞熱帶常綠果樹，周年多次抽梢和發(fā)根，且掛果時(shí)間長，其生長和結(jié)果需要大量礦物質(zhì)養(yǎng)分，大量的研究表明施肥對(duì)農(nóng)作物產(chǎn)量和品質(zhì)有著重要的影響。紐荷爾臍橙（Newhall navel orange）是中國柑橘類品種的重要栽培和推廣品種，但產(chǎn)品品質(zhì)卻參差不齊。而果實(shí)品質(zhì)是由外觀品質(zhì)和內(nèi)在品質(zhì)構(gòu)成的。外觀特性主要包括果實(shí)的大小、形狀、果皮色澤、果皮粗細(xì)及群體整齊度、果皮厚度等；內(nèi)在品質(zhì)主要包括果汁量、種子數(shù)量、糖酸度、質(zhì)地、維生素C、蛋白含量及風(fēng)味等?，F(xiàn)代柑橘栽培管理中，施肥水平和方式對(duì)柑橘品質(zhì)會(huì)產(chǎn)生影響，因此，肥料問題越來越受到大家的關(guān)注。本試驗(yàn)旨在研究開展肥料增效劑PGA對(duì)紐荷爾臍橙品質(zhì)的影響，并對(duì)應(yīng)用效果做出客觀的評(píng)價(jià)，發(fā)掘PGA作為肥料增效劑對(duì)柑橘類水果品質(zhì)改良的重要作用。

1 材料和方法

1.1 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)于2009～2010年在贛州市柑桔科學(xué)研究所臍橙園開展。試材為枳砧紐荷爾臍橙（Citrus sinensis Osbeck cv.Newhall），1996年定植，試驗(yàn)樹栽植規(guī)格為株行距3m×4m，土壤和栽培管理?xiàng)l件一致。PGA增效劑，液態(tài)；PGA增效復(fù)合肥，在復(fù)合肥生產(chǎn)過程中均勻添加了0.03%的PGA，均由華中農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)業(yè)微生物國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室提供。其它試驗(yàn)肥料，如：油桐枯餅肥、尿素（九江石化生產(chǎn)）、45%復(fù)合肥（湖北洋豐公司生產(chǎn)），在江西省贛州市購買。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)共設(shè)3個(gè)處理及1個(gè)對(duì)照，具體施肥方案見表1，每處理小區(qū)選長勢相對(duì)一致10株樹，3次重復(fù)，隨機(jī)排列。實(shí)驗(yàn)方案：基肥全部采用油桐枯餅肥5kg/株＋鈣鎂磷肥1.5kg/株，采用樹盤撒施；在施用春肥、壯果肥、攻秋梢肥時(shí)，分別加入不同劑量的PGA增效劑，將PGA增效劑水溶液均勻澆灌在土壤中（根系主要分布區(qū)），盡量澆灌均勻。處理Ⅰ、處理Ⅱ是在施肥的過程中把PGA與其他肥料一塊施用，處理Ⅰ中PGA濃度為100mg/L，處理Ⅱ中PGA濃度為200mg/L；而處理Ⅲ是提前將PGA均勻噴灑到復(fù)合肥中制成一種肥料然后使用。試驗(yàn)進(jìn)行2年（2009～2010）。

表1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

1.3 數(shù)據(jù)調(diào)查和分析

數(shù)據(jù)調(diào)查在每年的11月下旬果實(shí)成熟期進(jìn)行，將隨機(jī)選取的不同處理小區(qū)3株樹的全部果實(shí)采下，按果實(shí)大?。M徑D）區(qū)分商品果數(shù)量（橫徑70～95mm）與等外果數(shù)量，并分別稱重，計(jì)算果實(shí)產(chǎn)量和單果重量，取平均值；每株樹隨機(jī)抽取20個(gè)商品果測量其縱徑H（由果頂端至蒂端）和橫徑D（赤道面的切斷面直徑），計(jì)算果形指數(shù)（縱徑/橫徑），所得數(shù)據(jù)取平均值；將處理小區(qū)隨機(jī)抽取20個(gè)商品果帶回實(shí)驗(yàn)室，測定可食率、果皮厚度、可溶性固形物、可滴定酸[12]、維生素C含量[13]及果皮色差、果肉色差。數(shù)據(jù)處理采取SAS軟件中ANOVA過程作不同時(shí)期處理間差異顯著性測定，并用鄧肯氏新復(fù)極差法（SSR）作各時(shí)期間多重比較，采用Excel作圖。

果皮厚度：用游標(biāo)卡尺測量果實(shí)赤道面的切斷面部位果皮的厚度（cm）。

可溶性固形物：用手持式測糖儀進(jìn)行測定。

可滴定酸：氫氧化鈉中和滴定法測可滴定酸含量。

維生素C含量：采用2,6-二氯靛酚滴定法測定。

果皮色差、果肉色差：用色譜分析儀測定。

可食率（%）：采用稱重的方法，計(jì)算公式見式（1）。

2 結(jié)果與分析

2.1 PGA對(duì)產(chǎn)量的影響

表2顯示的是試驗(yàn)期間各處理商品果與產(chǎn)量的情況。由表可知，2009年施用了PGA的處理Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ，掛果總數(shù)均高于未施用PGA的CK，其中以處理Ⅲ掛果最多，達(dá)到了284個(gè)；處理Ⅰ次之，為276個(gè)；處理Ⅱ?yàn)?48個(gè)；CK（對(duì)照）僅為204個(gè)。商品果數(shù)量，以處理Ⅰ最多（227個(gè)），以下依次為處理Ⅲ、處理Ⅱ、CK，3個(gè)施用了PGA的處理間無顯著性差異，CK僅有151個(gè)商品果，處理Ⅰ與CK之間呈顯著性差異。商品果率仍以處理Ⅰ最高，達(dá)83.3%，處理Ⅲ最低（71.4%），可能與其結(jié)果量大有一定關(guān)系，但4個(gè)處理間無顯著性差異。臍橙單株的平均產(chǎn)量，以處理Ⅲ最高，處理Ⅰ次之，CK最低，處理Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ之間無顯著性差異，但處理Ⅰ、Ⅲ與CK呈顯著性差異。

2010年由于贛南遭受了2次嚴(yán)重的倒春寒災(zāi)害，對(duì)當(dāng)年的試驗(yàn)結(jié)果造成了嚴(yán)重的影響，各處理間指標(biāo)無顯著性差異。從2009年的試驗(yàn)結(jié)果來看，PGA能夠起到增加臍橙產(chǎn)量的作用。

2.2 PGA對(duì)外觀品質(zhì)的影響

2.2.1 施用PGA對(duì)果實(shí)大小、果皮厚度和可食率的影響

PGA會(huì)對(duì)臍橙果實(shí)大小、果皮厚度和可食率產(chǎn)生明顯的影響（見表3，見下頁）。對(duì)消費(fèi)者來說果形是果實(shí)最直觀的體現(xiàn)，對(duì)消費(fèi)趨勢有一定的影響。從表中數(shù)據(jù)可知，處理Ⅰ中紐荷爾臍橙果實(shí)縱徑和橫徑明顯高于對(duì)照，果實(shí)明顯增大，差異極顯著。果皮厚度，處理Ⅱ最高，CK最低，處理Ⅰ、Ⅱ與CK（對(duì)照）之間呈極顯著差異水平，這對(duì)于減輕臍橙裂果、增強(qiáng)果實(shí)的貯、運(yùn)能力有極大幫助。施用PGA肥料增效劑顯著增厚果皮的同時(shí)，果實(shí)的可食率明顯提高，從數(shù)據(jù)可知，處理Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ的可食率比CK分別提高了8.01%、8.01%和6.45%，其可食率均極顯著高于CK。

表2 PGA對(duì)臍橙產(chǎn)量的影響

表3 PGA處理對(duì)臍橙果實(shí)外觀品質(zhì)的影響

2.2.2 PGA對(duì)單果重的影響

果實(shí)大小是評(píng)定果實(shí)品質(zhì)的重要因素，把它作為劃分果實(shí)等級(jí)的標(biāo)準(zhǔn)，研究表明：在同一批甜橙果實(shí)中，中等大小的果實(shí)其營養(yǎng)狀況良好，發(fā)育最充實(shí)，營養(yǎng)物質(zhì)含量最高。由表3可知，處理Ⅰ和處理Ⅱ平均單果重比CK分別增加了19.13%、17.26%，與CK呈現(xiàn)極顯著差異；而處理Ⅲ單果重降低了，可能與PGA含量不足有關(guān)。

2.2.3 PGA對(duì)果皮顏色的影響

L值、a值、b值是當(dāng)前最普遍的衡量物體顏色的指標(biāo)之一。其中，L值（亮度）越大表示所測樣品的表面越亮；a值（紅綠色差），其正值為紅色，負(fù)值為綠色，絕對(duì)值越大紅色或綠色越深；b值（黃藍(lán)色差），其正值為黃色，負(fù)值為藍(lán)色，絕對(duì)值越大，黃色或藍(lán)色越深。C值為色飽和度，表示顏色的彩度，其值越大，顏色越純。由表3和圖1可知，各處理果皮的L、a、b和C值均為正值，表示果面為橙黃色。經(jīng)統(tǒng)計(jì)學(xué)分析可知，處理Ⅰ果皮色差值a比CK高出38.90%，紅色值增加。果皮的L值變化不大，處理Ⅰ略高于CK。果肉色澤a值，4個(gè)處理均為低負(fù)值，表明果肉中沒有顯紅色的花青素類物質(zhì)，其中以CK數(shù)值最小，處理Ⅰ數(shù)值最大；4個(gè)處理果肉色澤b值均為正值，表明果肉顏色為黃。同時(shí)，從圖1可以發(fā)現(xiàn)，紐荷爾臍橙經(jīng)過PGA處理后（圖1B、C、D），果實(shí)大小均勻，整齊度好，果實(shí)表面的油胞較細(xì)膩，果面光澤度高，優(yōu)質(zhì)果率提高，與對(duì)照相比果實(shí)外觀品質(zhì)提升明顯，深受消費(fèi)者喜歡。

圖1 各處理贛南紐荷爾臍橙的效果圖

2.3 PGA對(duì)贛南臍橙果實(shí)內(nèi)在品質(zhì)的影響

2.3.1 PGA對(duì)果實(shí)可溶性固形物和可滴定酸含量的影響

施用PGA肥料增效劑，會(huì)對(duì)臍橙果實(shí)內(nèi)在品質(zhì)的一些指標(biāo)有一定的影響，臍橙汁中除了含大量可溶性糖外，還有多種可溶性物質(zhì)。研究指出在臍橙汁中，糖占到可溶性固形物的85%左右，其它包括有機(jī)酸、氨基酸、維生素、無機(jī)鹽、類胡蘿卜素、葉黃素以及其它揮發(fā)性物質(zhì)。雖然PGA處理對(duì)可溶性固形物沒有顯著性差異表現(xiàn)，但是，PGA處理后與CK相比，可溶性固形物含量（TSS）皆有所提高（見表4）。施用PGA肥料增效劑的3個(gè)處理，TSS均高于對(duì)CK，與對(duì)照相比，處理Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ的TSS分別增加了0.60%、2.72%、1.45%，果實(shí)更甜，但各處理間無顯著性差異；果實(shí)可滴定酸（TA）含量均下降，處理Ⅰ、處理Ⅱ、處理Ⅲ的固酸比（TSS/TA）均與CK之間呈極顯著性差異，果實(shí)的風(fēng)味更濃，這3種施用了PGA增效劑的處理之間差異不顯著。

表4 PGA處理對(duì)臍橙果實(shí)內(nèi)在品質(zhì)的影響

2.3.2 PGA對(duì)果實(shí)VC含量的影響

施用PGA肥料增效劑的處理果實(shí)VC含量均高于對(duì)照（見表4），其中以處理Ⅱ最高，達(dá)52.39mg/100mL，處理Ⅰ、處理Ⅱ次之，CK最低，處理Ⅱ果實(shí)VC含量與CK之間呈極顯著性差異，而施用了PGA肥料增效劑的3個(gè)處理之間無顯著差異。因此推斷，PGA可顯著提高臍橙果實(shí)VC含量。處理Ⅲ的果實(shí)VC含量略高于與CK而無顯著差異，可能是其中PGA混勻工藝還沒有達(dá)到均勻混合的技術(shù)要求，有部分肥料中PGA的含量不夠充足的原因造成。

2.3.3 PGA對(duì)果實(shí)還原糖和蛋白質(zhì)含量的影響

由表4可知，PGA處理后還原糖含量明顯提高，處理Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ臍橙果實(shí)中的還原糖含量分別比CK高出8.03%、15.16%和12.31%；PGA處理后蛋白質(zhì)含量也都升高了，處理Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ果實(shí)中的蛋白質(zhì)含量比CK分別高出了3.15%、3.83%和3.83%。因此說明施用PGA后，果實(shí)營養(yǎng)成分更為豐富。

3 討論

3.1 PGA可以提升紐荷爾臍橙品質(zhì)

本試驗(yàn)中經(jīng)不同濃度的PGA處理，使得紐荷爾臍橙在外觀和內(nèi)在品質(zhì)上都得到提高。采用100mg/kg和200mg/kg的PGA灌根，單果重較對(duì)照分別增加19.13% 和17.29%；2009年的試驗(yàn)結(jié)果表明，施用了PGA肥料增效劑后，能夠起到增加臍橙產(chǎn)量的作用。PGA可以加快紐荷爾臍橙果實(shí)的縱向生長，并且可以增加可食率。與對(duì)照比，春肥和壯果肥都施用200mg/kg的PGA灌根，可增加TSS0.6%。PGA處理還可以降低紐荷爾臍橙的有機(jī)酸含量，增加固酸比，提高果實(shí)的風(fēng)味品質(zhì)。隨著品質(zhì)改良，樹體的生長狀況也得到明顯的改善，抗病能力得到提高。

本試驗(yàn)為PGA增效劑在柑桔產(chǎn)業(yè)上的廣泛應(yīng)用提供適合的使用方法，提供了田間第一手資料，也為PGA在其它園藝植物的開發(fā)利用奠定了良好的基礎(chǔ)。為減少化肥的應(yīng)用，在保護(hù)環(huán)境的前提下，能有效地提高柑桔的生產(chǎn)效率，為“兩減政策的落實(shí)”提供了新思路。

3.2 PGA在柑桔和其它植物上應(yīng)用效果

喻三保等[11]曾將PGA增效劑應(yīng)用于草莓的生產(chǎn)實(shí)驗(yàn)，結(jié)果顯示：草莓單果重和產(chǎn)量比對(duì)照依次增產(chǎn)了30.4%、29.5%和19.9%，產(chǎn)生了顯著的增產(chǎn)效果；草莓苗定植后，100mg/L的PGA處理加快了植株根系的生長速度，葉片厚度增加，葉綠素含量增加，果實(shí)中可溶性固形物比對(duì)照增加了2.6%～11.4%。果實(shí)著色增強(qiáng)，表面更富有光澤[11]。

本試驗(yàn)設(shè)置了100mg/L、200mg/L的PGA處理，在臍橙單果重、可溶性固形物、VC含量等指標(biāo)上都有一定的增加；200mg/L的PGA處理使紐荷爾臍橙的TSS增加6.6%。與王潤凡等[14]在溫州蜜柑上的施用效果相似。目前，我們?cè)跈幟?、沙糖桔、金柑等果樹上利用PGA進(jìn)行試驗(yàn)，均表現(xiàn)出良好的效果，因此，PGA在多種蕓香科植物上具有廣泛的應(yīng)用前景。在未來的實(shí)驗(yàn)中，我們應(yīng)進(jìn)一步擴(kuò)大研究范圍，對(duì)PGA的作用作詳細(xì)探討，為PGA在水果上的應(yīng)用提供更詳實(shí)的參考依據(jù)。

3.3 本實(shí)驗(yàn)存在的問題和未來研究方向

PGA雖然十幾年前就開始研究，但主要集中在醫(yī)學(xué)和材料領(lǐng)域，在農(nóng)作物上的研究已有一些報(bào)道，如：煙草[10]、小白菜[15]、草莓[11]、溫州蜜柑[14]、水稻[9]、玉米[16]、棉花[17]、葡萄[18]等。而引入果樹只是近幾年的事情，因此現(xiàn)今在果樹特別是柑橘上的研究處于試驗(yàn)探索階段，針對(duì)不同的品種和類型，探討最佳的使用方法，勢在必行。

充分發(fā)揮PGA的作用在提高肥料利用率，還有待進(jìn)一步的研究。其一，研究施用方式，比如：采用葉面噴肥或者滴灌，在節(jié)約成本的同時(shí)，還可以研究生長促進(jìn)機(jī)制。其二，深入研究PGA增效劑在植物生產(chǎn)上表現(xiàn)出的節(jié)肥效果、節(jié)水效果和提高抗逆境和抗病蟲的效果。其三，從分子水平上，研究PGA提高果實(shí)品質(zhì)的機(jī)制。這些可做為我們進(jìn)一步研究PGA的方向。

[1]冷一欣,黃春香,朱曉玉,等.聚天冬氨酸對(duì)肥料與農(nóng)藥的增效作用[J].江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué),2009,(02):263-264.

[2]栗海峰,范力仁,景錄如,等.坡縷石聚丙烯酸鈉高吸水復(fù)合材料的溶脹行為[J].復(fù)合材料學(xué)報(bào),2009,26(3):24-28.

[3]CHEN X,CHEN S W,SUN M.Medium optimization by response sueface methodology for poly-γ-glutamic acid production using dail manure as the basis ofa solid substrate[J].Biotechnological products and Process Enginering,2005,69:390-396.

[4]陳守文,喻子牛,陳雄等.聚-γ-谷氨酸作為肥料促進(jìn)劑在農(nóng)業(yè)種植中的應(yīng)用[P].中國專利:CN200610018395,3, 2006-09-06.

[5]汪少華.聚-γ-谷氨酸增效復(fù)合肥產(chǎn)業(yè)化開發(fā)及應(yīng)用前景[J].磷肥與復(fù)肥,2009,24(6):52-53.

[6]Ashiuchi M,Misono H.Biochemistry and molecular genetics of poly-γ-glutamic acid synthesis[J].Appl Microbiol Biotechnol, 2002,59:9-14.

[7]Mclean R J C,Beauchemin D,Clapham L,et al.Metal-binding characteristics of the gamma-glutamyl capsular polymer of Bacillus licheniformis ATCC 9945[J].Appl Environ Microbiol,1990,59: 3671-3677.

[8]Mitsuiki M,Mizuno A,Tanimoto H,et al.Relationship between the antifreeze antivites and the chemical structures of oligo and poly glutamic acids[J].J Agr Food Chem,1998,46:891-895.

[9]劉端義,梅金先,張旅峰,等.聚-γ-谷氨酸及其增效肥在水稻上的應(yīng)用[J].湖北農(nóng)業(yè)科學(xué),2010,49(10):884-888.

[10]王建平,王曉麗,王昌軍,等.聚-γ-谷氨酸對(duì)煙草種子萌發(fā)及苗期生長的影響[J].華中農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)（自然科學(xué)版）,2007, 26(3):340-343.

[11]喻三保,張紅艷,陳守文,等.聚-γ-谷氨酸施用對(duì)草莓產(chǎn)量和果實(shí)品質(zhì)的影響[J].湖北農(nóng)業(yè)科學(xué),2010,49(7):1638-1641.

[12]李錫香,宴儒來,向長萍,等.新鮮果蔬的品質(zhì)及其分析方法[M].北京:中國農(nóng)業(yè)出版社,1994,208-210.

[13]李合生.植物生理生化實(shí)驗(yàn)原理和技術(shù)[M].北京:高等教育出版社,2000,197-199.

[14]王潤凡,伊業(yè)雄,胡世權(quán),等.PGA增效劑在溫州蜜柑施用效果的評(píng)價(jià)[J].湖北農(nóng)業(yè)科學(xué),2010,49(4):884-887.

[15]王建平.聚-γ-谷氨酸對(duì)三種作物種子萌發(fā)和促生長作用的初步研究[D].武漢:華中農(nóng)業(yè)大學(xué),2007.

[16]尹成紅,雍曉雨,冉煒,等.γ-聚谷氨酸菌株的篩選及其對(duì)玉米幼苗生長的影響[J].南京農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào),2011,34(2):91-96.

[17]翟云龍,曹新川,呂雙慶,等.聚-γ-谷氨酸增效肥對(duì)棉花干物質(zhì)積累與分配的影響[J].湖北農(nóng)業(yè)科學(xué),2013,52(21): 5167-5170.

[18]劉方丹,劉榴,高久林,等.聚-γ-谷氨酸提高藤稔葡萄品質(zhì)的研究[J].中國南方果樹,2014,43(1):23-27.

Study of Poly-γ-glutam ic Acid on the Quality of Newhall Navel Orange in the South of Jiangxi Province

HUANG Su-chan1,XIE Jin-chang1,YAN Xiang2,FANG Yi-wen2,JIANG Ling1*
(1.Department of Horticulture and Forestry,Huazhong Agricultural University,Wuhan 430070,China; 2.Institute of Citrus in Ganzhou City of Jiangxi Province,341000,China)

Poly-γ-glutamic acid(γ-PGA)is a water soluble poly amino acids which have excellent characters such as completely biodegradable,non-toxic to human and environment.This experiment were carried out research of PGA on appearance and internal quality of Jiangxi newhall navel orange.The results were as follows：(1)PGA could increase the fruit weight of Newhall navel orange significantly,the growth rate could amount to 17.26%～19.13%.Especially when adding 100mg/L PGA with spring fertilizer application of irrigation,it could increase the yield of newhall navel orange per unit area. (2)PGA could promote the longitudinal diameter growth of Newhall navel orange,and increase the fruit edible rate.The effect of 200mg/L PGA irrigation root was obvious which applied with the spring fertilizer and strong fruit fertilizer.(3)Although PGA made the TSS small change,the spring fertilizer and strong fruit fertilizer with 200mg/L PGA irrigation root could increase TSS amount to 0.6%on newhall navel orange.PGA could reduce the titratable acid in newhall navel orange.So PGA could significant reduce the soild-acid ratio.Especially the spring fertilizer and strong fruit fertilizer with 200mg/L PGA irrigation root,the titratable acid reduced by 15.6%and 11.8%.The size of fruit are uniform and the surface is smooth.

Newhall navel orange;poly-γ-glutamic acid(PGA);fruit quality;fertilizer synergist

S666.4

A

1008-1038(2017)05-0022-06

10.19590/j.cnki.1008-1038.2017.05.007

2016-12-21

國家自然科學(xué)基金（NO.31272146）

黃素嬋（1980—），女，農(nóng)藝師，主要從事植物營養(yǎng)技術(shù)研究與推廣應(yīng)用工作*

姜玲（1964—），博士，教授，研究方向?yàn)楣麡渖锛夹g(shù)