■撰文//韓雨桑

農(nóng)耕文化的千年傳承

■撰文//韓雨桑

香榧是諸暨的“金名片”，博物館是象征著科學(xué)與文化的“圣地”，二者的結(jié)合摩擦出了不一樣的光輝。地處諸暨市浣東街道十里牌的中國(guó)香榧博物館，建筑面積1.26萬(wàn)平方米，總投資9523萬(wàn)元，是由香榧博物館和香榧主題公園兩部分組成。香榧博物館的展示空間面積為6400平方米，以“守望香榧”為主題，展示認(rèn)識(shí)香榧、人文香榧和產(chǎn)業(yè)香榧，普及香榧知識(shí)，提升諸暨香榧知名度，促進(jìn)香榧資源的保育和研究，進(jìn)而促進(jìn)香榧產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型提升。

中國(guó)香榧博物館由中國(guó)美術(shù)學(xué)院風(fēng)景建筑設(shè)計(jì)研究院設(shè)計(jì)，他們對(duì)鳳凰山片區(qū)博物館聚落進(jìn)行了概念性的建筑設(shè)計(jì)：將香榧獨(dú)特的物種特性和悠久的會(huì)稽山農(nóng)耕文化結(jié)合在一起，主體建筑設(shè)計(jì)理念從江南的微起伏地形和千年香榧林“曲曲盤(pán)盤(pán)進(jìn)榧山，層層疊疊萬(wàn)家歡”的空間關(guān)系出發(fā)，結(jié)合香榧的基礎(chǔ)造型，進(jìn)行雕塑化的造型處理，以表達(dá)對(duì)于香榧既熟悉又陌生的聯(lián)想。

認(rèn)識(shí)香榧尋根之旅

博物館造型奇特，不少建筑呈現(xiàn)出香榧果的造型，透露出濃烈的香榧?xì)庀?。進(jìn)入大廳首先躍入眼簾的是一尊古色古香的榧樹(shù)木雕，取千年成材之木，請(qǐng)東陽(yáng)木雕名師精心設(shè)計(jì)，細(xì)致雕琢終成名品。其木材選用的是出自香榧名鎮(zhèn)（趙家鎮(zhèn)榧王村）的千年榧樹(shù)，放置于露天環(huán)境下日曬雨淋五年后，以橫臥立體手法進(jìn)行深雕，保留最原始的盤(pán)根虬枝。在構(gòu)圖上，可見(jiàn)諸暨榧鄉(xiāng)的原始風(fēng)貌，飛禽走獸、栩栩如生，又有榧農(nóng)曬制和炒制的真實(shí)場(chǎng)景，熙熙攘攘、人來(lái)人往，沿小街走可見(jiàn)西施故里，荷塘月色、湖光水榭?！斑@是博物館中可以讓游客最快認(rèn)識(shí)香榧和諸暨的展品，既直觀地展示出了香榧樹(shù)的原始形狀和樣子，又充分表現(xiàn)了諸暨的歷史文化。”諸暨市林業(yè)科學(xué)研究所所長(zhǎng)金航標(biāo)介紹。

博物館一樓的展區(qū)偏向?qū)I(yè)性，通過(guò)展示榧樹(shù)起源、香榧與榧樹(shù)的差異、香榧的生物特性以及香榧的價(jià)值，使觀眾從生物學(xué)視角了解香榧這一物種，從而認(rèn)識(shí)到榧樹(shù)種的古老性、珍稀性、獨(dú)特性和重要價(jià)值。如“榧樹(shù)是什么時(shí)候出現(xiàn)在地球上的？”第一單元就展示出榧樹(shù)出現(xiàn)時(shí)間在距今約1億7千萬(wàn)年前的中生代侏羅紀(jì)時(shí)期。博物館在這方面的介紹頗具趣味性，在墻上鋪設(shè)大片的漫畫(huà)來(lái)表現(xiàn)時(shí)代，尤其在標(biāo)注著中生代時(shí)期壁畫(huà)旁立了一只栩栩如生的恐龍，它不僅和榧樹(shù)相映成趣，而且吸引大量?jī)和慰偷淖⒁饬Γ屗麄兏炝私忾紭?shù)。

在科普的同時(shí)，趣味性也是設(shè)計(jì)的重要一環(huán)。大廳中最醒目的就是一棵1∶1仿造的“香榧王”樹(shù)，展現(xiàn)了這棵擁有1350多年歷史古樹(shù)的風(fēng)采，樹(shù)下榧農(nóng)收獲香榧的蠟像也是惟妙惟肖。仿造的香榧樹(shù)旁邊還展示了在香榧林中常見(jiàn)的動(dòng)物，如螳螂、松鼠、螞蟻、蝴蝶等，這些動(dòng)物都隱藏在草叢中，游客只需要轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)藏在樹(shù)干邊上的搖柄，這些動(dòng)物就能跳出來(lái)，十分有趣。一旁還設(shè)置了“香榧樹(shù)下打害蟲(chóng)”的電子游戲，模擬了香榧樹(shù)上常見(jiàn)的幾種害蟲(chóng)，如白蟻、香榧小卷蛾和銹蝸等，寓教于樂(lè)。

此外，香榧還有一種有別于其他樹(shù)種的特性：雌雄異株，二代同堂。香榧異花授粉，在每年的5—9月，一棵樹(shù)上可以看到今年的幼果和去年的大果，可謂是“木之奇栽”。博物館，以其博物而聞名，其中陳列了大量生動(dòng)的展品，如根系、枝干、樹(shù)葉和果實(shí)的標(biāo)本，讓游客們身臨其境，得到觸覺(jué)、味覺(jué)和嗅覺(jué)上更加真實(shí)的體驗(yàn)，其中將香榧種實(shí)進(jìn)行了一定的“放大”，讓人們更直觀、生動(dòng)地認(rèn)識(shí)香榧種實(shí)。再者，香榧的根系也和一些老樹(shù)的根系不同，往往是向左右伸展開(kāi)去，而非一直往地下扎根。為了突出香榧的這一性質(zhì)，館內(nèi)特別放置了一棵香榧樹(shù)根的標(biāo)本，突出了橫生的枝系，游客們?cè)谟^賞的過(guò)程中還可以觸摸到香榧的根部，妙趣橫生。

深入香榧和諧共處

二樓的人文香榧館則為香榧增添了許多藝術(shù)氣質(zhì)，墻上有歷代詩(shī)人對(duì)香榧的題詩(shī)。北宋詩(shī)人梅堯臣題“榧樹(shù)移皆活，風(fēng)霜不變青”，蘇軾也稱(chēng)贊香榧“祝君如此果，德膏以自澤”，“愿君如此木，凜凜傲霜雪”，贊揚(yáng)了榧實(shí)和榧木的優(yōu)良品質(zhì)。一旁還有一個(gè)區(qū)域用以講述香榧的傳說(shuō)：不僅可以觀賞香榧傳說(shuō)故事的圖片卷，還可以按下按鈕聽(tīng)香榧傳說(shuō)，如同聽(tīng)有聲小說(shuō)一樣。

博物館還展示了上千年以來(lái)會(huì)稽山居民在香榧栽培、嫁接、采摘到加工方面的技術(shù)及其智慧，讓觀眾全面了解會(huì)稽山區(qū)村民們以香榧為生產(chǎn)資料而形成的相關(guān)歷史文化和民俗文化。展區(qū)特設(shè)“會(huì)稽山古香榧群”，復(fù)原了那里的生產(chǎn)面貌，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，一目了然。近處村民們?cè)谙汩紭?shù)上仔細(xì)地采摘香榧。館中還特意通過(guò)壁畫(huà)的形式模擬了這一采摘過(guò)程，放置了采摘工具和體驗(yàn)式的模擬游戲。

“由于香榧的種實(shí)是‘二代同堂’的，為了保證年年都有好收成，所以榧農(nóng)們摘香榧的時(shí)候就特別注意，挑選今年可采的大籽，而不能摘下明年的幼籽，這就不像山核桃采摘一樣可以成片打下來(lái)，這對(duì)榧農(nóng)來(lái)說(shuō)危險(xiǎn)性也很高?！苯鸷綐?biāo)介紹道，“香榧的加工純天然無(wú)添加，炒制中的‘浸鹽’這一環(huán)，使得其帶有淡淡的咸味，而諸暨香榧主產(chǎn)區(qū)采用的‘雙熜雙炒’法更使香榧色香味俱全?！辈┪镳^為了突出這些特殊的加工工藝，還展出了炒制的工具，如農(nóng)家最常見(jiàn)的大鍋和鏟子，這又給人以身臨其境的感覺(jué)。這里的“鍋”其實(shí)就是磚土所造的最原始“灶臺(tái)”，鏟子也如鐵鍬一般大。

香榧除了加工成堅(jiān)果具有食用價(jià)值，還有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、藥用價(jià)值、材用價(jià)值和觀賞價(jià)值。為了讓游客對(duì)榧木有更深的了解，展區(qū)里擺放了香榧木、馬尾松、板栗樹(shù)的木塊，游客可以用木槌敲擊一下木板，聽(tīng)一聽(tīng)不同的聲音，一邊還放置著同樣體積的不同木塊，游客也可以通過(guò)搖柄來(lái)感受不同樹(shù)木的質(zhì)量和密度。博物館里還擺放著不少榧木雕刻、榧木棋盤(pán)等工藝品，香榧酒、香榧油、香榧化妝品等衍生品，以及隨處可見(jiàn)的一幅幅美麗的榧林景象圖。人們常常以為香榧的價(jià)值主要在于種實(shí)，然而其他延伸產(chǎn)品也是值得一提的，比如由香榧種仁加工成的香榧油，由香榧種皮加工成的香榧精油，又比如這榧木棋盤(pán)，由于榧木具有一定的彈性，所以將棋子稍重一些放下去，棋盤(pán)會(huì)有略微的凹陷，但是不久又恢復(fù)如初，這就是它的神奇之處。

沿著出口向外走，遠(yuǎn)處可見(jiàn)香榧主題公園，春天嫩芽尖兒郁郁蔥蔥，與香榧博物館主體建筑相互協(xié)調(diào)，景觀互補(bǔ)，園內(nèi)香榧大樹(shù)景觀優(yōu)美，保存良好，促進(jìn)了香榧研究、展示觀光、科學(xué)考察、修習(xí)教育及生物多樣性的保護(hù)。尤其是公園中設(shè)置的觀景臺(tái)，形狀和平日看到的香榧籽類(lèi)似，走上觀景臺(tái)可以俯瞰整個(gè)園區(qū)。大量的介紹也許只能給游客們瞬間的印象，真正要了解香榧，還要親身體驗(yàn)，去摸摸香榧樹(shù)，觀察嫁接種，聞聞種實(shí)的香味，主題公園不大，但是與博物館相互配合，就能發(fā)揮最大的作用。該館旨在向觀眾普及香榧科普知識(shí)和歷史文化知識(shí)，宣傳香榧遺傳資源和農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)的重大意義，促進(jìn)古香榧、農(nóng)業(yè)生物多樣性和文化多樣性的可持續(xù)利用和保護(hù)，促進(jìn)香榧產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)、社會(huì)、文化和環(huán)境的和諧發(fā)展。

榧木家具

香榧樹(shù)根