王 巖，娜日娜，劉迎春，李 朕，任麗莉，陳 琪，王盛男，李 峰

（1.赤峰市農(nóng)牧科學(xué)研究院，內(nèi)蒙古赤峰 024031；2.赤峰市元寶山區(qū)教育局，內(nèi)蒙古赤峰 024076；3.赤峰市元寶山區(qū)美麗河鎮(zhèn)古山中學(xué)，內(nèi)蒙古赤峰 024076）

蕎麥配方施肥效應(yīng)研究

王 巖1，娜日娜1，劉迎春1，李 朕2，任麗莉3，陳 琪1，王盛男1，李 峰1

（1.赤峰市農(nóng)牧科學(xué)研究院，內(nèi)蒙古赤峰 024031；2.赤峰市元寶山區(qū)教育局，內(nèi)蒙古赤峰 024076；3.赤峰市元寶山區(qū)美麗河鎮(zhèn)古山中學(xué)，內(nèi)蒙古赤峰 024076）

文章采用“3414”肥料效應(yīng)設(shè)計(jì)方案，研究了不同氮磷鉀肥配比對(duì)蕎麥產(chǎn)量的影響，并獲得在該土壤肥力條件下的磷、鉀肥最佳施用量分別為24.06 kg/hm2、9.75 kg/hm2，獲得最佳經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量分別為2 140.78 kg/hm2、2 090.02 kg/hm2；氮、磷、鉀對(duì)蕎麥的增產(chǎn)作用為磷＞鉀，而氮肥表現(xiàn)為減產(chǎn)。

蕎麥 “3414” 施肥量

蕎麥（Buckwheat）屬于蓼科（Polygonaceae）蕎麥屬（Fagopyrum）[1～2]，起源于中國。在我國主要有2個(gè)栽培種，一個(gè)是甜蕎（F.esculentum Moench.），另一個(gè)是苦蕎[F.tataricum（L.）Gaertn.][3]。蕎麥的營養(yǎng)價(jià)值和醫(yī)用價(jià)值都很高[4]，籽粒富含蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、礦物質(zhì)和維生素以及豐富的生物類黃酮[5]，它作為一種新型食用的藥用食物，備受青睞[6]。中國種植甜蕎歷史悠久，分布廣泛，主要種植在西北、東北、華北以及西南的云、貴、川一帶高寒山區(qū)或丘陵區(qū)，是當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)生產(chǎn)中一種重要糧食作物和經(jīng)濟(jì)作物[7]。但長期以來因其產(chǎn)量較低，無法滿足市場(chǎng)需求，多是由于生產(chǎn)上使用的仍為農(nóng)家品種，另外受蕎麥為耐貧瘠作物的傳統(tǒng)觀念影響，不注重水肥管理措施應(yīng)用[8]。安玉麟等[9]曾在1989年對(duì)氮磷配施對(duì)蕎麥增產(chǎn)做過相關(guān)研究報(bào)道，其結(jié)果對(duì)蕎麥生產(chǎn)具有一定的指導(dǎo)意義，但在實(shí)際生產(chǎn)中需要氮磷鉀的合理配施；張衛(wèi)忠等[10]研究了不同比例的氮磷鉀肥和有機(jī)肥配施對(duì)蕎麥產(chǎn)量和品質(zhì)的影響；劉綱等[11]利用“3414”試驗(yàn)設(shè)計(jì)方案，針對(duì)四川省蕎麥的氮磷鉀肥推薦量做了相關(guān)報(bào)道。但在內(nèi)蒙古東部地區(qū)氮磷鉀肥的合理施用量對(duì)甜蕎產(chǎn)量的影響的相關(guān)研究鮮有報(bào)道。該試驗(yàn)采用“3414”試驗(yàn)設(shè)計(jì)，探索氮磷鉀不同用量與蕎麥產(chǎn)量的關(guān)系，為內(nèi)蒙古東部地區(qū)的蕎麥種植建立合理配方施肥方案提供科學(xué)依據(jù)。

表1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)與施肥量

表2 農(nóng)藝性狀及產(chǎn)量

表3 氮磷鉀肥在蕎麥上的增產(chǎn)效應(yīng) kg/hm2

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地基本情況

試驗(yàn)于2012年在內(nèi)蒙古赤峰市松山區(qū)地進(jìn)行，前茬作物為玉米。試驗(yàn)地土壤為沙壤土，耕層土壤厚度20 cm，pH值7.77，有機(jī)質(zhì)8.98 g/kg、全氮0.5 g/kg、堿解氮53 mg/kg、有效磷19.4 mg/kg、速效鉀108 mg/kg。

1.2 試驗(yàn)材料

供試蕎麥品種為赤蕎1號(hào)；肥料為氮肥（尿素，N 46%），磷肥（過磷酸鈣，P2O519%），鉀肥（氯化鉀，K2O 60%）。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

采用農(nóng)業(yè)部《測(cè)土配方施肥技術(shù)規(guī)范》推薦的“3414”效應(yīng)設(shè)計(jì)方案[12～13]，氮、磷、鉀3因素4個(gè)水平，0水平指不施肥，2水平為當(dāng)?shù)刈罴咽┓柿俊?水平=2水平×0.5，3水平=2水平×1.5，3次重復(fù)，小區(qū)長8 m，寬3.75 m，共計(jì)42個(gè)小區(qū)。小區(qū)筑地埂，地埂用塑料薄膜包裹，深度為1 m，防治小區(qū)間串水串肥。磷、鉀肥一次性基施，氮肥60%基施，40%分3次在蕎麥苗期、現(xiàn)蕾期、花期追肥。具體施肥量見表1。

2 結(jié)果與分析

2.1 農(nóng)藝性狀分析

如表2所示，從植株高度看，最高的為處理8，株高為137 cm，比處理1（無肥區(qū)，株高124 cm）高13 cm，比處理6（全肥區(qū)，株高128 cm）高9 cm；從單株粒數(shù)看，最高的為處理6，單株粒數(shù)248個(gè)，比處理1（無肥區(qū)，單株粒數(shù)187個(gè)）多61個(gè)；從單株粒重看，最高的為處理6，單株粒重6.85 g，比處理1（無肥區(qū)，單株粒重5.10 g）高1.75 g；從千粒重看，最高的為處理14，千粒重30.40 g，比處理1（無肥區(qū)，千粒重27.27 g）高3.13 g，比處理6（全肥區(qū)，千粒重28.31 g）高2.09 g；從產(chǎn)量看，最高的為處理2，單產(chǎn)2 211.45 kg/hm2，比處理1（無肥區(qū)，單產(chǎn)2 094.60 kg/ hm2）高116.85 kg，比處理6（全肥區(qū)，單產(chǎn)2 148.15 kg/hm2）高63.30 kg。

表4 肥料與蕎麥價(jià)格 元/kg

表5 最大與最佳施肥量 kg/hm2

2.2 氮磷鉀肥在蕎麥上的增產(chǎn)效應(yīng)

對(duì)試驗(yàn)產(chǎn)量結(jié)果進(jìn)行分析，增產(chǎn)效果居首位的是磷肥，在施用磷肥10.05～30.15 kg/hm2范圍內(nèi)，使蕎麥增產(chǎn)178.95～346.95 kg/hm2。鉀肥的增產(chǎn)幅度次之，在施用鉀肥36.00～108.00 kg/hm2范圍內(nèi)，使蕎麥增產(chǎn)1.05～72.45 kg/hm2。施用氮肥使蕎麥減產(chǎn)，在施用氮肥44.25～132.50 kg/hm2范圍內(nèi)，使蕎麥減產(chǎn)46.50～243.60 kg/hm2。

從單位養(yǎng)分增產(chǎn)效果來看，氮肥不同處理每公斤氮素減產(chǎn)0.72～1.84 kg/hm2，每公斤磷素增產(chǎn)10.95～17.81 kg/hm2，每公斤鉀素增產(chǎn)0.01～1.01 kg/ hm2，見表3。

2.3 肥料單因素效應(yīng)回歸分析

采用《測(cè)土配方施肥數(shù)據(jù)管理系統(tǒng)V1.5》，固定其中2因素，采用一元二次肥料效應(yīng)函數(shù)擬合[14]。其模型為Y=a0+a1x+a2x2，其中Y為公頃產(chǎn)量，x指氮、磷、鉀某一因素每公頃施肥量，a為回歸系數(shù)。經(jīng)整理得出3個(gè)單因素回歸方程：

Y=2 201.8+0.578 3N-0.017 1N2（R2=0.945 6）

Y=1 792.5+26.142P-0.484 9P2（R2=0.980 6）

Y=2 069.7+2.279 8K-0.02K2（R2=0.795 5）

從氮肥效應(yīng)方程可以看出，隨著施氮量增加產(chǎn)量呈下降趨勢(shì)，說明蕎麥對(duì)氮肥的需要量小。從一次項(xiàng)系數(shù)看，對(duì)產(chǎn)量的影響從大到小的順序是P＞K＞N；從二次項(xiàng)系數(shù)看，其絕對(duì)值對(duì)產(chǎn)量的影響從大到小的順序同樣為P＞K＞N，表明在該試驗(yàn)設(shè)計(jì)中磷肥對(duì)產(chǎn)量的影響最大。

2.4 肥料最佳施用量

按市價(jià)確定各種肥料及蕎麥單價(jià)（Y），見表4。

采用“3414”分析軟件分析得出，氮肥2水平設(shè)置偏高，該試驗(yàn)不推薦施用氮肥。由表5可知，磷肥最大施用量為26.96 kg/hm2，最大單產(chǎn)為2 144.84 kg/ hm2，最佳施肥量24.06 kg/hm2，最佳單產(chǎn)為2 140.78 kg/hm2；鉀肥最大施肥量為57.00 kg/hm2，最大單產(chǎn)為2 134.67 kg/hm2，最佳施肥量為9.75 kg/hm2，最佳單產(chǎn)為2 090.02 kg/hm2。

3 結(jié)論與討論

該試驗(yàn)中回歸分析結(jié)果表明：在該土壤肥力上氮、磷、鉀對(duì)蕎麥的增產(chǎn)作用為磷高于鉀，而氮肥表現(xiàn)為減產(chǎn)；磷肥、鉀肥推薦用量：磷最佳施用量為24.06 kg/hm2，鉀最佳施用量為9.75 kg/hm2。

蕎麥耐瘠不耐肥，本身需肥量小，尤其是氮肥，在土壤較為肥沃的地區(qū)，氮肥量過高會(huì)使蕎麥植株倒伏嚴(yán)重而影響產(chǎn)量，這與劉鋼等[11]利用配方施肥方案對(duì)蕎麥產(chǎn)量的影響結(jié)論一致。而毛新華等[15]就氮磷鉀肥對(duì)蕎麥產(chǎn)量的增產(chǎn)作用效應(yīng)大小做了相關(guān)試驗(yàn)，結(jié)論為氮＞磷＞鉀。該試驗(yàn)是在沙壤土上進(jìn)行的，氮水平設(shè)置偏高，所以隨著氮水平升高而蕎麥產(chǎn)量呈現(xiàn)下降趨勢(shì)。從施肥增產(chǎn)和增強(qiáng)植株抗倒伏性2方面考慮，應(yīng)不施或少施氮肥，適量施用磷、鉀肥。

另外，一般肥料用量試驗(yàn)多為5～6個(gè)水平，而“3414”試驗(yàn)設(shè)置的水平數(shù)只有4個(gè)，不能很好地揭示肥料效應(yīng)變化趨勢(shì)。王興仁等[16]曾建議減少試驗(yàn)因素，適當(dāng)增加因素水平的措施，若設(shè)置4個(gè)水平的肥料用量，前提是已經(jīng)非常準(zhǔn)確地對(duì)養(yǎng)分水平進(jìn)行了估計(jì)，并能合理控制肥料的上、下限。

[1] 吳征鎰．西藏植物志（第一卷）．北京：科學(xué)出版社，1983

[2] 陳慶富．五個(gè)中國蕎麥（Fagopyrum）種的核型分析．廣西植物，2001，21（2）：107～110

[3] Lin Rufa，Zhou Yunning，Wang Rui，et al．A study on the extract of tartary buckwheat．I．Toxico-logical Safety of the Extract of Tartary Buckwheat．Advances in Buckwheat Research，2001∶602～607

[4] 邱明，趙小平．淺談蕎麥的生產(chǎn)現(xiàn)況及發(fā)展趨勢(shì)．甘肅農(nóng)業(yè)，2005，（10）：81

[5] 佟桂芝，張慶祥．飼用小黑麥飼喂效果簡(jiǎn)介．飼料世界，2000，（1）：38～39

[6] 張以惠，陳慶富．蕎麥研究的現(xiàn)狀與展望．種子，2004，23（3）：39～42

[7] 楊武德．現(xiàn)代雜糧生產(chǎn)．北京：中國農(nóng)業(yè)科技出版社，2001

[8] 劉杰英，張濤．旱地蕎麥豐產(chǎn)栽培措施．甘肅農(nóng)業(yè)科技，1998，（4）：27

[9] 安玉麟，劉安林，范計(jì)珍，等．氮磷配合施用對(duì)蕎麥產(chǎn)量和蛋白質(zhì)含量的影響．內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)科技，1989，（5）：25～26

[10] 張衛(wèi)忠，姚滿生，閻建賓，等．不同肥料配比對(duì)蕎麥生長發(fā)育及產(chǎn)量影響的對(duì)比研究．雜糧作物，2008，28（1）：52～54

[11] 劉鋼，熊仿秋，鐘林，等．苦蕎麥氮磷鉀“3414”肥料效應(yīng)試驗(yàn)初報(bào)．農(nóng)業(yè)科技通訊，2012，（5）：94～97

[12] 徐志平．測(cè)土配方施肥實(shí)用技術(shù)．福州：福建科學(xué)技術(shù)出版社，2009∶19～23

[13] 王圣瑞，陳新平，高祥照，等．“3414”肥料模型擬合的探討．植物營養(yǎng)與肥料學(xué)報(bào)，2002，8（4）：409～413

[14] 朱桂玉，區(qū)惠平，何佳，等．免耕水稻在“3414”試驗(yàn)方案中氮磷鉀配施的肥料效應(yīng)研究．中國土壤與肥料，2011，（5）：48～52

[15] 毛新華，石高圣，倪松堯．氮肥、磷肥、鉀肥與蕎麥產(chǎn)量關(guān)系的研究．上海農(nóng)業(yè)科技，2004，（2）：52～53

[16] 王興仁，陳新平，張福鎖，等．施肥模型在我國推薦施肥中的應(yīng)用．植物營養(yǎng)與肥料學(xué)報(bào)，1998，4（1）：67～74