米高權(quán) （四川省涼山州喜德縣農(nóng)牧局 616750）

喜德縣建昌黑山羊產(chǎn)奶性能研究

米高權(quán) （四川省涼山州喜德縣農(nóng)牧局 616750）

本研究對喜德縣建昌黑山羊的部分生產(chǎn)性能進(jìn)行測定，結(jié)果表明：建昌黑山羊乳蛋白含量、脂肪含量、乳糖含量分別為58.5±3.3g/L、42.2±3.1g/L和43.0±3.4g/L。

建昌黑山羊 產(chǎn)奶性能。<中圖分類號：s827.6 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：a class="emphasis_bold"> 中圖分類號：S827.6 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1007-1733(2017)06-0007-02中圖分類號：s827.6

建昌黑山羊為四川省的地方優(yōu)良品種，分布于涼山州會理、會東等地，主要分布在海拔2500m以下地區(qū)。母羊6～7月齡性成熟，12～14月齡初配，母羊一般年產(chǎn)1.7胎。產(chǎn)羔率∶初產(chǎn)193%，2～4胎246%。建昌黑山羊具有適應(yīng)性強、耐粗飼和抗病力強的特點。2012年，喜德縣從會東縣夾馬石種羊場引進(jìn)一批建昌黑山羊。為了研究其產(chǎn)奶性能，泌乳期的產(chǎn)奶量，以及對建昌黑山羊乳常規(guī)營養(yǎng)成分進(jìn)行了測定。

1 材料與方法

1.1 試驗地區(qū)的生態(tài)條件 試驗地區(qū)選擇在喜德縣李子鄉(xiāng)洛禮村，巴且日哈家庭肉羊養(yǎng)殖場。喜德縣位于四川省涼山州北部，李子鄉(xiāng)洛禮村巴且日哈家庭肉羊養(yǎng)殖場位于喜德縣于西昌市至間，屬于山地，海拔2610m，氣候溫和，雨量充沛，水源充足。年均氣溫14.5～18.8℃，年均降雨量900～1010mm。

1.2 試驗羊只的飼養(yǎng)管理 試驗羊只為天然草場放羊，草場面積6000多畝。自由運動，自由飲水。羊群為320只。能繁母羊150只，種公羊15只，后備母羊80只，扇羊25只，公羊25小羊50只。放牧?xí)r間，夏天6∶30～17∶30，冬天7∶30～17∶00。補飼，夏天：苜蓿、白三葉草、黑麥草；冬天：玉米面、土豆、圓根、苜蓿、白三葉草。喂食時間：18∶00。微量元素做成餅(食鹽、尿素、礦物質(zhì)和粘和劑組成)，掛在欄上任其自由舔食。

1.3 乳樣的采集與處理 于春季選擇健康成年母羊常乳20只，每只羊取常乳樣10ml，冰凍帶回實驗室，-20℃保存。用于乳的常規(guī)營養(yǎng)成分的分析。

1.4 乳的常規(guī)營養(yǎng)成分測定 采用Bradford比色法測定乳蛋白含量[1]；Teles比色法測定乳糖含量[2]；采用巴布科克法測乳脂率[3]。

1.5 主要儀器與試劑 乳的常規(guī)營養(yǎng)成分測定的主要儀器為：紫外分光光度計。

1.6 數(shù)據(jù)處理分析 利用Excel軟件計算平均值、標(biāo)準(zhǔn)差。

2 結(jié)果與分析

2.1 建昌黑山羊哺乳期產(chǎn)奶量 建昌黑山羊羔羊的哺乳期為2個月，經(jīng)測定產(chǎn)乳量初產(chǎn)母羊(n=30)結(jié)果見表1。本研究在傳統(tǒng)舍飼條件下，羔羊哺乳2個月斷奶，測定在羔羊哺乳期內(nèi)2個月的產(chǎn)乳量，初產(chǎn)母羊為33.05±1.78kg，經(jīng)產(chǎn)母羊為40.15±1.78kg，平均36.6±1.78kg。測定結(jié)果與邊仕育等(2006)報道的(第1、2月產(chǎn)乳量，第1月為17.4kg，第2月為18.3kg，平均35.7kg)[4]相比，還相應(yīng)高了0.9kg。差別不大，基本一致。本研究建昌黑山羊是非乳用品種，測定方法，僅在羔羊哺乳期根據(jù)每次羔羊哺乳前后體重之差，測定產(chǎn)乳量，其結(jié)果反映了羔羊的實際哺乳量。

表1 建昌縣山羊哺乳期產(chǎn)奶量 (kg)

2.2 乳常規(guī)營養(yǎng)成分含量 建昌黑山羊乳的常規(guī)營養(yǎng)成分含量見表2。

表2 建昌黑山羊羊乳常規(guī)營養(yǎng)成分含量 (g/L)

3 討論

建昌黑山羊有很好的適應(yīng)能力，雖然喜德縣比會東縣海拔高，緯度高，氣溫低。但從行為上和產(chǎn)奶指標(biāo)上都沒有不適的情況發(fā)生。由于產(chǎn)奶量不受影響，乳成分無顯著差異，哺乳期的產(chǎn)奶量得到了保證，羔羊成活率得到了保證，養(yǎng)殖效益有了保障。喜德縣引進(jìn)建昌黑山羊養(yǎng)殖可行。由于本養(yǎng)殖場養(yǎng)殖技術(shù)水平有待提高，產(chǎn)奶量未到達(dá)最佳狀態(tài)，與其他山羊品種有一定的差距。喜德縣發(fā)展建昌黑羊養(yǎng)殖業(yè)，將還需要其他研究、產(chǎn)業(yè)培育等的進(jìn)一步工作。

4 結(jié)論

喜德縣養(yǎng)殖的建昌黑山羊產(chǎn)奶量與其主產(chǎn)區(qū)會東縣、會理縣產(chǎn)奶量無顯著差異。泌乳性能不受異地引種影響。能保障其泌乳期的羔羊哺乳需求。喜德縣建昌黑山羊的乳脂率乳、蛋白率與其它山羊無顯著差異。

[1] Bradford M M.. A rapid and sensitive method for the quantitation of microgram quantities of protein utilizing the principle of protein-dye binding.Anal.Biochem , 1976, 72∶248-254

[2] Teles FF, Young CK, Stull JW, A method for rapid determination oflactose [J]. Dairy Sci.1987,61∶ 506-508

[3] 東北農(nóng)學(xué)院主編. 畜產(chǎn)品加工實驗指導(dǎo)[M]. .北京∶ 農(nóng)業(yè)出版社, 1987. 12-13

[4] 邊仕育, 木乃爾什等. 建昌黑山羊生產(chǎn)性能測定[J]. 中國草食動物. 2006(1)∶ 26.

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