張艷婷

摘 要：該文介紹了薄殼山核桃在皖北地區(qū)栽培和管理技術(shù)，主要包括：栽培地的選擇、品種選擇、苗木選擇及栽培管理等。為進(jìn)一步擴(kuò)大栽培種植提供參考。

關(guān)鍵詞：皖北；薄殼山核桃；栽培；管理

中圖分類號 S79 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A 文章編號 1007-7731（2017）11-0124-02

薄殼山核桃，屬胡桃科山核桃屬，又名美國長山核桃和碧根果，落葉喬木。薄殼山核桃不僅樹體高大、葉茂根深，且生命周期長、固碳效應(yīng)明顯，可用作綠化美化和庭院綠化的主要樹種，具有很好的生態(tài)價值。同時，薄殼山核桃還能產(chǎn)出美味營養(yǎng)的堅果和優(yōu)質(zhì)木材：其果實富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、及核黃素等；其木材材質(zhì)堅韌，色澤美觀，結(jié)構(gòu)細(xì)密，力學(xué)強度高，是制作高檔家具和工藝品的珍稀優(yōu)良用材?？梢哉f，薄殼山核桃是一種綜合價值很高的優(yōu)良樹種，值得大力推廣栽植。

2000年以來，薄殼山核桃被大量引種至皖北地區(qū)，其中阜陽市林業(yè)林業(yè)科學(xué)研究院在引種、育種、容器育苗和嫁接等方面取得了一定的成果，截至2015年，阜陽市已引進(jìn)品種50多個、建立良種采穗圃13.33hm2、優(yōu)質(zhì)母樹2000多株，每年提供穗芽可達(dá)100多萬枚、豐產(chǎn)示范基地133.33hm2，繁育和指導(dǎo)繁育優(yōu)質(zhì)苗木120萬株，良種嫁接苗50萬株，累計推廣333.33hm2以上。薄殼山核桃在皖北地區(qū)的宿州市、蚌埠市和亳州市也得到大面積的推廣和栽植，其中亳州市利辛縣已種植薄殼山核桃533.33hm2，將其定位為建設(shè)省級森林城市的基調(diào)樹種，并出臺獎補措施，采取薄殼山核桃林下套種油用牡丹的模式大力發(fā)展木本油料，與企業(yè)簽訂加工合作協(xié)議，推進(jìn)了薄殼山核桃種植加工產(chǎn)業(yè)鏈的完善。薄殼山核桃的廣泛種植不僅可以豐富皖北地區(qū)的造林樹種、調(diào)整樹種結(jié)構(gòu)，也為林業(yè)增綠增效發(fā)揮了積極作用?，F(xiàn)將該地區(qū)薄殼山核桃栽培管理要點進(jìn)行一些歸納和探討。

1 栽培地的選擇

皖北地區(qū)屬于屬北亞熱帶向暖溫帶過渡區(qū)域，為薄殼山核桃適宜栽培區(qū)。栽培的地塊應(yīng)水肥充足、向陽背風(fēng)，適宜選擇土層深厚、腐殖質(zhì)含量高、質(zhì)地疏松、土壤濕潤且通透性好的砂壤土或壤土，土壤的酸堿度要求在pH值5.8～8的范圍內(nèi)均可良好生長。但要回避過于粘重的黏土和酸性土壤。皖北地區(qū)中地勢平坦的平地，比較適合集中連片栽培、在一些灘地和“四旁”地，也可進(jìn)行零星栽植。

2 品種選擇

皖北地區(qū)雖然是薄殼山核桃的適宜生長區(qū)，近年來推廣成功的品種比較多，但是要大面積推廣栽培，還必須選擇在該區(qū)域生長穩(wěn)定的優(yōu)良品種。從皖南、皖東、皖中等地發(fā)展薄殼山核桃的過程中品種選擇的的經(jīng)驗來看，皖北地區(qū)可以選擇波尼、威斯頓、馬漢、茅山1號、薄豐、紹興一號和近年來推廣的安農(nóng)1～5號等品種。

3 苗木選擇

薄殼山核桃實生苗不僅掛果周期長，而且產(chǎn)量和品質(zhì)都較低，嫁接苗則3-5a即可掛果。因此，皖北地區(qū)發(fā)展果用林須用2年生以上優(yōu)良品種嫁接苗造林。

4 栽培管理

4.1 整地和密度 皖北地區(qū)每年10月份開始進(jìn)行林地清理和整地，由于皖北平原幾乎沒有坡度故整地方式可采用全墾整地方法，整地深度不小于80cm。薄殼山核桃果用林栽植密度不可過密，初植株行距4m×6m或5m×6m、密度340～420株/hm2為宜。后期可以根據(jù)樹體生長發(fā)育和郁閉度進(jìn)行適量疏伐，根據(jù)情況保留合理株數(shù)，最終可保留為6m×8m或6m×10m規(guī)格。

4.2 定植和補植 全墾整地后經(jīng)過一個冬天的霜凍后，土壤較為疏松，可用機械進(jìn)行地面平整，再挖長、寬、深為100cm、100cm、80cm或直徑100cm、深80cm的定植穴，表土與心土分開放。根據(jù)豐產(chǎn)的技術(shù)經(jīng)驗，可以先在穴底部鋪一層秸稈，覆表土10～20cm，再施入有機肥若干，并與土拌勻。于12月至翌年2月定植。栽苗時應(yīng)扶正苗，使根系舒展，邊填土邊踏實。定植后應(yīng)澆足定根水，培土高于地面5～10cm。在春季萌芽展葉后，檢查苗木成活情況，對成活率不高的地塊及時進(jìn)行補植。

4.3 品種配置 薄殼山核桃為雌雄同株、雌雄異熟的植物，因此果用林連片造林，在栽植時應(yīng)選用不同的2～3個品種以利于樹木授粉，保證正常結(jié)果?？蛇x擇1個主栽品種的同時配置1～2個授粉品種（副栽品種），品種可分行或混雜配置，配置的依據(jù)是使品種間的花期一致。建議主栽品種與授粉品種（副栽品種）按照8∶1比例配置。

4.4 整形修剪 薄殼山核桃嫁接苗苗木栽植后任其自然生長，早期修剪宜輕，枝條不宜短剪，適當(dāng)留主枝，使其早結(jié)果。幼樹最好在春季萌芽展葉后進(jìn)行，注重夏季修剪，多采用緩勢修剪方法，以免產(chǎn)生傷流，造成養(yǎng)分和水分的流失。豐產(chǎn)的樹形要求有主干、又分層、又疏散，主、側(cè)枝分工明確、結(jié)果枝分布合理。

薄殼山核桃在定植后的3-5a開始掛果，修剪宜在采果后至落葉前進(jìn)行。修剪時做到樹冠上部枝梢盡量保留，樹冠內(nèi)通風(fēng)透光，樹冠下部可逐步疏剪。對于過密的大枝必要時應(yīng)鋸除，鋸口削平以防腐爛。盛果期樹的骨架基本形成，樹冠大小也已穩(wěn)定，修剪時以改善通風(fēng)透光條件、更新復(fù)壯骨干枝為主，疏除和回縮外圍枝，包括病蟲枝、枯枝和弱枝等，保留新枝、短截老枝，清除內(nèi)膛的過密枝、病蟲枝、交叉枝等以解決內(nèi)膛光照不足的問題，使?fàn)I養(yǎng)及時供應(yīng)、不使結(jié)果部位外移，保持穩(wěn)定的生長勢和產(chǎn)量。在進(jìn)入衰老期后，可全部鋸除樹冠更新處以上的部位，培養(yǎng)已萌發(fā)的新枝，并剪除主枝枯死部分。

4.5 套種 成片栽植的薄殼山核桃由于前期樹冠小、株行距大，可用來套種低稈、耐陰作物，如豆類、花生、油菜、蔬菜、小麥等，也可在果樹林夕培育綠化小苗，如紫薇、櫻花、紅葉石楠球等。培育的苗木以不影響薄殼山核桃生長為標(biāo)準(zhǔn)。近年來，皖北部分地區(qū)（以亳州市居多）在薄殼山核桃林下套種油用牡丹，利用兩種木本油料作物間的生物互補特性進(jìn)行套種栽培取得了良好的效果。套種一方面提高的土地利用率、增加單位面積產(chǎn)出、取得附加經(jīng)濟(jì)效益，另一方面可以節(jié)省勞力、以耕代撫、方便管理。

5 肥水管理

5.1 施肥 薄殼山核桃在生長發(fā)育過程中不僅需要氮、磷、鉀、鎂、鈣、氯、硫等大量元素，還需要鋅、鐵、錳、銅、硼、鉬等微量元素。栽植后第1年，可以不施肥，第2年以后逐年施入肥料。（1）基肥：農(nóng)家肥，采用環(huán)狀或放射狀溝施肥，幼樹每株施30kg以上為宜，盛果期樹每株施100～150kg，于每年秋季施入。（2）追肥：在春季發(fā)芽前，可1hm2施尿素600kg左右，果實膨大期施專用肥1500kg。在進(jìn)入結(jié)果期后，可酌情增施肥料，每隔10～15d左右噴施1次葉面肥，在進(jìn)入生長期后可噴0.3%尿素和0.3%磷酸二氫鉀，7月施肥以復(fù)合肥為主。雨季要及時排澇防漬，冬季要澆足越冬水及萌芽水。

5.2 灌溉 薄殼山核桃屬喜水、怕旱植物，苗期不能連續(xù)干旱超7d，否則將停止生長，苗木在連續(xù)干旱20d左右時大部分死亡。灌溉集中在以下2個時期：一是果實膨大期。一般在4-5月，充足的水分供應(yīng)能使果實體積充分長大；二是果實灌漿期。在夏末秋初，該時期應(yīng)最長14d灌1次水，否則將導(dǎo)致落果甚至大量減產(chǎn)。規(guī)模種植的薄殼山核桃基地可營建噴灌設(shè)施，采用先進(jìn)的水肥耦合系統(tǒng)進(jìn)行管理?？茖W(xué)的水肥管理一方面可以促進(jìn)果實高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，提高自身的收益，另一方面也可以極大地降低勞動成本。試驗表明與傳統(tǒng)灌溉相比，水肥耦合系統(tǒng)可節(jié)約肥料50%，節(jié)水70%，節(jié)約勞動力達(dá)90%以上。智能化的水肥調(diào)控系統(tǒng)是未來薄殼山核桃水肥管理的發(fā)展方向。

6 有害生物防治

皖北地區(qū)薄殼山核桃的病害主要有葉斑病、潰瘍病、炭疽病、黑星病等。蟲害主要有蚜蟲、吉丁蟲、云斑天牛、山核桃舉肢蛾、山核桃介殼蟲等。重點做好冬季有害生物防治工作，防治方法以營林技術(shù)控制為基礎(chǔ)，加強水肥管理增強樹勢，提高樹體的抗性，及時剪除有害枝，刮除蟲卵，同時結(jié)合化學(xué)防治、物理機械防治和生物防治。提倡生物防治，輔以燈光誘殺，或人工摘除以及放入益鳥等，力求做到無公害。

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