文/本刊記者 王興文

“智匯牧場” 匯眾人之智
——專訪利拉伐中國及韓國市場區(qū)域副總裁沙云飛

文/本刊記者 王興文

沙云飛是清華大學(xué)工商管理碩士（MBA），也是一名清華大學(xué)化學(xué)工程技術(shù)專業(yè)的工科大咖。曾任職于世界石油巨頭殼牌公司逾20 年，職能覆蓋銷售和市場、技術(shù)支持及管理運營。2016年3月1日，沙云飛正式加入利拉伐，現(xiàn)任利拉伐中國及韓國市場區(qū)域副總裁。其深厚的專業(yè)力、獨特的營銷力和執(zhí)著的專注力為他帶來跨界的無限可能，也將為中國奶業(yè)注入新的活力。《中國乳業(yè)》雜志記者對其進(jìn)行了專訪。

本刊記者 您為何要從石油領(lǐng)域跨界到全新的奶業(yè)圈？

沙云飛：我一直有個愿望，希望有機(jī)會到食品行業(yè)拼搏一番。主要原因有兩點：一是食品行業(yè)非常有意思，從最初的食品原料生產(chǎn)，再到食品加工，最后送到消費者手中，環(huán)環(huán)相扣卻又各成產(chǎn)業(yè)；二是食品行業(yè)的從業(yè)者肩負(fù)著很重要的使命，即要為消費者，尤其是孩子們提供安全可靠的優(yōu)質(zhì)食品。

2016年我有緣加入利拉伐，成為助力中國奶業(yè)成長的一員。雖然中國奶業(yè)經(jīng)歷了一段相對艱辛的整合期，但我堅信奶業(yè)的未來是美好的。

本刊記者 您進(jìn)入奶業(yè)圈已有一年，最讓您高興的事情是什么？

沙云飛：一是中國奶業(yè)所擁有的巨大發(fā)展空間和機(jī)會令人高興和鼓舞，雖然當(dāng)前奶業(yè)的發(fā)展速度沒有前些年那么快，但整個奶業(yè)產(chǎn)業(yè)仍在不斷升級，低端產(chǎn)能被不斷淘汰，而更加高效的生產(chǎn)方式越來越多。能夠領(lǐng)導(dǎo)為中國奶業(yè)服務(wù)的智慧型優(yōu)秀企業(yè)，推進(jìn)中國奶業(yè)整體水平的提升，最終生產(chǎn)出讓消費者放心的優(yōu)質(zhì)乳制品是我最開心的事。

二是從業(yè)一年來，我深深感受到利拉伐是一家忠誠于企業(yè)愿景“我們使可持續(xù)的食品生產(chǎn)成為現(xiàn)實”的公司，在技術(shù)研發(fā)方面做了很大投入，一直在持續(xù)不斷地創(chuàng)新，希望為客戶提供最好的解決方案和一流的服務(wù)。我會在利拉伐這個平臺上一直努力，為中國奶業(yè)貢獻(xiàn)一份力量。

本刊記者 利拉伐在2013年推出“奶牛長壽”，2014年推出“全能服務(wù)”，2015年推出“超越擠奶”，2017年又推出“智匯牧場”。利拉伐作為世界奶業(yè)技術(shù)和養(yǎng)牛理念的引領(lǐng)者，今年是基于何種緣由推出“智匯牧場”？

沙云飛：2014～2016年，受國際經(jīng)濟(jì)形勢持續(xù)低迷的影響，國際奶價不斷走低，國際奶業(yè)整體發(fā)展速度放緩；國內(nèi)奶業(yè)產(chǎn)銷也逐漸失衡，奶價持續(xù)下跌，部分地區(qū)甚至出現(xiàn)賣奶難的現(xiàn)象。2016年年底至今，受全球原料奶產(chǎn)量調(diào)減的影響，國際奶價開始上揚，但國內(nèi)市場供求關(guān)系相對平衡，奶價增長并不明顯。在這種形勢下，中國奶業(yè)想要健康穩(wěn)定地持續(xù)發(fā)展，單單依靠某家或者少數(shù)幾家企業(yè)的力量還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，需要整個奶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)的團(tuán)結(jié)協(xié)作。

基于這種情況，2017年伊始，利拉伐便推出了全新的理念——智匯牧場，該理念從全行業(yè)的角度出發(fā)，不局限于利拉伐本身的技術(shù)產(chǎn)品和解決方案，而是希望利拉伐攜手牧場乃至奶牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈的從業(yè)者們，一起為中國奶業(yè)的發(fā)展探究最好的解決方案。

“智匯牧場”的理念與利拉伐的愿景“我們使可持續(xù)的食品生產(chǎn)成為現(xiàn)實”也是一脈相承的，利拉伐與整個奶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的從業(yè)者們一起去改進(jìn)牛奶生產(chǎn)過程，提高牧場的經(jīng)濟(jì)效益，提升員工和動物的福利，并且努力減少奶牛養(yǎng)殖業(yè)對環(huán)境的不利影響。2016年，利拉伐做出了品牌承諾——我們因牛奶而生（we live milk），強(qiáng)調(diào)了牛奶就是我們的血液、我們的核心、我們的精神，奶牛、奶農(nóng)、牧場供應(yīng)商乃至所有與奶業(yè)相關(guān)的從業(yè)者們，所做的一切都關(guān)乎牛奶，在某種程度上均與牛奶存在著直接或間接的聯(lián)系，所以，我們要一起攜手共進(jìn)，推進(jìn)中國奶業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

本刊記者 業(yè)內(nèi)常說“智慧養(yǎng)?！保s提出“智匯牧場”，其中“智匯”有什么深刻的內(nèi)涵？

沙云飛：“智”是指“智慧”，“匯”則是“匯集”，“智匯”即指“集眾人之力，匯眾人之智”，我們希望將利拉伐的智慧以及整個產(chǎn)業(yè)鏈的智慧匯集于牧場，幫助牧場實現(xiàn)可持續(xù)養(yǎng)牛。

智：在139年的發(fā)展歷程中，從1878年第一臺奶油分離機(jī)，1917年第一臺脈動真空擠奶器，1930年第一臺轉(zhuǎn)臺擠奶機(jī)，到1977年可變真空系統(tǒng)，1978年首臺牛只自動識別系統(tǒng)，1998年擠奶機(jī)器人VMS，2007年牛群導(dǎo)航儀，再到2010年轉(zhuǎn)臺擠奶機(jī)器人AMR等，利拉伐從硬件、軟件和服務(wù)等多個方面，致力于幫助牧場實現(xiàn)管理更智能、工作更便捷、飼養(yǎng)更精準(zhǔn)、奶牛更健康、牛奶更優(yōu)質(zhì)。利拉伐在“智”的方面有著大量積累，今天的利拉伐是百年智慧積淀所造就的。

匯：整合整個產(chǎn)業(yè)鏈資源，共同創(chuàng)造價值；“匯”的內(nèi)涵包括更好的傾聽、參與和協(xié)作。從利拉伐的角度出發(fā)，我們要與客戶建立相互信任的合作關(guān)系，和客戶共同的成長，成為長期的合作伙伴，并且更好地傾聽行業(yè)伙伴的建議，共同協(xié)作，為牧場的發(fā)展貢獻(xiàn)力量。

利拉伐核心價值觀的構(gòu)建基礎(chǔ)——熱情、人員、專業(yè)和合作，這也是“智匯牧場”的核心基礎(chǔ)；我們對奶業(yè)、對所負(fù)責(zé)的工作充滿熱情，不斷提升專業(yè)技能并且運用專業(yè)技能為奶業(yè)貢獻(xiàn)力量，聯(lián)合同事、牧場客戶、合作伙伴乃至所有的奶業(yè)從業(yè)者，推動中國奶業(yè)前進(jìn)。

本刊記者 利拉伐將采取哪些策略讓“智匯牧場”落地中國？

沙云飛：利拉伐已經(jīng)圍繞“智匯牧場”做了很多工作，未來也必將堅持，主要圍繞以下六個方面展開。

一是整合全球資源，因地制宜制定國內(nèi)牧場方案。中國地域廣闊，地區(qū)之間的氣候條件、資源配給和發(fā)展模式均不同，所以，牧場解決方案存在較大差異。利拉伐作為一家全球化公司，無論是針對歐洲的家庭牧場，澳大利亞、新西蘭的放牧牧場，還是針對美國的大型規(guī)?；翀?，都有非常成熟的完整解決方案。

針對中國南北方差異以及城市化奶業(yè)發(fā)展條件、飼養(yǎng)模式、牧場規(guī)模等的不同，利拉伐將匯集全球資源和成功經(jīng)驗，為不同的牧場定制最佳解決方案。

二是提供優(yōu)質(zhì)靠譜的硬件，一體化整機(jī)方案。

好的硬件是確保牧場正常運行的基礎(chǔ)，利拉伐的原則就是務(wù)必向客戶提供一流的硬件產(chǎn)品，大到擠奶機(jī)、TMR，小到微型電子元件甚至螺絲釘。

值得一提的是，有些公司只制造核心部件而其它零配件則外購做拼裝，但是，利拉伐的硬件產(chǎn)品，其所有核心部件和零配件都是自己制造、供應(yīng)和統(tǒng)一整合。我們在天津投資建設(shè)了亞太區(qū)制造和供應(yīng)中心，與歐洲和北美的制造中心一起，為全球客戶提供最棒的產(chǎn)品。

三是提供最佳牧場管理方案，讓奶牛終生產(chǎn)奶量更高。數(shù)據(jù)化的智能管理軟件讓牧場管理更加客觀高效，此處不得不提帝波羅牧場管理系統(tǒng)，它匯集來自擠奶系統(tǒng)、發(fā)情探測、飼喂系統(tǒng)等多平臺的數(shù)據(jù)，讓牧場成功擺脫信息孤島，能夠快速地剝繭抽絲、找到問題根源，大大簡化了數(shù)據(jù)管理工作，更加合理有效地使用牧場硬件。

同時，利拉伐全球?qū)＜壹夹g(shù)團(tuán)隊還為牧場提供管理咨詢和指導(dǎo)。好的軟硬件再結(jié)合正確的牧場管理策略，將大大提升奶牛福利，降低淘汰率，延長奶牛壽命，提高終生產(chǎn)奶量，推動奶業(yè)發(fā)展。

四是繼續(xù)強(qiáng)化服務(wù)和經(jīng)銷商網(wǎng)絡(luò)，更多技術(shù)培訓(xùn)分享經(jīng)驗和解決方案。優(yōu)質(zhì)的服務(wù)是客戶選擇利拉伐產(chǎn)品的重要原因之一。目前，國內(nèi)真正規(guī)?；?、專業(yè)化和標(biāo)準(zhǔn)化的奶業(yè)設(shè)備服務(wù)公司很少，導(dǎo)致不少地區(qū)的中小規(guī)模牧場接觸先進(jìn)養(yǎng)牛技術(shù)、飼養(yǎng)方式和擠奶方案的機(jī)會受限，所以，利拉伐計劃在中國繼續(xù)加強(qiáng)建設(shè)更為廣泛的服務(wù)網(wǎng)絡(luò)和經(jīng)銷商網(wǎng)絡(luò)，向這些牧場提供幫助和服務(wù)。

利拉伐在全國約有80 名服務(wù)工程師，他們都經(jīng)過嚴(yán)格的培訓(xùn)和認(rèn)證，配備專業(yè)的服務(wù)車及儀器設(shè)備，隨時待命為牧場提供優(yōu)質(zhì)的檢測、保養(yǎng)、維修和應(yīng)急服務(wù)，而背后則是百年經(jīng)驗的積累和創(chuàng)新，以及全球資源的匯集和支持。

同時，利拉伐還特邀國內(nèi)外知名奶牛專家參加各種技術(shù)專場、論壇、專業(yè)培訓(xùn)班或者深入牧場一線，向養(yǎng)牛人傳道授業(yè)解惑。例如，每年中國奶業(yè)大會的利拉伐技術(shù)專場，牛奶質(zhì)量與動物健康系列培訓(xùn)班，帝波羅牧場管理培訓(xùn)班，與中國農(nóng)大合作的“牛精英項目”，以及攜手利樂舉辦的“中瑞現(xiàn)代化奶牛場高級管理和技術(shù)人才培訓(xùn)”項目等。

五是與國內(nèi)領(lǐng)軍牧場建立深度合作。利拉伐的客戶很多都位居中國奶業(yè)前列，都是對中國奶業(yè)有影響力的牧場，在牛奶生產(chǎn)和牧場管理方面已達(dá)到世界先進(jìn)水平，對創(chuàng)新方案和先進(jìn)技術(shù)也有更高的要求和期待，引領(lǐng)著整個奶牛養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展方向；利拉伐將投入資源，力爭與這些企業(yè)建立深度的合作和各個層面的互動，一起“智匯”牧場，共同打造出滿足不同牧場需求的完美方案。

六是助力牧場實現(xiàn)智能化，開啟養(yǎng)牛“e”時代。

智能化牧場的終極目標(biāo)是提高生產(chǎn)效率，降低運營成本，減少養(yǎng)牛業(yè)對環(huán)境造成的負(fù)面影響。利拉伐在致力于高科技產(chǎn)品的設(shè)計、研發(fā)、創(chuàng)造時，都秉承了這一宗旨。

利拉伐會攜手客戶將智能化在中國牧場分階段實現(xiàn)；現(xiàn)如今，智能化牧場早已不再遙不可及，例如，2015年第一批商用擠奶機(jī)器人VMS在中國投運，2016年第一臺藥浴機(jī)器人、第一套BCS 3D掃描牛體況評分系統(tǒng)在中國投運。目前，一些有條件的牧場已經(jīng)開始構(gòu)思智能化牧場的全套解決方案，利拉伐也受邀參與其中，一起“智匯”出最合適的解決方案。

值得一提的是，智能化解決方案不僅僅指去建造一個牧場，還應(yīng)包括整合供應(yīng)商、客戶以及產(chǎn)業(yè)鏈內(nèi)的相關(guān)環(huán)節(jié)，進(jìn)而為可持續(xù)養(yǎng)牛之路提供保障。我們相信，在人口紅利日漸消減的中國，其農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程不斷加快，牧場管理理念不斷提升，牧場智能化將是中國奶業(yè)的未來。C