徐平

石門銀峰茶創(chuàng)制于1988年，鮮茶原料來源于湖南省石門縣西北部渫水兩岸武陵山脈東端海拔500-1000米的云霧山中，茶園四周的大氣、土壤、水源等無污染。

石門銀峰茶對(duì)鮮葉采摘要求相當(dāng)嚴(yán)格，于清明前后選擇晴天采摘，嚴(yán)格做到不采雨水葉、露水葉、紫色芽葉、瘦弱異形葉，不帶魚葉、鱗片、蒂梗和雜物。鮮葉要求嫩、勻、凈、齊。

走進(jìn)“中國(guó)名茶之鄉(xiāng)”石門，極目四野，恬靜自然的鄉(xiāng)村田園，綠浪翻騰的綿延青山，層層疊疊的梯田茶海，步步皆景，似入畫中。

“2017年，石門茶葉產(chǎn)業(yè)立志創(chuàng)建全國(guó)有機(jī)茶大縣，實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)銷茶葉2萬噸、綜合產(chǎn)值10億元，建設(shè)武陵山片區(qū)茶葉商貿(mào)中心、茶禪文化起源傳播中心、全國(guó)有機(jī)茶生產(chǎn)加工中心?！笔T縣委副書記鄧碧波表示，今年石門將重點(diǎn)抓好“生態(tài)興茶、品牌立茶、市場(chǎng)活茶、科技強(qiáng)茶”工作，推動(dòng)石門茶業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，助力扶貧攻堅(jiān)，再創(chuàng)茶業(yè)輝煌。

“石門有機(jī)茶，已成一塊響亮的金字招牌。”石門縣茶葉辦主任馬進(jìn)福表示，自古“高山云霧出好茶”，石門茶文化歷史悠久。據(jù)史料記載：“武陵七縣通出茶，最好?！逼渲芯陀惺T。石門夾山寺是中日茶禪文化的發(fā)源地。唐代高僧善會(huì)大師首唱“茶禪一味”之說；宋代高僧圓悟禪師卓錫夾山，因茶悟禪，寫下“茶禪一味”四字，被傳去日本，直接影響了日本茶道的創(chuàng)立。北宋期間，石門夾山“牛抵茶”被奉為貢品。到清末，石門茶葉生產(chǎn)更是盛極一時(shí)，“宜紅”茶遠(yuǎn)銷英國(guó)，與當(dāng)時(shí)安徽祁門縣的“祁紅”并稱“北祁紅，南宜紅”。

為打造更高品質(zhì)的有機(jī)茶，2016年石門新建9000畝高標(biāo)準(zhǔn)良種茶園，改造老茶樹4600畝，新培育2個(gè)市級(jí)龍頭企業(yè)，新建6個(gè)清潔化示范茶廠，在羅坪、所街等8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)共38個(gè)主產(chǎn)茶村的2萬多畝茶園，分別配置了頻振燈300臺(tái)、黏蟲黃板30萬張， 2016年，大同山、楚韻茶業(yè)公司新增有機(jī)（轉(zhuǎn)換）認(rèn)證茶園3500畝，不僅繼續(xù)保持湖南有機(jī)茶第一縣的位置，又向全國(guó)有機(jī)茶大縣邁出堅(jiān)實(shí)一步。

“抱拳出擊”打造“品牌味”。過去，石門名茶多、茶名多，東山秀峰、白云銀毫、泰和銀針……十多個(gè)茶名各領(lǐng)風(fēng)騷，特色難以凸顯。為了打響品牌，石門縣委、縣政府把公共品牌建設(shè)作為石門茶做大做強(qiáng)的重要抓手，用一個(gè)品牌、一種聲音說話。2000年，石門縣制定了湖南省第一個(gè)茶葉地方標(biāo)準(zhǔn)《石門銀峰茶綜合標(biāo)準(zhǔn)》，按照生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)茶、發(fā)展有機(jī)茶的要求，對(duì)石門茶葉生產(chǎn)加工各環(huán)節(jié)提出系統(tǒng)要求；2007年，石門注冊(cè)了地理證明商標(biāo)并授權(quán)縣茶葉協(xié)會(huì)統(tǒng)一使用和管理；2010年，石門縣將東山秀峰、白云銀毫等品牌整合為“石門銀峰”一個(gè)品牌，采取“母子”品牌的形式，抱團(tuán)發(fā)展。以品牌為核心，資本、資源得到有效整合，管理、推廣、人才不斷集中。

近年來，湖南省石門縣大力實(shí)施“生態(tài)立縣、茶業(yè)富民”戰(zhàn)略，加快茶葉發(fā)展，做大做強(qiáng)茶葉產(chǎn)業(yè)，使茶葉成為茶農(nóng)脫貧致富的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，取得較好成效。石門兩度獲得“中國(guó)名茶之鄉(xiāng)”，先后獲得全國(guó)茶葉百強(qiáng)縣、全國(guó)十大生態(tài)茶葉示范縣、國(guó)家級(jí)出口食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū)、國(guó)家綠色食品（茶葉）原料基地縣、“中國(guó)茶業(yè)發(fā)展示范縣”等多項(xiàng)榮譽(yù)。主要是堅(jiān)持了“五個(gè)突出”：

突出規(guī)劃引領(lǐng)，強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)支撐

茶葉是山區(qū)具有生態(tài)、經(jīng)濟(jì)雙重功能的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。石門縣委提出實(shí)施“五大戰(zhàn)略”后，堅(jiān)持統(tǒng)籌推進(jìn)生態(tài)立縣和產(chǎn)業(yè)強(qiáng)縣戰(zhàn)略，科學(xué)制定了《十三五茶葉發(fā)展規(guī)劃》，將茶葉作為全縣一項(xiàng)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)來抓，同時(shí)，堅(jiān)持因地制宜的原則，將集中連片規(guī)模發(fā)展與分散發(fā)展相結(jié)合，生態(tài)建設(shè)與茶葉基地建設(shè)相結(jié)合，新擴(kuò)茶園與老品種改造相結(jié)合，推動(dòng)規(guī)劃實(shí)施，不斷推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，使茶葉產(chǎn)業(yè)成為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的產(chǎn)業(yè)支撐。

突出品牌打造，匯聚產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)

堅(jiān)持把品牌打造作為提升產(chǎn)品核心競(jìng)爭(zhēng)力、匯聚產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)的戰(zhàn)略手段，按照“統(tǒng)一質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一標(biāo)識(shí)包裝、統(tǒng)一對(duì)外宣傳”的原則，將全縣茶葉品牌整合為“石門銀峰”，形成品牌效應(yīng)。通過品牌打造，“石門銀峰”在獲得中國(guó)馳名商標(biāo)、2015年百年世博中國(guó)名茶金獎(jiǎng)基礎(chǔ)上，2016年再次被評(píng)為“湖南十強(qiáng)縣域公共品牌”。

突出科技興茶，提升產(chǎn)業(yè)質(zhì)量

石門縣堅(jiān)持依靠科技種好茶，不斷提高茶葉品質(zhì)，提升整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈條質(zhì)量，先后開展5期陽光工程、4期扶貧開發(fā)、3期茶藝、2期營(yíng)銷培訓(xùn)，培訓(xùn)人員2560人次，注重人才引進(jìn)?？h委組織部和科技部門積極向上爭(zhēng)取，設(shè)立茶葉科技特派員工作站，9名省市茶葉科技特派員被選派到石門茶企工作。同時(shí)，先后邀請(qǐng)了30多名國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的茶葉、植保、茶文化方面專家來石門縣指導(dǎo)，解決了茶葉生產(chǎn)、加工、技術(shù)上很多難題。近年來，石門縣從中國(guó)茶科所、湖南農(nóng)大和省茶科所等科研院所，先后引進(jìn)和推廣了4個(gè)國(guó)家級(jí)茶樹良種、12項(xiàng)實(shí)用技術(shù)、20多臺(tái)（套）先進(jìn)茶機(jī)。同時(shí)，組織科技攻關(guān)，由湖南石門渫峰名茶公司在太平鎮(zhèn)建設(shè)茶樹品種示范園，致力本土小葉種茶樹資源保護(hù)和選育。2016年全縣申報(bào)和獲得專利9項(xiàng)。

突出企業(yè)培育，做強(qiáng)產(chǎn)業(yè)龍頭

堅(jiān)持以茶葉企業(yè)為主體，加強(qiáng)培育龍頭企業(yè)，充分發(fā)揮紐帶和示范作用，讓龍頭企業(yè)領(lǐng)跑產(chǎn)業(yè)。2016年石門縣培育建成了湖南天下小康生物科技公司茶成分萃取、湖南禪茶一味公司紅茶精制出口、石門茶祖印象公司周家沖等6個(gè)現(xiàn)代化茶廠，改造和引進(jìn)16條清潔化生產(chǎn)線。目前，全縣共有大小茶企200家，其中省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)1家，市級(jí)龍頭企業(yè)9家，通過SC、ISO9001質(zhì)量管理、有機(jī)茶等相關(guān)認(rèn)證茶企48家，具備紅、綠、黑、白等四大茶類的初制精制生產(chǎn)能力2.5萬噸。同時(shí)，不斷壯大合作組織，全縣組建茶葉合作社56家，石門縣茶葉協(xié)會(huì)被評(píng)為全國(guó)先進(jìn)民間組織。

突出資金投入，強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)保障

不斷加大對(duì)茶葉產(chǎn)業(yè)政策扶持力度，強(qiáng)化多元投入，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供堅(jiān)強(qiáng)資金保障。加大財(cái)政直接投入。全縣脫貧攻堅(jiān)整合15億元投向基層，投放到產(chǎn)業(yè)發(fā)展的資金達(dá)到2億元，其中茶葉發(fā)展投入達(dá)到4000萬元，帶動(dòng)企業(yè)、茶農(nóng)和社會(huì)投入1億元。加大獎(jiǎng)勵(lì)促投入?？h政府出臺(tái)獎(jiǎng)勵(lì)政策，對(duì)發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)做出成績(jī)的農(nóng)民合作組織、企業(yè)和個(gè)人，2016年獎(jiǎng)勵(lì)156萬元，充分調(diào)動(dòng)了茶農(nóng)、茶企積極性。加大補(bǔ)助促投入。通過大湘西茶葉促進(jìn)會(huì)的項(xiàng)目補(bǔ)助，建設(shè)“瀟湘”單品牌店5個(gè)、雙品牌店6個(gè)、清潔化自動(dòng)化生產(chǎn)線3條。大投入帶來大發(fā)展，獲得大收益，帶動(dòng)了全縣的脫貧攻堅(jiān)。