黃曉紅

摘 要：隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的生活水平有了顯著的提高，對(duì)于蔬菜的需求不再受季節(jié)的限制，溫室大棚的出現(xiàn)可以為人類提供四季皆宜的蔬菜，本文針對(duì)蔬菜中的青皮茄子的種植技術(shù)加以研究，對(duì)相關(guān)的種植流程和技術(shù)有所掌握，為菜農(nóng)提供種植方面的參考建議。

關(guān)鍵詞：溫室大棚；青皮茄子；種植技術(shù)

茄子是人們廣泛喜愛(ài)的蔬菜之一，茄子的營(yíng)養(yǎng)比較豐富，還可以制作成多種菜肴，廣大消費(fèi)者對(duì)茄子的需求量越來(lái)越大，大棚茄子的種植面積也越來(lái)越大，主要種植品種為青皮茄子，它屬于早熟品種的一種，且采收期長(zhǎng)，種植青皮茄子可以減少管理時(shí)間，對(duì)市場(chǎng)的供應(yīng)需求可以盡量的滿足。

一、青皮茄子概述

1.青皮茄子的概念和特性

（1）概念。青皮茄子是我國(guó)登記保護(hù)的農(nóng)產(chǎn)品之一，青皮茄子的外表青翠亮澤，而且這種茄子的果肉吃起來(lái)較為細(xì)膩，產(chǎn)量比較大，在市場(chǎng)上能夠形成長(zhǎng)時(shí)間的供應(yīng)，這種茄子的做法多樣，可以葷素搭配，是我國(guó)廣大消費(fèi)者比較青睞的品種之一。青皮茄子富含蛋白質(zhì)、維生素和鈣等營(yíng)養(yǎng)成分，其中蛋白質(zhì)的含量多達(dá)1.2%。

（2）特性。青皮茄子的成熟株高大約在65cm到80cm之間，而其展開(kāi)度大約在60cm左右，這種茄子的抗倒性比較強(qiáng)，而且分枝比較多，青皮茄子的抗低溫性也比較好，比較適合在大棚中種植，青皮茄子還同時(shí)兼具多種特性，例如早熟性、適應(yīng)能力較強(qiáng)和優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)等特性，可以在春秋兩個(gè)季節(jié)種植，尤其以春季種植的效果最好，茄子的果實(shí)呈現(xiàn)圓長(zhǎng)的棒形形狀，具體的長(zhǎng)度大約在20cm到25cm之間，這種茄子纖維素比較少，品嘗起來(lái)略帶甜味。

2.青皮茄子的種植選擇

如今，青皮茄子是我們四甲鎮(zhèn)大棚蔬菜種植中的常見(jiàn)品種，種植面積有逐年上升的趨勢(shì)，而且青皮茄子的栽種技術(shù)也更加的成熟。青皮茄子的育苗時(shí)間在每年的十一月下旬到十二月中旬之間展開(kāi)，到了一月的上旬就可以開(kāi)始定植，定植的時(shí)間一般到一月中旬結(jié)束，到了三月中旬就可以采摘，到了立秋時(shí)節(jié)就可以開(kāi)展茄子二茬的培植工作。

（1）種植地的選擇。種植青皮茄子的需要選擇肥力良好、地勢(shì)較為平坦、方便灌溉的土地，注意盡量不要連作，不然會(huì)加重病害的發(fā)生。

（2）具體的品種選擇。在青皮茄子的選種中，一定要選擇優(yōu)良的品種，早熟是主要的特點(diǎn)，而其抗病蟲(chóng)害的能力也要強(qiáng)，產(chǎn)量高且耐儲(chǔ)存最佳。本地主要選擇翡翠青長(zhǎng)茄或六葉茄，其株高能夠達(dá)到65cm，同時(shí)展開(kāi)度也能夠達(dá)到65cm，株苗的生長(zhǎng)速度很快，一株茄子就可以結(jié)30個(gè)成果以上，果實(shí)的平均重量為160g左右，在大棚的培育中比較受歡迎。

二、青皮茄子的育苗技術(shù)

1.種子的處理

在茄子的種植之前首先進(jìn)行選種并進(jìn)行種子處理，種植茄子面臨的病害較多，種子本身也有可能攜帶病原菌，所以對(duì)種子進(jìn)行除菌處理是必然的步驟。一般先用甲醛溶液浸泡15分鐘，充分洗凈后用60℃的溫水浸泡15分鐘，然后用30℃左右水浸泡8小時(shí)催芽。

2.育苗基地的準(zhǔn)備

育苗基地應(yīng)選擇排水良好、土質(zhì)疏松而肥沃的無(wú)病地塊，播種前苗床要充分翻曬、耙勻。為防止病菌帶入苗床，應(yīng)施用腐熟的農(nóng)家肥。種子在播種之前需要配置具有營(yíng)養(yǎng)效力的土壤，根據(jù)六比四的比例將田園原有的土壤和腐熟的有機(jī)肥相混合攪拌，等到均勻之后再向其中加入適量比例的磷酸二銨，然后再進(jìn)行攪拌，這種營(yíng)養(yǎng)土一定要經(jīng)過(guò)高溫殺毒和藥劑殺蟲(chóng)的處理。

3.播種

種子在播種之前一定要保持苗床的濕潤(rùn)，苗床的濕潤(rùn)的深度大約在10cm左右即可，當(dāng)水分完全滲入到土壤之中就可以進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)土的鋪墊，鋪設(shè)的厚度為1厘米左右即可，撒下種子之后再次鋪設(shè)營(yíng)養(yǎng)土為一厘米左右。為了防止猝倒病的發(fā)生，按50kg加精甲霜·錳鋅水分散粒劑加咯菌睛10ml充分混勻后拌入營(yíng)養(yǎng)土，在大棚的頂部應(yīng)該鋪設(shè)遮陽(yáng)網(wǎng)或者是稻草等物來(lái)保暖。

4.定植

在定植之前要進(jìn)行施肥工作，對(duì)大棚中的土壤先進(jìn)行整理，所施的肥料種類為有機(jī)肥（充分腐熟的雞糞或豬糞等）和復(fù)合肥，大棚的外部氣溫比較低時(shí)要將大棚蓋住以維持較高的溫度，定植時(shí)土壤的溫度要保持在10℃到12℃之間。定植的時(shí)間最好選擇在晴天，定植時(shí)的行距為50cm左右即可，株距為40cm左右即可，定植之前的挖坑和澆水的工作同樣的重要，當(dāng)水滲進(jìn)土壤中就可以將株苗放進(jìn)去，用土掩埋之后就可以進(jìn)行攏面的工作，然后覆蓋地膜就可以完成定植的工作了。

5.緩苗期

溫度會(huì)影響茄苗的成長(zhǎng)，所以必須嚴(yán)格的控制大棚的溫度，定植之后的大棚溫度要嚴(yán)格的控制在30℃為好，不能夠讓大棚開(kāi)放通風(fēng)，保持大棚的溫度以及濕度可以更好的保障茄苗的根部發(fā)育。

三、青皮茄子的種植管理

1.茄子采摘前的管理

（1）溫度的管理。茄子在緩苗期間的5到7周之內(nèi)盡量不要通風(fēng)，白天的氣溫維持在28℃到30℃之間，晚間的溫度在15℃到18℃之間為好，這樣就可以提高地表的溫度，幫助青皮茄子緩苗，等到開(kāi)花結(jié)果之時(shí)就要維持溫度在25℃到28℃之間，夜間的溫度要保持在15℃以上最好。

（2）肥料和水的管理。在緩苗期間要澆水，根據(jù)門(mén)茄的生長(zhǎng)態(tài)勢(shì)控制澆水和追肥的次數(shù)，等到門(mén)茄已經(jīng)瞪眼時(shí)就可以取下地膜進(jìn)行澆水，灌水之后要進(jìn)行一天的關(guān)閉大棚，一天之后再打開(kāi)大棚放出濕氣，這時(shí)根據(jù)茄苗的用地面積施加適量的磷酸二銨。

（3）中耕培土以及整枝處理。澆水完成之后要進(jìn)行鏟平定植溝，這樣可以保障地表的溫度，大約五到七天之后就可以進(jìn)行培土的處理。當(dāng)門(mén)茄長(zhǎng)大時(shí)就要對(duì)茄苗進(jìn)行整枝處理，具體可以使用雙干整枝，只留下門(mén)茄旁的側(cè)枝，將剩余的腋芽全部摘除。

（4）保護(hù)花果的管理。在花期用?；ㄗ麡?lè)噴花或點(diǎn)花，不但能提高座果率，還能使果實(shí)膨大快，果形齊整、均勻、減少畸形果的發(fā)生，并對(duì)花器侵染引起的茄子灰霉病有良好的防治作用，使用該產(chǎn)品生產(chǎn)的茄子完全符合無(wú)公害食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。必須注意配比的濃度，盡量避免噴到葉片上。

2.茄子采摘期的管理

（1）溫度管理。在茄子的采摘期間的溫度管理仍舊不能放松，要比開(kāi)花和結(jié)果期間更加重視，當(dāng)采摘門(mén)茄之后就要維持大棚內(nèi)白天的溫度為25℃到32℃之間，到了夜間就需要保障大棚內(nèi)的溫度在15℃到18℃之間，當(dāng)溫度超過(guò)預(yù)期標(biāo)準(zhǔn)時(shí)就要將大棚周圍的棚膜掀開(kāi)，掀開(kāi)的高度可以保持在1m高 。

（2）肥料和水的管理。當(dāng)對(duì)茄瞪眼的時(shí)候就要在茄子的地膜之下進(jìn)行澆水，并且要施加一次肥料，關(guān)閉大棚一個(gè)小時(shí)之后增加棚內(nèi)的溫度，到了中午就可以打開(kāi)大棚確保通風(fēng)以放出濕氣。較高的溫度以及濕度可能會(huì)造成茄苗的花果掉落，甚至可能出現(xiàn)病害等問(wèn)題，因此需要施加適量的磷酸二銨。

（3）打葉的處理。在茄子的生長(zhǎng)過(guò)程中，門(mén)茄下面會(huì)出現(xiàn)老化的葉子和有病的葉子，對(duì)于這些葉子要及時(shí)的進(jìn)行摘除并帶出大棚，以免造成病害的發(fā)生，摘除之后要對(duì)茄苗進(jìn)行檢查，避免造成疏漏。

3.二茬茄子的管理

（1）具體管理。二茬茄子的管理比較重要，這關(guān)系到二茬茄子的產(chǎn)量以及質(zhì)量，利用剪枝和加強(qiáng)肥料的供應(yīng)使得茄子的株苗可以重新發(fā)芽，煥發(fā)出新的生機(jī)，長(zhǎng)出新的側(cè)枝形成新的植株，可以更好的開(kāi)花結(jié)果。

（2）整枝管理。早春茄子的種植要考慮市場(chǎng)的行情和具體的生長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，在九月上旬之前就要進(jìn)行分批剪枝，這樣可以延長(zhǎng)茄子的上市時(shí)間，下部再生的剪法和中部再生的剪法可以搭配使用，在修剪的時(shí)候要注意留下兩到三個(gè)的嫩芽，剪下的枝葉需要及時(shí)的清理出大棚，避免產(chǎn)生新的病害。

（3）肥料和水的管理。修剪枝葉之后要保障對(duì)植株進(jìn)行澆水和施肥，可以適量的施加尿素，當(dāng)二茬茄子開(kāi)花結(jié)果之后就要施加掛果肥料和尿素適量，施加磷酸二銨適量，根據(jù)施肥的效力情況可施加磷酸二氫鉀來(lái)防止植株發(fā)生早衰。

四、蟲(chóng)害防治技術(shù)

茄子上的病害主要有黃萎病、疫病、灰霉病、病毒病等，病害要以預(yù)防為主，噴多菌靈或百菌清能有效預(yù)防病害的發(fā)生。如已發(fā)病，則在發(fā)病初期一定要先認(rèn)清茄子植株到底得了哪一種病，依據(jù)病狀對(duì)癥下藥，用藥液連續(xù)噴灑3次，能有效控制病害的發(fā)展蔓延。蟲(chóng)害的防治與很重要，茄子上主要的害蟲(chóng)有紅蜘蛛、白粉虱、蚜蟲(chóng)等，發(fā)現(xiàn)蟲(chóng)害，一定要及時(shí)防治，不然還會(huì)導(dǎo)致病毒病的發(fā)生。

五、結(jié)語(yǔ)

綜上所述，大棚青皮茄子的種植技術(shù)相對(duì)而言并不簡(jiǎn)單，其中涉及到方方面面的管理，值得注意的是，青皮茄子的種植比較廣泛、規(guī)模較大，因此其管理就比較費(fèi)力，不同時(shí)期有不同的要點(diǎn)，在病蟲(chóng)害病的防治上要多加注意。

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