張慶天

摘 要：酒店作為一個服務性的場所，加強其設備設施的管理，做好設備設施的維修保養(yǎng)工作，可以提高設備的使用壽命，從而保證酒店提供優(yōu)質的服務。本文首先闡述了酒店設備管理的目標以及加強其管理的好處，其后分析了酒店設備管理中存在的問題，最后提出了加強酒店設備管理的方法，以供參考。

關鍵詞：酒店設備；管理；問題；方法

加強酒店設備的管理可以保證酒店的等級規(guī)格，營造良好的消費環(huán)境，為滿足客人業(yè)務活動需求以及享受需求提供一定的物質保障。酒店設備管理不僅包括設備的維修保養(yǎng)方面的管理，還包括設備購置方面的管理，本文主要探析了加強酒店設備管理的方法，以供參考。

一、酒店設備管理的目標

酒店設備管理的目標是采取合理的管理方法，提高設備的技術水平以及利用率，有效減少人力的消耗以及節(jié)約能源，從而達到維修費用低、投資少、效率高、經濟效益好的目的。酒店為了營造舒適、良好的環(huán)境，應保證設備長期處于健康的運行狀態(tài)，確保設備各項功能的正常運行。這就要求酒店設備設施的管理人員掌握酒店中運用到的設備設施的性能，研究可以將這些設備功能充分發(fā)揮出來的方法，并對設備進行全面的管理與規(guī)劃。

二、加強設備維修保養(yǎng)的好處

目前，隨著時代的發(fā)展和社會的進步，我國經濟也在不斷發(fā)展，人民日益增長的消費水平致使物價也隨之不斷提升。在這樣的大背景下，設備設施的配件更換費用也隨之不斷增長著。酒店中的設備一旦出現故障，必將產生大額的維修開銷，甚至出現不可維修的情況，從而不得不將其更換，這筆費用則更加高昂。但是，如果我們能夠在日常生活中的做好設備設施的維修和保養(yǎng)工作，那么以上所說的費用都是可以避免的或減少的。

（一）可以大幅度節(jié)省能源資源的消耗。酒店設備主要包括電氣系統、中央空調系統、給排水系統、消防系統、通信系統、樓宇自控系統、會議系統、安全防范系統等，這些系統中包括有眾多的設備設施，若是這些設備設施工作狀態(tài)不是最佳的情況下，則會對酒店的長期經營造成極大的影響。但是，如果酒店做好了這些設備設施的管理，按時對其進行維修保養(yǎng)，則會時設備處于最佳工作狀態(tài)，為酒店服務質量的提高奠定基礎。

（二）可以大幅延長設備使用壽命。據不完全統計，我國大多數酒店設備都是提早報廢的，對于酒店的可持續(xù)發(fā)展以及構建環(huán)境友好型社會都產生了不利的影響。但是，若是我們做好相關的設備保養(yǎng)以及維修管理工作，就可以大幅度提高設備的使用壽命，減少設備的更好頻率。從而減少資金的投入。

三、酒店設備管理中的具體問題

（一）酒店設備利用狀況較差。1、設備采購不合理。第一，設備選擇不當，質量不好，酒店也不進行改造，閑置一邊；第二，設備質量好，但與酒店生產流程不匹配；第三，設備雖能用，但同型號數量太多，造成倉庫積壓；第四，由于沒有掌握設備使用技術，造成設備不能使用。2、設備運行負荷嚴重不足。第一，部分設備是無償占用，酒店為爭取投資貪大，造成設備積壓；第二，酒店不考慮設備利用效率，搞小而全；第三，只注意提高擁有量，不注意提高設備素質和構成；第四，設備購置不慎重，缺乏嚴格審批程序，造成選型不合理；第五，缺乏設備更新改造中長期規(guī)劃；第六，設備管理人員對酒店了解不夠。

（二）設備壽命費用高。長期以來，酒店都沒有對設備的使用壽命進行有效的核算與考核，設備壽命費用普遍偏高。第一，酒店設備管理混亂，維修計劃缺乏科學性；第二，缺乏成本核算。在平時不加強對設備的管理，導致許多設備都是“帶病工作”，缺乏合理的維修，以至于出現問題就需要耗費大量的資金；第三，酒店設備能源消耗大，設計不科學，維修不合理。

四、加強設備設施管理的方法

（一）加強酒店設備管理的制度。想要化解棘手的酒店設備管理中存在問題，就需要酒店高度重視酒店設備管理，更新觀念，加強組織領導，完善酒店設備管理制度。酒店管理高層制定嚴格的設備管理的各級責任制、備件和庫房的管理制度、設備管理和維修的經濟管理制度、設備的維護修理制度、設備維修的技術管理制度、設備的事故處理制度等，并制定合理的設備維修養(yǎng)護方案，將各項具體的設備維修養(yǎng)護責任落實到個人，實現酒店設備的科學化、制度化管理。

（二）購置低耗能、環(huán)保的設備。酒店盡量采用新技術、新工藝和自動化設備，選擇節(jié)水、節(jié)電、節(jié)省燃氣的設備，節(jié)省能源總消耗，如節(jié)能感應水龍頭、節(jié)能燃氣灶，安裝太陽能燈；采用環(huán)保的設備，降低碳排放，對廢棄物（如生活廢水、雨水等）進行回收處理和再利用，減少有害廢棄物排放。針對酒店的實際經營隋況，酒店應樹立綠色意識，提供綠色產品和綠色服務，實施綠色管理，開展綠色營銷，從而使酒店的環(huán)境效益、經濟效益、社會效益達到高度的統一。

（三）預備修理零件和部件。酒店設備具有更新換代速度快的特點，甚至有的一些設備在酒店被投入使用不久之后，該項設備就停產了。而這種設備一旦發(fā)生故障，需要更換一些零部件的時候，往往不能找到與之完全相匹配的零件，導致酒店不得不更換設備，造成不必要的設備支出。因此，這就要求酒店設備管理人員深入市場開展調查，掌握酒店應用到的設備更新換代的速度，購買適合酒店經營發(fā)展的設備。

五、結語

作為一個服務型的行業(yè)，酒店經營發(fā)展的根本就是服務質量。在當今世界發(fā)展的新形勢下，為了提高酒店的服務質量以及擴大酒店規(guī)模。酒店必須要加強對其設備設施的管理，不僅要加強對設備的維修保養(yǎng)工作的管理，還要加強對設備購買階段的管理，提高酒店服務質量。

參考文獻：

[1]張兵.淺談如何加強酒店設備設施管理水平方法[J].建筑工程技術與設計，2015，（15）：1446.