陳 佳，楊 慈，鄧慧群

（1.廣西桂林茶葉科學(xué)研究所，廣西桂林 541004；2.三江侗族自治縣縣科技情報(bào)所，廣西三江 545500）

廣西三江地方茶樹品種選育研究初報(bào)

陳 佳1，楊 慈2*，鄧慧群1

（1.廣西桂林茶葉科學(xué)研究所，廣西桂林 541004；2.三江侗族自治縣縣科技情報(bào)所，廣西三江 545500）

通過生化成分檢測(cè)、葉片解剖結(jié)構(gòu)觀察、扦插繁育方法，對(duì)20份三江有性系地方優(yōu)良茶樹資源的產(chǎn)量、品質(zhì)和抗逆性進(jìn)行分析、鑒定，從中選育出優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高抗的優(yōu)良株系。

地方品種；茶樹；選育

引言

三江是廣西主產(chǎn)茶區(qū)之一，地方茶樹群體品種有多種類型，優(yōu)劣不一，但幾百年來尚未提純復(fù)壯，也沒有進(jìn)行選育。2015～2016年對(duì)廣西三江地方茶樹群體種進(jìn)行調(diào)查，優(yōu)選20個(gè)株系進(jìn)行生化成分檢測(cè)、葉片解剖結(jié)構(gòu)觀察并扦插繁育，分析其產(chǎn)量、品質(zhì)和抗逆性，為三江地方茶樹品種選育提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料：在廣西三江縣上曲、洋洞、塘庫區(qū)域的有性系地方茶樹群體種中，采用系統(tǒng)選育法，根據(jù)育種目標(biāo)從中選出優(yōu)良單株20個(gè)，按生長(zhǎng)區(qū)域命名編號(hào)，分別為上曲1號(hào)、上曲2號(hào)、上曲3號(hào)、上曲7號(hào)、上曲9號(hào)、上曲10號(hào)、上曲11號(hào)、上曲12號(hào)、上曲13號(hào)、上曲16號(hào)、上曲17號(hào)、上曲21號(hào)、上曲22號(hào)、洋洞1號(hào)、洋洞2號(hào)、洋洞3號(hào)、塘庫6號(hào)、塘庫7號(hào)、塘庫9號(hào)、塘庫10號(hào)。

1.2 試驗(yàn)方法

1.2.1 生化成分檢測(cè)

采集一芽二葉原料制作生化樣，送農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心檢測(cè)，主要檢測(cè)水浸出物、茶多酚、氨基酸、咖啡堿的含量。參考NY/T 2031-2011農(nóng)作物優(yōu)異種質(zhì)資源評(píng)價(jià)規(guī)范茶樹，選擇氨基酸總量≥5.0%，茶多酚總量≥25.0%，咖啡堿總量≥5.0%或≤1.5%的株系為特異種質(zhì)資源。

1.2.2 葉片解剖結(jié)構(gòu)

解剖學(xué)實(shí)驗(yàn)在廣西師范大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院，珍稀瀕危動(dòng)植物生態(tài)與環(huán)境保護(hù)省部共建教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行。隨機(jī)選取向陽面的成熟葉片2～3片，采用石蠟切片法制片，制片均在Nikon 50i研究級(jí)生物顯微鏡下觀察、拍片和測(cè)量。表皮細(xì)胞、角質(zhì)層、柵欄組織、海綿組織、葉片和葉脈等厚度，每個(gè)項(xiàng)目測(cè)量10組數(shù)據(jù)取其平均值。生產(chǎn)力指數(shù)計(jì)算公式：生產(chǎn)力指數(shù)=剖面上400μm長(zhǎng)度內(nèi)第一層?xùn)艡诮M織細(xì)胞數(shù)×柵欄組織厚度。

1.2.3 扦插方法

選取半木質(zhì)化枝條剪取插穗，插穗規(guī)格為15～20cm高，用生根劑浸泡根部后進(jìn)行扦插，扦插株行距為2cm×10㎝。三個(gè)月后調(diào)查成活率，半年后調(diào)查出圃率，出圃標(biāo)準(zhǔn)參照GB 11767-2003茶樹種苗，高度≥20cm，莖粗≥0.2 cm。

2 結(jié)果與分析

2.1 優(yōu)良單株生化成分檢測(cè)及適制性分析

表1的檢測(cè)結(jié)果表明：入選的20個(gè)株系中，水浸出物含量均在44.4～48.2%之間；茶多酚含量達(dá)到國(guó)家特異茶樹資源標(biāo)準(zhǔn)的株系有9個(gè)，其中上曲16號(hào)的茶多酚含量最高，達(dá)29.2%，其次是上曲10號(hào)，達(dá)28.1%，其余依次為上曲21號(hào)27.8%、洋洞3號(hào)27.6%、洋洞2號(hào)27.4%、塘庫7號(hào)27.2%、上曲13號(hào)26.2%、上曲1號(hào)25.2%、上曲11號(hào)25.1%。氨基酸含量達(dá)到國(guó)家特異茶樹資源標(biāo)準(zhǔn)的株系有14個(gè)，其中以塘庫6號(hào)含量最高，達(dá)7.0%；氨基酸含量在6.0%～6.9%的依次是塘庫10號(hào)6.6%、上曲2號(hào)6.5%、洋洞2號(hào)6.0%、上曲17號(hào)6.0%；氨基酸含量在5.0%～5.9%的依次是洋洞1號(hào)5.9%、上曲22號(hào)5.8%、塘庫9號(hào)5.6%、上曲10號(hào)5.4%、上曲9號(hào)5.1%、上曲11號(hào)5.1%、上曲12號(hào)5.0%、塘庫7號(hào)5.0%、洋洞3號(hào)5.0%；其余6個(gè)株系的氨基酸含量也均在4.2%～4.8%之間?？Х葔A含量均在3.62～4.76%之間，沒有達(dá)到國(guó)家特異茶樹資源標(biāo)準(zhǔn)。

表1 優(yōu)良單株主要生化成分含量

2.2 葉片解剖結(jié)構(gòu)特征與抗性、產(chǎn)量鑒定

2.2.1 與抗逆性相關(guān)的葉片結(jié)構(gòu)特征

2.2.1.1 柵欄組織厚度、柵欄組織與海綿組織厚度比值

據(jù)研究，抗寒、抗旱性強(qiáng)的種類葉肉組織發(fā)達(dá)，柵欄組織的厚度大、層次多、角質(zhì)層較厚，柵欄組織∕海綿組織厚度的比值高。束際林的研究表明，柵欄組織2層以上，細(xì)胞排列緊密，柵欄組織/海綿組織的厚度比值達(dá)0.6以上均為抗寒性強(qiáng)的標(biāo)志。供試的20個(gè)株系中，比值在0.6以上的有8個(gè)株系，其中上曲16號(hào)的比值最大，比值為0.84，柵欄組織層數(shù)為3層。其次為上曲10號(hào)，比值為0.82，層數(shù) 3層；上曲21號(hào)，0.79，3層；上曲 1號(hào)，0.71，2層；洋洞 2號(hào)，0.69，3 層；上曲 9 號(hào)，0.66，2 層；上曲 13 號(hào)，0.65，3 層；洋洞 3 號(hào)，0.61，2層；均為高抗株系。其余12個(gè)株系，中抗株系有塘庫10號(hào)、上曲3號(hào)、上曲17號(hào)、塘庫6號(hào)、上曲22號(hào)、塘庫7號(hào)、洋洞1號(hào)、塘庫9號(hào)、上曲7號(hào)，柵欄組織層數(shù)均為2層，比值在0.38～0.56之間；低抗株系有上曲12號(hào)、上曲11號(hào)、上曲2號(hào)，層數(shù)均為1層，比值在0.34～0.37之間。

2.2.2.2 上表皮角質(zhì)層厚度

束際林研究表明，葉片上表皮角質(zhì)層厚是抗病蟲性強(qiáng)的標(biāo)志。角質(zhì)層由不透水的脂類物質(zhì)構(gòu)成。茶樹葉片表面的角質(zhì)層使水不易被葉表吸附，當(dāng)昆蟲卵落到葉面時(shí)，得不到萌發(fā)或孵化所需的水分。另外，厚的角質(zhì)層增強(qiáng)了葉表面的硬度和致密性，是病蟲入侵的天然屏障。角質(zhì)層厚也是公認(rèn)的陽生植物對(duì)炎熱干燥氣候的一種適應(yīng)，是抗高溫干旱的重要標(biāo)志之一。厚度越大，抗高溫干旱能力越強(qiáng)。厚的角質(zhì)層除有保水作用外，還有機(jī)械支持的作用，減少萎蔫時(shí)造成損傷。供試的20個(gè)株系茶樹葉片上表皮角質(zhì)層厚度為1.5～3.887μm，具有較強(qiáng)的抗旱、抗病蟲害能力。

2.2.2.3 葉片厚度

張貽禮等研究認(rèn)為，葉片較厚的耐蟲性強(qiáng)。供試的20個(gè)株系茶樹葉片厚度為266.334～393.391μm，葉片均較厚，表明它們均具有較強(qiáng)抗病蟲能力，其中抗性最強(qiáng)的是上曲3號(hào)，其次是洋洞3號(hào)和塘庫9號(hào)。

2.2.2 與產(chǎn)量相關(guān)的解剖結(jié)構(gòu)特征

根據(jù)葉片解剖結(jié)構(gòu)與產(chǎn)量高度相關(guān)的理論：?jiǎn)挝婚L(zhǎng)度內(nèi)柵欄組織細(xì)胞個(gè)數(shù)及柵欄組織厚度與光合強(qiáng)度密切相關(guān)，柵欄組織細(xì)胞數(shù)越多，光合作用能力越強(qiáng)，生產(chǎn)力指數(shù)數(shù)值就越大，其豐產(chǎn)性狀越明顯，產(chǎn)量也就越高。據(jù)束際林研究證明，根據(jù)柵欄組織的發(fā)達(dá)程度可以初步鑒定茶樹種質(zhì)資源的潛在生產(chǎn)力。即根據(jù)葉片解剖結(jié)構(gòu)特征間接鑒定光合產(chǎn)量指標(biāo)。用生產(chǎn)力指數(shù)來表示：剖面上400μm范圍內(nèi)第1層?xùn)艡诩?xì)胞個(gè)數(shù)與柵欄組織厚度之積。供試的20個(gè)株系，生產(chǎn)力指數(shù)排名前十的依次為上曲16號(hào)4557.992、上曲10號(hào)4095.815、上曲21號(hào)4088.304、洋洞3號(hào) 3974.138、洋洞2號(hào) 3755.216、塘庫7號(hào) 3629.67、上曲 13號(hào) 3389.172、上曲 1號(hào) 3329.741、上曲 22號(hào) 2989.2、上曲17號(hào)2946.69；其余10個(gè)株系的生產(chǎn)力指數(shù)在1765.665～2897.64之間。

表2 葉片解剖結(jié)構(gòu)情況表

2.3 優(yōu)良株系扦插試驗(yàn)結(jié)果與分析

扦插時(shí)間：2016年6月20日

成活率調(diào)查時(shí)間：2016年9月25日

出圃率、分枝數(shù)調(diào)查時(shí)間：2016年12月28日

出圃標(biāo)準(zhǔn)：苗木高度≥15cm，莖粗≥2mm。

表3 扦插情況調(diào)查表

調(diào)查結(jié)果表明：苗木扦插的成活率、出圃率及分枝數(shù)與產(chǎn)量的高低有一定規(guī)律，一是扦插易于成活且成活率高，出圃率也較高；二是苗期分枝數(shù)多的，其生產(chǎn)力指數(shù)越高，即產(chǎn)量也就越高。供試的20個(gè)株系中，分枝數(shù)最多的是上曲16號(hào)和上曲10號(hào)，達(dá)4個(gè)，其生產(chǎn)力指數(shù)分別排名第一、第二；而分枝數(shù)為0的是上曲7號(hào)、上曲11號(hào)、上曲12號(hào)、洋洞1號(hào)，這4個(gè)株系的生產(chǎn)力指數(shù)也排名在第17～20。因此，在苗期也可以為選育工作篩選高產(chǎn)性狀的優(yōu)良株系提供科學(xué)依據(jù)。

3 討論

3.1 苗木扦插成活率及生長(zhǎng)勢(shì)與產(chǎn)量高低成正比，凡扦插成活率高、苗木生長(zhǎng)快或分枝多的株系，其生產(chǎn)力指數(shù)越大，產(chǎn)量越高。

3.2 茶多酚含量高，一般適制紅茶，氨基酸含量高，一般適制綠茶，茶多酚和氨基酸含量皆高的紅綠茶兼制，其品質(zhì)是否一定最好還有待下一步制作茶樣進(jìn)行感官審評(píng)。入選的株系中，上曲16號(hào)的茶多酚含量高達(dá)29.2%，塘庫6號(hào)的氨基酸含量高達(dá)7.0%，在全國(guó)范圍內(nèi)也是少有的。適制紅茶的有上曲16號(hào)、上曲10號(hào)、上曲21號(hào)、上曲13號(hào)、上曲1號(hào)，適制綠茶的有塘庫6號(hào)、塘庫10號(hào)、上曲2號(hào)、上曲17號(hào)、塘庫9號(hào)、上曲9號(hào)、上曲12號(hào)，紅綠茶兼優(yōu)的有洋洞2號(hào)、上曲22號(hào)、塘庫7號(hào)、上曲10號(hào)、洋洞3號(hào)。

3.3 抗性較強(qiáng)的株系有16個(gè)，其抗寒、抗旱、抗病蟲能力的強(qiáng)弱還應(yīng)通過繁育后的觀察來驗(yàn)證。

綜上所述，在主要品質(zhì)成分含量、抗性、產(chǎn)量上綜合表現(xiàn)較好的有上曲1號(hào)、上曲9號(hào)、上曲10號(hào)、上曲13號(hào)、上曲16號(hào)、上曲17號(hào)、上曲21號(hào)、上曲22號(hào)、洋洞2號(hào)、洋洞3號(hào)、塘庫7號(hào)，這11個(gè)株系可以優(yōu)選進(jìn)行繁育。

其余株系，在品質(zhì)、抗性、產(chǎn)量上有一個(gè)或兩個(gè)方面表現(xiàn)優(yōu)異，其中不乏有特色的高茶多酚、高氨基酸、抗逆性強(qiáng)的優(yōu)良株系，可根據(jù)實(shí)際需要作為備選材料進(jìn)行開發(fā)利用，前景廣闊，同時(shí)相關(guān)科技部門應(yīng)加大人力、物力、財(cái)力對(duì)當(dāng)?shù)氐膬?yōu)異資源進(jìn)行研發(fā)、示范和推廣應(yīng)用。

[1]陳佳，鄧慧群，邱永娟等.2015.茶樹新品種長(zhǎng)穗扦插快速繁育技術(shù)[J].農(nóng)業(yè)與技術(shù)，35（21）：79-80.

[2]束際林.茶樹葉片解剖結(jié)構(gòu)鑒定的原理與技術(shù)[J].中國(guó)茶葉,1995(1):2-4.

[3]張貽禮,張覺晚,楊陽等.茶樹抗蟲品種資源調(diào)查及抗性機(jī)制研究[J].茶葉通訊,1994(2):4-6.

[4]邱勇娟，李火坤，陳佳等.扶綏野生茶樹葉片結(jié)構(gòu)與生產(chǎn)性狀分析[J].南方農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)2015(2):286-292.

[5]陳佳，李鳳英，邱勇娟等.廣西桂中野生茶樹葉片解剖結(jié)構(gòu)的觀察與分析[J].中國(guó)農(nóng)學(xué)通報(bào)，2014(10):197-202.

[6]李鳳英,陳佳,鄧慧群等.廣西珍稀野生茶樹葉片解剖結(jié)構(gòu)分析[J].中國(guó)農(nóng)學(xué)通報(bào)，2014(13):194-200.

廣西三江縣優(yōu)質(zhì)茶樹種質(zhì)資源系統(tǒng)選育研究（2011020108）

陳 佳（1983-），女，碩士，農(nóng)藝師，主要研究方向?yàn)椴铇溆N。*通訊作者：楊 慈（1975-），男，農(nóng)藝師，主要從事科技項(xiàng)目管理。